春季家庭快餐

读者小王来信讲:他春节刚刚结婚,过去一日三餐都由老母操心,现在却要自己动手了,因此希望我刊能提供一些既营养好吃,又省时省力的菜谱.为满足象小王这样新婚小家庭的需要,我们特请四川李乐清先生继去年11期发的“秋季家庭快餐”,又撰写了春季、夏季、冬季家庭快餐食谱,今年将陆续刊发.但愿能满足读者朋友们的需要.     

方便的新食品

微波炉快餐食品 生产厂家:法国Socopa公司 品牌:Valtero 包装:800克纸盒包装 用途:微波炉家庭快餐,适合4人享用 价格:USD 3.86 主要配料: 牛肉,土豆淀粉,盐,蛋清粉,小麦蛋白,红酒,植物油,番茄沙司,糖等 产品描述:在欧洲,传统的快餐调理食品主要面向单身人士,却无法解决一般家庭对快餐的需求.于是,法国的Socopa公司推出专门针对家庭快餐的微波食品系列,以方便更多的家庭型人群.     

健康家居的基本要求

1.合理的房间配置一个现代化的、符合健康标准的家庭的房间配置,应有其合理性。2.适宜的微小气候在家庭居室内,其温度、湿度、风速三因素组合要合理,要满足卫生要求。夏季,家庭室内温     

美味沙拉八种

夏季来临,介绍一组适宜家庭食用的沙拉子,以供广大读者选制.1.腌梨片沙拉子     

致胆囊切除的胃肠病患者

电冰箱还使我的家庭餐桌上花样不断翻新,饭菜新鲜可口.夏季还可以在家里吃到冰镇西瓜、啤酒及自制的多种冷饮和凉菜,也是生活中的一大乐事.     

快餐家具设计要素探析

快餐业的迅速发展带动了快餐家具的需求不断增加,本文以快餐家具的设计为研究对象,分析指出快餐家具设计应综合考虑餐饮文化、室内环境以及就餐者心理等因素,并具体从快餐家具的色彩、材料、造型、功能等方面对快餐家具设计要素进行了论述,探讨快餐家具的设计方法,最终更好地指导快餐家具产品的设计实践.     

几种凉拌豆腐

时值夏季,向大家介绍制作方法简便、快速,味道鲜美,适合家庭的     

家制冷饮

时至炎热的夏季,许多家庭愿自制冷饮为满足需要,现介绍两种国外家制冷饮的方法以飨读者.草莓冰激凌饮料将适量草毒冰激凌放入一个大玻璃杯中,加入些许柠檬汁.几     

果汁的家庭制作

夏季冷饮市场混乱，冷饮产品令人担忧。随着人民生活水平的提高，家庭厨具的开发利用和发展，以及我国果蔬种植业的大力发展，都为家庭制作果汁提供了有利条件。当前，人们对夏季冷饮的消费已不满足于消署解渴，而是注重营养和保健菌效，家庭自制新鲜果，经济实用，安全卫生，操作简单。     

家庭制作西瓜冻

夏季来临,西瓜成为我们必不可少的消暑佳品.如果将西瓜去皮、籽、榨汁、调味加热后,注入各种造型模具中,凝固成不同形状的西瓜冻.观之令人赏心悦目,食之清甜爽口,不仅为高档筵席增添情趣,更是家庭生活中清凉解渴消暑的佳品.     

广州的夏令菜点

夏季的广州,人们因天热喝水过多而影响食欲.当地的居民此时烹制的菜点以清淡、消暑为主.现选易于家庭制作的菜、点数款供大家试做.果仁晶莹饼馅料可用糖冬瓜5.5钱,糖桔饼4钱,糖莲藕5钱,芝麻3钱,榄仁     

漫谈美国快餐文化

美国快餐麦当劳的汉堡包、肯德基的家乡鸡、必胜客的比萨干酪饼尽管在世界上到处风行,但是在美国却被叫做"垃圾食品",一般美国家庭不赞成孩子们把它们当作正经餐用食品。 麦当劳是分布网最广泛的一家汉堡包餐馆,其他著名的还有"汉堡包大王"、"温     

让您的家电夏安

随着夏季的来临,气温逐渐升高,空气潮湿度的增加,家用电器的故障也越来越多。那么夏季如何避免电器出现故障呢?下面介绍几种常用家用电器的注意事项。 电视机:夏季的高温和潮湿,不利于电视机的散热,所以摆放电视机一定要注意通风,并与墙壁保持一定的距离。雷雨天气,应尽量不看电视,并将电源和天线拔掉,防止雷击。自装室外天线和高层住宅的家庭就更应该注意。不少家庭喜     

家庭自制火腿

编辑同志:现在夏季已过,贵刊能否在9～12期分批介绍一些肉的腌制加工,如金华火腿.方法要适合家庭,过程要详细具体.洛阳 范荣远范荣远同志:我曾在浙江金华、东阳一带工作过,那里被称为“火腿之乡”是     

食用油脂保存法

1.家庭贮存食用油脂法食用油脂,各家必备。如果食用油脂在不适宜的条件下长期贮存,往往容易发生一系列化学变化,使油脂酸败变质。因此,家庭的食用油脂最好不要贮存太久,一般以半年以内为宜,夏季猪油更不能久存。如需要贮存较长时间的,则必须注意以下几点:     

西瓜盅

西瓜是夏季消暑解渴的佳品,颇受人们欢迎.西瓜盅则是夏季宴上名肴,更为食客喜爱.这里介绍的西瓜盅并不复杂,一般中等餐馆和家庭宴席均可制作.原料:一个约重十斤的西瓜,糖莲子三两,罐头荔枝二两,罐头     

山蔬野菜别有味

编辑部接到许多读者来信,其中问询野菜做法的颇多,为满足广大读者要求,我们特请以擅烹野菜宴而闻名京城的北京天坛餐厅厨师,给大家推荐几例适合家庭烹制的夏季山蔬野菜做法.     

软包装快餐火腿的研制

本课题研究的是在常温条件下可保藏十二个月以上的即食快餐火腿的加工工艺.这种火腿可充分利用原料,采用二次干腌工艺取代盐水注射、滚揉、嫩化等工艺,真空包装结合高温杀菌,不添加防腐剂.这种火腿具有鲜艳色泽、细嫩的口感、良好的切片性和腌制风味.通过持水性测定、感官鉴定和贮藏实验得到如下结果:该产品持水性和感观性能与盐水火腿相近,贮藏性明显好于盐水火腿.可直接开袋食用,也可与蔬菜配置成各种菜肴,加工工艺适合工厂化生产.     

夏令幼儿食谱推荐

夏季天气炎热,令人烦燥闷满,多数幼儿胃口欠佳,因而为幼儿编制的食谱,必须注意到这一特点.要充分利用大自然恩赐的五颜六色的瓜果蔬菜,为幼儿烹制色彩鲜明、清爽可口、变化多样的冷热菜肴,以增进食欲,广取营养,不致因“苦夏”而影响健康.为此,提供如下食谱,供幼儿园选用及家庭参考.     

藿香正气水的新用途

藿香正气水是夏季家庭小药箱的常备中成药，常用来治疗夏季感冒、肠胃型感冒、急性胃肠炎、消化不良等疾病。现在夏天已经过去了，是不是它就派不上用场了呢？那可不一定！近年来，临床上发现藿香正气水还有其他的用途。[编者按]