我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究

一、我国餐饮行业食品安全现状我国每年食物中毒的人数约为20万～40万人,其中有70%来自餐饮行业。近几年,毒米、毒面、毒油、毒酒事件几乎每年都有发生。食品安全问题主要分为两类:一是食品本身的营养价值和质量问题,如食品变质、食品达不到应有质量指标等,这些问题可以通过质量监管进行控制;另一类     

我国食品安全现状及对策

食品是消费者生活的日常必需品，食品安全关系着国计民生。从我国食品安全的现状入手，分析了影响食品安全问题的原因，并且从食品质量安全准入体系、食品标准体系、法制建设、国家监督抽查和消费者自我保护意识五个方面给出了解决食品安全问题的措施和意见。     

重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果分析

目的 分析重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果.方法 用SAS 9.4软件对重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果进行统计分析,按照抽样区域、抽样场所、食品亚类和不合格项目进行分析.用R4.0.2软件绘制重庆市区县的不合格率地图.结果 本次餐饮行业食品安全监督抽检共2495个批次,其中合格样品为2420个批次,不合格样品75...     

我国功能性食品安全问题及其对策

对功能性食品的特点、我国功能性食品安全的主要问题进行了综述.对解决我国功能性食品安全问题提出了对策.     

我国流通消费领域食品安全现状及对策研究

分析了我国流通消费领域食品安全存在的主要问题.在研究并借鉴发达国家的主要经验和做法的基础上,综合考虑流通消费环节影响食品安全的各种关键因素,以系统科学理论和控制理论为指导,设计了流通消费领域食品安全体系总体框架.在此框架的指导下,分别从法律法规体系建设、标准体系建设、检测体系建设、市场准入体系建设和社会信用体系建设等方面提出了加强消费领域影响食品安全的对策与建议.     

浅析我国食品安全问题现状及对策

改革开放以来,中国经济发展方式由粗放式向精细化发展转变,食品安全问题亦逐渐被社会各界所重视.食品安全问题与每一个公民的日常生活息息相关.但目前我国的食品安全现状还令人担忧,食物中毒、食品添加剂过量、农药残留超标、生长激素过量使用等食品安全问题时有发生,生产者违法经营、监管者监管不力、消费者维权意识不强等现象仍然存在.要...     

食品安全问题分析及对策

主要介绍了食品安全问题的根源,以及推进食品安全管理工作的重点。从食品安全管理体系建设、原辅料选择及供方管理、生产过程控制、产品检验控制、食品安全追溯机制、贮存和运输控制等方面入手,对解决食品安全问题的措施进行总结与分析。     

我国乡村食品安全问题及对策研究

随着经济的不断发展,乡村居民的生活水平得到了极大的改善。但是乡村食品安全问题频出,加强对乡村食品安全的监督与管理已成为当前迫切需要解决的问题。本文强调了乡村食品安全监管的重要性,分析了乡村食品安全的现状,并提出了一系列优化我国乡村食品安全监管工作的策略,以提升乡村食品安全的管理水平。     

食品安全问题的思考与对策

改革开放以来,我国食品供应由短缺发展到供求平衡,丰年有余,由计划供应转换为由市场供给,人们由关心吃饱、吃好,变成关心吃得科学、营养,吃出健康,确实是社会的一大进步。现在的食物品种丰富多彩,琳琅满目,应有尽有,并且价格适中,呈现空前的繁荣。但是,近几年来,食品安全问题引起世界性的恐慌,比利时发生的二恶因事件,英国的疯牛病,欧洲爆发的口蹄疫,香港的禽流感使人们谈“肉”色变,国内发生的瘦肉精中毒事件,工业用油抛光毒大米市场出售,食用农药残留蔬菜中毒事件等见诸报端,使人们在市场上不知买什么东西好,吃什么东西安全。人们的担心并不是杞人忧天,空穴来风,一日三餐所吃的食物在种植、养殖、加工过程中确实存在不少污染问题,这些问题已经到了非下大力气解决不可的地步了。     

分析现代餐饮业食品安全问题现状及应对措施

伴随社会经济的持续发展,我国综合国力的不断提升,民众在物质生活获得很大变革的过程中,开始重视食品安全。近几年,我国为了避免出现食品安全方面的问题,开始相继颁布并完善相应的法律条例,坚持为民众生命安全提供饮食安全的保障。基于此,本文就现代餐饮行业的食品安全现状提出应对措施。     

我国食品安全问题分析及其对策

对食品安全的定义、我国当前食品安全的主要问题以及造成的不利影响进行了综述。对解决我国食品安全问题提出了对策。     

中国食品安全标准体系的问题及对策

在中国,食品安全一直是社会广泛关注的焦点问题,随着近年来中国食品安全事件的频繁发生,政府高度重视食品安全标准体系的建立和实施。食品安全标准是提升食品质量和安全水平、保障消费者健康的关键,也是国家食品监督管理、规范市场秩序的重要依据。本文从中国食品安全标准体系框架及其特点出发,简要介绍中国食品安全标准体系中存在的问题,并对其进行分析,借鉴国际上食品安全的标准体系,再根据中国国情和实际工作需要,建立和完善中国食品安全标准体系,并提出相应的建议和对策。     

中国食品安全现状及食品标准发展趋势与问题分析

目前食品安全是全社会广泛关注的焦点问题，该文从食品安全存在的问题入手，分析了中国食品安全问题的现状，简要介绍了中国食品标准的发展历程和趋势，并对中国食品标准与食品安全问题的脱节进行分析，提出了相应的解决办法。     

食品资源与食品安全问题研究

食品安全问题越来越受到更多人的关注，本文从环境污染、食品资源自身以及转基因等高新技术的应用上研究了食品资源导致的食品安全问题。     

食品安全问题与对策

随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到社会的重视,近年来,各类食品安全问题出现在大众的视野中,其中原材料污染、不按规定加工、包装不严格是影响食品安全的主要因素;而监管不到位、消费者不够重视等也是出现食品安全问题的重要原因。综上所述,笔者通过阐述食品安全问题的现状,对影响食品安全的相关因素进行了探究,明确指出了当下我国食品安全问题产生的原因,并提出了改善当前食品安全状况的举措。     

食品安全市场监管对策

随着经济的不断增长,人们的生活水平得到了较大程度的改善.食品安全在一个国家的发展过程中占据着非常重要的地位.本文主要对食品安全市场监管的现状进行分析,结合社会发展的实际情况以及食品安全的具体问题,探究有效的食品安全市场监管对策,从而为人们营造一种良好的食品安全环境.     

我国食品安全问题及食品检测的发展趋势

食品安全与人们的生命安全和身体健康息息相关,随着人们生活水平的提升,对食品的种类及质量也提出了更高的要求.为了保障食品的安全性,则需要对食品进行严格的检测,确保食品质量能够达到相应的标准.当前的食品检测工作正在不断发展,随着科技的进步,食品检测技术水平也正朝着更加先进的方向发展.本文主要对食品安全问题以及食品检测的发展...     

食品安全现状及食品安全检测

食品安全检测涉及人们的饮食安全,不安全的食物进入人体后,会对人们的生命安全造成严重的威胁,因此应加大对食品安全问题的重视程度。本文通过分析我国的食品安全现状以及现有的食品检测技术,发现食品安全问题主要由微生物污染、过量使用的农药化肥、过量使用食品添加剂和生产厂家的不重视等因素引起,并对此提出优化建议。     

我国食品安全问题探析

三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件给我国敲响了食品安全的警钟。我国一直高度重视食品安全问题,但目前我国仍存在食品标准严重滞后、监管机制不够完善等问题,这些是导致我国食品安全问题的主要原因。本文针对现存的问题,就食品标准体系和监管机制的建设和完善提出了建议。     

我国食品安全监管现状及对策研究

食品安全关乎国人生命健康、经济发展、社会和谐等重要方面,食品安全监管的落实,不是一个自上而下的政府规章命令所能解决。从现实角度出发,重点分析食品安全行政监管存在的问题,提出改革我国食品安全监管的对策,以实现食品安全监管的公共治理。