陈大鹏 集成产业链条 解构创新体系

10月20日—21日,由中国服装协会主办的中国服装大会在北京国际饭店会议中心隆重举办。中国服装大会以推动品牌提升、推动产业升级、推动行业可持续发展、带动服装相关产业链进步为目的,广邀业内外人士交流探讨,希望通过对发展趋势的研讨、成功经验的总结和经营智慧的碰撞,为品牌提升提供可行之方略,为企业发展提供可鉴之思路,为行业进步提供可信之方向。《时尚北京》杂志作为中国服装大会特别合作媒体,特别策划此专题,多角度跟踪采访,并分两期连载,为读者还原大会盛况。     

第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛邀请函

<正>由北京食品科学研究院和中国食品杂志社联合主办的中国食品产业产学研创新发展高峰论坛旨在正确把握食品产业产学研合作创新的战略定位,找准关键问题,突破瓶颈约束,破解合作难题,高起点开创产学研合作创新、互利共赢新局面。     

汇聚食品科技精英助推中国食品产业创新——中国食品科学技术学会第四届全国会员代表大会胜利召开

中国食品科学技术学会第四届全国会员代表大会于2007年3月28～30日在北京召开。以“站在中国食品产业创新的新起点上”为主题的本届大会，不仅汇聚了我国食品科技界老、中、青三代优秀科学家，还包括来自一流食品产业的领军企业和相关管理部门的300余名代表。来自国家发改委、科技部、农业部、卫生部、中国科协、民政部等部门的领导出席了开幕式并讲话。     

第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛在京开幕

2012年11月3日,由北京食品科学研究院和中国食品杂志社联合主办第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛在北京隆重开幕。本届高峰论坛旨在正确把握食品产业产学研合作创新的战略定位,找准关键问题,突破瓶颈约束,破解合作难题,高起点开创产学研合作创新、互利共赢新局面。     

汇聚食品科学精英 助推中国食品产业创新——中国食品科学技术学会第四届全国会员代表大会胜利召开

中国食品科学技术学会第四届全国会员代表大会于2007年3月28日～30日在北京召开。以“站在中国食品产业创新的新起点上”为主题的本届大会，不仅汇聚了我国食品科技界老、中、青三代优秀科学家，还包括来自一流食品产业的领军企业和相关管理部门的300余名代表。来自国家发改委、科技部、农业部、卫生部、中国科协、民政部等部门的领导出席了开幕式并讲话。     

首届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛在京隆重开幕

2011年11月18日首届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛在北京万芳苑商务酒店隆重开幕,来自全国各地的高校食品专业、     

依托学科群交叉融合优势提高食品专业研究生创新能力

学科交叉是现今高等教育发展的重要方向,也是提高研究生培养质量的关键举措.食品学科是多学科交叉融合而催生的一门应用学科,以基础学科为前导,以其它相关应用学科为支撑.针对当前我国食品学科研究生创新能力不足,课题研究跟风严重等问题,提出了一些提高食品学科研究生创新能力的建议与措施.     

首届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛

<正>会议主题:科技创新,引领中国食品产业快速发展新中国成立60年来,我国实施的科教兴国战略,使得高校和科研院所已经成为我国创新科技成果的主要源头。据     

首届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛

会议主题:科技创新,引领中国食品产业快速发展新中国成立60年来,我国实施的科教兴国战略,使得高校和科研院所已经成为我国创新科技成果的主要源头。     

科技创新,引领中国食品产业链条高速发展 首届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛在京隆重开幕

新中国成立60年来,我国实施的科教兴国战略,使得高校和科研院所已经成为我国创新科技成果的主要源头。然而目前,我国科技成果转化率和产业化率低等问题依然存在。解决这些问题的根本途径就是创新技术转化体系,推进产学研联合,建立产学研联合长效机制,加速经济结构调整和产业升级,培育新的经济增长点,以科技研发创新引领食品产业发展,促进产业升级,推动经济发展,最终促进我国食品产业更快更好发展。     

基于全产业链的食品安全保障研究

食品产业涉及从生产到消费的诸多环节,包括育种育苗、生产、加工、运输、贮藏和消费阶段,链条长、环节多、参与者众多,每一环节都可能影响食品的质量安全。全产业链管理通过把产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的管理,对食品安全保障具有重要的意义。     

肉食品全产业链安全生产技术体系构建

近年来,食品安全事件不断发生,严重损害消费者对食品安全的信任.为了提高食品质量安全水平,尤其是肉食品安全,按照“从源头到餐桌”食品安全科学理念和要求,本文阐述如何构建包括从饲料生产、养殖、屠宰加工、流通和产品溯源等环节的肉食品安全生产体系,以建立肉食品全产业链安全生产技术体系.通过构建该体系,以确保肉食品的质量与安全.     

运用企业过程再造理论再造中国绿色食品产业竞争力

入世和全面建设小康社会为我国绿色食品产业发展提供了广阔的空间和市场,同时给我国绿色食品产业发展带来巨大挑战。本文运用企业过程再造(BPR)新理论,探讨绿色食品产业组织、结构、制度、科技、业态、营销方式、观念、市场等方面的再造与创新,重塑绿色食品产业竞争力,保护产业安全,促进绿色食品产业可持续发展。     

食品冷藏链关键技术设备的发展与应用前景

阐述了食品冷藏链及其实现条件和基本要求，分析了中国的食品冷藏链及行业现状，指出国内冷冻食品加工行业即将进入高速发展期，并带动制冷技术在行业内的广泛应用。据此，着重分析了食品冷藏链的主要环节、制冷技术与速冻设备，提出了制冷系统的节能措施。     

关于我国食品工业发展的若干思考

分析了我国食品工业未来保持高速发展的关键因素是全面的科技创新。进而论述应加大传统面制主食科技创新的力度,提升传统面制主食在食品工业中的地位,突破生产设备技术水平落后的瓶颈,发挥企业的主体作用,利用创新推进产业的整体升级和稳定增长。     

我国食品科技创新力量布局现状与发展建议

食品产业是关系我国国计民生的第一大产业,也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业,在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展,本研究采用分区域统计的形式,从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况,基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状,深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题,从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议,旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。     

基于科技创新成果现状的我国食品产业科技创新能力分析

食品产业的高质量发展离不开科技创新作为重要引擎。近年来,我国食品领域科技创新取得长足进步,科技成果不断涌现,本文基于国内食品科技奖项获得、知识产权申请及科技论文发表情况,对食品领域科技产出成果进行分析,以期反映食品行业创新发展的现状、特征与趋势,旨在为食品领域科技创新与政策制定提供决策参考。     

食品供应链安全(一) 食品供应链与食品安全的关系

食品供应链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及到食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和消费。食品安全是指食品在规定的使用方式和用量的条件下长期食用对食用者不产生可观测到的不良反应。本文从食品链的角度出发,简述了食品安全与食品供应生产链,分析了食品链中各环节出现的质量安全问题及食品的安全控制与监测,为建立安全可靠的食品保障体系提供一些意见和建议。     

基于食品链的食品溯源系统解析

本文在对食品链和食品溯源有关标准进行解析的基础上,结合国际食品溯源标准要求,对食品链溯源系统进行阐述和分解.并针对我国目前情况提出自己的建议.     

食品加工业的科技创新及对策研究

食品加工业实施科技创新对于提高企业的市场竞争力,满足经济快速增长下人们对于加工类食品的要求有着重要意义。该文阐述了食品加工业存在的一些问题,对于食品加工业科技创新的现状进行了分析,论述了食品加工业科技创新在技术、产品品种、食品包装、采购和销售渠道、管理体系等五个方面的创新内容,并分析了政府、高校及科研院所、企业三者如何协调合作提高食品加工业科技创新。