照相明胶中磷含量的测定

<正> 1.前言 骨制照相明胶中含有相当数量的钙,这些钙不仅影响明胶的冻力,粘度,表面张力和结构,而且还会影响乳剂的感光性能。因此控制照相明胶的钙含量是十分重要的。为了深入理解明胶钙的影响,我们曾研究过照相明胶中钙的化学形态,发现照相明胶中的钙主要是与蛋白质结合,其分子量小于明胶α组分。     

明胶氧化后物理和化学性质的变化

为了研究明胶氧化变质的原因,本文以0.1～5％过氧化氢氧化照相明胶,并研究了明胶氧化后的物理和化学性质。随着氧化程度增大,粘度、凝胶强度和胶凝时间都降低,光学旋光性也发生改变。氧化明胶的化学分析表明,氧化造成高分子量(大于2×10~5道尔顿)组分减少,同时低分子量(小于1×10~5道尔顿)组分增加。还观察到明胶中的氨基酸和交联氨基酸发生分解,特别是在氧化中,谷氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和Lysinoalanine残基减少。除了这些变化之外,氧化之后,N-端氨基酸的组成和数量稍有改变。     

鲨鱼皮明胶

鲨鱼皮极易被酸或碱膨胀,所得产品明胶的冻力平均大于200Bloom-g,平均黏度高达9mPa.s(相当30°E)。     

SDS微板电泳法在照相明胶分析中的应用

用微板 SDS-电泳法分析明胶比标准方法速度快、分辨率高。从电泳谱带上可以清楚地看出不同类型明胶的特点。我们特别考查了几个碱法明胶α带的强度的比值:皮胶α_2/α_1大于1.5,而骨胶的α_2/α_1值小于1.1。这可能与α_2链从原料中优先被抽提出来有关。     

明胶组分含量与交联剂反应的研究

本文研究了照相明胶中α、β、γ不同组分含量对交联反应的影响,以及从SLK酸性胶原中提取出来的纯α组分含量对甲苯交联反应的影响等。这些研究工作对加深了解明胶组分结构(构象)与甲醛反应的机理提供了依据。通过实验得到:组分的交联反应活性顺序为α>β>γ,纯品的反应活性是α_1>α_2,表明明胶组分中α组分的多少直接影响到与甲醛的交联反应。本文用改性后的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法,测明胶与甲醛交联反应及分子量分布的变化情况。     

国内外明胶分子量分布的比较研究

<正> 一、前言随着我国彩色感光材料的不断发展,尤其是一次多层挤压涂布的胶片生产工艺的应用,对明胶质量提出了更高的要求,明胶质量高低直接影响到涂布质量。生产出物理性能(粘度、胶冻强度、冻点、凝冻时间)优良的高质量的明胶势在必行。长期以来,明胶的分子量分布的研究一直受到人们的关注。曾被人们应用的方法有:渗透压法、光散射法、超离心法、离子交换色谱法、高压液体色谱法,以及凝胶层析法等。本文采用SDS-丙烯酰胺凝胶圆盘电泳     

照相明胶中溶胶含量的测定

<正> 前言早在60年代,人们已经发现了明胶蛋白质的多相性现象,即,在明胶蛋白质发生凝胶化时,在明胶中尚包含了一定量的,有时甚至是很多量的,没有凝冻能力的“溶胶”组分。对分离得到的溶胶组分进行研究,证明这些明胶中的溶胶组分主要是由α_2分子链或是降解到1/3α_1片段的肽链所组成.用萃取法将明胶中的凝胶组分和溶胶组分分离,并作对比研究表明,它们不仅在分子量及分子量分布上有很大的不同,而且在胶液放置稳定性上差别也很大。对     

SDS-PAGE法分离和表征明胶中不同构象

仔细分析已发表的文献表明,迄今为止用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)测定明胶分子量分布仅限于分出<α、α_1、α_2、和β组份,而γ及>γ的组份未能检出,也就是说,分子量大约30万以上的组份未能进入凝胶板内(以下简称“入板”)。这对明胶构象的全分析和对明胶质量的判断都是一个严重的缺陷。本文主要探讨和研究了γ及>γ组份的入板问题。所采取的办法有:有效地控制丙烯酰胺和甲叉双丙烯酰胺(交联剂)的相对含量,选择合适的交联度梯度和孔径大小,使之既适用于α和β组份迁移,也能让γ及>γ的组份入板。此外,在小交联度和大孔径情况下,还能符合凝胶板对凝胶强度的基本要求。实验结果表时,操作过程缩短,分辨率改善,成功地得到了从几万到30万以上的分子量分布的明胶全部构象的图谱。     

明胶分子量分布测定和表征的研究进展

<正> 目录 1.导言 2.明胶分子量分布范围 3.与分子量分布有关的一些重要物理性质 4.早期使用的方法 5.高压液相色谱(HPLC)法 6.SDS-PAGE法 7.HPLC和SDS-PAGE法的比较 8.回顾与展望     

胶冻强度与明胶α组分关系的研究

用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法测定了明胶的α组分含量;用胶冻强度测定仪测定了它们的胶冻强度。结果表明,这两组数据的比值呈线性的对应关系。作者曾在“α_1组分含量最高的明胶”一文中推测,胶冻强度与明胶α组分含量之间存在相互的影响,这一推测在本文的研究中得到证实。     

酸法明胶与二元法明胶的混合试验

<正> 已有人证明了A型明胶与B型明胶相混合将会发生浑浊,但酸法明胶与二元法明胶相混合是否会发生浑浊则尚未见报导。为此我们进行这一试验: 取未经碱处理过的猪毛边皮,用经典的酸法进行处理,所得明胶的透明度为350mm。 另取蓝矾皮用石灰——硫酸法交替处理,所得明胶的一道透明度为400mm、二道的透明度为350mm。显然,这种明胶属典型的二元法明胶。 将毛边皮酸法明胶与蓝矾皮二道胶1:1混合,测得混合胶的透明度仍为350mm。这说明酸法明胶与二元法明胶相混合不会影响透明度。     

用水喷射法控制明胶的分子量分布和物理性能

明胶的物理性能及照相性能依赖于明胶的分子量分布,因此,控制明胶分子的分子量分布很重要。我们研究了一种新的方法来控制明胶的分子量分布及物理性能。将明胶溶液用泵加压,然后从喷嘴高速喷射到一个碰撞盘,或者让喷射液相互碰撞。高分子量级分如H1和H2级分减少,γ和β级分增加或者减少,而样品中α级分增加;低分子量级分稍稍有所增加;样品黏度下降,但凝胶强度变化几乎不变。研究发现,水喷射法不仅在控制明胶分子量分布方面十分有效,且能有效地控制明胶的物理性能。     

关于明胶冻力测定方法的讨论

<正> 1 冻力测定方法与冻力指标的演变 国内生产明胶的历史不长,先是上海明胶厂生产皮制明胶,从20世纪60年代中期才开始有骨制明胶厂的建立和生产,产品的档次也不高,标准也不太统一。80年代初才有了较为一致的质量标准。到目前为止,作为胶囊明胶、食用明胶和药用明胶的质量标准共计5个。这5个标准是在不同的历史阶段制定的,具有当时的时代特征。使用冻力仪测定明胶的冻力在国内起步于70年代,以前因为没有冻力仪,用凝冻浓度指标代替冻力指标,以后     

快速冻力测试试验

<正> 冻力是决定商品明胶价格的主要物理性能,商品价格随明胶冻力 Bloom 克值的增大而提高。我厂出口的 FA 型药用(食用)明胶就是按冻力 Bloom 克高低定价的。按 AOAC 检验明胶的冻力 Bloom 克,要求胶样在温度10±0.1℃条件下成熟16～18小时,然后用 Stevens 冻力仪测试 Bloom 克。在生产过程中,受混合机数量的限制,明胶     

明胶的溶胶级分

明胶凝胶中含有非凝胶组分——溶胶级分,它极大地影响着明胶的理化性质与应用性能,它在产品明胶中的含量与制胶工艺密切相关。溶胶级分主要来源于胶原中α_2链的降解。调控工艺操作可以调节明胶中的溶胶级分含量。对溶胶级分开展深入的研究,就可能开发出具有功能性的低分子量明胶。     

明胶氧化产物的分子量分布

用改进的SDS-PAGE凝胶电泳法对明胶氧化产物的分子量分布进行了测定。结果表明:当氧化时间小于24h,H_2O_2用量低于60mmol/g胶时,分子量各组分的分布没有太大的变化。这是H_2O_2氧化明胶的临界条件。     

高压处理法萃取鱼皮明胶

将250和400MPa高压处理10或20min用于制胶的两个阶段之一:在10℃下作酸预处理以促进酸易变交联的破坏;或在45℃水中进行萃取(提胶)以加速胶原的水解。测定所得明胶的萃取产出率、分子量分布(SDS-PAGE法),和新溶解的与冷成熟过夜的明胶的黏弹性质。压力的大小和处理的时间诱导分子量分布出现易察觉到的变化,结果影响到其黏弹性质。鱼皮明胶的高压萃取是一种有用的替代常规操作的工艺,其效用基本上在于能使工艺中最长的处理阶段得以大大地缩短,以致能在短短的几分钟内制得具有高凝冻性能的明胶。     

明胶冻力测定及影响因素的探讨

<正> 一、前言冻力是表征明胶物理性能的重要指标,所以为国内外明胶界所注目。由于明胶有良好的冻力特征,在涂布的低温条件下能快速凝冻定型成膜,为感光材料高速、薄层、多层一次挤压涂布创造良好的条件。倘若再加坚膜效果的改进,通过高温快速显影加工后,就能获得满意的画面。目前的冻力测试仪器和方法是1925年由勃卢姆发明的(1)。仪器的设计和制作不断改进,并在世界各国已成为明胶冻力的标准检测仪器。尽管仪器的先进性不断得到改进,但基本方法仍是将明胶配制成6.67％浓度,在10℃恒温条件下恒温16～18小时后,立即在冻力仪上测定表面直径为1/2″的柱塞     

用凝胶渗透色谱法测定明胶的分子量分布(Ⅲ)——分子量分布与粘度、凝冻强度的关系

本文用凝胶渗透色谱法测定了碱法骨明胶和IAG明胶的分子量分布。讨论了这些明胶的分子最分布与物理性质、粘度、凝冻强度的关系。根据α、β、γ组分将色谱图分类。较大分子量的蛋白质对粘度有影响,凝冻强度与碱法骨明胶的α组分比(fα)有关。可以认为,明胶的分子量分布和原材料的预处理,在很大程度上影响了明胶的物理性能。     

毛边皮多元法制明胶

<正> 1 导言 所谓毛边皮,是指猪皮制革前所割下的腹部奶条皮。这种皮用于制胶,困难较大。在过去的研究中,唯新鲜的毛边皮取得了较大的成功。例如,常德明胶厂与上海明胶厂同时研究的毛边皮制照相明胶工艺,都取得了较理想的效果,其粘度(一道胶)可达30°E(15％)左右,