SPR传感器在食品微生物检测中的应用

表面等离子体子共振(SPR)是一种新兴的现代分析技术,它不仅可以实时监测分子间相互作用,还可以准确、灵敏、快速、简便的检测出各种生化指标。利用SPR检测食品中的微生物是近年来兴起的一个热门课题。本文简单介绍了SPR的基本原理,综述了SPR在食品微生物中应用的研究进展。     

免疫传感器在食品污染检测中的应用

介绍了免疫传感器对食品中毒素、食品中细菌、食品中残留农药的检测。     

生物传感器在食品检测中的应用

生物传感器是一种新兴的生物技术产品，在分析领域中具有极大的潜力和应用前景。在食品工业生产中，各种营养成分、农药残留、重金属毒性等都能够通过生物传感器快速、准确的测定。     

浅析生物传感器在食品分析中的应用

论述了生物传感器在食品检测中的应用,包括主成分分析以及在食品安全方面的应用,并对生物传感器以后的发展进行了展望。      

纳米材料电化学传感器在食品检测中的应用

纳米材料目前已广泛应用于传感器领域,纳米材料电化学传感器相对于质谱,色谱等传统的检测方法来说,具有操作简单、响应快速、费用消耗低、灵敏度高等优点,因此在食品检测领域有重要应用。本文对纳米材料电化学传感器在食品农药残留、兽药残留、真菌毒素、污染物、微生物等检测方面的应用进行了综述,对纳米材料电化学传感器的优势进行了分析,以期为该技术的应用提供参考依据。     

免疫传感器在食品检测中的应用及相关思考

简述了免疫传感器的基本知识,综述了其在食品致病菌、毒素、农残和兽残检测中的应用.另外,就免疫传感器作了几点思考：免疫传感器的现状和缺陷,发展趋势和应用前景,商业化和产业化.     

现代生物传感器在食品安全检测中的应用

分析了生物传感器的基本原理、结构以及生物传感器的类型和特点,阐述了现代生物传感器技术在微生物检测、食品药物残留与兽药残留、食品添加剂检测和激素检测中的各种应用,讨论了传感技术在食品安全检测中的重要应用及未来发展方向.     

生物传感器在检测食品品质及其质量安全中的应用

本文简单介绍了生物传感器的概念、组成、分类、特点及检测原理, 并对近年来生物传感器在食品品质及其质量安全检测中的应用作了概括介绍, 主要包括食品成分、品质指标、食品添加剂、有害微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属和转基因食品的检测。对生物传感器的不足作出了评价, 并预测和展望了其发展前景。     

生物传感器研究进展及其在食品检测中的应用

生物传感器是1种将生物信号转化为电信号的传感装置,迄今已经有50多年的发展历史。生物传感器从早期通过检测代谢产物的第1代生物传感器发展到可以实现直接电化学的第3代生物传感器。由于自身出色的性能,生物传感器得到了广泛的应用,各种新的技术也层出不穷。在食品分析领域中,生物传感器被广泛用于农兽药残留、真菌毒素、微生物及病毒以及其他污染物的检测。本文梳理了近年来生物传感器在食品检测中的广泛应用,并对未来生物传感技术在食品中发展作出了展望。     

生物传感器在食品分析中的发展和应用

论述生物传感器在食品分析中的应用状况及前景,主要包括氨基酸,糖类,脂类,维生素,有机酸,食品添加剂,农药和抗生素残留量,微生物和毒素以及食品中其它一些物质的测定。     

SPR生物传感器在乳品工业中的应用

介绍了SPR的概念和SPR生物传感器基本原理，并从监测乳牛发情，检测乳品抗生素残留，检测乳品脂肪含量，检测乳品微生物污染和检测乳品掺假成分这5个方面综述SPR生物传感器在乳品工业中的应用及发展前景。     

表面等离子体共振技术在食品工业中的应用

SPR生物传感器能够准确、灵敏、快速、简便地检测多种生化指标,并实时监测分子间的相互作用。简要介绍了SPR的基本原理、组成结构以及在食品工业中的应用。     

纳米传感器在食品检验中的应用

文中综述了纳米传感器的作用原理和在食品检验中的应用。通过回顾利用纳米传感器检测食品包装内气体、食品中小分子和食源性致病菌的研究成果,总结得到纳米传感器与传统检验方法相比,具有选择性强、精确度高、检测时间短等优势,且可在不破坏食品包装的情况下实现对食品质量的动态监测,在食品检验中将有巨大的发展潜力和应用价值。然而,这项技术尚不能取代传统的食品检验技术,纳米传感器材料成本控制,纳米材料向食品中的迁移及食用安全性评价,纳米传感器与宏观世界的沟通等问题,是这项技术发展过程中有待解决的课题。     

光谱检测技术在食品安全检测中的应用

随着社会对食品安全问题的越发关注,食品安全检测技术的市场初见扩大和成熟,要求食品安全检测更为准确、广泛、快速。光谱检测技术以无损高效的优势在食品安全检测领域应用逐渐增多,其中近红外光谱检测技术、拉曼光谱检测技术、高光谱成像检测技术、X射线检测技术、荧光光谱检测技术以及太赫兹波谱检测技术尤为突出。因为产生原理和特性的不同,以上几种光谱检测技术在不同的食品安全检测领域有不同的应用,且适用范围受穿透性、准确度、检测速度、对有机物的分辨能力等性能影响。本文阐述了以上几种光谱检测技术的产生原理和特点,对当前国内外研究成果进行了总结,并对光谱检测技术在食品安全领域的应用做出展望。     

利用SPR生物传感器检测盐酸克伦特罗

目前畜牧业生产中盐酸克伦特罗的使用屡禁不止,因此为了有效、准确的检测动物源性产品中药物残留量,各种检测方法也随之在逐渐进步与完善。其中SPR生物传感器检测法作为一种新型的检测药物残留的方法,与其它检测方法相比,有着样品无需标记、实时监测反应的动态过程、灵敏度高、检测时间短、效率高、无损伤检测等优点,其主要检测方法有直接法、抑制法、竞争法。虽然SPR生物传感器目前还没有得到广泛推广使用,随着抗体技术不断进步,理论及方法的逐渐完善,必将促使SPR生物传感器在食品安全分析和药残检测方面得到广泛应用。     

SPR生物传感器快速检测沙门氏菌研究初探

使用集成化手持式SpreetaTM SPR传感器快速检测沙门氏菌,利用亲和素-生物素系统保证检测的准确性;利用沙门氏菌抗体的免疫吸附反应,保证结果的特异性;并引入复合抗体作为第二抗体以扩大检测的响应信号,检测到鼠伤寒沙门氏菌的浓度为105cfu/mL,整个检测过程在1h内完成,从一定程度实现了食品中病原微生物的快速检测。     

生物传感器在食品工业中的应用

本文在介绍生物传感器发展现状、组成及基本原理的基础上。重点论述了生物传感器在食品成分快速分析、食品中农药、抗生素和有毒物质分析、食品中有害微生物检测、食品新鲜度评价、食品感官评定以及食品生化过程自动控制中的应用。     

生物传感器在食品分析中的应用

生物传感器技术具有专一、灵敏、响应快等特点,在食品检测领域有广阔的应用前景.对生物传感器在食品分析检测中的应用进行综述,探讨生物传感器的发展动向及应用前景.     

丝网印刷生物传感器在食品分析中的应用

丝网印刷生物传感器因其成本低,耗时短,微型化等优点,近年来在食品分析领域得到广泛应用。本文对丝网印刷电极的原理、制作过程进行了介绍,并综述了丝网印刷生物传感器在食品分析领域的研究进展,探讨了其在食品分析领域的应用前景。      

生物技术在食品检测中的应用

介绍了酶联免疫吸附测定(ELISA)、聚合酶链式反应(PCR)和DNA探针技术的基本原理,及其在检测食品中的腐败菌、病原菌、毒素等的应用概况和进展。