生活资讯

世界上最强啤酒:酒精浓度高达65%啤酒的酒精浓度一般为2%～5%,再高的也不过7%～9%。现在有一种容量为3 3 0毫升,名为"Brewmeister"的黑色包装啤酒,酒精浓度高达65%,号称"世界上最强的啤酒"。其配料包括水晶麦芽、小麦、燕麦、苏格兰泉水。尽管拥有惊人的65%酒精度,但尝起来还是啤酒的口味,略甜。不过要小心,一饮而尽,你可能会倒下。     

牛奶啤酒

啤酒是世界上人们饮用最普遍的酒精饮料，日前，来自日本的一家啤酒商利用牛奶酿造出了世界上首款牛奶啤酒，这款奇特的酒精饮料瞄准了广大女性消费群体。     

啤酒行业动态

预包装食品标签通则须强制实施；中外巨头竞购雪津啤酒国有股权；青啤1．6亿打造榆林啤酒基地；燕京啤酒河北沧州投资建厂；华润雪花常州兴建新厂；金川保健上10万吨规模；珠啤50万吨啤酒生产基地正式投产；金星牵手麒麟将在中山建30万吨新厂；苏州亚啤被江苏大富豪收编；中国品牌在日本认知度调查，青啤排第三；广东啤酒出口跃居全国第一；燕京啤酒赞助中国-东盟博览会300万元；德国酿出世界最烈啤酒；嘉士伯关闭半数欧洲工厂 重心转到东欧和亚洲；AB公司季度利润大跌。     

网上酒屋

世界上最贵的啤酒 法国阿尔萨斯舍尔啤酒公司近日在因特网上开始推销一种命为“北纬６３°、西经４６°特制啤酒”，每瓶售价达六十法郎，可谓世界上最贵的啤酒。据说该啤酒是用取自极地的已有二十五万年历史的冰水配制而成，是世界上最纯净，最稀罕的啤酒。这种用极地真冰配制的啤酒喝进肚里，也许真的会让人“透心凉”。白薯叶茎根酿造保健酒 日本发明用自甘薯的叶茎根块作原地，加入适量糖分酿造蒸馏酒及发酵酒，制作营养丰富的保健酒的新技术。 白薯的茎、味、根块中含天然维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６、维生素Ｃ维生素Ｅ、维生…     

澳大利亚-农场主夫妇开发出最环保啤洒

据中央电视台“朝闻天下”栏目消息,澳大利亚的一对农场主夫妇日前声称他们开发出了一种啤酒酿造方法,可以酿造出世界上最环保的啤酒。他们还打算把这一啤酒酿造方法卖给国外的啤酒酿造商。     

施拉普纳啤酒的纯净标准

自古以来，啤酒在德国有相当重要的作用。德国啤酒以其上乘的质量而闻名。除很高的生产技术水准外，15iM4月24日颁布的德国纯净标准一直沿用至今。纯净标准要求啤酒仅能由啤酒花，麦芽，水，和酵母构成。今天的纯净标准更侧重于禁止使用化学添加剂（包括不得使用有害人体的包装）。德国15lop纯净标准是世界最古老，至今依然有效的食品法规，在今天的德国啤酒税法中亦没有任何变更，是啤酒酿造业不可触犯的尺度。按纯净标准制造的德国啤酒是世界上最干净的食品。被世界行家和享用者公认为其质量是德国酿造的印章。酿造方法在德国，酿造啤酒…     

啤酒的商品寿命

啤酒的商品寿命周秀琴译浙江杭州第七中学（３１０００９）一、啤酒的质变啤酒以独有的清凉感、爽口感成为世界上最受欢迎的一种含酒精饮料。啤酒的鲜度、商品寿命是啤酒质量的关键。啤酒在保存过程中易产生褐变、混浊、香味恶化等啤酒老化现象。啤酒的褐变为啤酒中的糖与...     

欧美各国葡萄酒生产与消费

葡萄酒是世界上最古老的酒种，也是当今世界除啤酒以外，人类饮用最多的饮料酒。如果把世界葡萄酒的产量，按世界人口平均分配，每人每年消费５公升葡萄酒。葡萄酒能有这样强大的生命力，经过几千年长盛不衰，说明葡萄酒是世界上最健康、最美好的饮料酒。国际葡萄酒局（简...     

洋节、洋俗和洋食（三）

八、德国慕尼黑啤酒节 现在世界上有一种说法：“喝啤酒最多的是欧洲人，喝啤酒最凶的是德国人；德国的酒星在巴伐利亚州，巴伐利亚州的酒王在慕尼黑。”全德国的1500多家啤酒厂，2／3集中在巴伐利亚。慕尼黑的威亨斯蒂芬啤酒厂是世界最古老的啤酒厂，从1040年至今，生产从未中断。该城的马尔蒂泽啤酒馆，开办于1829年，它有5500个座位，全球无可匹敌，慕尼黑人年均饮用啤酒220多升，绝对是吉尼斯记录之最。     

啤酒的发明者

啤酒具有健身强体功效，能防止心肌梗塞和促进血液循环，有液体面包之称。在德国，每年十月的啤酒节是世界上规模最大的。在啤酒节上，不仅要进行啤酒品种的比赛，而且还要进行喝啤酒的比赛，而其中又有比喝得多，比喝得快等等项目，和啤酒品种的比赛一样决出冠军、亚军和季军。当然，压轴戏是选出一位最漂亮的小姐——啤酒小姐，德国人认为，喝啤酒是人生一大享受，他们才是饮啤酒的世界之最。如今，许多国家和地区也效仿德国举办啤酒节或类似的活动。罗马尼亚在布拉索夫也举行了一次国际啤酒节，吸引了国际上许多著名啤酒厂商参加。布拉索…     

面对焦燥的心情——我有音乐 直视炎炎的酷暑——我有啤酒

一、各族类啤酒的诞生方式啤酒是一种古老的酒精饮料,早在六千年前,生活在两河流域的巴比伦人就开始用大麦来酿酒。后来,人们在酿制过程中加入啤酒花,让口感更香醇,并且带有一种特殊的香气,啤酒于是逐渐风行起来。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广,也最受大众欢迎的饮料。     

啤酒瞬时杀菌工艺及无菌中温灌装

<正>一、概述啤酒行业在中国的酿酒工业中是比较年轻的行业,但在近二十多年来,取得了令人瞩目的成绩,产量已跃居世界第一位,规模不断扩大,技术水平不断提高,啤酒品种不断增多,竞争越演越烈。随着原料、能源、运输等价格不断膨胀,以及国外品牌不断进人,啤酒企业面临着巨大挑战,今后如何应对市场的竞争,如何提高产品的竞争力,是一个很值得研究的课题。     

HACCP在改善啤酒包装质量中的应用

HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。     

珠江：绝对的新鲜感觉

操作啤酒之前，我已对国内的啤酒市场进行了长期．全面地考察．相较于国外．国内啤酒发展的历史并不很长，但却是国内酒水行业中最成熟的酒种．国内大大小小的品牌也不在少数，但珠江啤酒是华南第一啤酒品牌．产品质量领先．技术在国内也是首屈一指．在华南市场上具有明显的品牌优势：企业实力强，拥有世界最大的单厂产量，其强大的技术创新能力是其他品牌所无法相比的。特别是开创了中国的纯生啤酒时代。     

网上酒屋

国内外啤酒 格局对比 目前，世界上啤酒第一生产大国美国，年消费啤酒２２００万吨，由５家啤酒进行生产，其中百威啤酒为规模之最，每一家的规模效益可想而知；在我国的东邻日本，年消费啤酒８００万吨。啤酒市场仅仅四大啤酒品牌便占据了全部市场销量的９０％以上。四大啤酒巨头正是凭借了这样的规模，才得以迅速发展。 中国啤酒业目前的状况是：全国各地初具条件和有一定规模的啤酒厂共有５００余家左右。尚不包括那些地方性不具规模的小酒厂，其数量根本不能与这些国际啤酒巨头相提并论，而规模效益更不能望其项背。 无花果酒问世 果酒…     

影响啤酒商品寿命的啤酒老化与风味稳定性

啤酒以独有的爽口感成为世界上最受欢迎的一种含酒精饮料,啤酒的新鲜度、商品寿命是啤酒质量的关键。啤酒在保存过程中易产生褐变、混浊、香味恶化等啤酒老化现象。啤酒的褐变为啤酒中的糖与氨基酸、多酚类等氧化反应产生;啤酒中的混浊物由啤酒中的多酚和蛋白质聚合反应产生;香味劣变是由氨     

啤酒简史

啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，而说起啤酒的来历，还颇有些传奇色彩。新石器时代有一个健忘的面包师，一天无意中把做面包用的生面团长时间地放在太阳下晒，在强烈阳光的照射下，生面团逐渐变成液体状态并开始发酵，由此发现了最早的啤酒酿制方法。大约４０００多...     

30年啤市，波澜壮阔的历史画卷

1978年的十一届三中全会，为一个伟大的民族吹响了改革的号角，扬起了开放的风帆，这是一个值得我们永远铭记的伟大时刻。尤其是对于啤酒这样的快速消费品市场来说，更是如此。从1978年以来，我国啤酒市场进入了快速增长期。1978年，我国的啤酒年产量40万吨，到了2007年我国啤酒产量达到393137万千升。我国啤酒产量已连续多年保持世界第一，是世界上啤酒市场增长最快的地区之一。     

啤酒种类知多少

从传说中人类在美索不达美亚平原一个漏水粮仓发现天然酿造啤酒以来，啤酒来到人间已有近6000年历史，可以说是人类最古老的酒精饮料之一，也是如今继水和茶之后世界消费量排名第三的饮料。啤酒的世界发展至今，也是门户林立，就和人类社会一样。不一样的是，不同种类的啤酒间能够和谐相处，     

白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡

黄酒、葡萄酒、啤酒是世界上最古老的三大酒种。黄酒是中华民族的特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法与世界上其它酿造酒有明显的不同。是我们的“祖传秘方”。