五谷杂粮米饭

作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物。也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250至400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。虎牌JKH型微电脑电饭煲将五谷杂粮的最佳吃法，发挥得淋漓尽致。     

粗粮也时尚

人们越来越注重健康，有些人会大量购买各式各样的补品，却忽略了价格便宜却营养丰富的五谷杂粮的作用。几千年来，五谷杂粮是人们生存的基础，不仅能解决温饱，其中所蕴含的营养成分还有预防和改善疾病的功效。     

杂粮友膳

我国的饮食养生观念中，向来有食用五谷杂粮的理念。习惯了享受精烹细作食物的现代人，也开始怀念起五谷杂粮特有的原野气息，     

第一章 吃的基础课(2)

正二、七大类食物,怎么吃1.五谷杂粮必不可少什么是五谷杂粮通常说的五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而我们会习惯性地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物,包括米、面、杂粮;薯类包括马铃薯、甘薯、芋头等。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中,谷类、薯类和杂豆等主食占了食物(能量)比例的50%~60%。五谷杂粮的功效五谷杂粮主要提供淀粉、蛋白     

五谷杂粮有“药性”

正一说到进补,人们想到的往往是各种补药或山珍海味。其实,人们常吃的五谷杂粮也有很好的滋补作用。五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病,又经济实用,且没有副作用。当然,只有了解五谷杂粮的性味,才能更好地掌握食疗食养的原则。     

春季菜肴：就是要清新

春季要养精蓄锐,需要饮食的滋养。“精”字左边是“米”,代表五谷杂粮,右边是“青”,代表青菜和果蔬。春季宜多食绿色蔬果、五谷杂粮,春季菜肴就是要清新。     

你知道该用什么水煮豆子吗？

五谷杂粮有悠久的食用历史，传统上因为“不好消化”、“不好吃”而被当作粗粮。这在营养不足的古代当然是对的。现在，温饱已经不成问题，反而是能量过剩导致的问题更加突出。许多科学研究显示，热量高、好消化的精米白面与肥胖、高血脂、高胆固醇、糖尿病、癌症等有一定关系。五谷杂粮富含膳食纤维、维生素与矿物质等现代人更容易缺乏的成分，因而受到越来越多的关注。它们也就华丽转身，成为了“健康食品”。     

五谷杂粮粉,是养生还是害生

正超市那些五谷杂粮粉号称是养生粉,怎么听医生说这些东西根本就不该吃呢?有个女生问我:"我是个学生,宿舍无法烹调杂粮,想在超市里买些五谷杂粮粉来吃,但看到有位医生在网上说,吃杂粮粉不能养生,还有害健康,吓得不敢买了,五谷杂粮粉不利于健康是真     

盘点五谷杂粮最佳健康吃法

作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250-400克谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。     

五谷杂粮在面包预拌粉中的应用

调研不同厂家的面包预拌粉,阐述近年来五谷杂粮在面包预拌粉中的应用情况,表明:五谷杂粮以籽粒状、片状、粉状、提取物等不同物料形态,被广泛地应用到面包预拌粉中,五谷杂粮作为人类最基本的膳食组成,在烘焙食品中占据着越来越重要的地位。五谷杂粮面包预拌粉正以多品种、少份量、更便捷的营养摄入和食用方式,简化烘焙制作,走进千家万户。     

五谷杂粮在烘焙制品中的应用及研究进展

对比分析不同物料形态的五谷杂粮在烘焙制品中的应用情况,探讨五谷杂粮在实际使用过程中的局限性和尚需注意的问题。现代食品加工技术的创新和发展,五谷杂粮加工技术成为影响烘焙食品加工的关键点,开展五谷杂粮的营养性、功能性、食品物性以及可加工性等的研究,可以满足人们对营养性和功能性的要求,同时为满足适口性提供依据,最终使富含杂粮的食品具有更好的感官品质,更高的营养价值。     

一种天然原料学生营养面粉或面制品

本发明涉及一种天然原料学生营养面粉或面制品，它在单一小麦粉基础上补充了五谷杂粮的粗、细天然原料配方，由于膳食结构的变化，五谷杂粮特性各有功能的互补作用，改善了学生长期因口感追求不想吃，不爱吃粗、杂粮造成的偏食。给学生补足了每日膳食中主要营养和能量的供应量．确保生理需要和精力充沛。进餐后意想不到的发现，30分钟后平衡粗、杂粮活性营养迅速给大脑供氧，     

美味玉米肴

随着健康饮食观念的加强,人们对五谷杂粮不断重视,而广大的厨师也把五谷杂粮运用于菜肴的制作当中。拿用玉米做菜来说,就有松仁玉米、玉米烙、玉米炖仔排等菜肴。这里所用的玉米品种也是多种多样,如鲜玉米棒、听装玉米粒、玉米笋等。     

大力开发五谷杂粮健康调味酱

介绍了调味酱在人们日常生活中的重要性,五谷杂粮的营养保健价值,五谷杂粮调味酱的开发与人们身体健康的关系,指出了调味酱的发展方向应打健康品牌,走健康之路.     

五谷杂粮

养生风尚的兴起让人们对五谷杂粮也狂热了起来,“十米粥”、“杂粮饭”,越来越多的杂粮美味登上了我们曾经充斥着大鱼大肉的餐桌。让我们来好好认识一下祖先们也钟爱的五谷杂粮吧。     

欧丽薇兰橄榄油，让你享受地中海式的健康人生

地中海膳食黄金——橄榄油 所谓“地中海式健康膳食”，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以橄榄油、蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮和豆类为主的饮食风格。橄榄油在古希腊被奉称为“神油”，因为橄榄油比较符合健康标准。     

上海行销“新概念冷饮”

三角形的盒装冰淇淋、嵌入玉米的“五谷杂粮”雪糕、“不用煮”的雪汤圆……，各式各样的“新概念冷饮”陆续出现在上海街头，成为消费热点。     

杂粮入馔创意鲜

五谷杂粮入馔，对厨师是一个综合考验：色彩的搭配，食材营养的和谐，口感的互补或是统一，造型、装盘的时尚靓丽……套一句广告词来说，有创意就有心意。如何将厨师对于食材的创意变成餐厅给顾客奉献的心意，也许我们可以从以下几方面入手。     

补血补出了贫血症

一村之长何老汉做了胆切除手术。出院时，医生告诫他要“静养两个月，多吃有营养的东西，补补身体”。何老汉的身体一直不错，虽说开膛破肚挨了一刀，但恢复得很快。住了１０天医院就被医生准许回家了。“啥叫有营养呀，五谷杂粮最有营养。”何老汉大咧咧地说。“老头子，你这叫放了元气了，光吃五谷杂粮可不行，你得大补，补血、补气。”何大妈一脸严肃地说。 村长出院啦！何家村的村民们争相传达着这一喜讯，然后提篮背筐百川归海般地涌向何家。３０年前，何老汉正值壮年，是何家村的生产队长，带领大家战天斗地，把何家村建成了远近闻名…     

腊味飘香

小时候，我喜欢吃腊味，腊鸡、腊鸭、腊肉，腊肉吃得最多。为此，母亲不高兴，常埋怨说：“嘴巴这么刁!投胎的时候怎么不睁大眼睛看看？我们种田人的五谷杂粮，哪样吃不得？”