浅谈食物营养与膳食平衡

食物营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。当今时下，随着人们饮食结构的不断调整以及生活质量的提高，绿色食品已成为现代人追求的饮食时尚，而健康餐饮又是目前饮食业的主流，也是目前摆在营养学专家面前探讨的一个新课题。在人们日常的饮食生活当中，食物中的营养与膳食的平衡对人体健康是至关重要的。     

“珍惜食物 合理膳食”倡议书

正为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神,弘扬勤俭节约的传统美德,促进合理膳食、健康饮食,在国民营养健康指导委员会办公室(国家卫生健康委食品司)指导下,中华预防医学会、中国营养学会、中国学生营养与健康促进会提出如下倡议。一、珍惜粮食,弘扬传统美德。尊重盘中餐,粒粒皆辛苦,人人都应爱惜粮食,充分利用食物。按需选购,加工、储藏食物得当,减少产生食物"垃圾"。备餐和外卖餐食,根据用餐人数,计食计量按需选择,保证食物新鲜又     

平衡膳食勿需“胶囊”帮忙

一位朋友告诉我，她正在服用某著名品牌的蛋白粉和维生素C片，并且感觉好极了：身体比以前结实了，走路也不觉得累，精力更旺盛了，夜里也不觉得困乏；抵抗力增加，很少再感冒了；皮肤也比以前好多了。作为从事营养保健工作的专业人员，我知道这些好处与服用的营养补充品并没有太大的关系，很可能是心理作用。面对铺天盖地的营养补品广告宣传和诸如上述朋友的现身说法，事实相到底如何昵?     

平衡膳食贵在于“五”

早在２４００年前一我国就很讲究饮食科学,平衡膳食结构理论已达到了相当完整的水平．医典《黄帝内经·素问》一书作了极精炼的科学总结：“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,“谷肉果蔬,食养尽之,无使过之,伤其正也”。这些论述既是营养学方面不可忽视的“至理名言”,也是指导人们科学饮食的重要原则。 有人解释“五谷”为稻、麦、菽、黍、稷;“五果”为枣、桃、李、杏、栗;“五畜”为猪、牛、鸡、羊、狗;“五菜”为葱、韭、葵、薤、　。而把“养”释为养成育人体之主食,“助”为辅助,“益…     

平衡膳食与五谷杂粮

调整国民的膳食结构是一项基本国策。五六十年代欧美一些经济发达国家的膳食结构听任自然发展,片面追求食用动物性食物,不断减少碳水化合物、膳食纤维成分,结果导致肥胖症、糖尿病、心脏病、中     

集体伙食与平衡膳食

集体食堂服务于一个较大的社会群众，且该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史，集体伙食的膳食营养状况对就餐者的健康具有较大的影响。因此在集体食堂广泛开展营养宣传指导工作有着重要意义。     

合理偏食与平衡膳食

偏食与平衡膳食在现代营养学中往往是一对矛盾，合婵的偏食有时是一种更益于人体健康的饮食方法。可以这样定义，合理偏食是别具特点的平衡膳食。     

平衡膳食与人体健康

民以食为天,人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等,本文重点论述了各种营养素平衡与人体健康的关系。     

合理膳食要做到“十大平衡”

合理膳食的关键是合理，那么怎样才能算是吃得合理呢？一般要看是否做到了“十大平衡”。     

合理偏食与平衡膳食

偏食与平衡膳食在现代营养学中往往是一对矛盾，但笔者认为合理的偏食是一种更益于人体健康的饮食理论和方法，如就平衡而言，合理偏食则是别具特点的平衡膳食。     

浅谈平衡膳食与饮食保健

随着社会的高速发展,人们对饮食的重要性已有所认知,越来越注重膳食的平衡,但由于缺乏饮食保健的相关知识,平衡膳食与饮食保健未充分融合,导致平衡膳食的作用被削弱。在生活中需要根据不同季节、地域差异以及个人体质等选择合理的膳食,在平衡膳食的基础上增加饮食保健,让饮食结构更具合理化,达到预防疾病的目的。     

食品营养标签与膳食平衡

从食物中获得种类齐全,比例适当、数量充足的营养素,构成平衡的膳食．是人类保证身体健康的重要措施之一。由于营养素摄入不足或摄入过多而引起的营养性疾病比比皆是。那么如何识别食品的营养素的种类和数量,以便于选择适合自己的食物呢？食品营养标签正是满足我们需要最简单，最直接获取营养知识的工具．     

浅谈合理营养与膳食平衡

随着经济的发展和生活水平的不断提高,人们对营养的要求越来越高,如何吃得科学备受关注,只有合理营养,人体才能健康。食物营养是一日三餐中用以维持人们生命活动所要消化、吸收和利用的各类营养素,而合理营养就是食品在符合卫生要求的前提下,经过合     

必需脂肪酸膳食平衡与生命健康

不能一味排斥脂肪，含有必需脂肪酸的脂肪对增强人体免疫力具有重要作用；现代人的很多疾病是长期食用不健康的油或食油方法不当造成的；不良情绪破坏营养吸收、影响人体健康——上述三大新的健康理念，来自中国食品工业协会 主办的《必需脂肪酸膳食平衡与生命健康》高层研讨会。为什么要摄取必需脂肪酸，它有何功能，怎样摄取？专家们给出了一致的答案。     

新食品金字塔与平衡膳食

膳食平衡是健康第一要素 随着国家经济发展,大家的生活越来越好,追求健康长寿可以说成为了当代中国人共同的愿望。一个人要保持健康的身体,单从饮食来讲,最重要和最关键的就是力争做到膳食平衡。通过平衡膳食,达到营养摄入的均衡。     

营养素的作用与膳食平衡

营养素是指能够在体内被消化、吸收,并具有供给能量,构成体质及节制生理功能等作用的物质,蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水以及氧都是人体必需的营养素,所谓平衡膳食是指膳食中应该含有人体所必需的各种营养素,并且含量比例要恰当。正常生理条件下,任何一种食物都不具有平     

试论我国古代饮食观和现代平衡膳食宝塔

对我国医典《内经素问》中,“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的膳食和现代平衡膳食宝塔的含义、营养价值,进行了分析、探讨和评价。发现古代膳食是无机盐,高维生素,低热能,缺乏蛋白质和脂肪的膳食,不能满足人体营养需求。现代平衡膳食宝塔,提倡以谷类食物为主,以蔬菜水果为辅,以肉、鱼、蛋、奶、油为补的多种食物调配的膳食,它既能保持我国膳食的良好传统,又能防止发达国家膳食中高脂肪、高热能、低纤维所引起一些慢性病的弊端。使我们的膳食营养更全面、更合理、更科学。     

试论我国古代饮食观和现代平衡膳食宝塔

对我国医典《内经素问》中,“五谷为养、五果为助、五畜为益,五菜为充”的膳食和现代平衡膳食宝塔的含义、营养价值,进行了分析、探讨和评价,发现古代膳食是无机盐,高维生素,低热能,缺乏蛋白质和脂肪的膳食,不能满足人体营养需求,现代平衡膳食宝塔,提倡以谷类食物为主,以蔬菜水果为辅,以肉、鱼、蛋、奶、油为补的多种食物调配的膳食,它既能保持我国膳食的良好传统,又能防止发达国家膳食中高脂肪,高热能、低纤维所引起一些慢性病的弊端,使我们的膳食营养更全面、更合理、更科学。     

平衡膳食 不要偏食

平衡膳食是现代营养学总结出来的最佳的膳食结构。平衡膳食要求食物由多品种食物构成，要求人们从日常饮食中所摄人的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，以满足人体正常的生理需要;也就是使日常的营养摄入与身体的正常需要保持平衡。