玉米剥皮部件试验研究

重点论述了在玉米剥皮部件研究中，通过正交试验进行方差分析，根据多次试验所得的数据绘制了剥净率Ｊ＝ｆ（ｎ·Ｌ）和生产率Ｑ＝（ｎ·Ｌ）与剥皮辊长度Ｌ和转速ｎ的相关诺莫图。同时研究了不同形式压制器线速度对生产率、剥净率、落粒率和破碎率的影响，并利用图表法在给定剥净率时求出剥皮辊转速及压制器的线速度和剥皮辊的生产率。     

玉米剥皮部件试验研究

重点论述了在玉米剥皮部件研究中，通过正交试验进行方差分析，根据多次试验所得的数据绘制了剥净率Ｊ＝ｆ（ｎ．Ｌ）和生产率Ｑ＝φ（ｎ．Ｌ）与剥皮辊长度Ｌ和转速ｎ的相关诺莫图，同时研究了不同形式压制器线速度对生产率，剥净率，落粒率和破碎率的影响，并利用图表达法在给定剥净率时求了剥皮辊转速及压制器的线速度和剥皮辊的生产率。     

小麦剥皮制粉技术现状综观

本文介绍中国小麦剥皮制粉技术现状和剥皮优缺点，存在电耗高剥皮不净的问题；提出小麦剥皮应剥去种皮，面粉质量应以粉色、面团流变学品质指标及烘焙、熟食品质评价；建议小麦剥皮机研制要求，建议小麦剥皮后制粉工艺应研究皮磨磨辊技术参数，加强渣磨、清粉系统研究。     

提高玉米穗剥皮装置的生产率

试验研究表明,剥玉米穗的包皮时,玉米穗沿玉米收获机剥皮辊的移动速度几乎减小到零。为了使果穗重新得到某一速度v。需要一段时间。这段时间取决于剥皮装置的工艺要求和生产率。从果穗上剥     

八大因素影响獭兔毛皮质量

一、剥皮季节 剥皮季节对青年獭兔影响不大,对成年兔、老龄免则影响较大。一般以冬皮品质最佳,因此,成年兔或老年兔的剥皮季节最好选择在秋末或冬季,要少剥春皮,禁剥夏皮。     

剥皮制粉工艺中小麦结块、结拱问题的解决

本文对剥皮制粉工艺中小麦在润麦仓中结块问题的解决方法进行了较深入的分析比较，并对自行改造设计的“动态润麦仓”作了简要介绍，为实现在合理剥刮率下开展剥皮制粉工艺的研究提供了可靠保证。     

小型摩擦式鲜食玉米剥皮机的设计

为提高鲜食玉米剥皮加工的生产效率,设计了一种摩擦式鲜食玉米剥皮机.介绍了玉米剥皮机的结构和工作原理,通过对玉米果穗剥皮过程的动力学分析,完成了主要工作部件的设计和参数选择.对整机进行了性能试验,结果表明该机剥净率为91.7％,破损率为4.5％,能满足小型玉米加工企业对鲜食玉米剥皮的要求.     

剥皮对小麦面粉中矿物质、植酸含量的影响

小麦籽粒的微量营养素矿物质及抗营养因子植酸主要集中在小麦的糊粉层及麦胚中.传统制粉方法中糊粉层随其他小麦皮层以麸皮的形式去除,造成营养组分的大量流失.为最大程度减少微量营养素的流失,探索小麦营养富集的加工方法,本文拟采用剥皮制粉方法,以剥皮率为研究点,高、中、低筋3种小麦为原料,探讨不同剥皮率下小麦粉中矿物质、植酸含量的变化及差异.结果表明:不同剥皮率对面粉的灰分、白度影响明显;不同剥皮率下,面粉中矿物质的含量差异性显著,4％的剥皮率能有效的改善面粉中的矿物质含量及粉色.     

即食燕麦片的研制试验报告

通过干、湿两种熟化方法预试,和进一步的4项主要工艺参数的正交试验;选择宜适削皮和压片设备作不同入机水分对剥皮效果,及不同轧距、水分和辊径的剥皮、压片等试验,通过分析寻求出了以营养丰富的裸燕麦为原料生产“即食燕麦片”的适宜工艺技术参数,试制出了出品率在81.8%以上,熟化程度在89.4%以上的“即食燕麦片”产品.研究结果表明:该项技术工艺简单,设备投资少,预计形成生产能力后,可取得明显的社会与经济效益.     

不同剥皮率对面粉B族维生素含量影响

小麦籽粒富含B族维生素,其大部分集中于小麦糊粉层,经加工后B族维生素受到极大损失。通过测定高、中、低筋3种小麦在7个剥皮率梯度下面粉基本指标及B族维生素含量变化,研究小麦剥皮处理对面粉品质及面粉VB族含量影响;结果表明,不同剥皮率对小麦制粉和面粉品质具有明显影响,对面粉VB族含量差异性显著,且4%剥皮率能有效降低小麦B族维生素流失,提高面粉中VB族含量。     

一款鲜食玉米剥皮机的结构设计及应用

研发了一种鲜食玉米剥皮机,介绍了该设备的主要结构、关键系统、工作原理及影响剥皮效果的因素,此设备适应玉米籽粒含水率介于58%～73%间的物料,对脆嫩易剥的鲜食玉米籽粒品种的破损率﹤5%,剥净率﹥90%,为我国鲜食玉米果穗剥皮问题提供解决办法。     

剥皮率对藏青27青稞粉营养成分、抗氧化能力及面条品质的影响

目的：探究剥皮率对藏青27青稞粉营养活性物质含量、抗氧化能力及面条品质的影响。方法：通过控制剥皮时间获得不同剥皮率下的藏青27青稞粉。采用相关食品安全国家标准与Megzyme试剂盒法检测脂肪、蛋白、矿物质、各膳食纤维及β-葡聚糖等含量。比较不同剥皮率藏青27青稞粉的消化特性、抗氧化活性及面条蒸煮特性和质构特性。结果：① 4%剥皮率对由藏青27磨制的青稞粉营养价值保留与提升的效果较好,适合做酥性食物。② 总糖和β-葡聚糖在外皮层含量较少。③ 非必需氨基酸主要集中在胚和胚乳中。④ 不可溶性膳食纤维对淀粉水解和血糖控制起主要作用。⑤ 总黄酮主要集中在藏青27的外皮层,对总抗氧化能力和DPPH自由基清除起主要作用。⑥ 总酚对ABTS自由基和O^-₂自由基的清除效果较好。⑦ 8%剥皮率磨制的藏青27青稞粉适合做压制面条。结论：剥皮率对藏青27青稞粉营养活性物质影响较大,当剥皮率为4%时,制得的青稞粉营养价值较高,适合做酥性食品;当剥皮率为8%时,制得的青稞面条口感较好。     

新鲜莲子剥皮去衣机的研制

针对目前新鲜莲子的加工现状,研制一种多功能新鲜莲子剥皮去衣机。简要介绍该机的总体结构和工作原理,对该机的传动机构、供料与输送机构、切割机构及剥皮机构进行详细说明。经样机试制后,试验测试表明,该机的剥皮率≥92%,莲仁破损率≤5%,仁皮分离率≥90%。     

剥皮制粉工艺对小麦粉硒元素含量的影响

通过测定3种小麦在不同剥皮率下面粉的基本理化指标及硒含量变化,研究剥皮制粉对小麦粉硒含量影响。结果表明,剥皮率对小麦粉硒含量影响显著,4%~5%的剥皮率能降低小麦粉的硒损失,提高面粉中的硒含量。     

甜玉米剥皮机结构改进及性能试验

为了降低机械剥皮对甜玉米的破损率,针对目前中国使用的国产甜玉米剥皮技术装备存在的技术缺陷和问题,对甜玉米剥皮装备进行重新设计和技术改进,主要包括增大橡胶辊表面凸棱圆角、改进橡胶辊材质和增加喷水装置3个方面。新改进的设备经过在不同地区不同品种的现场实际检测,甜玉米品种可以达到破损率≤4.0%,很好的解决中国国产甜玉米剥皮设备破损率指标偏高的难题。     

5YB-6型玉米剥皮机的研究

近年来,我国已先后研制出几种玉米剥皮机和玉米收获机(带有剥皮装置)。就剥皮装置而言,两机的结构与工作原理基本相同。针对现有机型结构复杂、剥净率、籽粒破碎率和可靠性等主要性能指标不能满足使用要求,在借鉴国内外先进技术的基础上,我所与扶余市二轻机械厂于1987年共同进行了5YB-6型玉米剥皮机的试验研究工作。该机已于1989年通过了省级鉴定,并投入批量生产。     

小麦剥皮制粉技术的利与弊

针对小麦剥皮制粉技术发展的趋向,分析了小麦剥皮制粉技术的优势与弊端。小麦剥皮制粉技术,能提高出粉率和小麦粉品质、缩短制粉路线、简化工艺、减少投资、降低消耗、副产品大幅增值、安全卫生性提高;但因高纤维含量的外果皮剥去,麸皮薄而易碎,胚乳难以刮净,粉路短强研磨,加工精度偏低。     

剥皮工艺对杂粮石磨面粉品质的影响

采用不同剥皮率的杂粮石磨面粉为原料制作馒头,通过对馒头进行感官评价,确定了不同杂粮的最佳剥皮率,通过对杂粮石磨面粉的农药残留和灰分含量的测定,证明了剥皮工艺对杂粮石磨面粉品质的改良作用。     

中国农业机械化科学研究院转让项目

4YM-2型牵引式卧辊玉米收割机该机与36.75～58.8kW(50～80马力)拖拉机配套作业的牵引型玉米收获机。机组在田间作业时,可一次完成作物的摘穗、剥皮、茎秆粉碎还田、果穗收集装车等项作业。一次可收玉米两行;收割行距700mm;苞叶剥净率88%;收获损失率2.39%;生产率0.667ha/h;机组质量2450kg。单机预计价格1.5万元/台。图纸转让费8万元。     

特种皮革制作（续）

鳄鱼皮大的有3～6m长，小的只有几十厘米。剥皮方法有两种，腹部剥皮和背角剥皮法。常用的是腹部剥皮法，是沿着背部坚硬的骨质鳞峰的两边进行的。骨质鳞峰在剥皮后仍留在躯体上，鳄鱼皮按腹部最长处横量尺，分大、中、小皮，中小皮用途比较广。