药粥可辅助治疗糖尿病

糖尿病患者除药物治疗外，还可以药粥辅助治疗，疗效很不错。1、山萸小米粥：将中药山萸15克，放人50克小米中，煮烂成粥。滋阴补肾，益气健脾，适用于各型糖尿病患者，应长年食用。2、构把小米粥：中药构把子20克，小米50克，混合煮粥。补肝肾，益气血。糖尿病兼有眼病或肾脏受损者，宜长期食用。3、黑芝麻黑豆粥：黑芝麻500屯，黑豆1000克，混合后加工粉碎成份。每次取黑芝麻黑豆粉100克，并掺加50充玉米粉，做成糊粥食用。生津补肾，适用于各型糖尿病。4、建于百合粥：莲子15克，百合15克，大米30克，地烂成粥。宁心安神，适用于烦躁、胃…     

糖尿病患者食疗方（四）

陈谷子粥：陈小米100克。将陈小米淘洗干净，加水适量煮成稀粥，具有清心止渴功效。适用于消渴症，可任意服用。     

药膳帮君解忧

早泄是男子常见的一种性功能障碍,早泄可影响性生活,影响受精和生育。 出现早泄,不必害怕,冷静地找出原因,夫妇协力解决。切忌背上思想包袱,否则越发不能自拔,徒增痛苦。用饮食疗法,也可以取得较好的效果。 胎盘粥　新鲜胎盘１具,小米 １００克。将胎盘洗净切碎,每次取１００克与小米同煮粥。分２次服,５～６天为１疗程,间断再服。 功效：益精髓,补气血。适用于元气不足,倦怠乏力,遗精早泄,性功能减弱等症。 麻雀药粥　麻雀５只,菟丝子３０克,覆盆子１０克,枸杞子３０克,粳米１００克。先将３味中药一并入砂锅内煎取药…     

夏季食粥至神仙

红绿豆粥:红豆50克,绿豆50克,粳米100克洗净,同煮为粥。本品为防暑降温之佳品,具有行水祛湿,解毒排脓之功;清热解毒、消暑止渴之效。 苡仁扁豆粥:取炒白扁豆100克,薏苡仁100克,粳米或小米100克,同煮至米熟豆烂为粥。本品具有健     

发酵条件对小米酸粥中多酚含量的影响及其主要组分研究

探究小米酸粥发酵过程中发酵时间及发酵温度对多酚含量的影响，并对比小米酸粥与小米粥中主要成分差异。结果显示，小米酸粥中多酚含量随时间增加而增多，在20 h处达到最大值。在32 ℃的发酵温度下，小米酸粥中多酚含量最多。与小米粥相比，小米酸粥降低了煮制导致的多酚损耗，且酸粥中多酚抗氧化活性较小米粥高。小米酸粥中蛋白、脂肪含量均较高，分别达到13.5 mg/100 g及6.2 mg/100 g，而淀粉含量较低为53.4 mg/100 g，与小米粥相比降低了8.7 mg/100 g。此外，小米酸粥发酵可增加不可溶性膳食纤维含量及上清液中的游离色氨酸含量。     

秋分时节进补药膳两款

正秋分时节,我们的身体开始变得衰弱,为了滋阴润燥,建议多吃药膳,平补阴虚,强身健体。此时养生要注重对肺、脾、肾三脏的养护。芡实枣仁小米粥用料:小米50克,黑小米50克,酸枣仁粉30克,芡实10克,白蜂蜜适量。做法:芡实水煎取汁。将淘洗干净的小米、黑小米,放入锅中,加水大火煮开,转小火。待粥黏稠加入酸枣仁粉和芡实汁继续煮3分钟,开锅后加入适量白蜂蜜调味即可。功效:有益肾气,宁心安神治失眠。     

南瓜小米快餐粥的研制

南瓜小米快餐粥是用油炸的方法对小米进行脱水、熟化处理，把处理后仍呈原粒形状的这种方便米制品和软玉米南瓜粉等辅料混合调配，装入袋内，食用时用开水冲泡，几分钟后即成一碗芳香的南瓜小米快餐粥。     

美肤养颜人参粥七款

参枣猪肉粥用人参、红枣各10g,山药、瘦猪肉各50g,小米100g。将瘦猪肉切片,与山药、红枣、小米同煮成粥;另将人参切片,水煎20分钟,将人参水兑入粥中即可食用。日服1剂。此款有益气养血、悦色丰肌的功效,适用于脾弱血虚、元气不足所致的形体消瘦和面色暗黄者。人参旱莲粥用人参5     

小米方便粥生产工艺及要点

小米是谷子脱壳而成,将小米进行熟化加工后,制成营养丰富、新鲜适口的系列方便食品。食用时用开水冲泡五分钟后即可。该项目于一九九○年通过部级技术鉴定,认为“小米方便粥的研制是成功的,填补了国内空白,其工艺技术在国内外具有新颖性。 小米方便粥生产工艺:     

小米方便粥生产工艺研究

小米是我国传统的优势粮食作物。以小米方便粥复水后感官评分为指标,探讨了适合小米方便粥的加工工艺。研究结果表明：采用二次蒸煮工艺制得小米方便粥成品外观较佳,但复水后口感较差;采用煮沸-蒸煮-干燥法,煮沸20 min,浸泡1.5 h,常压蒸煮40 min,制得的小米方便粥虽得率低,但复水性较好,对工业生产有一定指导性。     

小米酸粥自然发酵工艺优化及其挥发性风味物质分析

以小米为原料自然发酵制备小米酸粥,以感官评分为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化小米酸粥的发酵工艺,并对其挥发性风味物质进行分析。结果表明：最佳发酵工艺条件为米与汤质量比1∶4、发酵温度34℃、发酵时间30 h,在此条件下制得的小米酸粥营养丰富,风味独特,其感官评分为91.74。在小米酸粥中共检测出36种挥发性风味物质。     

助阳粥为男士分忧

茯苓苁蓉粥：茯苓30克,山药30克,核桃仁15克,大米120克,肉苁蓉18克,白糖适量。将茯苓、肉苁蓉加适量水煎煮去渣取汁,山药洗净去皮,核桃仁、粳米洗净与上药汁一并煮粥,待粥熟后加入适量白糖稍煮即可,早晚服食。龙眼肉粥：龙眼肉20克,大米100克。先将大米作粥,粥至半稠入龙眼肉共煮熟,每日一剂,分两次服食。山药扁豆粥：鲜山药60克,扁豆20克,糯米150克,红糖25克,先将山药洗净,去皮,切片;再将扁豆洗净,切碎,并与洗净的糯米加适量水一同煮粥,待煮至五成熟时加入山药片,粥熟后,加入红糖即可服食。早晚各食一大碗,7～10…     

盛夏宜食保健粥

盛夏食用保健粥在我国已有２０００多年的历史，夏季保健粥种类很多，功效各异，现介绍几种保健粥的做法：绿豆粥绿豆为夏日防暑解热之佳品，用绿豆５０克洗净浸泡半天，海带５０克，粳米适量，将３种食物一起入锅内共煮成粥，每日一次作晚餐食用，可解暑止渴、降低血压，...     

微波热风复合干燥制备速食小米方便粥的复水性研究

对速食小米方便粥的生产工艺过程进行研究,确定其复水性较佳的加工工艺参数.在单因素实验的基础上,采用正交试验优化.结果表明,小米方便粥产品的复水性主要受小米的浸泡工艺、蒸煮工艺以及干燥工艺的影响.小米在50℃、浸泡40 min,在100℃、蒸煮20 min,在微波功率为13.4 kW的条件下,微波8 min,再以90℃热风干燥30 min,产品复水率为2.88,复水时间为7 min.此工艺获得的速食小米方便粥产品具有较佳的复水性,微波热风复合干燥能够实现制备速食方便粥类食品.     

南瓜小米快餐粥的研制

南瓜小米快餐粥是用油炸的方法对小米进行脱水、熟化处理 ,把处理后仍呈原粒形状的这种方便米制品和软玉米南瓜粉等辅料混合调配 ,装入袋内 ,食用时用开水冲泡 ,几分钟后即成一碗芳香的南瓜小米快餐粥     

小儿食积疗方

大米胡萝卜粥 胡萝卜约250克,粳米50克,将胡萝卜洗净切片,与大米同煮为粥。空腹食,每日2次。功效为宽中下气,消积导滞。适用于小儿积滞、消化不良。胡萝卜玉米渣粥 玉米渣100克,胡萝卜3～5克。先将玉米     

无油绿豆小米方便粥的研制

无油绿豆小米方便粥是利用速冻、干燥等工艺将小米、绿豆加工成多孔质饭粒干燥品,再配以一定的辅料,而后冲入开水5～8min即可食用的一种新型方便食品。     

十二星座MM的养颜美味粥

白羊座：柠檬韭菜粥 非常漂亮并且富有观感的粥，由鲜榨的柠檬入汁，配上韭菜清炒，和了小米煮到润滑，吃上去味蕾上留有柠檬的甜香，是适合白羊座MM的天然食品。[第一段]     

对癌症患者有益的药粥

芦笋粥：芦笋所含的组织蛋白，是一种“促细胞正常化”的物质，能使癌细胞“改邪归正”，并能防止癌细胞扩散。芦笋清热凉血，能消除癌症患者阴虚引起的心烦和失眠。用鲜芦笋100克煎煮，取汁加粳米100克，熬成粥即可食用。芹菜粥：芹菜不但含有大量的维生素和纤维素，对癌症患者康复十分有利。而且实验表明，芹菜茎对癌的抑制率为63.6%，芹菜叶对癌的抑制率为73.2%。取芹菜50克，粳米100克，先将米加水煮成粥，再加入切碎的芹菜。大蒜粥：大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，对癌细胞有抑制作用；并能增强免疫力，从而…     

速食苦荞小米方便粥的制备工艺研究

试验主要以小米和苦荞米为主要原料,研究一种营养而方便的速食型方便粥的制备方法。结果表明,当小米蒸煮20 min,中高火微波干燥20 min;苦荞米蒸煮12 min,140℃下焙烤20 min时,方便粥复水率和黄酮含量最高。方便粥的最佳配方为:每百克小米中添加30 g苦荞米,10 g麦芽糊精,10 g魔芋胶,8 g蔗糖,20 g红枣,此条件下制备的方便粥具有良好的感官品质,拥有较高的黄酮含量。