山东一绝:煎饼卷大葱

一直觉得,出了山东就吃不到正宗的山东煎饼了。传说煎饼是三国时期诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初,实力薄弱,常被曹兵追杀。一天,刘备大军被围在沂河、河之间,锅灶尽失,将士饥饿困乏,情势危急。诸葛亮便让伙     

冯玉祥提倡煎饼做军食

煎饼是用面粉和成糊糊烙出来的又酥又脆的薄饼。传说诸葛亮辅佐刘备之初,兵少将弱,常被曹兵追杀。一次被围在山东沂河、沭河之间,锅灶尽失,不能做饭,将士饥饿难耐。诸葛亮便让伙夫把玉米面和成糊糊,放在铜锣上摊平,再置于火上烙烤,烤出又香又脆的薄饼。将士食后士气大振,终于杀出重围。此法传至民间,百姓便用铁鏊代替铜锣,烙出了赖以活命的煎饼……     

面食中的美玉——汤包

汤包因皮薄如纸，色透如玉，馅料汁多，口感鲜香，味道醇厚得以命名。追溯其起源，应从两晋开始。当时包子被称之为“曼头”，后来由于三国军事家诸葛亮而被推广。据传诸葛亮辅佐刘备打天下曾“七擒孟获”。每次抓到后都将其释放，而诸葛亮在每次出兵时，都要来当地神坛拜祭蛮神，祭品要用人头，诸葛亮认为很不人道。于是乎他叫未随从，用面捏成“人头”包上肉馅，经蒸制成熟，点上色彩来纪念蛮神，同时也将其命名为“蛮头”。     

玛瑙雕刻作品《三顾茅庐》是怎样创作出来的

“三顾茅庐”是中国四大古典名著之一《三国演义》中的一段历史故事，讲的是刘备三次去拜访诸葛亮，请他出山，诸葛亮深受感动，于是出山助刘备建立了丰功伟业，这一千古传唱的佳话，也成为雕刻工艺品中经常应用的题材这一。     

沂蒙的特色煎饼

煎饼，山东人的主食之一．是粗粮细做而成的大众食品。南朝梁宗懔的《荆楚岁时记》中说：“正月初七日为人日，北人此日食煎饼于庭中。”沂蒙山区向来被人们视为煎饼的发源地．因做工精细、原料正宗、营养丰富而享誉古今，蜚声中外。除一般煎饼外，因制作工艺不同．还有酸味煎饼、滚煎饼和柿子煎饼．[第一段]     

面食中的美玉——汤包

汤包因皮薄如纸,色透如玉,馅料汁多,口感鲜香,味道醇厚得以命名。追溯其起源,应从两晋开始。当时包子被称之为"曼头",后来由于三国军事家诸葛亮而被推广。据传诸葛亮辅佐刘备打天下曾"七擒孟获"。每次抓到后都将其释放,而诸葛亮在每次出兵时,都要来当地神坛拜祭蛮神,祭品要用人头,诸葛亮认为很不人道。于是乎他叫来随     

诸葛亮与芜菁、馒头

诸葛亮是三国蜀汉著名的政治家与军事家,原籍琅邪阳都(今山东沂南南),东汉末年隐居湖北襄阳西,人称“卧龙先生”。刘备三顾茅庐时,他曾提出著名的“隆中对”,后来刘据此联吴攻魏,取得“赤壁之战”胜利,建立了蜀汉政权。 诸葛亮长年征战在外,为了解决     

卷不住的风情

煎饼卷大葱．是山东的传统美食。很多外地人提起山东．总会说“山东山东．煎饼卷大葱”。由此可见．煎饼卷大葱,不但在山东脍炙人口,在全国也是妇孺皆知。     

发喜糖的传说

孙权“大意失荆州”后，对刘备十分恼怒，以嫁妹与刘备为诱饵．骗刘备入吴。刘备不敢说不来，因为如果说不来，刘备将被天下人耻笑：“孙权嫁妹妹给他都不敢来东吴娶亲”，这样有失刘皇叔的尊严，但如果刘备来到东吴，孙权就把刘备握在手掌之中了。     

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼,源于重庆市万州刘备向诸葛亮托孤的白帝城附近。据说,这鱼虽非诸葛亮所烤,但为其所爱,故名诸葛烤鱼。想想,神机妙算、食宿不究的诸葛亮都爱此“烤鱼”,这鱼肯定非同凡响。     

开心一刻

三国人物丢手机1、刘备:手机被偷后痛哭了三天三夜……最后诸葛亮受不了,买了部最新型的手机给他……2、曹操:在餐馆里手机被偷,轻叹一声:"宁可我负天下人,休叫天下人负我。"然后乘人不备,随手抓起别人的手机就跑。     

开心一刻

三国人物丢手机 1、刘备：手机被偷后痛哭了三天三夜……最后诸葛亮受不了,买了部最新型的手机给他…… 2、曹操：在餐馆里手机被偷,轻叹一声：＂宁可我负天下人,休叫天下人负我。＂然后乘人不备,随手抓起别人的手机就跑。     

山东煎饼

近来偶读我国清朝著名文学家蒲松龄的《煎饼赋》,方知煎饼乃山东民间一种重要的食品,正如其序中所说:“煎饼之裨于民生,非浅鲜也”.《煎饼赋》中载:“独煎饼则合米豆为之,齐人以代面食.”“圆如望月,大如铜钲,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎,此煎饼之定制也.”这是对山东煎饼之制作、特点的生动描绘,乃行家所言,真是妙语天下.     

酸面团发酵煎饼对2型糖尿病小鼠的影响

目的:山东煎饼是我国北方地区的传统主食之一。本研究旨在探讨植物乳杆菌发酵酸面团山东煎饼对高脂饮食结合链脲佐菌素诱导的2型糖尿病小鼠的缓解作用。方法:在2型糖尿病小鼠模型建立后,设立空白组(NC)、模型组(MC)、阳性组(PC)、未发酵煎饼组(NFP)和发酵煎饼组(FP)。连续干预6周,在此期间每周测定小鼠空腹体重和空腹血糖值。在试验末期,检测小鼠空腹血清胰岛素、血脂、胰腺组织病理状况、短链脂肪酸和肠道菌群等指标。结果:与模型组(25.44 mmol/L ± 1.42 mmol/L,13.99 ± 1.72)和未发酵煎饼组(23.84 mmol/L ± 1.84 mmol/L,12.47 ± 1.15)小鼠相比,发酵山东煎饼可降低糖尿病小鼠空腹血糖水平(16.63 mmol/L ± 1.79 mmol/L)和胰岛素抵抗(7.47 ± 0.74),改善血脂异常,缓解胰腺损伤。此外,发酵山东煎饼的摄入促进了短链脂肪酸的产生,调节了肠道菌群,这可能与酸面团发酵过程中形成的发酵产物有关。结论:植物乳杆菌发酵酸面团山东煎饼可作为抗2型糖尿病的功能性主食。     

中江三国时期民间佳肴“金玉良缘”

正在四川省中江县阳平地区民间流传一道传统名菜"金玉良缘"。相传,时年,刘备与诸葛亮、关羽、张飞带领军士入主成都而去,途经汉中,奔广元,过绵竹,一路疾驰到中江阳平时,已是车马劳顿,便在此休整几日,当地百姓是倾其所有盛情款待。一日,一吴姓人家迎娶儿媳大摆筵席。有朋自远方来,不亦乐乎,吴姓人家自然宴请刘备、诸葛亮、关羽、     

舌品乡愁

朋友从深圳过来，虽说在深圳做了几年白领，却依然不改山东农民的本色。到馆子一坐，便嚷着要吃煎饼，山东的煎饼以前上大学时校门前就有一摊，把玉米、黄豆、麦子等杂粮辗成粉，加水和成面糊，舀一勺到圆烙铁上，摊成薄薄的面皮，再均匀地扫上一个鸡蛋，待七分熟时，撒上葱花、香菜，涂上酱料，松松地卷起。面皮松软、酱汁香甜，混合着蔬菜的味道，口感很丰富。     

古隆中酒1800年的好酒

古隆中酒的原型至今已有1800年，这1800年是从诸葛亮在古隆中躬耕时算起的，当年诸葛亮跟着其叔父从山东琅琊阳都《今山东临沂市沂南县）来到襄阳，先是在水镜庄的水镜先生处求学，然后到古隆中躬耕。著名的“三顾茅庐”就发生在古隆中。     

稗米煎饼

见《食品与生活》杂志“故乡美食征文”,想起了我儿时故乡的稗米煎饼。 稗米面煎饼,系由稗米搀大豆水磨浆糊摊制而成。酥软香糯,可白吃,可卷食。按自己口味,卷上大葱大酱,或油条、炸糕、麻酱、面酱、白糖等等。坐在煎饼铺的条凳上,摊煎饼师傅给现摊现卷,咬一口酥糯香甜,妙不可言,非其它米面煎饼所能比。放凉的煎饼,也不糟不糙,香糯如故。 煎饼本出自齐鲁。清蒲松龄《煎饼赋》:“煎饼则合米豆为之,齐人以代面食……圆如银月,大如铜钲,薄如剡溪之纸,色似黄鹤之羽,此煎饼之定制也。”《临淄县志·饮食》载,本地“以麦、豆、小米、高梁为大宗,居民常食煎饼。”山东煎饼多用小米、玉米、麦子、地瓜、     

人才培养是核心竞争力（一） 从人员培训到人才培养

在市场竞争中，产品过剩，人才短缺？ 什么是人才？适应企业发展需要的人就是人才；能够帮助企业突破关键瓶颈的是关键人才；能够帮助企业“三分天下”的是栋梁之材。中小公司需要关羽、张飞、赵云这类独当一面的将才，大公司需要渚葛亮、司马懿这种帅才（高级经理人）．而目前珠宝行业的现状是：既缺少关习习、张飞、赵云之类的将才，又缺少诸葛亮、刘备、司马懿这种帅才。     

厨房新招让女儿爱上荤食

这段时间．女儿爱上了吃煎饼．不是吃外面卖的煎饼．而是非得吃我亲手做的煎饼。既然女儿爱吃．我何乐而不为呢．为了让煎饼内容更丰富更有营养．我没事了就琢磨着怎样做出口味更好营养更全面的煎饼来。这几天我突然想：“为什么不把平日里女儿不爱吃的东东放进去呢？反正都已被切成碎丁了．而且一张煎饼里搭配了好几种菜．应该是不容易吃出它本来的味道吧。