竞争亦合作！乳业直面国际化风潮——恒天然高层访谈

纷纷扰扰的中国乳品行业，又走过了一个年头。之前外资乳品巨头纷纷进人中国引发的震动，绝不亚于“禁鲜令”导致的已让人感官“疲劳”的无休争论。2006年，我国乳品原料进口大幅增长，与此同时中国乳业仍然没有摆脱奶源争夺战和价格战的困扰，依旧在微利地带无奈地徘徊。“乳品原料进口的不断增长，会危害到奶农的利益，阻碍民族行业的发展。”类似的报道屡见不鲜，加上外资乳品企业的“跑马圈地“，让我们不禁为我国乳业产生了一丝忧虑。但是我们应该看到：中国乳业从无到有，从小到大，逐渐成为全球瞩目的“伊甸园”，国外同行功不可没，他们带来的技术、装备和市场经验是不折不扣的行业“助推器”。在全球经济一体化的大趋势下，乳品原料的进口和外资涌人带来了什么？     

价格战阵痛与乳品业蜕变

近年来，乳品市场连番的价格战不仅令乳品企业“很受伤”，而且引起了业内外人士的批评，经过一个痛苦的过程之后，若乳品企业能吸取教训，行业的振作与规范并不遥远。[编者按]     

国办"通知"拷问中国乳业走向

九月份按道理还是乳品市场的淡季，从历年的经验看，在这个时候，除了乳品的降价，乳业圈别的热闹话题是不太多的，尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过，原本忙着赶会的企业都开始静下来，将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到，这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。     

中国乳品安全的半部《春秋》

乳品安全从来都是整个行业最受关注的事情。注目乳品安全现状,仍然不容乐观。在消费观念和行为日渐成熟,政策法规不断出台,乳品企业更加重视的今天,乳品安全的神经始终是越绷越紧。日益激烈的市场争夺战更使得国内乳品企业甚至一些知名乳品企业屡现乳品安全问题,乳品质量安全问题已打击了消费者对乳品安全     

乳品行业之“对症下药”

<正>随着多年的超常规发展,乳品行业的许多“硬伤”引起的阵痛逐渐发作。和消费者为在诸多品牌里选择一个最可靠而苦恼的处境一样,承受各方压力的乳业企业似乎正站在一个岔路口,哪一条是平坦的大路?怎样才能获得走下去的动力?换句话说,就是乳品行业如何发现并把握下一步的发展机遇。从2004年第一季度和2005年第一季度销售增长的情况来看,碳酸饮料、有机饮料、茶饮料、果汁饮料比重很大,在中国的销售额已经具有非常巨大的数字。而牛奶及酸奶等乳品市场增长发展到今天,虽有了很大幅度的增长,可仍然不比碳酸饮料。但从另一个角度讲,随着人们对于健康认识的加强,乳品增长的幅度比碳酸饮料和果汁饮料快得多,未来增长的潜力会越来越大。     

多么希望老师还活着

2007年1月23日,一位慈祥、和蔼、令人尊敬的老人在沸腾的乳品行业大发展时期悄然离去,他就是我国乳品工业应用技术研究与推广,乳品行业著名的科学家,乳品工业的奠基人——金世琳先生。     

为山东乳业营销把脉

经历了2008年的“三聚氰胺”事件后，中国乳品行业一度下滑，消费者对乳制品失去了消费信心、如今，已经过去了一年多的时间，我国乳品行业开始出现回升，随着国家政策的强烈支持和行业的政策出台，乳品行业将会慢慢得到健康发展。     

差异化策略探讨--中小乳品企业生存发展之路

我国乳业经历持续多年的快速增长，乳品企业普遍受益。但在迅速发展的卜习时，也带来了行业的无序竞争。产品同质化日趋严重，价格战此起彼伏，产品促销轮番轰炸，原料成本一路高涨，进口乳制品关税大幅下调，疫病风险难以根治，行业利润不断下滑，等等，都说明了乳品行业的生存环境已趋恶化。这将使未来的几年很可能成为我国乳业的行业转型期。     

花生四烯酸(AA)推动国产乳品的升级换代

近年来，乳品行业的高速发展，使得各地乳品企业蜂拥而起，各种食品饮料生产厂家也纷纷转向开发乳品，涉足乳业。但由于市场上产品之间的同质化现象严重，造成价格战非常残酷，大大降低了行业的利润。众多乳品企业开始意识到这种情况如果得不到及时解决，行业的发展将受到影响，     

包装技术支撑液态奶大市场

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大宗和增长较快的品种。液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等等。预计未来5年，中国奶业将飞速发展，其中液态奶增长率可达30％。除了乳品生产企业自身的成功运作外，包装也起到了至关重要的作用，乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。     

乳品安全国家标准问答

一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来，我国乳品消费量迅速攀升，乳品行业快速发展，成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。     

经销商生存现状——进退维谷的乳品经销商

做乳品难，放弃又心有不甘，这是目前许多乳品经销商的反映。发展非常理想的乳品行业，似乎未能给经销商带来理想的利润。[编者按]     

从蒙牛闪腰，看餐饮业如何稳健发展

十年前，蒙牛名不见经传。1999年初创时，蒙牛一文不名，名列中国乳品行业第1116位。但在成立之后的1000天里，蒙牛平均一天超越一家同类企业，跑出了火箭速度。     

聚焦时下的中国乳业棋局

真是一波未平一波又起,中国乳业发展之路步履维艰。乳品行业未来如何发展,品牌如何建设、危机如何处理、质量如何保证等等严肃命题又严峻的摆在了乳品企业的面前。行业频现的危机说明中国乳业还有很多思路需要厘清,有很多的功课尚需弥补,在这个现象和本质纷繁迷离、选项诸多、迷局闪烁的棋盘上,究竟该如何落子布局?由此我们邀请了国内行业专家各抒己见,希望能为国内乳品行业点拨迷津。     

乳品行业发展现状及对策分析——以两超多强乳企对比为例

通过分析我国乳制品行业发展现状,乳制品行业划分为两超多强的总体格局,并对乳制品行业数据进一步分析,对比两超多强乳品企业的优势,进而从产品质量、产品结构、产品创新、渠道运营、品牌推广、品牌战略六个方面为乳品行业发展提供对策与建议,旨在促进我国乳品行业高效发展。     

具有开发前景的乳品品种

一、加入WTO对我国乳品品种发展的影响 我国乳品行业尚属于幼稚型行业,其规模、技术、产品质量方面同发达国家存在较大差距。入世,首先是要减让关税。目前,我国乳制品进口关税情况是:液体     

做方便面，也要提防牛奶

最近，我曾经多次与行业人士交流我的一个最新观点——乳品行业的发展会影响到方便面的市场。不少人一听到这个说法，都会条件反射式地反问：怎么会呢？我的回答是：肯定是这样!这是我通过大量市场调查得出的结论。时代在前进、市场在发展。我们必须更新自己的思维方式，用发展的眼光去看问题。[第一段]     

乳业重组:谁来做大中国乳业?

近年来，随着中国乳业的发展，乳品行业内的并购．重组风起云涌。资本运营．要素重组．收购兼并等措施已经成为乳品企业尽可能短的时间内做强做大的重要手段。     

对当前乳品行业形势的基本估计

对当前乳品行业形势的基本估计中国乳制品工业协会理事长宋昆冈１９９６～１９９７年是我国乳品行业发生较大变化的年度。企业改革步伐比较大，乳品行业有了股票上市企业，形成了几个较大的企业集团。如三鹿集团、金星集团、上海光明集团、伊利集团、完达山集团、龙丹集团...     

乳品企业团购策略的五大误区

<正>乳品行业的营销走出广告大战、促销之争、点击重奖的喧嚣之后,逐渐的变得沉稳扎实起来。最近几年,关于乳品行业的团购开发成为乳品渠道拓展一个热点,也有人称之为