养身保健油豆腐猪蹄

邻居周末回了趟乡下的老家,捎回油豆腐给我。黄豆是她父母自己种的,豆腐是用她家的石磨磨出来的,磨豆腐用的水是村里的井水。她爸妈为了让她方便拿回城来,特意把豆腐切成方方正正的小块,烧滚菜子油焯过,豆腐呈淡黄色又有油香味,我看着豆腐,口水直涌舌尖。"这油豆腐怎么做才好吃呢?"我     

美容保健猪蹄花

猪蹄又称蹄花、猪脚、猪手,因其营养丰富,价廉物美,味美汤鲜,不肥腻,口感好而备受人们的喜爱。据《随息居饮食谱》记载:猪脚能"填精益肾而健腰脚,滋胃液以润皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。"中医认为:猪蹄性平、味甘、咸,     

虫草保健猪蹄加工工艺

近年来,"美容"、"健康"等词汇越来越深人人心,尤其是人们对饮食的要求,越来越多地转向"低脂,低糖,低盐"的三低食品.苏丹红、禽流感、问题奶粉等食品安全问题也让"吃得平安"成为人们最大的希望.     

养血下乳的猪蹄膳

猪蹄性平，味甘成，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。绪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对改善饥体各脏器的生理功能和抗衰老有积极作用。在补血通乳方面的功能尤为显著，下文介绍数款猪蹄膳供产后乳少、气血不足的妇女选用。     

油豆腐软罐头杀菌工艺试验

油豆腐是一种营养丰富的豆制品,由于含有较高的蛋白质和脂肪,其产品不易保存.将油豆腐制成软罐头的形式,既能延长其保质期,又便于食用.试验用高温高压杀菌锅对油豆腐软罐头进行杀菌研究,确定其最佳杀菌工艺为120℃条件下9min-25min-10min.在该杀菌工艺条件,油豆腐中微生物指标达到软罐头产品质量标准,油豆腐软罐头能保存半年以上时间.     

温暧一锅香——腊肉油豆腐暧锅

如果，这是个选择 寒夜里补偿饥肠最需要的慰籍 这答案一定很容易获得 如果，这是个选择     

气相色谱法测定油豆腐中山梨酸、苯甲酸

目的建立油豆腐中山梨酸和苯甲酸的毛细管柱气相色谱检测方法。方法在碱性条件下,样品利用硫酸锌去除基体干扰,水溶液提取,提取液经酸化后乙醚提取,浓缩后乙醇定容,用气相色谱进行分离测定。结果浓度在50～300μg/ml时,各组分线性良好(苯甲酸r=0.999 6,山梨酸r=0.999 4)。方法的相对标准偏差为1.07%～3.14%,回收率为90.6%～101.8%。结论该方法简便、快速、准确、稳定,适用于油豆腐中山梨酸和苯甲酸的检测。     

风味卤猪蹄生产工艺研究

通过对风味卤猪蹄的加工工艺及其关键工艺参数的研究,为猪蹄的工业化生产提供了理论和实践依据。该产品集营养、美味、健康于一体,具有很大的市场空间。     

猪蹄加工新技术

本技术是在卤猪蹄原有的工艺基础上进行改进,稳定和提高了产品质量,较好地保持了产品原有的色、香、形等.     

芸豆猪蹄汤

白芸豆洗净杂质,加水泡发后沥净水待用。莲藕洗净,刮去外皮,切成圆片。     

猪蹄三味

很多人对猪蹄是有着某些偏见的,如有的认为猪蹄形状不佳,难登大雅之堂;有的认为猪蹄太肥腻,吃多了容易发胖。而在我看来,猪蹄虽然其貌不扬,但它却恢复了我身体的健康。维系了我家庭的和睦。在我眼中,猪蹄简直就是人间极品。     

绉油猪蹄罐头的研制

本文阐述了绉油猪蹄罐头工艺操作要点     

国民党元老张群的养身保健法

在国民党元老中,张群是比较少见的长寿者。晚年退出政界以后,著书立说,谈养生、论喝酒、品茶功、谈爱情,1991年12月14日在台北去世,享年102岁。他和蒋介石曾是同在日本学习的同学,也是一生相处默契的密友,以博雅倜傥闻名,曾任西南军政长官、国民政府行政副院长、总统府秘书长等     

笔耕养心 散步养身

我在写字台前坐了好久好久．凝思着——其实,每次在提笔写点什么之前,我都习惯于先聚精会神打好腹稿．再提笔畅书自己内心构思的东西。一个深爱用笔勤奋书写的人,不必非得是一个大作家。他只要喜欢并坚持写下去．这样写着．好像生命的脚步有了格外潇洒的韵致,好像时间的细小手指在轻轻敲点我的额头：想想自己早已是年过七旬的人了,而在心中,却深藏着对于写作的痴迷。我站起来伸伸懒腰．眼望窗外深遂的星空．仿佛它们在对我微笑着说：“你还很年轻嘛!”我这时心里很充实,很高兴。     

枫叶汁豆豉的研制与保健功能分析

以黄豆为主要原料,辅以肠胃保健料如枫叶汁、山药、陈皮等生产保健豆豉,该产品颗粒完整、乌黑油亮、松软化渣、醇香回甜、鲜美可口,有特殊的枫叶清香,具有抗菌消炎、肠胃保健、理气的作用,为黄豆高附加值产品转化打开一条途径。     

猪蹄 健康长寿的食品

根据营养学家测试,猪蹄含有大量胶原蛋白和少量的脂肪、碳水化合物。另外,猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁和维生素 A、B、C 等营养物质。猪蹄中的蛋白质,水解后所产生的天冬氨酸、胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量及营养价值,能与熊掌媲美。据研究,胶原蛋白的缺乏不但可导致“胶原性疾病”,更会使代谢功能减弱,细胞的可塑性亦随之衰减,造成老年人的各种器官萎缩。     

保健功能纺织品新天地

保健功能纺织品是穿在身上的保健品，除了保健和养身功能外，它对一些疾病有辅助治疗效果。因此，有人把它列入医用纺织品类。但是，犹如保健品不同于药品，这些保健纺织品的疗效一般未经严格科学评估，因而有别于医用纺织品。从用途来看，医用纺织品主要供给医院，     

五香猪蹄软罐头的工艺研究

研究了新型罐头—五香猪蹄软罐头的生产工艺 ,对影响产品品质的几个主要因素进行了深入的探讨 ,提出生产五香猪蹄软罐头的最佳条件     

猪蹄姜醋罐头杀菌工艺的优化

采用二次回归通用旋转组合设计进行试验,以杀菌效果和产品感官质量的综合评分为评价指标,优化猪蹄姜醋罐头热力杀菌的工艺并建立了杀菌数学模型。得到猪蹄姜醋罐头杀菌的最佳工艺参数:pH值4.3。封罐时罐头中心温度71℃、杀菌温度112℃、杀菌时间35min。