幽静西海“鱼生”鲜

人在北京,尤其想尝尝有名的"西海鱼生"。午后,在什刹海一带的胡同里漫步寻访,真可谓曲径通幽。寻找似乎是漫无边际,一拐弯,一抬头,古色古香的餐厅却已出现在眼前,心中便充满惊喜。在"西海鱼生"的招牌下,向北跨进一道大门,一湖碧波的西海便出现在眼前,使我立刻便有了"如何尘十丈,有此芙蓉池"的惊异。脚步轻盈地登上游船,一湖春水温情荡漾。船儿在湖中轻轻飘荡,阳光下,湖水犹如碧绿的玉,透亮晶莹     

你也可能吃过海产寄生虫

海鱼营养丰富小刺又少,因而受到许多人的喜爱。除了清蒸、红烧,有些海鱼还能生吃。不过,海鱼可能会携带寄生虫,说不定你也吃过呢!     

非千万的豪宅生活新样本

在此之前,燕郊没有属于自己的独栋别墅;在此之前,达观没有属于自己的＂楼王＂群墅;在此之前,临湖＂功能别墅＂对于我们印象模糊。或者是一杯咖啡的时光,或者是一只淡淡烟草香,那碧绿、那青翠、那般闲适与淡然便跃然眼前,让人驻足留恋……在2009年夏之初,达观别墅如同婉约秀丽知书达理而有教养的成熟女子般姗姗来迟……     

西安甑糕

甑糕,实在无愧为西安的特色小吃。单看蒸甑糕的深口大锅,便已十足的＂生愣＂：口阔二尺六,锅深二尺八,铸铁而成,陕西老话称此种锅为＂甑＂,甑糕即因此而得名。卖甑糕的小贩也甚是＂生愣＂,蒸好甑糕的铁甑,外面被煤烟熏得乌黑,就直接搬出来往食摊上一架,颇像一只硕大的黑鼓。     

ε-聚赖氨酸应用于海鱼保藏的研究展望

简要介绍海鱼的营养价值及所面临问题,探讨海鱼腐败变质评价指标以及未来保藏趋势,结合ε-聚赖氨酸的特性、防腐研究进展以及壳聚糖对海鱼的保藏效果,论述ε-聚赖氨酸在海鱼保藏中的应用展望,期待开发一种优良的海鱼保藏方法。     

三生无形之文创设计

笔者在2011年的100%设计上海展的流连中,不经意间被一个具有诗情画意的＂山水果盘＂所吸引;稍作打探,便知其名为《山恋？盘》的文化创意设计作品,进而得知其作品背后的＂三生无形＂,以及＂三生无形＂有关家居空间的得意之作。这些完全彻底的文化创意设计作品是需要肯定和喝彩的,不妨笔者就先来击节叫好吧。     

邓皓 你比花朵更美丽

如果说花是形容女人的最好的词语,那么＂花妖＂定是女人之中的女人。那一分娇媚与柔情,通通都在＂妖＂上绽放开来。但这份妖媚却不是做作和矫饰,而是一种自信和洒脱。这世界上总有这样一种妖一样的女人,总是不老,总是美丽,仿佛岁月都舍不得在她岁月多停留几分,我想邓皓便会是其中的一位。采访过后久久,她自然、率真的笑容依旧会浮现在我眼前,那些话语就像一个故事一般,慢慢的,悠悠的,向你倾倒着属于她的那些才情。     

上海滩上吃“西餐”

上海人对于吃西餐很有讲究,他们将一般的家常做菜称作＂炒小菜＂,弄堂里的大妈大婶聊天,便会问对方：＂侬今朝炒啥‘小菜’呀？＂寻常市民大多每天到小菜场买菜,小菜小桌小户人家。唯独称到西餐馆吃＂洋餐＂,不叫＂去吃西餐＂,而是称作＂吃大餐＂。     

稻花香的蓝图——蔡宏柱“从心开始”的选择

＂707＂誓师大会,仿佛还在眼前。70亿的销售目标,既是压力,也是鞭策。央视一套＂焦点访谈＂后的＂清样＂广告,武汉电视塔上赫赫在目的＂稻花香＂广告,无数店招路牌,这些都让人们牢牢地记住了＂稻花香＂。     

La Fougue “伊莎贝拉的秘密”系列诱惑上市

＂诱惑＂是「伊莎贝拉的秘密」（Isabella＇sSecret）的终极代名词。Isabella代表着：上帝的承诺。源自上帝的许诺,便带有了神圣的力量,她尊贵、高雅而神秘,令众生趋之若鹜。如果用一种色彩来诠释伊莎贝拉,     

趣话冰糖葫芦

秋冬季节，红灿灿的山楂果上市后，冰糖葫芦便诱人地出现在眼前了。鲜艳的山楂球儿闪着亮亮的糖色，滚沾着点点芝麻，看着就令人乖涎欲滴，不买一串欲走不能。     

格鲁曼“神猫”——二战美国海军F6F-3战斗机

在血腥的太平洋战场上,肆无忌惮的＂零＂式战斗机一次又一次地蹂躏着笨重的＂野猫＂式战斗机,直到1943年,一种外形和＂野猫＂相像,但体积却大一号的美军战斗机出现在战场上,才改变了这一局面。“零战们”发现自己很难追上它,且一旦被它咬住便难以摆脱,这时日本飞行员才知道“野猫大哥”的厉害。下面的演出,     

一起进食海鱼引起的中毒

１９９７年１０月,我市发生一起怀疑进食“老虎斑”海鱼引起的食物中毒。据查：某单位８人在市区一酒店进晚餐,６人发生中毒。就餐者当日早、中餐均在各自家里进食。晚餐食谱除“老虎斑”海鱼外,其余均为酒店常规菜。“老虎斑”海鱼是酒店当天从深圳海鲜批发市场购进的...     

壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂对冰鲜海鱼的保鲜效果研究

采用壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂对冰鲜海鱼进行保鲜处理,通过观察海鱼的感官变化,测定海鱼的pH值和挥发性盐基氮含量等指标的变化,研究壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂对冰鲜海鱼的保鲜效果。试验结果表明,壳聚糖薄荷提取液复合保鲜剂能有效地控制pH和挥发性盐基氮（rITvB—N）的升高,使海鱼基本保持新鲜鱼具有的感官状态,并且随着薄荷提取液浓度的增加,保鲜效果略有增强,有效延长冰鲜海鱼的保质期。     

城市围墙上的绘画

艺术似乎总是以一种极具个人色彩的姿态存在于生活之中,即使是在自由开放的今天,也依然免不了因其骨子里特有的自命清高而难于走下那层无形的台阶。于是一些期望改变这种状态的人,便开始致力于这种状况的改变,在经历过理论家们充满争议的疾呼后,一些变化便悄然出现在我们的视野里。一天,乘车路上看见车窗外一堵花花绿绿的墙从眼前闪过,下车细看,才知这是一堵充满绘画的围墙,作     

中国名酒的“1＋1双品牌战略”

中国白酒＂品牌组织＂是典型的＂一生二,二生三,三生万象＂,一个企业的品牌结构应有两个＂一阴一阳、一正一副、一高一低＂的核心品牌起到稳定平衡的主导作用,其他品牌都是围绕这两个核心品牌做填空。     

张生入厨

吾友张生，自称三国张飞之后，生性豪放粗犷，不拘小节。高中毕业，便不想读书，成天东游西荡，亦不学习一技之长，以谋生计。 张父吾称伯父，乃一无名气的厨师，且已年过五十，膝下只有张生一子。原本对生寄予厚望，未料今日如此，顿感十分焦虑。吾进言曰：何不让张生学厨？张父大喜曰：善。遂托人将生安排进一家餐馆当个厨工，以图日后进取。 不料张生进了餐馆，并不潜心学厨，而是东摸摸，西看看，遇到喜欢做的事，便一口气胡乱做完，不喜欢做的事，便丢在一旁不管。师傅教生学习烹调基本功，生从不认真，只要略知一二，便不想再学下去。…     

别具风味的域外鱼肴

泰国鱼露 鱼露是泰国人餐桌上必备的调味佐料，普通家庭都会自制。方法是用一口大缸，将新鲜的海鱼放进去，放一层海鱼，撒一层盐，然后进行密封，任其在阳光下曝晒、发酵。数十天后，打开缸便可见到一层酱色液体，这就是鱼露。泰国人做菜、烧汤、吃面条都少不了它。坦桑尼亚鱼香糕 坦桑尼亚沿印度洋边缘的奠克里巴镇，出产一种条花鱼，鱼体表纹似花、骨刺少，肉有茉莉花的芳香，易酥烂。当地人将它的鱼肉与谷粉混合、制成甜的、咸的、椒盐的各种鱼糕。这种特产深受消费者喜欢。菲律宾果蔬鱼煲 此菜是吕宋岛北部独有的佳肴。做法是用甘薯叶…     

真有如此神奇的“万能制造机”?

美国科幻作家罗伯特·希克利曾在一个故事中写道:人们要到太空生活需要2305种不同的物品,但要在飞船中塞入所有东西是不可能的,幸好有一台"万能制造机",只要按下按钮,对着机器吩咐"我要硬铝螺帽,直径为4英寸",机器闸板便会缓缓打开,眼前就会赫然出现一个闪光发亮的螺帽。     

福建省5地区海鱼体Ⅲ期异尖线虫幼虫风险监测

目的 调查福建省5地区海鱼感染Ⅲ期异尖线虫（Anisakis spp.）幼虫的情况。方法 2021年10月至2022年5月期间,采购各海鲜市场不同品种海鱼,直接剖检海鱼或人工消化内脏和肌肉查找、分离Ⅲ期异尖线虫幼虫,经光学显微镜镜检虫种。统计分析福建省5地区和不同鱼种中异尖线虫幼虫的感染情况。结果 共剖检18种133尾海鱼,其中12种68尾海鱼感染异尖线虫幼虫,检获虫体2 214条,海鱼异尖线虫幼虫品种检出率、总感染率、感染度分别为66.7%（12/18）、51.1%（68/133）、32.6条/尾（2 214/68）,海鱼品种中单尾带鱼的感染情况最严重,为416条/尾;未检出异尖线虫幼虫的海鱼品种有黄翅鱼、黄瓜鱼、东星斑、墨鱼、白鲑、鳊鲈。从地区分布看,长乐地区感染率最高（66.7%）,各地区不同品种海鱼检出率芗城最高（71.4%）。结论 福建省5地区海鱼体Ⅲ期异尖线虫幼虫感染严重,海鱼中异尖线虫幼虫的分布密度高,各地区异尖线虫幼虫检出率较高,福建省5地区居民具有高度感染异尖线虫的风险。