烟草中烟碱向降烟碱转化研究进展

AdvanceinNicotinetoNornicotineConversioninTobaccoSHIHONG_ZHI(ZhengzhouTobaccoResearchInstituteofCNTC,88ErqiRoad,Zhengzhou,China)Keywords:Tobacco;Nicotine;Nornicotine;Conversion;Demethylation;Alkaloid;ConverterAbstract:Nicotinetonornicotineconversionincultivatedtobaccowasreviewedinfouraspects,includingtheeffectonTSNAsformationandflavorquality,geneticcontrolandbiochemicalprocess,conversionfrequencyandtime,andthemethodsforearlyidentificationofnicotineconverterplant.SHIHONG_ZHI:…     

晾制湿度对白肋烟烟碱向降烟碱转化的影响

通过控制烟叶在变黄-褐变期的晾制湿度,研究了晾制过程中湿度对白肋烟中烟碱向降烟碱转化的影响.结果表明,不同晾制湿度下高转化株主脉的烟碱转化率均高于叶片,非转化株除低湿处理B21的第15叶位外,其余处理烟碱转化率表现出与高转化株相同的趋势.高转化株叶片烟碱含量在低湿处理时最高,非转化株叶片烟碱与降烟碱含量皆因品种与叶位的不同而存在差异.无论是高转化株还是非转化株,较低的晾制湿度均有利于降低叶片的烟碱转化率;晾制湿度对烟叶主脉中烟碱、降烟碱及烟碱转化率的影响,因试验品种的不同而异.因此,晾制过程中及时降低晾制湿度有利于降低烟叶的降烟碱含量.     

烟碱向降烟碱转化对烟叶麦斯明和TSNA含量的影响

以白肋烟TN90为材料,研究了非转化株、低转化株及高转化株烟叶样品的烟碱转化程度及降烟碱含量与烟叶麦斯明和烟草特有亚硝胺(TSNA)含量的关系。结果表明,随着烟株烟碱转化能力的提高和烟叶降烟碱含量的增加,叶片和主脉的麦斯明含量呈线性增加。当烟碱转化率超过20％时,麦斯明含量超过了假木贼碱的含量。在4种主要的TSNA中,具有不同烟碱转化能力的样品间4-(甲基亚硝胺基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)、N-亚硝基新烟草碱(NAT)和N-亚硝基假木贼碱(NAB)含量没有显著差异,N-亚硝基降烟碱(NNN)含量则随着烟碱转化能力的提高和降烟碱含量的增加而大幅度升高,尤其在主脉中表现更为明显。NNN占总TSNA的比例随烟碱转化程度的提高而增加,在高转化烟株中可高达90％,其它3种TSNA占总TSNA的比例相应降低。叶片中NAT含量和比例一般高于NNK,而在主脉中NNK含量高于NAT。     

烟草及烟气中烟碱形态研究进展

从两个方面综述了国内外烟草和烟气中烟碱形态及分布的各种研究方法和机理:①通过溶剂提取测得游离烟碱,进而揭示游离烟碱含量与烟草pH值和烟气pH值之间的关系;②直接通过1HNMR得到烟碱的形态分布。还介绍了烟碱形态以及部分其它烟草生物碱形态相关的理论计算、1HNMR测定法以及"有效pH值"概念,并探讨了在"有效pH值"与烟草pH值和烟气pH值之间建立相关关系的可能性及相应方法。     

生态及栽培因子对白肋烟烟碱转化的影响

通过若干栽培、调制因子和不同海拔、光照条件对白肋烟烟碱转化影响的试验研究及生产取样调查发现,在鄂西南烟区,随着海拔高度的上升,烟碱转化率呈下降趋势,但海拔1000m左右烟碱转化率最低,烟叶质量最好;充足的光照能明显降低烟碱转化率;适当增大株距有利于降低下部烟叶烟碱转化率,适当增大行距有利于降低上部叶烟碱转化率;上部叶烟碱转化率随着打顶时间的延迟呈上升趋势;下部叶在现蕾初期—现蕾盛期打顶,烟碱转化率有所上升,初花期打顶烟碱转化率明显下降;留叶数与烟碱转化率存在负相关关系,适当增加留叶数有利于降低烟碱转化率。整株或半整株采收晾制的烟叶烟碱转化率较低,摘叶晾制和摘叶划筋晾制的烟叶烟碱转化率较高。在白肋烟晾制阶段,晾房保持在中等湿度水平对降低中下部叶烟碱转化率有利,保持在相对湿度较高的水平对降低上部烟叶烟碱转化率有利。     

2-氯乙基磷酸诱导白肋烟烟碱提前转化的有效性

为评价2-氯乙基磷酸诱导烟碱提前向降烟碱转化的有效性,对湖北和海南两个白肋烟产地的3个白肋烟品种(系)和1个改良品种,进行了2-氯乙基磷酸早期诱导烟碱转化效果研究,并与正常调制的烟叶进行对比分析。结果表明,经过2-氯乙基磷酸处理后,除湖北恩施种植的鄂烟1号外,其余试验品种(系)群体平均烟碱转化率均高于正常调制后的烟叶,其中B21群体平均转化率和高转化株比例高于其它品种;湖北恩施种植的3个品种(系)早期诱导和正常调制在转化株鉴定结果的一致性上比海南高,其中湖北恩施种植的TN90和海南种植的改良鄂烟1号的转化株数超过正常调制出现的转化株数;利用2-氯乙基磷酸早期诱导鉴定筛选留种非转化株,使鄂烟1号后代转化率分别由改良前的22.10%和16.93%降为3.98%,转化株比例尤其是高转化株的比例分别由改良前的48%和27%降为2%。     

云南宾川白肋烟生物碱含量及烟碱转化率分析

为确定宾川白肋烟生物碱组成特点和品种更新改良的可行性,对云南宾川白肋烟生物碱组成和含量及不同白肋烟品种烟碱转化株比例和烟碱转化率进行了分析.结果表明:宾川白肋烟生物碱含量较低,平均含量为3.31％,与国外白肋烟相似,烟碱转化率较低,烟碱转化问题不突出,且不同试验点降烟碱与烟碱转化率表现出差异性.不同品种烟碱转化率株间分布比较,以OD911和YNBS1烟碱转化问题相对较小,平均烟碱转化率低;TN86大部分为低转化株,烟碱转化率较低;TN90的平均烟碱转化率为11.84％,其中存在10％的高转化株;鄂烟1号烟碱转化株比例较高,有16.67％的高转化株,平均烟碱转化率达30.51％,需要进行系统选择和品种改良.     

烟草干燥研究进展

综述了国内外50年来有关烟草干燥的研究进展,包括烟草热物性、烟草干燥原理、干燥过程中的物理、化学变化等。认为随着科学技术的发展和试验及分析手段、方法的完善,对烟草干燥进行数值模拟计算以及开展对烟草干燥过程中香味物质和有害物质的变化研究,将是今后烟草干燥研究的重要方向之一。     

烟草蛋白质研究进展

综述了烟草蛋白质的营养价值、提取方法、功能特性(包括烟叶硒蛋白和生物活性肽),以及以烟叶蛋白为原料生产普通的蛋白食品、功能性食品、香精香料、转基因蛋白、医药学研究辅助材料和植物保护剂等,并展望了烟草蛋白的开发利用前景。     

烟叶烟碱提取条件探讨

考察了浸提液的碱浓度、浸提温度和蒸馏加盐量对烟碱提取率的影响。结果表明:①烟碱的提取率随着浸提液碱浓度的增大而减小,但在氢氧化钠浓度达到8.5g/L后反而会缓慢增加,用蒸馏水作浸提液的提取率最大;②60℃下浸提烟碱的提取率较高;③加盐蒸馏对提高烟碱提取率有显著的促进作用,但加盐量达到13.5gNaCl/10g烟叶后增加趋势逐渐平缓。     

一种同时提取烟草中茄尼醇和烟碱并测定其含量的简便方法

介绍了一种同时提取烟草中茄尼醇和烟碱作为供试溶液,并利用反相高效液相色谱法测定两者含量的简便方法。实验证明,该方法操作简便,精密度高,重复性好,具有一定的实用价值。     

气相色谱法测定烟草中的烟碱含量

研究了在酸性条件下 ,用乙酸 +异丙醇混合溶剂萃取烟草中的烟碱 ,滤液直接注入色谱柱进行烟碱含量的测定。在 0～ 18.0 5mg/ 2 5mL范围内 ,烟碱含量与峰面积比具有良好的线性关系 ,其相关系数r =0 .9999,平均回收率为 98.18%～ 10 0 .0 6 % ,表明方法准确、可靠 ,运用该方法能快速测定烟草中的烟碱。