陈相乐：推陈出新上海菜

步入不惑之年的陈相乐，厨艺年龄已在20载。1983年从上海烹饪技校毕业后，就没离开这一行。转辗几家酒店，来到上海老饭店扎根，一干就是10余载，现出任（北京）上海老饭店总厨师长。