面向公众的食品安全追溯标准体系研究

本文介绍了一种基于分布式地址解析技术构建的食品安全追溯标准体系,并分析了标准体系建设中所涉及到的热点问题。结合建设长效运行的食品安全追溯网络,提出食品安全追溯标准体系建设的核心是以人为本,标准体系建设不仅是技术问题,更是社会问题。本文以面向社会公众以问卷调查的形式开展社会调查,并对调查结果进行分析和挖掘。本文总结了食品安全追溯体系建设公众需求,并将研究结论贯彻到食品安全追溯标准体系建设中,为我国后续进一步开展追溯体系建设提供数据支撑。     

食品安全追溯方法研究

追溯系统是食品质量安全管理的有效手段,能够推动安全放心的食品生产和销售。一个有效的食品安全追溯体系和应用系统,对于危害问题源头的查找和产品流向的追踪能够起到至关重要的作用。本文对食品安全追溯的内涵及实现要素进行了分析,重点研究了当前已有的食品安全溯源方法。     

国外食品可追溯制度建设分析及对我国的启示

食品追溯是保障食品安全的重要手段,而食品追溯制度则是保障食品追溯施行的基石.文章通过对世界主要发达国家的食品可追溯制度对比分析,提出我国在食品追溯制度建设中需要注意的问题,并对我国食品追溯制度的建立提出了建议.     

新管理体制下的食品可追溯标准体系研究

本文结合我国新出台的食品安全监管体制,对食品安全可追溯的内涵及实现要素进行了分析,研究出直观的、完整的、实用的、系统的食品安全可追溯体系及追溯方法。     

婴幼儿乳粉生产信息须保存3年以上

<正>为推动婴幼儿配方乳粉生产企业建立和完善食品安全追溯体系,规范食品安全追溯信息记录,日前,国家食品药品监督管理总局制定了《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》(以下简称《规范》),要求婴幼儿配方乳粉生产企业结合实际,真实、准确、有效记录生产经营过程的信息,建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追     

婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯管理规范出台

正为推动婴幼儿配方乳粉生产企业建立和完善食品安全追溯体系,规范食品安全追溯信息记录,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》规定,近日,国家食品药品监督管理总局制定了《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》。各地食品药品监督管理部门要督促指导本行政区域内的婴幼儿配方     

中国农产品质量安全追溯体系建设现状和未来发展

农产品质量安全追溯是通过标识农产品从生产到市场全过程信息、落实农产品质量安全监管主体责任的重要手段;农产品质量安全追溯体系建设,对于保障"从农田到餐桌"的食品安全、促进我国农业现代化具有重要意义。本文首先简要回顾了欧盟、美国等发达国家和地区农产品质量安全追溯体系建设历史,分析了发达国家农产品追溯体系建设的主要经验及其对中国农产品追溯体系建设的启示。在此基础上,详细总结了2000年以来中国农产品质量安全追溯体系在法律法规建设、标准编码研制、关键技术研发重点和平台研发应用四个方面的发展现状,并根据国际发展趋势和中国农产品追溯产业发展需要,提出了近期我国农产品质量安全追溯体系建设的四项目标和三项建议。     

国际食品追溯法规及标准现状浅析

伴随着全球食品安全问题日益严重，食品事件层出不穷，运用食品追溯理论提升食品质量安全已成为全球的共识。目前，很多国际组织和发达国家都已展开对食品追溯的研究，不少国家已出台了有关追溯的法规和标准，要求产品必须具备可追溯性，以保障本国的食品安全。本文通过对国际组织和发达国家在食品追溯方面的法规和标准进行深入分析，     

基于全球统一标识系统的食品安全追溯体系实施战略研究

在全球经济一体化的背景下,食品安全问题已成为全球性的战略问题。福建省实施食品安全追溯存在着诸如相应法律法规缺失、各自编码导致信息＂孤岛＂、成本增加与效益分析之间难以权衡等问题,应从加强商品条码立法工作、引导企业采用全球统一标识系统规范编码与加大对企业实施食品安全追溯工作的资金扶持力度三方面来加快食品安全追溯工作的实施。     

食品接触材料质量安全追溯系统研究进展

食品接触材料质量安全作为食品安全的重要组成部分,事关广大人民群众的安全和身体健康。本文梳理了我国食品接触材料追溯监管现状及建立质量安全追溯体系的需求,提出了食品接触材料质量安全追溯系统建设目标及实现方式,并调研开展食品接触材料质量安全追溯系统建设已具备的条件,最后展望构建食品接触材料质量安全追溯系统的前景。     

我国农产品追溯体系现状及对策

我国农产品质量追溯体系的现状及存在的问题,已成为政府和学术界关心的热门话题。通过对农产品追溯体系的现状、发展历程及存在问题进行分析,归纳出我国农产品追溯体系建设的成果和不足,在研究和分析的基础上,提出了完善我国农产品追溯体系的对策。     

食品企业如何依据GB/T 22000-2006实施验证

近几年,为不断满足食品安全的要求,越来越多的食品企业依据GB/T 22000-2006标准建立了食品安全管理体系.在体系建立运行过程中,企业如何依据GB/T 22000-2006标准要求实施食品安全管理体系验证成为影响体系运行效果的核心环节.     

浅谈当前食品检验检测体系发展的瓶颈及对策

近年来随着经济不断繁荣,食品安全问题频繁出现,已上升为关系到国计民生和社会和谐稳定的焦点问题。如何保护公众身体健康和生命安全,切实保障食品安全,已经成为落实以人为本理念的重要课题,并对各级政府的执政能力形成重大考验。食品检验检测体系是保障食品安全的重要技术支撑,如何完善和发展我国食品检验检测体系就成为了相关部门工作中的重要任务。本文就当前我国食品检验检测体系主要存在的问题和限制发展的瓶颈进行了较深入的剖析,提出了建设性意见,希望能抛砖引玉,为食品检验检测体系的发展和完善提供参考。     

美国食品安全体系特点分析

1.引言食品安全技术性贸易措施体系以进入国际货物贸易的食品为监管对象,它蕴涵在一国的食品安全体系中,是该体系的重要组成部分。食品安全体系以食品从原料生产到成品消费的整个链条为监管对象,它的有效性决定了食品安全技术性贸易措施体系的有效性。因此,有必要从更宏观的角度对主要贸易国家的食品安全体系进行探讨和分析,以为完善我国的食品安全体系提供借鉴。2.美国食品安全体系的法律基础美国食品行业在美国经济中占有极其重要的地位。美国政府历来对食品安全问题十分重视,以1890年制定的《联邦肉类检验法》为起点,迄今已建立了较为科…     

食品安全视角的食品供应链物流运行机制研究

目的 针对食品安全有效监管问题, 从供应链物流角度对我国食品及食品包装供应链物流运行机制进行研究。方法 运用供应链管理和物流管理的基本概念、 原理和研究方法, 从食品安全视角阐释食品供应链物流运行现状、 问题及其相关因素。结果 明确提出了食品供应链物流三大运行机制,即建立安全保障机制, 包括主要内容及构建食品包装安全的采购、 冷链和追溯三大核心物流系统; 建立食品供应链物流集成机制; 建立食品供应链物流企业的公共道德责任机制。结论 从食品安全视角研究食品供应链物流的运行机制问题, 建立食品包装供应链物流安全保障体系, 有助于食品及食品包装物流安全长效机制的建立。     

GS1系统在水产品质量安全 跟踪与追溯体系的研究

随着全球经济的高速发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题日益成为人们关注的焦点，食源性疾病一直是人类健康的重要威胁。建立食品安全可追溯体系，从源头上遏制问题食品扩散，显得尤为必要。本文阐述了海南省质量技术监督标准与信息所采用GS1系统对水产品质量安全跟踪与追溯的应用情况。     

“互联网+”农产品质量安全追溯发展研究

保障农产品质量安全是全面建成小康社会的基本要求,事关农业农村经济发展和人民群众健康安全。在"互联网+"发展背景下,农产品质量安全标准体系和溯源体系加速推进,农产品质量安全风险整体上得到有效控制;但是依然存在政府监管责权不明,地域分割现象严重,溯源标准统一性较差,追溯信息缺乏宽度、深度和精度,追溯系统业务化运行能力弱,追溯生态可持续性不足等问题。本文系统回顾了我国农产品质量安全监管体系、法律法规、标准体系建设以及溯源技术/系统研发取得的进展,分析了当前面临的主要问题;基于2025年、2035年战略目标,提出了针对性的发展路径和建议。研究表明,未来"互联网+"农产品质量安全发展应重点推进溯源标准化、完善质量安全追溯体系、强化风险评估和监测预警、拓宽实践领域和服务对象、加大溯源技术研发力度、落实好专业人才培养,保障2035年建成正循环、可持续追溯生态与农产品质量安全国家治理体系的远景目标。     

国外药物跟踪与追溯系统现状及其防伪作用分析

<正>2016年1月,国务院办公厅发布《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,对食品、药品等追溯体系过程中存在的问题做出要求,并立下目标,力求到2020年完善追溯体系建设规划标准体系,健全法规制度。下面,专家对国际药物跟踪与追溯系统现状,特别是体系成熟的美国和欧盟的现行成果进行了探讨分析。日本早在20世纪90年代,部分发达国家和地区已开始探索建立追溯制度来推进药品质量安全管理。美国、     

我国食品召回制度的现状研究及完善

食品安全关乎国计民生和社会稳定,保障食品安全是政府重大职责。食品召回制度是食品安全监管法律法规体系中的一项重要制度安排。本文聚焦于我国食品召回制度的现状研究,并在分析该制度实际运行中存在问题的基础上,提出了完善食品召回法律法规体系、建立食品召回保险机制、提升食品召回信息透明度等发展建议。     

加强我国食品安全标准体系建设的思考

食品安全标准体系建设是影响我国食品安全水平的关键因素之一,通过分析目前我国食品安全标准体系建设中存在的主要问题,对如何完善我国食品安全标准体系进行了战略性思考。