食品无菌包装技术的应用与发展

食品无菌包装是当今世界上发展速度最快的先进科学包装技术之一。尤其是进入80年代后,各国的无菌包装食品产量逐年递增,美国的无菌包装食品产量以每年15%—20%的速度增长,西欧各国在1986年无菌包装食品已达到200亿包,预计今年将达到260亿包,即以每年增长5.5%的速度发展。我国自70年代末开始,相继在广东、上海、北京、广西等地引进了国外先进的无菌包装设备,其中数量最多的是瑞典的利乐包无菌包装生产线,全国有40余条,主要生产饮料类液体食品,年生产饮料可达10多万吨。但是我国     

食品无菌包装技术的发展概况

食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌。再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装，而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利，但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的；     

世界无菌包装技术综述

无菌包装(Aseptic Packing)是一种高技术的食品保存方法,是指被包装的食品在包装前经过短时间的灭菌,然后在无菌条件下,即在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。 一、无菌包装的发展与优势 1.无菌包装的发展 无菌包装诞生于40年代,应用     

无菌包装食品的卫生管理

本文介绍了无菌包装食品过程中氧化氢杀菌的作用及管理。     

美国：流行无菌包装食品

据美国《PACKAGING TFECHNOLOGY》报道，美国人近年来对无菌包装食品表现出前所未有的热情。5年前，美国当时流行的无菌包装食品仅限于盒装果汁和牛奶，而如今各种无菌包装食品，诸如浓汤、豆类谷类、运动型和营养型饮品以及番茄酱等应有尽有。像Gerber Products、Dean Foods、COCACOLA和Cadbury Schweppes等公司都在无菌包装加工机械领域投入巨资，而包装企业如位于密苏里州Joplin的Jasper Products和纽约州Elma的Steuben Foods等更是当仁不让地加大投入。     

食品无菌包装技术的发展

正食品的无菌加工及包装技术就是将食品与包装容器分别灭菌,再将已灭菌的产品在无菌条件下充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品。虽然早在1913年丹麦人金森就开始了对牛奶的无菌灌装,而美国人佟克莱于1917年也得到了食品无菌保藏方法的世界首项专利,但无菌包装技术的广泛兴起还是上世纪70年代末以后展开的,特别是近年来,在研究开发和应用方面都发展得极为迅速,各种无菌包装的商品在世界各国的超级市场上十分流行。采用无菌包装的食品营养损失小,风     

无菌包装食品热销美国

数年前，美国的无菌包装食品仅限于盒装果汁和牛奶，而如今各种浓汤、豆谷类运动型和营养型饮品以及番茄酱等应有尽有。无菌包装看起来成本较高，但它能使食品加工过程比其他如罐头和普通纸盒等保鲜方法更精细，因此尤其深受针对高端市场的全天然食品店和美食店的青睐。     

方兴未艾的食品无菌包装

￥无锡轻工大学＠臧其梅无菌包装（简称ＡＰ），是将经过杀菌处理的食品，在无菌状态下，装入事先杀菌处理的容器中。无菌包装的食品在常温下可以贮存１年至１年半而不变质，可以节省能源及冷藏设施。由于食品与包装容器单独杀菌处理，食品多采用短时或瞬时灭菌处理，营养成分损...     

食品无菌包装技术的发展概况

近年来,各种无菌包装的商品在世界各国的超级市场上十分流行。采用无菌包装的食品营养损失小,风味色泽基本不变,无需冷藏便可长期贮存,这些优点越来越受到广大厂家和消费者的喜爱,是未来食品包装发展的必然趋势。     

无菌包装技术发展现状及其应用前景

介绍了无菌包装的过程、材料及容器，从工艺、设备等方面论述了无菌包装技术的现状，并进一步分析其应用前景。     

日本开发食品臭氧无菌充填包装技术

利用臭氧使食品长期保存臭氧无菌充填包装新技术,已由日本爱知县食品工业试验所(位于名古屋市西区)开发成功,从加工食品之原料制造、包装阶段均由臭氧的「无菌填充技术」取代已有200年历史之蒸馏式杀菌法。 祁贤科技公司经理胡连富表示,该技术     

利乐无菌包装技术

利乐公司是1952年由劳辛格(RubenRausing)博士在瑞典创立的。“一种包装容器所节省的应比其成本还要多”,这是激发利乐包装公司创办人劳辛格博士首先研制四面体包装的格言。也是从开始到今天,贯穿利乐包装的精神之一。现在,利乐公司已是世界上最大的进行流质食品加工、包装和分销的公司之一。1993年1月,前利乐包装公司和阿法拉伐公司合并,组成了利乐拉伐集团公司(Tetra PakAlfa—Laval Group),下设4个分公司,即利乐包装(主要营销非碳酸饮料的加工设备、包装和分销设备,特别针对乳制品、饮料和果汁等)、阿法拉伐工业(提供用于各种行业的工业设备,例如自动化设施,计量和分析设备、流量设备、分离设备和热交换设备等)、利乐拉伐食品(提供制造固体和半固体食品的加工包装和分销设备,该部门有4个业务领域:冰淇淋加工工艺设备、食用脂肪和油类加工工艺、方便食     

食品无菌包装技术的应用及研究进展

本文主要介绍了非常实用的食品无菌包装技术,并简要阐述了其发展历程和在食品包装上的广泛应用,最后概况了其在国内外食品包装领域的发展状况。     

无菌包装CAD

研究开发了无菌包装CAD软件,该软件能对食品、医药等无菌包装的设计和查询提供一套快捷有效的方法.