上海第一家来自挪威的餐厅——派乐仕比萨

临近春节,老饕阿峰来电话说,《食品与生活》杂志2月份介绍的北欧美食——挪威派乐仕比萨,在上海也开了一家店,我们一起去品尝吧。春节前朋友总要聚餐,于是约好饕兄五人前往。地址是南京西路2066号协和城近镇宁路,可南京西路到头延安路口却一下没了方向,只好向阿峰求救,原来餐厅是协和城的裙房,实际在永源路上。到餐厅还算早,因预先订好座位,趁就餐     

上海高档餐厅的新宠

[新鲜蟹肉沙拉]；[蟹肉圆柱形沙拉]；[德大沙拉（8人份）]；[Smoked salmon salad]；[梦曼特特色沙拉]。     

辛香汇——获2009年上海最受欢迎50家餐厅第一名

近些年来,麻辣风暴席卷上海,上海人也喜欢吃辣了,但是上海很少有川菜馆能像辛香汇这样,七家分店从早上十一点开门营业到晚上十点停业排队人流不断。虽然可     

品尝来自挪威冰冷清澈海域的独特美食——挪威海之恋餐厅亮相世博会

<正>2010年5月27日,三位知名的中国美食博主与来自挪威的顶级大厨相聚2010年上海世博会挪威馆,共同庆祝挪威海之恋餐厅隆重开业。厨师们现场为大家制作了一系列极富创意的挪威海鲜佳肴,令参观者们垂涎欲滴,赞不绝口,其中部分菜肴将在整个世博会期间向参观者们供应。此次活动恰逢5月28日上海世博会"挪威日"庆祝活动前夕,揭开了由挪威海产外贸局主办的为期5个月的挪威海产品推广活动的序幕,同时宣布万众期待的第1000万条挪威三文鱼即将于今年10月来到中国。     

风味浓郁 价廉物美——上海的意式餐厅萨莉亚

“萨莉亚”的店堂并不大，米黄色的墙壁和欧式吊顶，挂几幅欧洲风情的油画印刷品。前后两个大厅，各有三四十张桌。我特别欣赏两尺见方的小餐桌，面对面只有两张椅子，桌上的小竹篮里面放着两副刀叉和银匙，两个白瓷小碟子，银色金属架上有一小瓶黑胡椒和一小瓶细盐，这种布置简洁温馨，别具匠心，好像与客人心心相印。桌上还有个大口玻璃杯，存放很多餐巾纸，任你取用。     

就是让你好看——上海女性主题餐厅专辑

上海是出了名的小资城市,而最近更是刮起了一阵柔柔的女性风潮,作为深受潮流影响的女人们,更是视觉动物,愿意为一切美好埋单,于是女性餐厅的风潮越刮越凶,从台湾席卷而来的众多时尚女性餐厅在上海从扎根到开设众多分店仅仅用了不到三年时间:代官山、蛋蛋屋、宝贝荳等都成为闺密消遣的不二之选。从华丽丽的水晶灯,到粉嫩嫩的墙纸,再到嗲到音颤的服务生们,所有元素都是让你好看,然后身心愉悦地乖乖埋单。本期《探店》在三八节来临之际带你走到女性餐厅,让你一次看个够。     

上海41家老字号入选“消费者喜爱品牌”眼镜企业榜上有名

今日．杏花楼、老庙黄金,永安百货、天宝龙凤．冠生园、培罗蒙、老凤祥、红心、东方眼镜等上海41家“中华老字号”企业入选“2007～2008北京稻香村杯消费者喜爱的中国老字号品牌”。     

明珠耀上海 天涯共此时——来自上海国际珠宝展珍珠展位的报道

上海，素有“东方巴黎”的盛誉，繁华的背后从来不缺乏时尚的潮流气息。五月的上海，在时尚的潮流中，又多了一份高雅的韵味。2009年5月13日～16日，由中国珠宝玉石首饰行业协会、国土资源部珠宝玉石首饰管理中心等多家权威机构共同主办的上海国际珠宝首饰展览会隆重举行。     

波斯王子餐厅 上海浦东新区第一家伊朗风味餐厅：阿拉丁的美食召唤

阿拉伯菜属于中东菜，同样属于中东菜的还有北非菜、伊朗菜和土耳其菜等。它们各有不同，又有着千丝万缕的联系。阿拉伯菜中，烤肉还是主角，各种特色的调料使得阿拉伯菜与众不同，阿拉伯的独特香料让每一种美食之间都有细微差别。     

Gelato冰淇淋——来自地中海的清凉感受

<正> 就在美国哈根达斯等冰淇淋品牌在高端市场上备受瞩目时,这个炎炎夏季,在中国冰淇淋市场上,又从地中海吹来了徐徐凉风。意大利的 Gelato 冰淇淋以它独特的欧陆风情渐渐征服这片东方市场。Gelato 即为意大利语中的冰淇淋,与比萨饼一样,被认为是最著名的意大利食品之一。但由于制作工艺难度较高,尚未在全球广泛传播。Gelato 冰淇淋与普通冰淇     

来自加勒比海的赤诚——记上海的“古巴人家”

美国友人阿尔弗雷德来沪参加一个会议,期间约我去一家古巴餐厅吃饭。我好奇地问他,上海是国际大都市,世界美食的天堂,法国菜、意大     

群雄争霸上海饮料市场——上海饮料市场调查报告

今日的上海,已是全国最大的商业、金融中心．是全国消费的前沿。上海市场开放程度比其他地区高,消费者的消费水平也相应较强,特别是在2010世博会的带动下,上海市场饮料消费形势喜人,全面提高城市饮品的消费水平。经过20多年的发展．上海地区的饮料品种渐趋多样化,且不断有新品上市。     

老上海的咖啡馆

要论咖啡在中国最普及的城市我想应该是上海。上海人向来喜欢赶时髦、别苗头、扎台型,所以喝咖啡与其说是一种口舌享受,不如说是一种生活方式和市场的标记,并逐步发展成一种优雅时尚城市生活的符号。咖啡馆也因此被广泛应用在城市硬件建筑之中,提升整条马路的时尚指数和文化氛围。旧上海的霞飞路(现淮海路)和静安寺路(现南京西路)之所以在上海地图上     

第二个家的味道——香港SEVVA餐厅

SEVVA,音同Savour,取意于细腻的滋味感受。和众多时尚餐厅一样,SEVVA选址于都市的最繁华处——港岛中环,因为这里是香港时尚的云集地,人来攘往,交通便利。然而,与众不同的是,于这片繁华之中,SEVVA又为自己找了一个静逸之处安置下来。     

消费者对于食品安全知识的认知和态度调查——以上海消费者为例

近年来,随着人们生活水平和科技发展水平的日益提高,人们获取信息和购买食品的方式和渠道越来越多样化。以问卷形式调查上海普通人群对食品安全知识的了解、态度、关注倾向性等及影响因素。结果显示,消费者高度认同“吃得安全”的重要性,对食品安全问题的关注度及知识需求度很高,但实际对食品安全知识匮乏。政府等职能部门作为食品安全的监管者,应加大食品市场的管理力度和食品安全相关信息的监管力度。媒体等宣传者应提高发布内容的准确性和科学性,做消费者值得信赖的信息来源。     

外滩上的巴西里卡——上海意大利capo餐厅

正巴西利卡一直是欧洲古典建筑中的经典代表,其人文内涵在公共空间领域占据着不可取代的位置。而本次案例中,如恩将巴西利卡的建筑样式植入于一栋上海外滩的意大利餐厅之中,其独特的设计风格令人印象深刻。巴西利卡作为最经典的古典建筑样式,长久以来都占据着历史教科书和旅游游览列表的显著位置。历史上,巴西利卡建筑一直是公共活动的中心,这个传统从公元前的罗马     

餐桌上的明媚春光——上海绿杨村酒家推出刀鱼宴

春天来了，是尝鲜的大好时机。北方有“咬春”的习俗，南方有“嚼春”的传统。在上海，阳春三月吃什么大快朵颐？细细数来，无疑是刀鱼了!刀鱼因形似一把尖刀而得名，其滋感丰腴，肉质细嫩，味道纯正，极其鲜美，以清明节前最佳。刀鱼、鲥鱼和鲴鱼被誉为“长江三鲜”，其中刀鱼以其鲜美无比、应市最早而列三鲜之首。民间有“清明前鱼骨软如棉，清明后鱼骨硬似铁”的说法，就是说清明节前的刀鱼最为鲜美，享有“天下第一鲜”的美誉。     

上海小南国 演绎风华绝代的上海梦

上海小南国创立于1987年,第一家餐厅开在上海的长沙路,最初只有几张桌子。发展至今,小南国目前涉及中餐、烧烤、SPA、甜品、酒店等5大业务板块。旗下的中餐正餐包括三个品牌,上海小南国、慧公馆和南小馆,在全球12个城市超过60家门店,并已于今年七月在香港成功上市。而且现在小南国餐饮集团有着更大的目标,致力于休闲生活产业的全面发展,将健康与舒适的生活休闲体验带给更多的消费者。     

感受江南水乡的美食风情——记阳澄湖费尔蒙酒店和江苏昆山老上海餐厅

阳澄湖费尔蒙酒店是在江南水乡落户的首家商务与度假相结合的国际五星级酒店,酒店四间餐饮设施各有特色,其中占地2000平方米的顶级中餐厅颐丰阁,设计华丽而不失情调,主理阳澄湖生态湖鲜、本帮特色佳肴和田园农家菜。殷咪,曾在昆山一醉集团皇冠酒店(五星)、昆山华美达大酒     

百轮设计访谈录——来自100%设计上海展2011的报道

日本作为世界上屈指可数的设计强国,不仅体现在汽车制造业和电子产业,在建筑与室内设计,乃至于家具设计和家居用品领域的创新设计,也给世人留下了深刻印象。在历届100%设计上海展上,日本参展团队均有不俗表现。本刊亦不惜笔墨作了重点报道。