吉林特色面食名吃

据说，把小麦磨成粉并制成饼的方式，起源于秦汉时期，只不过“饼”在古代时概念还有些笼统——凡是用麦粉制成的食品，都叫“饼”，蒸的叫“蒸饼”，如馒头；汤煮的叫“汤饼”，如面条；用凉水冲拌的叫“水溲饼”，如凉拌面；饼的表面有胡麻（即芝麻）的，则叫“胡饼”。     

药食同源话枸杞

枸杞，春天叫“天精”，夏天叫“枸杞”，秋天叫“地骨”，冬天叫“仙人杖”，还有一个别名叫“西王母杖”。此药甘平无毒，久服可坚筋骨，轻身不老。唐朝诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞：     

亦馔亦药话枸杞

枸杞，春天叫“天精”，夏天叫“枸杞”，秋天叫“地骨”，冬天叫“仙人杖”，还有一个别名叫“西王母杖”。此药甘平无毒，久服可坚筋骨、延年益寿。唐朝诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞：     

“罗宋面包”在上海滩

“罗宋面包”即俄式面包，把俄式面包叫“罗宋面包”是上海人最先叫出来的。俄国叫“俄罗斯”，但在上世纪初大批白俄涌入上海滩时，很少有人叫他们为“俄罗斯人”或“俄人”，而是叫他们为“罗宋人”，穷困潦倒的叫“罗宋瘪三”。这种叫法是当时“时髦上海人”首创的。那时一些现在称为“老克勒”的上海人．风行讲沪上“滑稽明星”趣说的“来是‘康姆’。去是‘谷’，廿四铜钿‘吞的福’，‘翘梯翘梯’请吃茶，‘雪堂雪堂’请侬坐，爷要‘发茶’娘‘卖茶’，丈人阿伯‘发音落”’等所谓洋泾浜英语，当时在上海的英国人称“俄罗斯”为“RUSSIA”，用“洋泾浜英语”讲，就音译为“罗宋”，白俄人做的面包也就被称为“罗宋面包”了。     

樱桃挑果皮发亮没褶的

北京四季青果林所所长赵世良介绍，现在市面上普遍销售的樱桃分为三个品种，颜色以红色为主的叫“红灯”；偏紫色的叫“萨米托”：底色为黄色，又带有些许红色的叫“红艳”。     

回族的麻食子

“麻食子”是一种回族传统的民间风味小吃食品。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，川区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”，中原回民叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。     

儿童斜视常见原因与治疗措施

斜视是儿童常见的眼病之一，它与弱视关系密切，有时互为因果关系，难怪人们称斜视、弱视是儿童眼病中的一对“畸形挛生兄弟”。斜视就是人的眼球有偏位，注视前方时，有一只眼歪向一侧。歪向大眼角者叫内斜视，俗称“对眼”或“斗鸡眼”，歪向小眼角者叫外斜视，俗称“瞟眼”，如向上或下偏斜则叫垂直斜视，俗称“歪眼”。     

青菜叫苦菜，一点也不怪

“云南十八怪”中曾这么说：“青菜叫苦菜，粑粑叫饵块，姑娘叫老太。”青菜在我们云南之所以被称之为苦菜，是因为煮食时菜叶和菜汤均带有浓重苦味的缘故。世世代代的云南人都是这么叫的，没有什么可奇怪的。     

玉玺印象——石头记“玉玺”赏析

认识玉玺 在中国古代，百姓和朝臣用的章叫“印”，皇帝用的章叫“玺”。玉玺的称谓，只因古代认为帝王与天相通，玉为天子的品质，故玉玺即为皇帝所用的印章。     

眼镜个性加工技巧(五)

五、眼镜美容加工工艺 现实生活中，关于“美”的话题很多，譬如头发的改造叫美，面部的修饰叫美容，指甲的完善叫美甲，甚至连作为通讯工具的手机也加入到“美”的行列，例如有商家适应时尚一族的需求，推出各式各样美丽的手机外壳。     

看《墨攻》小谈企业管理关键处

中国有个成语，叫“墨守成规”．意思大致是比喻拘泥于成见而不善于机变。这个成语来源是春秋战国时期的一个学派，叫墨派，代表人叫墨子，墨家的政治主张是“非攻、兼爱”，其军事理论擅长防守，我们叫“墨守”，后来发现其守的方法很有效，不需要怎么灵活机动地进行运做，直接按其要求和规矩进行操作即可，兵来将挡，水来土淹。墨家思想是以“兼爱．非攻”著称的，既然“非攻”为何“墨攻”？看完了之后，发现影片中主要描写的，还是墨家的防守，或者说以守为攻。这样讲．影片《墨攻》从命名上就有营销学上的创意设计。[编者按]     

电爆葵花

葵花籽，在我们辽西乡下，老百姓很少说它的大名，而都叫它的小名：“毛子嗑”，也有的嫌三个字叫着费事，索性就叫它“毛嗑”。据上岁数的人讲，当年老毛子（俄国人）特别喜欢吃这东西，走到哪都爱揣着点儿葵花籽吃，所以就叫毛子嗑。我不知道这种说法是不是确切，但打我记事起，就看见很多人家的房前屋后，     

饮食中的“鸳鸯配”与“错配鸳鸯”

食物需要巧妙地搭配，若合理配伍在一起，便会使两者成分产生“互补作用”或“增强作用”，有益于人体的营养吸收使营养价值倍增，这对防病强身，延年益寿大有裨益。若搭配得好叫“鸳鸯配”，若搭配不好则叫“错配鸳鸯”。下面介绍几种简便的搭配法，请君一试。     

JEAN PAUL GAULTIER的时装游戏

他的出现搅乱了时装界，保守者叫他“恐怖的坏孩子”，杂志则叫他为“巴黎的错误”，他始终被推崇为当今世界上第一流的设计名家，在2004／05秋冬T型台上，他又有所行动了——     

晋东南馅饼

“馅饼”也叫“菜饼”、“菜合的”、“小錾饼”，清代慈禧太后，曾让御膳房把“潞安馅饼”列入她的食谱。可见“馅饼”不仅是老百姓的美食，而且还是宫廷里的珍馐。     

回忆故乡的新米节

“七月半来七月半，稻谷弯腰新米饭。”过去在滇中高原，农历的七月半不仅是祭“鬼”的日子，也是我们农家娃盼着尝新的日子。这个鬼节我们义叫“接老祖公”，天黑后要到回家的路上烧一堆堆冥币。尝新的日子叫“新米节”，定在每年农历七月的属狗天或属龙天。     

踏实糯米

有时总是会撕心裂肺地想吃糯米做的食品，有时是想念那种弹牙的口感，有时则是想念糯米的香甜软烂。糯米是一种精彩而多变的食物，南方叫“糯米”北方叫“江米”，因而在北方“江米条”这种小食颇受欢迎。糯米还分为短胖可爱的圆糯米和细长晶莹的长糯米。     

香菜吃“香”的

香菜的学名叫“胡荽”，但现在很少有人再提到这个名字了。胡荽中的所谓“胡”字证明了香菜的“洋血统”，这是2000年前张骞从西域带到我国的品种，有人说张骞通西域的贡献在地理上，在军事上，其实他在美食上的贡献也不小，如果没有当年的张骞。恐怕我们今天连饺子都吃不好，没有大蒜和香菜叫我们如何下咽呢？     

文人与豆腐

以前老北京有一家饭店叫“厚德福”，老板是河南人，制河南莱很讲究。那个馆儿有一道名菜叫“铁锅蛋”，大概相当于现在的铁板烧。后来有人吃出花样来，在里面加上奶酪，味道还挺香，从此我一到那去，就和朋友们吃这个。     

快速检测 不在话下——农药、兽药残留快速筛查数据库

老百姓有句话叫“民以食为天”，还有句话叫“病从口入”。这充分说明了食品在我们日常生活中的重要地位。食品是我们生存发展最基本的物质条件，食品质量的安全与否会直接影响到我们的身体健康和生命安全。如今，在我们周围最常见的食品安全问题就是农药和兽药的滥用。