流行营养谬误粗粮不能多吃

众所周知．粗粮比精细米面（细粮）更有营养,吃粗粮更有利于健康。但近来我看到很多反对多吃粗粮的说法,说粗粮不能全部代替细粮．说粗粮多吃也不好．说若干种人不能屹粗粮……我的一个咨询者居然小心地问;王老师,你看我适台吃粗粮吗？     

粗粮细做不可取 食用过量还将引发肥胖

正吃粗粮有诸多好处,吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。同时,粗粮还能促进消化道健康,改善排便情况。因此,有人认为:吃粗粮越多越好,精米白面没啥好作用,可以不用吃了。其实这是一个认识误区。多吃粗粮危害大做法不正确效果适得其反粗粮的健康在于它富含膳食纤维,而脂肪很少。但是粗粮吃得过多会影响消化和食欲,也恰恰因为粗粮里含有较多的膳食纤维,过量食用会导致上腹胀满。粗粮食用过多,胃排空会明显延缓,引起胃反酸。     

玩转你的粗粮美食

吃当的吃些粗粮对身体是有益处的，面对到处都是的粗粮馆，农家小院，吃粗粮已经成为了一种时尚。其实在家，我们也可以简单制作一些粗粮美食。它不仅营养丰富，还可以帮你减肥哟！[编者按]     

吃杂粮要注意什么

时下流行回归大自然，喜吃粗粮的人越来越多，也造就了粗粮价格超过细粮的“反比价”状态。的确，人本是杂食动物，应该啥都能吃，哈都应吃。哈都吃的孩子胖胖平乎、结结实实、从不生病，啥都吃的成人才能身体健壮、益寿延年，因此喜吃粗粮对健康是有利的。不过，在进食粗粮时，要注意以下事项：     

营养粗粮价值高

粗粮,泛指带皮小麦、大麦、玉米、小米、豆类、薯类等十多种粗杂粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素,吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。为了能使广大消费者接受粗粮,同时也是为去掉粗粮不易加工、口感不佳、不易咀嚼等缺陷,科研人员研制出新一代粗粮产品一营养粗粮。营养粗粮使粗粮的面貌彻底得到改观,不仅如此,它还赋予了粗粮更多的健康品质。     

饮食利弊新说

粗粮并非人人皆宜 粗粮富含维生素B,且有利于胃肠蠕动而加快肠内废物和毒素的排泄,还可减少高热量食物的摄入,因此营养学家建议多食粗粮。但是,患有肝豆状核变性的病人不宜吃粗粮,这是因为肝豆状核变性是一种常染色体隐性遗传性铜代谢异常疾病,此种病人铜排泄量显著下降,导致体内铜过量贮积,而粗粮比精粮含铜量高,因而应尽量少吃或不吃。     

吃杂粮要注意什么

时下流行回归大自然,喜吃粗粮的人越来越多,也造就了粗粮价格超过细粮的反比价状态。的确,人本是杂食动物,应该啥都能吃,啥都应吃。啥都吃的孩子胖胖乎乎、结结实实、从不生病,啥都吃的成人才能身体健壮、益寿延     

营养粗粮价值高

粗粮,泛指带皮小麦、大麦、玉米、小米、豆类、薯类等十多种粗杂粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素,吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。为了能使广大消费者接受粗粮,同时也是为去掉粗粮不易加工、口感不佳、     

吃粗粮应有年龄段

如今,不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的,于是一些人对过精食物产生了畏惧,过度追求吃粗粮,以至于出现粗粮的价格高于细粮的现象。医学专家指出,若是不分年龄,过多地食“粗”,对健康也是不利的。     

海南三野蔬——篱芭菜、革命菜、鸡屎藤

近些年,野菜大吃香,番薯藤、辣椒叶等都成了筵上娇客。每当送上席,片刻之间一扫而光。有人说是好奇,有人说是图新鲜换换口味。我却以为这是一种追求,由于生理需要而反映成为食品上的追求。精米白面吃多吃久了,想吃粗粮;甘旨美馔吃多吃久了,想吃野菜;连带粗粮、野菜的行市看涨,这是养生需求在市场上的反应。对中国人来说,我们的体质是粗茶淡饭培     

营养师揭领导食谱 25种长寿食品必吃

正每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。吃肉类“腿”越少越好“吃四条腿的不如两条腿的,吃两     

全谷物食品对任何年龄阶段的人都是佳品

《食品科学》讯，美国马里兰州立大学最新研究表明，在老年人群中，那些吃粗粮而不是精粮的人可能患上糖尿病和心脏病的机率较小、他们和不吃粗粮的人群相比，因心血管疾病死亡的概率要低，今年1份发表于《美国临床营养杂志》该大学营养学家Sahyoan的论文中，对吃粗粮食物如何影响老年人的代谢综合症作了阐述。代谢综合症是一种以葡萄糖和胰岛素代谢紊乱、中度肥胖和高血压为特征的病症。通过研究超过500名60岁以上老年人的食谱，研究小组得出：吃粗粮越多，患有代谢综合症的机率显著减小。     

粗粮有益也得挑着吃

粗粮对身体的益处已被大家所熟知,可是并不是人人都适合吃粗粮。不同身体状况的人选择适合自己的粗粮,才能达到养生保健的目的。胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃,食物要求以"软烂"为宜,煮粥吃容易消化,完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥,有健胃和中的作用,益五脏,补虚损,十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外,大黄米、糙米也不错。血糖血脂高或身体肥胖的人,适合吃燕麦。有     

粗粮新生代——营养粗粮

粗粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素、吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。新一代粗粮产品－营养粗粮,与传统意义上的粗粮有本质的区别,它赋予了粗粮更多的健康品质。     

粗粮新生代——营养粗粮

粗粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素,吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。新一代粗粮产品一营养粗粮,与传统意义上的粗粮有本质的区别,它赋予了粗粮更多的健康品质。     

食务串烧

儿童不能吃粗粮不靠谱 粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群都有益,可助消化,增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝,一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素,二是因缺少植物纤维,易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病,骨质疏松,     

五谷杂粮都有哪些美容护肤功效

古人云,“五谷为养”,是指吃五谷杂粮对健康有利。“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。但吃粗粮对皮肤也很有益,却不一定为人所知晓。     

准妈妈不宜多吃粗粮

编辑同志： 我是一个年轻的准妈妈,不少报刊说常吃粗粮对孕妇健康有利,于是我长期坚持吃粗粮．但最近我又听说孕妇吃粗粮弊害多多．是这样吗？     

粗粮也分粗与细

每天吃一顿粗粮,是许多追求健康的人遵循的饮食习惯。其实,每天只吃一顿粗粮并不够。提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天是许多追求健康的人     

吃粗粮要适可而止

提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天吃25—30克膳食纤维比较合适。成年人每天应该吃一斤蔬菜和半斤水果,一斤菜可以提供10克纤维,半斤水果可以提供5克纤维,这样加起来只有15克纤维,而剩下的量就必须靠粗粮来提供了。