蒙古族游牧文化在现代室内设计中的体现研究

在总结蒙古族游牧文化特征的基础上,从现代具有蒙古族风格的室内空间设计与表现切入,与时代相结合,将蒙古族游牧文化转化为室内设计语言再现于现代蒙古族风格室内空间之中,目的是做出可以真正满足人们的审美及基本需求的设计,从而开拓了研究蒙古族游牧文化的新视角。     

鄂尔多斯蒙古族婚礼旅游开发研究

介绍了鄂尔多斯蒙古族婚礼的仪式和婚俗特色以及作为旅游产品开发的状况．提出了在鄂尔多斯市进行婚礼旅游开发的策略。认为将富有特色的婚俗文化与旅游业紧密结合,可以推动地方经济的发展,也有利于促进少数民族地区的婚俗类非物质文化遗产的保护和传承。     

酸牛奶干麦片粥的制做

介绍了哈萨克族传统食品酸牛奶干麦片粥的制做方法     

酸牛奶干麦片粥的制做

介绍了哈萨克族传统食品酸牛奶干麦片粥的制做方法。     

现代流行蒙古族服饰符号特征及其工艺创新

探索现代流行蒙古族服饰的工艺特征与艺术特色,挖掘现代流行蒙古族服饰中的文化内涵与符号特征。 基于流行文化的发展脉络,运用实践考察法,通过对流行蒙古族时装中的面料、款式、色彩、图案、工艺等方面 的研究,探寻蒙古族流行服饰中传统与创新相结合的文化内涵。在对比传统民族服饰工艺的基础上,对加入流行 元素、时尚概念与现代工艺的现代流行蒙古族服饰进行解读与剖析。通过研究得出结论：现代流行蒙古族服饰与 现在蒙古族的日常生活密不可分,在工艺、色彩、图案等方面都具有创新又不失传统的文化底蕴与文化属性,在 传统服饰中融入流行元素,符合时代的发展与变迁。     

有机锗的保健功效与开发前景

本文结合食品消费格局变化和市场发展的新动向,指出健康食品及功能食品将是今后发展的主流;较系统地阐述了有机锗对人体健康的神奇保健功能义特点。预测有机锗作为食品添加剂和保健功能食品中的“新潮一族”,开发前景美好。     

浙江正龙食品公司“加勒比船长”生烤鳕鱼片不合格危害健康

2010年4月,温州市工商局发布温州市流通领域食品监测公告。此次监测共抽取不同食品粮食制品（22批次）、熟肉制品（38批次）、水产干制品（22批次）、速冻食品（33批次）、藻类制品（3批次）等五大种类共计118批次样品,不合格13批次,合格率89％。其中,浙江正龙食品有限公司生产的“加勒比船长”生烤鳕鱼片（原味）（型号规格等级：     

蒙古族女装元素的艺术特征及在现代 职业工装中的应用

针对蒙古族女装元素在现代职业工装中的应用问题,采用文献检索分析法,分析、总结蒙古族28个部落 女装元素的艺术特征,同时完成了内蒙古地区酒店职业工装、呼和浩特市日信海清集团职业工装以及蒙古族乌珠 穆沁部十四冬接待办职业工装的设计方案。在此三个设计方案实践的基础上,归纳出蒙古族女装元素在现代职业 工装中的应用设计路径与原则,以期为民族服装创新设计及现代职业工装设计研究提供一定的参考和借鉴。     

绿色健康食品“珍奇味”永恒的追求

位于广州从化经济技术开发区的广州市珍奇味食品有限公司,是一家专业从事休闲食品生产、加工、包装的民营企业,产品主要有蜜饯、糖果、干凉果及海味等系列天然健康食品。公司创建七年来,在总经理方晓涛先生精心指导下,本着“诚信、务实、创新”的经营理念,坚守“质量第一、顾客至上”的经营服务宗旨,企业从小到大,由弱到强,生产规模经营逐年增长扩大,产品营销网络遍布全国各大、中、小型城市并远销海外。树品牌以质取胜近年来,休闲食品竞争日趋激烈,个别企业为争夺市场竟不惜损害消费者的利益,以各种劣质原料及添加剂等替代品,生产出所谓的…     

湖南工商抽查：华园（广州）食品有限公司“乐高”沙嗲牛肉干不合格

2008年3月,湖南省工商局公布了对流通领域的肉干、肉脯等商品质量进行监测的公告。其中,华园（广州）食品有限公司（广州乐高食品企业有限公司）生产的“乐高”沙嗲牛肉干（规格：35g/包;生产日期／批号：20070923）总糖抽查不合格。     

浅谈中华食养文化

近年来,随着生活水平的提高,人们的饮食观念也从过去吃得饱、吃得好,转变为讲究科学饮食,即在追求色、香、味、形的基础上,又突出"养"字,合称为色、香、味、形、养.这表明越来越多的人开始重视食养在中国烹饪中的地位.     

“祭”，“献”考——兼论先民宗教礼制改革与筵宴诞生的历史折射

“祭”之甲骨文在写法上突出了“血”的特点,体现了祭祀用品必须是未经火熟的牲肉;将犬宰杀,置于鬲中煮熟以备祖先神灵享用,谓之“献”。由祭至献,对中国饮食文化产生了重大影响。少嗥时代宗教仪式的混乱局面导致了祭祀活动的挥霍无度,一场以禁“民神杂糅”为名、以去“系享无度”为实的宗教改革大戏拉开了序幕,制陶、酿酒的出现,由“祭”而“献”、祭品化生为熟的宗教改革措施,成为催促筵宴登上历史舞台的重要因素。     

金华农家乡野饮食文化初探

本文从农家乡野饮食文化的内涵及其科学理念、金华农家乡野饮食文化的历史渊源、金华农家乡野饮食文化的特点、倡导合理科学的金华"土菜"特色的饮食文化理念等方面对金华农家乡野饮食文化进行了阐述,对金华农家乡野传统饮食特色进行了归纳研究,提升了金华饮食文化的内在价值,从而转化为深厚的旅游资源和文化资源,为打造文化金华、旅游金华、和谐金华积淀了内涵。     

转基因食品争论与风险性探讨

人类通过几千牛自身实践所选择的食品已相对固定,转基因食品从根本上动摇这一基础,本文介绍了转基因食品所引起的争论,并从转基因食品对食品营养品质、抗生素抗性、潜在的毒性物质、潜在的过敏性、对环境的影响、通过“终止子技术”的专利对获得种子的限制、对及宗教、文化和种族问题的关心、对未知后果的担等各个方面对转基因食品潜在的风险性进行了探讨。     

建立和完善食品行业“深喉”举报制度之探讨

尽管我国不断出台食品安全相关法律,加大对食品安全犯罪的惩罚力度,可食品安全问题仍频频亮起红灯,如何保证食品安全成为所有人关心的话题。建立健全食品安全有奖举报制度,保护和鼓励食品生产经营单位内部人员举报食品安全犯罪,最熟悉问题食品企业操作的"深喉"已经成为揭露食品问题的重要方式。因此需要建立完善的制度,提高食品企业工作人员的职业道德水平、建立多样化的食品安全监管举报方式制度,要绝对保证举报人的人身安全,加大经济奖励力度,以鼓励其积极举报,保障关于国计民生的食品安全。     

肉类风味形成及羊肉香精的风味研究

羊肉是全世界通用的食品,食用它没有宗教和文化禁忌.羊肉产业迅猛发展,羊肉香精的规模化生产已在国内开展,但风味及应用效果并不理想.综述了形成肉品风味的前体物质,产生风味的化学反应,提供羊肉风味的化合物,以及羊肉香精的基本生产模式,为有关羊肉风味的进一步研究和应用提供参考.     

中国的食物伦理

随着西方生态保护思潮和素食主义的兴起,“动物权利”与人类营养的矛盾日益突出,这就提出了“食物伦理”的新命题。从中国丰富的饮食文化遗产中,可以总结出三条合理而可行的伦理规范。另一方面,中餐 “食珍”猎奇的糟粕如不纠正,必将使我们面对巨大的文化压力。     

赞岐乌冬面

“米食文化”是日本食文化的主要特征，随着时代的发展、饮食的多元化，“面食文化”也占据了一定的地位。日本特色面食“乌冬面”是由中国传入的唐菓子发展起来的，赞岐的乌冬面最为有名，其制作方法独特，面业发展经历了三次高潮。     

"中和":传统烹调美性特征及其反思

“中和”使中国人的烹饪活动一开始就在“和而不同”的哲学基础上打下了“以中为度”的美学烙印 ,先民们运用“调”的手段去转化五味之间、水火之间、原料性味之间等各式矛盾 ,折中而和。但这种情感色彩使中国餐饮管理缺少规则而难成章法 ,如不虚怀学西 ,则难与西方餐饮相抗衡     

江南名镇船菜的经营现状及思考——以常州芙蓉镇为例

常州芙蓉镇素被誉为江南"鱼米之乡",物产丰富,尤以生产、烹制虾和螺丝著称。现今,船菜馆已成为芙蓉镇最热门的餐饮经营方式。芙蓉镇的船菜经营呈现出家庭式的特点,具体表现在菜价适中、菜式简单、菜名朴实、规模偏小等方面;但还存在着缺乏包装,层次偏低的现象,需整合开发,逐步提升影响力。