由开卖“半份菜”想到的

据报道，北京方庄地区全聚德、东来顺等122家餐饮业于2006年5月中旬向社会公开了自己的节约承诺，如在全聚德方庄分店吃饭，消费者可点半份菜，价格当然也低一半。读罢这则消息，笔者不禁为全聚德方庄分店以实际行动提升“顾客至上”的服务理念，践行节约型社会和环境友好型社会的发展理念拍手称道，为之叫好!     

品牌转型经营进行时 定位百姓宴请精准打造品牌

正当有着"中国餐饮第一股"之称的全聚德走进第150个年头的今天,为了寻求更大的发展,全聚德以品牌战略为引导,全力打造具有核心竞争力的运营管理体系,提出了"宴请,就到全聚德"。定位百姓宴请,适应潮流发展,精准打造品牌,全聚德的转型经营悄然展开。     

服务 在深处……

服务,追求的是一种感知价值!而这种感知的建立需要品牌与消费者之间的细细研磨,可谓"服务一入深似海"。曾有学者对日本企业调研后得出结论,消费者一般期待企业做到两点:一是期待企业带给顾客以高度的信赖感和安心感,二是期待企业为顾客提供高效和周到的服务。所以,许多日本企业在进行服务时,就本着这两条去做。关于第一点,一般来说,日本企业往往通过坚守承诺、严格按承诺的条款服务以及认真听取顾客意见,想方设法解决问题,满足顾客的一切合理要求来赢得顾客信赖。     

神秘顾客 改善服务质量的工具

"神秘顾客"这种方式之所以能被企业的管理者所采用,原因在于"神秘顾客"以中立的身份,在购买产品和消费服务时,同时又以顾客和管理者的两种眼光观察服务表现,所观察到的是服务人员无意识的表现。     

德文化铸造名品牌

正中国全聚德(集团)股份有限公司是中华著名餐饮老字号企业。全聚德创建于1864年(清同治三年),历经150年沧桑磨砺,倡导和弘扬"仁德至上"的"德"文化,以诚信经营,求真务实的企业商德;和谐共处,以人为本的处世道德;服务大众,善负责任的社会公德;"聚人、聚力、聚心",用"德"文化铸造民族品牌。     

16载情系消费者 服务送清凉

<正>活动起始时间2016年6月15日~8月15日活动目的对内,进一步强化内部人员服务职责,尤其是主动服务意识,更好的将服务理念和服务原则融入日常的工作中,从管理层到终端每一名导购员,形成主动型的市场服务意识。对外,通过服务的加强,提升顾客满意度,提高品牌在消费群中的知名度和美誉度,让服务成为本品牌的标签化注解。活动内容及形式光芒热水器的"服务节"已经形成一年     

连卡佛推出男装定制服务

从9月20日到9月28日,连卡佛将推出知名经典奢华品牌ARMANI COLLEZIONI及PAL ZILERI的专属顾客定制服务。连卡佛邀请品牌在意大利总部的顶级裁缝师,提供给顾客度身定制的私人咨询服务。此项个性化服务为顾客带来了难得的体验高级定制的机会,能根据个人尺寸和风格偏好提供独一无二的定制服装。零售商推出定制服务极为罕见,     

京城餐饮老字号中秋月饼新气象

2008年8月28日,全聚德集团公司中秋月饼营销推介会在全聚德鸿坤店召开.京城餐饮老字号全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店以"不断创新、突出特色、弘扬品牌"为特点,联袂生产、销售各种具有文化品位和创新特色的中秋月饼.     

百年传承 德行天下──“全聚德”创建150周年庆祝大会在京举行

正2014年7月2日,在全聚德前门起源店内,跨越3个世纪的老字号品牌"全聚德"迎来了150周年华诞。首旅集团董事长段强、党委副书记魏红涛、纪委书记唐小文、全聚德集团领导班子全体成员和老领导同来自全国各地的上百家全聚德企业的管理者和员工代表,集团公司总部和多品牌企业的代表,以及多年来一直关爱、支持全聚德的消费者代表150余人参加了"百年传承德行天下"——"全聚德"创建150周年庆祝大会。擦亮金匾第1.96亿只烤鸭出炉为"全聚德"庆生在大会现场,员工高唱全聚德集团团歌《一炉百年的火》,全聚德集团总经理邢颖为高悬在门楣上方见证全聚德150年发展历程的老匾拭去浮尘,使"全聚德"三个闪光的金字更加熠熠生辉,全体与会人员向全聚德牌匾行注目礼。通过庄重朴素的敬匾仪式庆贺"全聚德"创建150周年。     

打造中国卫生流体设备行业首家“4S品牌专卖店”上海远安“4S品牌专卖店”落户京城

近日，中国卫生流体设备行业的第一家“4S品牌专卖店”行业的经营理念和管理标准，他们将销售、物流、配件供应、不仅仅是舒适的环境和热情细致的顾问式服务，更能体验到足。落户京城，这是上海远安卫生流体设备有限公司全面导人汽车维修、信息反馈等服务融为一体，为的是让每一位顾客感受到“以顾客满意为本”的人性化服务，获得顾客最大的信任和满足。     

案例二 入心的礼物

礼物从来不只停留在简单的物质层面,它应该是由物质承载的一种感觉,一种精神。这背后,考的是真情实意。服务不外乎是人情的交互,品牌会竭尽全力地让消费者从认识、认知、认可到不离不弃,而实现这一过程最高级的方式就是情感交流,这也是品牌服务的最高境界。从国内品牌到百年国际品牌,大家无不在情感交流的细节中绞尽脑汁。"如果顾客在白领购买一件价格为28万元的裘皮,我们可能会赠送一件价值上万元的衣服给她,但是,即便顾客只买了一件标价几千元的衣服,我们也会附赠小礼物。"在白领,送礼物是其众多营销"小妙招"的一个。或许有人会认为,送礼物不过是"礼轻情意重"的事,东西如何     

眼镜专业形象设计服务:渐行渐远?

正2013年12月6~9日,宝岛眼镜为服务顾客,特别请来大中华区首席形象设计顾问Christina来到宁波,在天一设计师品牌专卖店、百丈店开展"时尚大道——魅力变身"视觉形象设计秀活动。在现场,Christina为配镜顾客提供视觉形象设计服务,针对每一位顾客的形象,以眼镜色彩与肤色、脸形、目形、身形、服装、环境、情感为诉求,以能量提升为搭配原则,塑造个人独特的四季形象和出众的时尚品位。随后,Christina还在现场为顾客就妆容、服饰搭配、发     

全聚德百年老店焕新颜

"全而无缺、聚而不散、仁德至上",百年的炉火,铸成了"全聚德"。在"全聚德"闪光的金匾背后,历经了百年的沧桑,讲述着古老的故事,记录着几代人的艰辛与成果。起源店见证悠久历史全聚德前门店是"全聚德"品牌的起源店,始建于1864年,据今已有一百多年的历史。前门店建筑风格古朴,极富中华民族传统特色,其建筑面积     

零售商学院

■"服务"是各家电零售企业最核心的竞争力,每个零售企业也都推出各具特色的服务举措,但不管是何种举措,最终都会落实到由人来承担。因此,员工为顾客提供服务时所达到的结果就能够充分体现出企业所倡导的服务内涵,能够体现出企业内部的管理风格。只有一线员工具备了良好的服务意识与服务习惯,才有可能做好顾客服务。     

顺博电器 深化服务 取得竞争优势

未来企业的竞争是服务的竞争,服务已经成为了维系品牌与顾客的纽带,为顾客提供满意的服务越来越成为了企业决胜终端的利器。随着国民总体生活水平的不断提高．人们对服务也提出了更高的要求。在顺德这个商业氛围非常浓厚的区域市场,很多商家都意识到了为顾客提供优质服务的重要性。特别是一些购物场所,除了提供质优价廉的产品外,更注重于给顾客以高雅的购物享受。     

连锁经营 贯标配送

正无论转型还是营销,客源历来是餐饮企业高度重视的参数。全聚德提供的数据显示,清明三天假期销售同比趋增,接待人次同比增长近10%。而今年春节的顾客接待量同样喜人。仅全聚德王府井店就接待3.84万人次,同比增长25.6%。全聚德正在用事实确立"团聚时刻,首选全聚德"的战略目标。有了奋斗的方向,全国拥有96家门店的全聚德,如何能让每一家的品味都保持如一?推进连锁经营、贯标配送、制定全新的适合家宴宴请的菜单成了重中之重。     

让服务创造更加美好的消费体验

当我们提及“服务”一词的时候,每一位商业行为参与者都能非常一致地认定服务的重要性。从海尔以优异的质量和服务创建品牌到海底捞“在客户要求之前”的服务理念(超出顾客所期待),从“空中旅行超凡体验”的新加坡航空到以微笑作为标志的日本商业服务,都在传递着服务对于品牌,对于商业运营的重要性。     

下调价格主动求变 全聚德加速转型创新

正近年来业绩增长一直处于"瓶颈"期的老字号品牌全聚德开始主动求变。记者近期发现,全聚德下调了菜品单价、更新了菜单,并且"服务费"这项收费规定也被取消。从这一系列动作似乎可以看出,全聚德放下"身段"接地气的意味越发浓烈。实际上,从当下的业绩表现来看,全聚德转型创新是时候提上日程。在业内人士看来,升级迭代是必选动作,解决消费端的痛点是关键。然而,     

不断创新突出特色弘场品牌

8月28日,全聚德集团公司中秋月饼营销推介和全聚德配送中心新品营销推介会同时在京举行. 北京全聚德配送中心,严格按照ISO三项国际管理体系的要求生产,先后于2000年、2006年取得ISO9001和ISO22000/14001国际管理体系认证,全聚德配送中心勇于创新,除了拥有全聚德拳头产品真空烤鸭、风味鸭,近日又推出了全聚德咸鸭蛋、全鸭多宝、鸭肉休闲食品礼盒,全聚德特色甜面酱等具有"全聚德"老字号品牌特色的产品.     

前厅后厨全透明 无障碍沟通的新一代智能厨房系统

后厨作为最核心的服务部门,长期被当做生产车间看待,这是餐饮业的严重误区。让厨师直接面对顾客,全方位服务顾客,以厨艺和个性化服务打动顾客,无疑是成本最低、最有效的营销方式。"我们点的麻辣牛蛙还上不上了,是不是还没做啊,没做我们就不要了?""对不起,您稍等一下啊,我去帮您看看!"服务员一路小跑到厨房,麻辣牛蛙刚刚开始制作。"不好意思,麻辣牛蛙不能退了,厨师已经开始做了,一会儿就能好。"