生物技术与饲料资源开发

动用生物技术可以更有效的利用现有饲料资源和开发出新型饲料资源，增加饲料数量，提高饲料质量，促进养殖业的发展。     

生物技术——21世纪粮油饲料食品工业发展的重要技术

通过对生物技术内涵的介绍,指出了生物技术在粮油饲料食品工业的整个产业链和重要研究环节“农业（原料生产）－－工业（粗细加工）－－营养（功能保健）－－安全”的作用,并分析发21世纪农业生物技术的发展趋势及粮油生产加工与生物技术、食品营养安全与生物技术的关系及发展前景。     

粮油和食品加工副产品在饲料中的应用

介绍了粮油和食品加工副产品的种类、营养成分、加工处理方法以及在饲料中应用时应注意的问题。     

生物技术在造纸工业中的应用研究进展

生物技术用于造纸工业具有诱人的前景。造纸工业用到的生物酶种类主要有纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、木聚糖酶、木素降解酶、脂肪酶等，它们将在生物制浆、树脂障碍控制、改善纤维性能、生物漂白、废水处理等方面发挥越来越重要的作用。本文简述了生物技术在造纸领域中的研究、应用情况及其进展。     

生物技术在食品资源开发中应用进展

本文综述了国内外食品生物技术在植物资源、动物资源、新型蛋白质资源开发以及对微生物菌种改造的研究进展，阐述了食品生物技术在各应用领域所取得的主要成就。     

米糠增值转化应用的研究进展

米糠是一种营养丰富、应用前景广阔的高附加值资源,实现米糠的增值转化对提高我国粮食加工水平具有重要意义。从米糠的性质、稳定化、活性因子、在发酵及食品工业中的应用等方面综述了米糠增值转化应用的研究进展。     

生物技术在食品包装中的应用研究进展

生物技术是包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等在内的一门综合性技术,本文对生物技术在食品包装中的应用进行了综述。     

生物技术在食品包装中的应用研究进展

生物技术是包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等在内的一门综合性技术,本文对生物技术在食品包装中的应用进行了综述。     

现代生物技术在葡萄种质资源、品种改良研究中的应用

介绍了植物组织培养、基因工程和分子标记技术在葡萄研究中的应用。植物组织培养技术已日趋成熟，应用于葡萄快繁、无病株系建立、单倍体植株培养等方面；随着基因饱和度的增加，基因图谱的构建，分子标记在提高选择效率、辅助育种等方面发挥着重要作用；基因工程技术在葡萄转基因育种中也发挥巨大作用。     

生物技术在制浆造纸工业中的应用研究进展

生物制浆造纸技术具有既节省能源又环境友好的特性,对制浆造纸业的可持续发展具有重要的生产实践意义.生物技术的应用现已扩展到制浆、漂白、脱墨、纤维改性以及纸厂废水处理等方面.本文综述了近年来生物技术在制浆造纸工业中的应用研究进展.     

发酵豆粕研究进展

豆粕是饲料工业中应用最为广泛的植物性蛋白原料,但其中存在的多种抗营养因子,降低了动物对豆粕营养物质的吸收和利用.用微生物发酵法处理豆粕可以有效地去除豆粕中抗营养因子,并降解大分子蛋白质生成小肽,同时还可生成多种益生茵、积累有益的微生物代谢产物,最终得到具有多种功能的优质蛋白饲料--发酵豆粕.结合多年来国内外对发酵豆粕的研究成果,阐述了发酵豆粕的特点、生产方法、应用效果,以及对今后研究工作的看法.     

发酵豆粕及其在动物养殖行业中的应用研究进展

近年来,随着我国一直倡导无抗饲料养殖与发展,生物饲料逐渐成为饲料行业主要技术突破口和研究对象,越来越多的企业及科研工作者投身于生物饲料的开发与应用。发酵豆粕是目前研究最多也最为深入的一种生物饲料。阐述了发酵豆粕营养价值、抗营养因子、制备工艺以及在动物养殖行业中的应用。在制备工艺上,从发酵菌株的选择和工艺参数控制两方面剖析固态发酵过程对发酵产品品质的影响,包括菌种、发酵温度、发酵时间、pH以及水分含量等参数指标;在动物养殖中,由于发酵豆粕富含小分子肽、游离氨基酸、乳酸、益生菌等多种营养成分,深受饲料企业及养殖户青睐。从畜牧、禽类以及水产三大板块阐述发酵豆粕在养殖中对动物生长的影响,探讨发酵豆粕在动物养殖中的重要性;同时对发酵豆粕未来发展趋势进行了分析和总结。     

生物技术在啤酒糟综合利用中的研究进展与前景

概述了国外和课题组应用生物技术 ,在啤酒糟综合利用中所取得的进展和成果以及其广阔的应用前景     

我国粮食生产和加工对饲料加工业的影响

论述了3大粮食作物及其加工副产品在饲料加工业中的应用,粮食生产和加工对饲料加工业的影响.粮食生产和加工业的稳定和健康发展,为饲料加工业提供优质和价格稳定的原料,是饲料加工业快速发展的基础之一.     

粮油制品蛋白氧化对肠道健康影响的研究进展

在粮油原料及其制品的储运和加工过程中,脂质在内源脂肪水解酶和脂肪氧化酶的催化下发生水解、氧化。脂质氧化产物可诱导蛋白质氧化,导致蛋白质结构发生共价交联,使得蛋白质难以被机体消化,从而影响肠道微生物组成以及肠道屏障功能。本文首先分析了粮油原料及其制品在储运和加工过程中的氧化应激环境,随后介绍了蛋白质氧化对蛋白质结构特征和消化性质的影响,最后探讨了蛋白质氧化对肠道微生物以及肠道健康的可能影响,以期对摄食氧化蛋白质对肠道健康影响的研究提供一定理论参考,为安全合理有效开发蛋白质资源提供理论依据。     

发酵饲料等其它蛋白源替代部分鱼粉对异育银鲫鱼种生产性能的影响研究

均重为15.0 g左右的240尾异育银鲫鱼种随机被分为4个组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组3个平行(3个水族箱,规格100 cm×80 cm×60 cm),饲养60 d。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,其余3个组为试验组。设计发酵饲料按不同比例替代鱼粉的4个配方,研究发酵饲料替代部分鱼粉对异育银鲫鱼种生产性能的影响。结果表明:Ⅱ组的配方可以替代Ⅰ组的配方,且每1 t配合饲料节省83.50元。     

粮油基体标准物质的研制、应用及展望

粮油基体标准物质由于具有实际样品的特性,普遍用于与其有相同或相似基体的粮油原料及其制品分析方法开发和评价、实验室能力验证以及定性定量分析过程的质量控制,对于保证检测结果的准确可靠具有不可替代的作用,是分析领域重要的“计量器具”。综述了近年来国内外粮油基体标准物质的发展现状、研制种类和典型应用,并在分析该领域研究面临主要问题的基础上,对粮油基体标准物质的需求与趋势进行了展望,旨在为后续粮油基体标准物质研究提供一定的参考与借鉴。     

粮油中可开发的功能性成分

近年来,功能性食品成为世界食品工业新的增长点,为功能性食品配套的作为添加剂和配料的功能性成分也成为国内外竞相研究和开发的热点。水稻、小麦、玉米、大豆、花生、芝麻及红薯等为我国主要的粮油作物,这些粮油作物含有丰富的对人体健康有益的功能活性成分。本文对这些粮油作物中可供开发的功能性成分进行了简要综述,为粮油作物中功能性添加剂及配料的开发提供参考,进而促进粮油资源价值的充分发掘。     

粮油及其制品中真菌毒素快速检测技术的研究进展

真菌毒素具有极强的毒性,粮油及其制品在种植、加工、运输和储藏过程中由于操作不当极易污染真菌,进而产生各种真菌毒素,对人类的健康造成严重威胁。本文通过对真菌毒素传统检测技术与新发展快速检测技术进行论述,比较了各种不同检测方法技术的优缺点,以为同类研究提供参考。     

初探我国粮油加工装备存在的问题与发展趋势

粮油加工装备的快速发展有效地保证了粮油加工安全和产品质量,为满足城乡居民的消费需求提供了重要保障。对国内外粮油加工装备的发展现状进行分析,当前我国粮油加工装备存在的问题是产品性能、可靠性和使用寿命有待提高;产品结构单一;企业组织结构存在不足;科研投入和自主创新不足,缺乏关键核心技术。指出我国粮油加工装备的发展趋势是加快高新技术的应用;装备更加高效、节能和绿色环保;向大型化和成套化方向发展。