龙年家庭年夜饭菜单

龙年春节的脚步已经越来越近了,很多人又在为年夜饭忙活了.大年三十,不少人都喜欢到大酒楼吃年夜饭,可是我却感觉一家人在家里吃年夜饭更有年味儿.     

年夜饭的营销策略

在除夕当天吃的丰盛的晚餐,俗称＂年夜饭＂,有的地方也叫做＂团年饭＂＂合家欢＂或＂分岁酒＂。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时炎黄子孙就有了吃年夜饭的习俗。一年一度的年夜饭作为春节餐饮行业的重头戏,     

大年夜饭中的苏式滋味年节菜

正年夜饭,苏州人一年最隆重的家庭盛宴。无论是上饭店吃年夜饭,还是家里忙进忙出准备除夕盛宴,总有苏州人特有的过年菜,不妨看看烹饪前辈笔下的苏式滋味年节菜。晶莹多味——南腿凤梨吃年夜饭,本该在晚上吃,定义在大年三十夜里吃的。如今年夜饭的概念已扩大,过年前的聚会饭局都冠以"吃年夜饭"。吴地人在除夕那顿年夜饭在称呼上,必须称为"大年夜饭"。口气如同声明相仿。     

春节里你该怎么吃(一)

尽管我国东、西、南、北风土习俗各不相同,但都离不开一个"吃"字。特别是大年三十晚上合家团聚吃顿年夜饭,是咱们中国老百姓过年最隆重的一件事儿。近几年,饭店年夜饭的生意越来越红火。不少人认为,一年忙到头,在岁末到饭店里潇洒一次,既体面又方便,也真是一种美好的享受。更多人主张自己办年夜饭,虽然忙是忙了一点,但能根据家人的爱好和口味,热闹又自在,全家人欢聚一堂,其乐融融。春节里不忘平衡膳食人体必需的营养素是由食物提供的,每一类营养素都有它独特的     

每年一战 年夜饭

年夜饭即春节团圆饭,它是中国人一年中最重要的一顿团圆饭。在餐饮行业,年夜饭往往被延伸至年饭的概念,包括整个春节期间以合家团聚、走亲访友聚餐为目的的餐饮消费市场。吃年夜饭是中国非常传统的民间习俗,延续了几百年历史。即便在最困难的日子里,年夜饭也是不容马虎和凑合的。从清朝时期开始,年夜饭市场便蓬勃发展起来,八大楼的外卖食盒等都是现如今餐饮年夜饭消费市     

析说“年夜饭”

吃年夜饭是中国人的古老传统,是家人团圆、辞旧迎新的重要内容,而且一年只有一次。过去．年夜饭多是在家里举行,随着春节的临近,甭管贫富家庭都开始为这顿团圆饭张罗准备．尽自己所能迎接除夕一家老小团聚的时刻,在哪里吃年夜饭似乎并不是个问题。但近年来,随着人们生活水平提高．紧张的生活节奏．去哪吃年夜饭．如何吃年夜饭成为很多人关心的焦点话题。     

年夜饭家宴

伴随着瑞雪烟花,一年一度的春节悄然来到。中国人是幸福的,刚吃完元旦大餐,没过多久又可以吃一顿更为丰富的年夜饭。今年大年初一刚好与西方的情人节重合,使得传统的春节有了一丝洋味。不过,春节回家吃年夜饭,是中国人在五千年前就订好的行程。当丰盛的饭菜摆满一桌,一家人同享佳肴,欢饮美酒,传统家宴的温情满溢,年夜饭里似乎有了玫瑰的香气。     

年夜饭家宴：小年夜待客菜单

伴随着瑞雪烟花，一年一度的春节悄然来到。中国人是幸福的，刚吃完元旦大餐，没过多久又可以吃一顿更为丰富的年夜饭。今年大年初一刚好与西方的情人节重合，使得传统的春节有了一丝洋味。不过，春节回家吃年夜饭，是中国人在五千年前就订好的行程。当丰盛的饭菜摆满一桌，一家人同享佳肴，欢饮美酒，传统家宴的温情满溢，年夜饭里似乎有了玫瑰的香气。     

阿五享美味 别样除夕夜

热热闹闹的春节将要到了,而春节最为让人期盼和最重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭,年夜饭又称团圆饭,是农历除夕的晚餐。在鞭炮声中,全家人围座在一起,共同辞旧迎新。那么如何把年夜饭吃得精致,吃得健康,就有讲究了。     

春节的仪式感

正有人认为我们的春节没有仪式感,春节被理解为一场皆大欢喜的玩玩乐乐,大年三十晚上摆上一桌团圆宴,吃一顿饺子,再放放鞭炮而已。这是一个很大的误解。我们的春节原本是有很强仪式感的,但如今传统的仪式感已经被我们遗忘了。这确实是一个很大的文化失落问题。传统的年是一种生活节日,支撑它的是传统民俗。传统的年俗,并非可有可无,有着很严格的程序。比如在年的筹备上就有一整套要求。再比如,吃年夜饭     

欢欢喜喜过大年——调查采访北京过年新时尚

看着喜庆吉祥的对联、花花绿绿的年画、红红火火的灯笼,就知道春节的脚步踩着欢快的节奏来了。随着时代的变迁,人们过年的方式和内容在不断更新,春节要过出新滋味。那么今年的春节该怎么过呢？ 年夜饭饭店里吃 对中国人来说,大年三十,大家围坐在一起享受美味佳肴是一个传统习惯。以往,受经济条件的限制和传统习惯的影响,自家人会餐和请客吃饭大多是在家里。但是,９０年代以来,人们越来越多地选择到饭馆宴请亲朋,举家团圆。近两年来,北京商情咨询公司采用电话访问的方式,对北京居民进行了调查：在１９９８年春节的调查中,家庭年…     

年夜饭，怎么吃？

年夜饭怎么吃 年年必吃的年夜饭已经越来越流于形式，但是作为春节最重要的保留节目．如何吃得好，吃得廉．又吃得别致，家庭主妇们必须得提前琢磨。《食品指南》为读者罗列、设计、对比、分析了几类年夜饭的形式和内容．希望能给忙于操持除夕大餐的当家人一些启迪。     

一顿年夜饭 商机无限多

记得90年代初,春节一家人上饭店吃年夜饭,被报纸当头版新闻。如今21世纪已到来,外出吃年夜饭已是平常事了。倒是“年夜饭”生意越做越火爆、越做花样越多,这不仅说明都市人消费观念在更新,也看出商家激活消费,做足生意,拉动经济增长之良苦用心。     

麻婆豆腐:一口入川的时光机

提起麻婆豆腐,总会想起2018年的春节。当年,虽因公务置身于白雪皑皑的瑞士,但大年三十的晚上,无论在哪里都少不得一顿年夜饭。而在阿尔卑斯山脚下的这个小城,唯一的中餐馆要到初二才营业,主街上的亚洲餐厅也因为狂欢节而人满为患。回到酒店,前台工作人员向我们祝贺中国新年的同时,热情地推荐了奶酪火锅:“我们瑞士人庆祝新年就会吃奶酪火锅。”鉴于中餐吃不上,我们决定入乡随俗地体验一下。     

驻华大使的年夜饭菜单来了

<正>你有多久没和家人一起吃顿年夜饭了？你家年夜饭上都有什么？近日,来自泰国、摩尔多瓦和丹麦的驻华大使们深度体验了一把“过年”,逛大集、挑年货、描福字、捏兔饼,大使们围坐在桌前,吃了一顿年味十足的年夜饭,共同欢庆即将到来的中国农历新年。在餐桌上,几位大使开启了畅聊模式,分享他们对于中国人春节习俗的独特感受。     

吃在除夕话年饭

中华民族有着灿烂的饮食文明，这种文化传统在新春佳节的“年夜饭”中得到充分体现。大年三十除夕夜，家家团聚吃“年夜饭”。北疆包水饺，南国做年糕。水饺形似“元宝”，年糕谐音“年高”，都是吉祥如意的好兆头。     

厨师的年夜饭情愫

刚到门口,猛地发现寒风中老妈慈祥的身影,赶忙迎上前去,这时弟弟的车已经开到跟前,老妈说:你爸在家做饭呢,我和你弟弟来接你,咱们回家一起吃团圆饭。过了新年,春节就越来越近了。干餐饮这么多年了,每年大年三十的年夜饭,在心底都有千万重说不出的滋味。以前,平常人家很少会选择全家到外面吃年夜饭,各大酒楼营业时间也大都定格在下午5点。再早些年,很多酒楼是从年三十就开始歇业,一直到初七。记忆里,年三十上午就基本没有客人了,中午12点厨师长过来安排休假适宜,冷库,菜库里剩余的原料,除了     

狗狗的年夜饭

除夕夜是团圆的日子,是一家人坐在一起吃年夜饭的时刻,做两款适合狗狗食用的美味年夜饭,让一家人开开心心地享受春节美味!     

趣烹“巧克力调味”的“圣诞大菜”

圣诞节是洋节,在欧美过圣诞节．赛似我国过春节。现今上海时尚人士对过圣诞节的情趣越来越浓．市上西菜馆那天都很拥挤,如圣诞夜那天要品尝”法式红房子圣诞大菜”,不但要预订．而且如电影院那样要分场次;我国现在过春节,虽有不少家庭在饭店吃年夜饭．但大多还是在家中边吃年夜饭边看春晚。     

吉祥菜 吉祥年

春节永远离不开“吃”这一主题,而“吃”当首推“年夜饭”。除夕的之夜。无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”,一顿团圆饭,对饭菜的讲究可真不少呢。春节是中华民族的传统节日,节日期间的饮食中更能体现出吉祥、喜庆团圆,幸福美好的民族文化。