以质量求生存 以技术求发展

山海关啤酒厂是一个原设计能力为5千吨的小啤酒厂,通过技术改造,目前已形成1万吨啤酒的生产能力。现有职工520人,其中工程技术人员17名。厂子是1981年7月破土动工的,11月底试车投产。1982年1月1日产品正式投放市场,当年盈利25.7万元。建厂两年累计实现利税261.6万元,全部收回了261万元的投资总额。1984年又用5个月的时间完成了扩产到1万吨啤酒的建设任务。1985年生产啤酒9317吨,盈利165.3万元,上缴税金129万元。建厂以来(到1985年底),共实现利税755.7万元,其中企业盈     

食品市场

据中国啤酒工业专业协会对全国啤酒行业1992年啤酒产量统计,年产10万吨以上的啤酒厂有10家,比1991年增加5家,总产量为130.82万吨,占全国总产量1000万吨的13.08％;为国家创造效益7.24亿元。这十大啤酒厂按产量依次是:沈阳啤酒厂(194722吨);珠江啤酒厂(163922吨);济南啤酒集团总公司(146994吨);钱江啤酒厂(136118吨);北京燕京啤酒厂(123580吨);青岛啤酒厂(120394吨);东西湖啤酒有限公司(110314吨);广州生力啤酒有限公司(106561吨);北京啤酒厂(103073号);青岛啤酒第二有限公司(102506吨)。     

黑龙江省啤酒工业的现状及发展浅析

一行业现状我省现有啤酒厂80多个,生产能力84万吨,固定资产5亿元。1990年啤酒产量53.6万吨,居全国第3位,产值64亿元;实现利税1.4亿元;全省人均占有量为15.2升/年。“七·五”期间,我省啤酒行业在实施技术改造的同时,又广泛开展了提质、创优和开发新品种的活动,     

“旋流沉淀槽”麦汁回收工艺的改进(摘要)

1983年10月,旋流沉淀槽在七台河市啤酒厂一次试产成功。由于麦汁回收工艺的改进,其经济效益提高的情况如下:全年按设计能力10000吨啤酒计算,则可多出啤酒10000×3%=300吨。按瓶装酒(酒损为5%)出厂价计(0.57元/瓶,每吨1544瓶),则每年提高效益为:产值:300吨×450元/吨=13.5万元;利润:〔300吨-(300吨×5%)〕×1544瓶/吨×0.57元/瓶=25.08万元;税金:25.08万×20%=5.01万元;税利:25.08+5.01=30.09万元。     

我所见到的农工商啤酒厂——浙江萧山钱江啤酒厂参观访问记

去年8月2日,我在杭州开会之余,有幸被邀去参观一座在浙江省萧山县境内的国营钱江啤酒厂。该厂是以农工商联合的形式和建制筹建起来的,目前已形成年产啤酒万吨的生产能力。据了解,1984年上半年已完成了1.2万多吨,时间过半,任务超半,生产蒸蒸日上,职工情绪高涨。最近该厂正在进行扩建,通过挖潜、改造、更新向年产3万吨的目标进军。这是我国农工商建啤酒厂的一个范例,也是我国农场建啤酒厂的一个     

新的合作，新的机遇 更大发展，更高挑战

北京青岛啤酒三环有限公司是青岛啤酒集团成员,年生产能力20万吨。现生产青岛啤酒、青岛啤酒系列产品、“云湖”系列啤酒。公司前身系北京三环啤酒厂,始建于1988年4月,1990年5月建成投产,原设计生产规模为3万吨。 1991年公司与北京双合盛五星啤酒厂联营生产五星啤酒。 1994年底,三环股份有限公司与美国亚洲战略投资公司合资,定名为北京三环亚太啤酒有限公司,1995年1月     

轻工业部建议推广玉米为辅料酿造啤酒

玉米是旱田作物,单产高,我国年产玉米6000多万吨,分布在东北、华北到西南的大部分地区。玉米含淀粉高,经脱脂加工后,特别适于啤酒酿造,是生产啤酒的传统辅料。世界上啤酒主要生产国,例如美国就大量使用玉米,我国也有使用玉米酿制啤酒的习惯,哈尔滨啤酒厂优质啤酒就是以玉米为辅料酿制的。过去由于我国盛产大米,价格便宜,使用也方便,所以啤酒厂大多以大米为辅料。近年啤酒高速发展,1980年啤酒产量为68.68万吨,1988年增至656万吨,9年中几乎增     

苏联的啤酒工业

一采用进口成套设备以发展啤酒苏联在1974年时有啤酒厂500家,生产啤酒390多万吨。1976年发展到720万吨。两年增加320多万吨。苏联是采取什么方法加速发展啤酒的呢?主要是从国外进口成套啤酒设备。自1965年起苏联技术进口公司同捷克技术出口公司签订了一个十年合同,在这十年间由捷克向苏联提供70套啤酒成套设备。后来在这十年间又另外增加了7套,共77套设备。其中还由捷克向莫斯科提供一套完全按照比尔森样式的年产10万吨的啤酒成套设备。因此,它     

英国APV啤酒工程节能措施

1985年世界啤酒产量已达一亿吨,美国2400万吨,西德960万吨,苏联690万吨,英国620万吨,日本500万吨,我国仅占3%,居世界第六位。近年来我国啤酒工业发展很快,目前已有600家左右啤酒厂投入生产,设备能力超过420万吨。去年生产310万吨,今     

提高啤酒质量应该提到日程了

我国啤酒工业正处于突飞猛进时期,各个省市自治区都在竞相新建啤酒厂。据不完全统计,全国至少已有600多个厂建成投产,生产能力不下500万吨。“七五”计划期间还将有70多个3万吨以上的啤酒厂建成,而且每年都有新厂投入生产,1990年全国啤酒产量将达650万吨以上。由于各地采取不同的集资方法,等建了不少啤酒厂,产量都是可观的,因而产量将超过这个计划数字,有达到800万吨的可能。从1980年后,啤酒产量每年都以30%的速度增长,以1981年90.95万吨为基数,1982年117.3万吨,增长29%;1983年160.2万吨,增长36.6%; 1984年224万吨,增长39.8%;1985年310万吨,增长38.4%;1986年予计产量可达到410万吨,增长速度可达31.8%。     

黑龙江省啤酒工业“八五”及2000年科技发展规划专题研究报告

一我国啤酒工业的生产现状(略) 二我省啤酒工业在全国啤酒工业中所处的地位及特点啤酒工业是我省食品工业中的一个重点行业,啤酒已成为人们日常生活中不可缺少的大宗饮料。目前全省共有啤酒厂89家(轻工系统50家),生产能力为90多万吨。其中生产能力10万吨的1家,5万吨的4家,2万吨以上的5家,1万吨的15家,5千吨的46家。单就啤酒产量而言,我省在全国居上游水平。1985年以前我省一直居首位,1986年仅次于浙江、山东和辽宁退居第4位,1987年产量达46万吨以上(占全国总产量的     

玉米辅料啤酒的风味稳定性及其控制办法

随着人们生活水平的提高,我国啤酒产量、销量逐年上升。1992年统计,全国年产啤酒已达1000万吨,按30％的辅料比计算,一年需辅料300多万吨。就目前看,我国绝大多数的啤酒厂都是以大米为辅料,这就是说,我国每年要有240多万吨-的大米用在啤酒生产上,这在一定程度上影响了人民群众的大米食用量。因此,广开辅料之源,无疑     

依靠科技进步,技术创新,振兴壮大民族啤酒工业

１９７８年我国啤酒产量只有４０万吨，去年我国啤酒产量已超过１８００万吨，成为仅次于美国的第二生产大国。改革开放近２０年来啤酒产量增加了４０倍。啤酒工业的发展，使消费者得到实惠，企业逐步壮大，国家增加了积累。据统计，全国１９９６年啤酒的产值超过１９０亿...     

我省啤酒产销两旺

今年上半年,我省啤酒的产量、产值、税利等都取得了明显的效益。根据今年头5个月对25家啤酒厂情况可以看出,产量为125000吨,比去年同期的99000吨,增加幅度为20.94％;从28个啤酒企业的经济效益看,实现工业总产值为15060万元,比去年同期的11000万元增加了30.13％;从38家啤酒企业看,实现税金4700万元,比去年同期的3500万元增加了30.66％;从34家企业看,实现利润900万元,比去年同期的亏损191万元,增加1091万元。此外,从物质消耗指标看,均比去年同期有所下降。我们认为,其主要原     

啤酒硅藻土过滤技术——兼介绍评述国产硅藻土过滤机

<正> 我国啤酒工业近年来得到迅速发展,1988年全国年产量已达650万吨。国内几乎每个省、市、自治区都建有啤酒厂,大小共有800多家。在800多家啤酒厂中,年产量3万吨及3万吨以上者约占4％,年产量在1～3万吨者占30％左右,而年产量1万吨以下的啤酒厂,则占总数的2/3。可见,小型啤酒厂在国内啤酒行业中占有绝大多数。他们大多工艺、设备陈旧落后,产品质     

捷克2000年上半年啤酒生产情况

据捷克啤酒工业协会透露,捷克最大啤酒厂Plzen Prazdroj2000年上半年啤酒产量增长10％,约为24.7万吨。现PlzenPrazdroj啤酒厂、Radegast及Velke Popovice啤酒厂均为南非啤酒公司所有,三家啤酒厂今年上半年总产量37.8万吨,Radegast啤酒厂为10.3万吨,比1999年同期约减少8％,Velke Popovice啤酒厂产量只有2.7万吨,下降17％,只有Plzen Prazdroj啤酒厂增产。     

福建惠泉啤酒集团扩大生产

<正> 福建省着名的啤酒生产企业一福建惠泉啤酒集团在“九五”期间将积极扩大生产规模,到2000年,其啤酒生产规模将达到60乃吨。 据香港《文汇报》报道,福建惠泉啤酒集团是去年9月正式成立的,其前身惠安啤酒厂于1989年被列入国家二级企业,以生产「惠泉」啤酒而闻名。这几年来,惠安啤酒厂努力扩大规模,去年年产啤酒能力由原来的6万吨一跃增加至10万吨,而且其质量管理体系获得通过ISO9002国际标准认证,成为福建省首家通过ISO9002国际标准认证的啤酒企业。     

苏联的发酵工业

一基本情况 1.啤酒工业 1975年有啤酒厂500多个,啤酒产量571万吨;至1978年又新增年产能力为5万吨的啤酒厂21个,啤酒产量641万吨,其中瓶装啤酒占53.5％。亚美尼亚、格鲁吉亚、白俄罗斯和波罗的海沿岸各地瓶装啤酒所占比例高达70—90％。1979年产量仅次于美国、     

SAB将继续开拓中国啤酒市场

南非啤酒公司(SAB)在非洲、东欧和亚洲的22个国家中有啤酒生产业务。在中国,SAB 将进一步开拓中国市场,最近,它在中国又兼并了3家啤酒厂,现有14家啤酒厂,年生产能力超过了210万吨,使其成为在中国啤酒工业中最大的外国投资者。SAB 的首席执行官 Graham Mackay 说:“我们在中国仍     

黑龙江省小型啤酒厂发展剖析(摘要)

黑龙江省啤酒工业历史在国内最长。1986年,在全省18个市中,只有2个县级市没有啤酒厂,在62个县中,只有19个县没有啤酒厂。1986年全省总人口数为3332万(其中县人口数占65.3%农业人口数占59.2%),啤酒总产量39万吨,全省年人均啤酒消费量12.26升,是全国人均量的3倍。1987年城市人口年人均消费啤酒20.5升。小型啤酒厂在黑龙江省啤酒工业中占有重要地位,现将其发展特点剖析如下,以便为其它省分析和予测小型啤酒厂发展提供参考。1.遍地开花1981年,全省啤酒总产量为13.6万吨,占全国总产量的14.9%,居全国之首。当时,全省有啤酒厂40个,其中小型的33个。小型啤酒厂年设计总产量约为6.95万吨,占