“酒店收益管理”教学改革探讨

基于社会对收益管理实用型人才需求,"酒店收益管理"课程实施教学改革,以能力培养为中心,完善"酒店收益管理"教学大纲,构建实践教学模式,完善实践教学考核体系,达到培养符合市场需求的收益管理人才。     

项目课程下的酒店管理专业课程体系设计

随着时代进步,绝大多数高职教育的现有人才培养方案已经落后于当代社会的整体需求,要想培养符合市场需求的人才,人才培养方案改革势在必行。本文探讨了如何在学校课程改革项目引导下,以酒店管理专业课程改革为突破口,做好酒店管理专业人才培养方案的整体设计,提升人才培养质量和水平,赢得市场人才竞争,满足社会需要。     

高职高专酒店管理专业英语教学模式改革

随着我国经济的不断发展,酒店行业发展良好,行业需要大量的专业人才,这也为高职高专院校的教学提出了具体的要求.尤其在英语教学方面,过去酒店英语教学一直是酒店管理专业的短板.因此,本文通过分析高职高专酒店管理专业英语教学模式的现状,联系创新高职高专酒店管理专业英语教学模式的途径,提出了深化高职高专酒店管理专业英语教学模式改革的有效措施.     

从人才流失看酒店管理专业教学模式的改革

酒店管理专业一直是就业前景非常好的专业,但学生们到酒店就业的积极性并不是很高,而酒店大学生人才流失的现象也非常严重,这里既有酒店、社会的原因,也有学生和学校教育的原因。为了让学生更好地走上酒店工作岗位并有较好的发展,学校需要对原有的教学模式进行改革。     

酒店管理体验教学设计

体验是对人存在意义的非理性审视。在人成长的过程中，意义的生成不可避免地要有体验的参与。从体验的角度，结合酒店管理的特点重新反思教学活动和规律，探讨体验教学的概念，并在师生角色、情感、情境、方法等方面设计体验教学模式。     

高职酒店管理专业课程开发现状及对策研究

高等职业教育酒店管理专业的课程开发一直备受职业教育界的关注。本文从课程开发相关理论出发,对高职酒店管理专业及其课程的基本现状进行了分析,提出了课程目标、课程内容、课程实施以及课程考核等方面存在的一些问题。最后以问题为方向,分别提出了综合各种因素确立课程目标,进行课程内容动态优化,更新教学设施和改进教学方法,采用多种课程考核方法等几个对策。     

酒店顶岗实习精细化管理探讨

酒店顶岗实习是本科与高职高专酒店管理专业人才培养环节中不可或缺的一部分,本文阐述了酒店顶岗实习精细化管理的概念,分析了顶岗实习管理中的常见问题,并提出了"学校为主,校企合作"的酒店顶岗实习精细化管理模式的建议。     

基于技能大赛的高职酒店管理专业教学改革创新研究

作为展示职业教育水平的重要平台,职业技能大赛在评价院校办学水平、引导学生技能养成、推动教育教学改革以及深化校企合作方面起到了不可忽视的作用。本文在梳理了面向高职院校的旅游大类中酒店服务技能大赛的基础上,分析赛项特点并探讨了近年来大赛变化趋势,提出了技能大赛背景下高职酒店管理专业教学改革创新的措施。     

探讨建筑工程现场施工管理

本文从施工总平面、技术准备、材料管理、机械设备管理、人员管理、工序管理、安全管理和资料管理八个方面论述了加强建筑工程现场施工管理的方法。     

酒店管理专业实践性教学的若干思考

酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位。通过对实践教学当中存在的问题及其原因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的措施。     

关于加强酒店管理专业实践教学的思考

酒店管理专业是一个实践性较强的专业,开展实践教学是实现酒店管理专业教育目标的重要保证。为此,要高度重视酒店管理专业应用型人才的培养;提升实践教学师资队伍水平;改革创新实践教学方法;加强实习教学过程的管理。     

酒店管理本科专业基于工作过程的弹性实践教学

分析基于工作过程的弹性实践教学方法的意义,探讨了酒店管理本科专业实践教学中存在的问题,提出了酒店管理本科专业如何进行基于工作过程实施弹性实践教学方法的具体措施。     

关于高职酒店管理专业课程开发的几点思考

随着高等职业教育的快速发展,构建合理、完善的课程体系对于其教育目标及人才培目标的的实现有着极其重要的意义,文章以高职酒店管理专业为例,拟在以实现培养其学生综合职业能力为核心的前提下,进行专业课程开发,强调以管理学知识为核心、以岗位群为导向确立高职酒店管理专业课程目标;选择具前瞻性、行业性、创新性的课程内容,并以能力为本位;课程实施主张理论与实践相结合、模块式教学法与项目教学法相结合;课程评价以国家职业资格标准为依据,实施内部评价与外部评价相结合的原则。     

高校酒店管理专业教学实习的建议

高校酒店管理专业是一个实践性较强的专业,因此实习是酒店管理专业学生学习中非常重要的教学环节。然而,目前大部分高校的教学实习效果仍有待改善。改善酒店管理专业教学实习效果,需要学校、酒店方双方从转变双方态度到建立长期稳定合作关系,从加强对学生的教育与管理到实习结束后的总结等方面共同努力。     

邮轮游客体验需求对酒店管理专业课程体系优化的启示

用人方需求是高校人才培养模式确立的基础。除了基于企业需求的开发, 基于消费者体验需求进行的从业人员能力素质分析和课程体系开发也是一种可选方法和对前者的有益补充。邮轮就是移动的豪华酒店, 应用扎根理论方法对邮轮游客网络游记文本资料进行编码和逐级归纳总结, 得出对从业人员的知识能力素质要求, 并据此进行专业课程体系优化, 分离出外围课程以及“前厅、餐饮及客房管理、商务沟通技巧及商务礼仪、专业技能实训及企业实践” 这3 类核心课程, 通过与酒店管理专业课程体系的对比提供优化建议。     

酒店管理双语教学的实践与思考

本文根据酒店管理课程双语教学的长期实践,对饭店管理课程双语教学结构设计、教学模式与程序、教学中可能存在的问题及解决方案进行了总结,同时提出了提升双语教学质量与效果的一些建议.     

基于目标管理的酒店管理专业实践教学探究

酒店管理专业教育必须顺应时代和人才市场的要求培养专业人才,拓展和创新实践教学环节。文章分析现有酒店管理实践教学存在的问题及原因,以目标管理理论为基础设计酒店管理专业实践教学目标和内容;完善实践教学硬件,优化教育师资软件,构建科学的实践教学控制体系,保障酒店管理专业实践教学有效完成。     

酒店管理专业学生实习所存在问题的探讨

高校酒店管理专业学生到酒店进行实习,是教学计划与活动中的重要实践环节。但从洛阳师范学院以及其他高校该专业学生的实习情况来看,存在着许多问题。因此,在此重点探讨如何更好地开展酒店实习教育,并通过提高酒店实习质量,来培养学生对本专业的热爱。     

“酒店收益管理”课程“三三制”教学模式构建研究

"三三制"教学模式包括教学主体的"三三制"构成原则、教学课时的"三三制"分配原则、教学方式的"三三制"呈现原则及考核方式的"三三制"权重原则。"三三制"教学模式从教育主体的变更入手,通过翻转课堂与业界精英的传授,将传统的受教育者与业界人士变更为具有同等话语权的教学主体,形成理论知识讲授(教师)、职场经验共享与纠偏(业界人士)及实操自我管控(学生)相勾连的闭环式知识传播结构。     

私企酒店经营管理局限性探讨

私营企业酒店在发展中不可避免地要面临着自身发展的阻力 ,这就是 :管理体制矛盾、管理思想落后 ;管理制度不健全、管理过程不规范 ;这些都严重制约着私企酒店的规模经营。因此 ,私企酒店只有克服自身的不足 ,更新管理理念 ,规范管理程序 ,才能使企业健康地发展