宜宾市白酒产业发展现状浅析

采用对比分析的方法,分析了宜宾白酒行业内部状况,宜宾白酒产业在川内状况,五粮液所遇到主要竞争对手的挑战以及宜宾受到泸州、仁怀等白酒产地的影响情况。针对宜宾白酒产业所面临的严峻形势,提出宜宾必须加大对二线白酒企业的扶持力度,增强竞争力,扩大生产规模;建立白酒市场,以中国酒都地域品牌带动二线品牌的销售;走品牌化、集群化的道路,巩固宜宾白酒产业在全国的领先优势。     

宜宾史志档案中的酒文化解码

宜宾有"中国酒都"的美誉,以五粮液为代表的宜宾酒产业在四川乃至全国都占有举足轻重的地位,这已成为广泛的社会共识。而对于宜宾深厚的酒文化历史底蕴,众说纷纭中,至今少见清晰的描述。从宜宾史志档案资料研究出发,分析宜宾作为中国酒都的原因。     

事件.新闻

宜宾组建名优白酒产业联盟近期获悉,宜宾探索制定名优白酒产业联盟标准,构建宜宾名优白酒标准化体系。积极组建宜宾名优白酒产业联盟,规范生产工艺,强化质量管理,加强行业自律。发挥五粮液的引领作用,通过兼并、重组、收购、引进战略投资等方式,支持各自酒企业,引导白酒企业选择具有强大营销优势的经销商进行战略合作,实施参股、控股等方式,或者产地与销地结成战略同盟,多形式培育酒类市场,拓宽销售渠道。     

"9"论中国白酒金三角

古老的天府之国,悠久的巴蜀文化,孕育了闻名天下的川酒文明,长江中上游成为中国名优白酒的核心腹地,由此以泸州、遵义、宜宾为顶点的“中国白酒金三角”应运而生,三地山水相连,得天独厚的酿造条件,造就了以泸州老窖、郎酒、贵州茅台、宜宾五粮液等为代表的中国名酒。中国白酒金三角,为白酒产业集群发展了奠定基础。     

司企·动向

五粮液千亿工程技改扩能项目开工8月16日,“中国酒都”宜宾主办的“中国白酒金三角”五粮液干亿工程技改扩能项目正式开工,标志着五粮液在实现干亿目标和“世界名酒”战略上再次迈出了坚实的步伐。该项目体现了五粮液集团公司围绕四川省委、省政府确立的“中国白酒金三角”打造目标,实施省委、省政府提出的“大企业、大集团”战略的重大举措。     

白酒产业循环经济现场经验交流会总结

中国酿酒工业协会组织的《白酒产业循环经济现场经验交流会））2006年6月25-26日在四川宜宾五粮液集团公司召开。全国白酒行业36个生产企业董事长、总经理或主管循环经济副总经理，共73人参加了会议。国家发改委环资司循环经济处马荣处长、牛波副处长、国家发改委经济运行局郭翔处长到会讲话，四川省酿酒协会、宜宾党政及各部门领导和五粮液集团公司的主要领导参加会议并致辞。会议主要内容有三个方面，一是总结推广五粮液经验；二是分析探讨白酒行业开展循环经济重要性、可行性和迫切性；三是研究了白酒行业向健康有序方向发展的新形势和新措施。     

白酒产业循环经济现场经验交流会总结

中国酿酒工业协会组织的“白酒产业循环经济现场经验交流会”于2006年6月25～26日在四川宜宾五粮液集团公司召开。全国白酒行业36个生产企业董事长、总经理或主管循环经济副总经理共73人参加了会议。国家发改委环资司循环经济处马荣处长、牛波副处长、国家发改委经济运行局郭翔处长到会讲话，四川省酿酒协会、宜宾党政及各部门领导和五粮液集团公司的主要领导参加会议并致辞。会议主要内容有三个方面，一是总结推广五粮液经验；二是分析探讨白酒行业开展循环经济重要性、可行性和迫切性；三是研究了白酒行业向健康有序方向发展的新形势和新措施。     

五粮液家族的新贵兴旺发酒开启饮酒新纪元

中国的五粮液世界的五粮液,这句广告语可谓是家喻户晓路人皆知,但凡喝酒的人都知道在中国的四川宜宾有个五粮液。2001年,拥有639年历史的世界白酒龙头企业——宜宾五粮液集团以崭新的面貌、高瞻远瞩的战略眼光,投入数亿元引进世界最先进的白酒行业唯一的安培纳斯生产线,并成立五粮液集团保健酒有限公司从事保健酒的研发与生产,从此开启了世界白酒行业健康饮酒的新理念。古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名,中国饮酒文化源远流长。     

宜宾“酒圣祭祀大典”文化探索

白酒是中国的国粹,宜宾古代就是美酒的故乡,是中国名酒五粮液的摇篮,宜宾是中国白酒之都,酒文化源远流长,积淀深厚,带动并推动着酒产业的发展,祭祀是中华礼典的重要组成部分,祭祀是中国传统文化中很重要的内容。也是一种历史文化传承。宜宾"酒圣祭祀大典"以艺术化的形式生动展现出中国白酒文化的深厚底蕴,用延续千年的祭祀仪式刻画了五粮液"做匠人、守匠心、筑匠魂"的情怀。对宜宾"酒圣祭祀大典"的文化历史价值,艺术价值作了探索。     

四川宜宾圆明园实业有眼公司（集团）

四川宜宾圆明园实业有限公司（集团）及旗下的宜宾新宇酒业公司;宜宾宝峰潭酒业公司坐落在中国白酒金三角核心区,酒都宜宾之长江河畔。这里气候温和,土质滋润,具有得天独厚酿造优质五粮浓香型白酒的自然条件。     

液相色谱法和液质联用法检测玉米中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的比较

为了选择实验室准确检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速经济的方法,比较免疫亲和柱-高效液相色谱（HPLC）法和免疫亲和柱-液质联用（LC-MS）法检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇。结果表明,两种方法的线性关系均良好,R2=0.999 9;HPLC法、LC-MS外标法及内标法精密度试验结果相对标准偏差（RSD）分别为1.31%、1.20%及0.37%,回收率分别在80.77%～91.92%、108.71%～105.56%及113.48%～119.27%,精密度、回收率及重复性试验结果RSD均＜5%;HPLC法的定量限和检出限分别为76.82 μg/kg、23.05 μg/kg,LC-MS法的定量限和检出限分别为1.67 μg/kg、0.502 μg/kg,均低于国标给定标准。LC-MS法灵敏度高,检出限低,但在检测由本底样品时,容易造成假阳性,HPLC法的提取溶剂是水,LC-MS法提取溶剂是乙腈。综合分析,在均能满足实验要求情况下,HPLC法更简便、经济、环保,可作为实验室大批量检测的首选。     

酒文化的四大功能分析

通过对编辑出版《中国酒文化研究——第一卷：＂中国酒都宜宾＂酒文化研究》的认识和感受的梳理,提出酒文化具有定位功能、催生功能、推动功能、挽救功能。结合酒类企业创立、生产、经营、销售、衰退的案例进行了分析。     

五粮液与时俱进,市场运作成竹在胸

五粮液集团的成功令白酒业瞩目，她实施的品牌战略和市场运作策略值得同行学习。1．产品结构调整和品牌扩张策略不断提升了五粮液品牌价值，先胜一筹抢先占稳了市场。2．在价格策略和整体形象的塑造上采取温和、低调的“润物细无声”的策略赢得了消费者。3、投入巨大的人力和财力，把品牌重点转入保健酒领域，避免了同一品牌家族的竞争，并使之成为业绩的新增长点。     

酒企如何成为品牌运营商

<正> 目前,中国酿酒行业已经实现了超过2300亿元的销售收入。白酒行业的茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖和剑南舂,啤酒行业的青岛、燕京和华润,葡萄酒行业的张裕、长城和王朝与黄酒行业的古越龙山和会稽山等酒水品牌,构成了中国酿酒行业的著名品牌群体,正是在这些品牌的带领和竞争下,中国酿酒行业获得了蓬勃的市场成长空间。那么,在行业进步、消费成熟和市场     

白酒品牌价值评估与提升路径研究——以五粮液为例

在全球化背景下,研究国际通行的品牌价值评估体系对于品牌价值和竞争优势的提升、品牌战略的调整具有重要意义。该研究选取中国知名白酒品牌五粮液为研究案例进行分析,通过评述现行品牌价值评估方法,参照其要素与关键维度,对五粮液在品牌价值增长过程中出现的问题进行归因探讨。最后,针对存在的问题,研究结合五粮液的行业特征提出了三个提升品牌价值的具体路径策略。     

从微量成分分析浓香型大曲酒的流派

对中国浓香型白酒的两个流派－－川派和江淮派的代表酒五粮液和洋河大曲的微量成分作了分析比较,通过酸、醇、酯、羰基化合物、杂环化合物和挥发性含硫化合物的对比研究后认为,川派与江淮派虽属同一香型,但其在口感和微量成分上存在比较明显的差异,并对差异的产生原因作了简要分析。     

白酒酿造的绿色化与智能化研究现状及展望

信息化技术的应用促进了我国工业的高速发展,智能制造、绿色制造等领域成为工业、企业的重要发展方向。当前,白酒酿造的绿色酿造与智能化如雨后春竹,得到蓬勃发展。越来越多的白酒企业纷纷开始对白酒酿造的绿色化与智能化进行探索及尝试,有些企业已经形成适用于本企业的绿色化与智能化酿造生产模式。结合金种子酒业的项目研究及其生产实践,从概念、应用领域、发展现状、发展趋势等方面,概述了现阶段白酒行业在酿造绿色化与智能化等方面的应用及发展现状,指出绿色化与智能化是中国白酒产业稳步发展的必经之路,以期为白酒酿造的绿色化与智能化提供参考。     

对中原白酒企业管理与质量管理的认识与思考

在介绍了中原白酒企业发展形势的基础上,通过分析豫酒的兴衰和轮回总结出了对中原白酒企业管理与质量管理的认识：应一手抓市场管理、一手抓质量管理,以质求存、理性引领企业发展;并通过加大原酒生产的投入和实施中原白酒的品牌战略来提高中原白酒的竞争力。     

宜宾产美酒的奥秘及人文地理条件研究

宜宾古代就是美酒的故乡,是中国名酒五粮液的摇篮.四千年来佳酿代出,宜宾城以酒闻名,酒以城兴盛,宜宾具有不可复制的气候、水土和生态环境,地域特色显著,酿酒技艺独特、历史的积淀让白酒成为了这一地域的支柱产业.本文对创生宜宾美酒的先天自然人文条件作一定的探索.