泰国调味品市场一瞥

泰国位于东南亚中南半岛中部,地势北高南低,西部、北部是山地和高原,中部湄南河流域是平原,无四季之分,只有雨季、旱季之别。 泰国人口4600万,调味品生产、销售厂家近50个,由调味品行业工会协调企业和政府的关系。仁和园酱油有限公司是泰国最大的调味品生产企业和产品销售商,年生产酱油12000吨,属于该公司的主导产品;其他产品有豆酱、辣酱、豉油、鱼酱油和复合调味品。该公司生产的酱油主要销售在泰国的曼谷市,其次出口到东南亚及周边地区。该厂酱油产品的价格居本国最高,其他厂家的产品价格仅及其产品价格的一半,由于仁和园酱油有限公司生产的酱油及其调味品质量上乘,市场信誉高,该厂的“肥儿王”牌酱油严     

调味品市场呼唤新产品

市场需要更趋向多样化、复合方便化、高档化、营养保健化的调味品。多样化,是要求适合于不同地区、不同阶层的消费者的消费习惯。如加碘、加锌、加钙的复合营养盐,改变了食盐单调平淡的口味;作为日常调味品的醋、薏米醋到醋的再制品,以醋为添加剂的饮料,迅速进入百姓家,丰富消费者的饮食,成为厨房工程的重要组成部分。随着人民生活节奏的加快,人们迫切需要集多种调味品为一体,既可制成复合型专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料,又可烹饪川、粤、鲁等大菜系中的名肴调料;也可制成像阿香婆酱一样的膏、糊、汁、块等多形态多用途的复合型调味品。…     

加拿大调味品市场一瞥

2004年1月~6月,因探亲在加拿大多伦多地区的米西索卡(Mississarga)市小住。期间多次至当地的华人超市、西人超市、韩国超市购买食品、日用品,有机会看了看调味品(东方调味品)的市场情况,感触颇深。1984年曾到过加拿大,那时因是随团出国考查与谈判,时间匆匆,当时在北美市场上见到的中国大陆生产的酱油、食醋、腌菜等产品虽然不多,心情仍是非常兴奋的。20年后的今天,当笔者在北美的市场上到处可以见到中国制造(madeinChina)的商品时,却再也兴奋不起来了,这种感受、心情是十分复杂的。如今在加拿大有许多华人开办的超市,一些中、小超市几乎是…     

郑州调味品市场直通车

市场概况 郑州是河南的省会，地处中原，交通便利。当地调味品生产历史悠久，现已形成了全国最大的调味品集散地。郑州拥有规模很大的调味食品城，吸引了全国90％以上的调味品品牌，形成广东、江浙、四川、山西等地域产品派系。郑州调味品销量很大，辐射面宽，东到山东菏泽、西到三门峡、南到信阳、北至河北邯郸，产品覆盖山东、山西、河南、河北、湖北等地。     

酿造调味品市场浅析

市场经济是社会主义经济的重要组成部份。市场是企业经营活动的场所,也是企业竞争的舞台。企业的生产和经营活动,要适应市场的需要,才能在竞争中立于不败之地。科学的办法就是重视市场这一窗口,认真调查和分析市场,从中找出规律性的东西,用来指导企业的生产和经营活动。既要研究过去的市场情况,又要研究分析今天的变化情况,预测其将来的发展趋势。从而做到适时调整产品结构,作好产品更新换代的研制工作,努力使产品适应市场的需要。     

调味品市场呈现新特点

随着城镇居民家庭菜篮子的日益充盈和饮食消费习惯的改变,使调味品市场日趋活跃,并呈现出以下四大特点:     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国90年代后期发展较快的食品工业之一。根据目前我国调味品工业的市场现状，从新技术的应用到消费者对产品变化的要求等多方面，探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国九十年代后期发展较快的食品工业之一 ,由于政府在政策、资金上的扶持 ,使调味品工业在新世纪的开始就显示出较强的发展势头。根据目前我国调味品工业和市场的现状 ,本文综述了新技术、新工艺在调味品工业中的应用和由此派生出的新产品 ,包括增鲜剂、增味剂、天然风味调味品和香味油脂等。并就调味品的功能化、异国化和在其它食品工业中的应用进行了简述 ,探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。     

东南亚调味品市场考察散记

<正> 应泰国‘TEC 国际投资有限公司’的邀请,国内贸易部工业司组织中国调味品考察团赴泰国、马来西亚及周边地区,考察了调味品生产和市场营销情况。考察团参观了泰国最大的调味品主产企业和产品销售商‘仁和园酱油有限公司’,以及曼谷和吉隆坡两市的调味副食品销售超级市场。考察团与仁和园酱油有限     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国九十年代后期发展较快的食品工业之一 ,由于政府在政策、资金上的扶持 ,使调味品工业在新世纪的开始就显示出较强的发展势头。根据目前我国调味品工业和市场的现状 ,本文综述了新技术、新工艺在调味品工业中的应用和由此派生出的新产品 ,包括增鲜剂、增味剂、天然风味调味品和香味油脂等。并就调味品的功能化、异国化和在其它食品工业中的应用进行了简述 ,探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。      

洋品牌调味品争抢中国市场

韩国希杰的大喜大鸡精、日本大雄的辣椒酱、美国亨氏的番茄酱……这些洋品牌调味品正在走进中国消费者的厨房。近年来,中国调味品行业随着人民生活水平的提高进入快速发展阶段,众多洋品牌调味品纷纷发力中国市场。近日,CJ为中国消费者推出3种新的调味品,大喜大鸡粉、大喜大鲜味汁、大喜大黄金咖喱。     

丰富多彩的香港调味品市场

八月一日,我探亲来到了祖国的南海明珠——香港。香港是一个美丽的城市,有高耸入云的摩天大楼、四通八达的交通、美丽的绿化、清洁的街道以及庄严的香港会议中心、繁荣的尖沙咀码头。回归祖国的香港无不给我留下深深的印象。 也许出于一个食品工程师的职业习惯。走在香港的大街小巷,我会特别留意那些大大小小的商场,尤其是经营食品的商场,留意香港居民吃些什么用些什么调味品。香港的中环、金钟商场、铜锣湾太古广场、九龙弥敦道等主要商业街经营特色是:服装和金银饰     

调味品市场的现状及发展趋势

调味品工业是我国 90年代后期发展较快的食品工业之一。根据目前我国调味品工业的市场现状 ,从新技术的应用到消费者对产品变化的要求等多方面 ,探讨了调味品市场未来几年的发展趋势。     

鲁花集团进军调味品市场

据悉，山东鲁花集团已经成立调味品事业部，专门运作酱油、食醋产品。据该公司李总介绍，虽然鲁花集团生产酱油和醋已经有三四年的时间，但产品基本都是作为食用油的促销品进行搭售。经过周密的市场调研，认为目前酱油及食醋产品正式导入全国市场的时机已经成熟，本次借秋交会之机面向全国招商。据了解，鲁花酱油针对流通、商超及餐饮等不同的渠道开发了不同包装的产品，针对性强、覆盖面广。业内人士分析，目前调味品市场集中度还较低，鲁花集团的进入有可能引发调味品市场的洗牌。     

天津市场看好复合调味品

一向被油盐酱醋等单味调味品所垄断的天津调味品市场现在发生了变化。以往仅在宾馆饭店使用的嫩肉粉、软炸椒盐等复合调味品正迅速进入寻常百姓家。据有关方面介绍,天津市最大的复合调味品生产厂家之一的天津中英保健食品有限公司的产品,已有20%进入了消费者家庭,且比例正不断扩大。复合调味品由于节省烹饪时间,更新口味,纯天然等特点,目前已成为日本、西欧等     

三板斧打开调味品高端市场

长期以来．调味品作为生活必需品，总是以大众化的价格和亲民的路线来赢得市场占有率。然而随着生活质量的提高．消费者需要品质更高、品种更丰富、风格更多样的产品来满足其需求。另一方面．越来越多的进口调味品正在涌入中国．意图占领我国的高端调味品市场．如来自日本、韩国的酱油、芥末、咖喱以及各种特殊口味的酱料等，尽管价格比国产间类商品要高出几倍甚至几十倍．但是在大城市的超市里却依然大有市场。     

招远市市场监管局开展调味品市场专项检查

年关将至.为进一步规范和整治全市调味品市场经营秩序,确保辖区食品市场安全,山东省招远市市场监督管理局组织力量,集中行动,在全市范围内开展了调味品市场专项检查活动. 该局执法人员深入食品超市、商店、集贸市场等经营场所,重点对酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品等开展检查,查看经营者主体资格是否合法,证照是否齐...     

太太乐——领跑中国调味品市场

翻开雀巢集团在中国内地的投资版图，你不难发现，这个在全球声名显赫的食品巨鳄，已经在中国这个烹饪大国里建立了一个让人叹为观止的调昧品王国。现在雀巢通过独立投资建厂，收购中国本土调昧品企业股份等方式，已经拥有了上海太太乐、四川豪吉等多家调昧品公司的经营资产和多个优势品牌。到目前为止，上海太太乐以其强大的资金和品牌管理等优势，几乎抢占了中国鸡精市场的半壁江山，成为中国调昧品市场的领跑者。     

我国调味品生产与市场发展趋势

中国调味品协会副会长窦炳文最近对今后我国调味品生产与市场发展特点和趋势作如下展望。一、生产工艺将不断改进,如发酵方式。二、调味品生产将向多元化发展。中国过去、现在和将来都是调味品生产和消费大国。这是由消费习惯、消费特点和人口众多的国情所决定的。今后调...