功能饮料安全性到底如何

正如今,品种繁多的功能饮料遍布国内各大超市和便利店,它们绝大多数都宣称自己有抗疲劳、补充电解质、提供营养素甚至纤体、美肤等各种功效。那么,饮用这些饮料的安全性又如何呢?仅少数"功能饮料"取得"保健食品"身份我们日常在市场上可以购买到的功能饮料中的咖啡因含量又是怎样的呢?调查显示,红牛、启力、力保健等功能饮料在包装上均有标注咖啡因含量。250 ml的黄罐红牛含咖啡因50 mg,银罐则含咖啡因32.5 mg;250 ml的启力含咖啡因18 mg;力保健则为每100 ml含咖啡因20.1 mg。相比于美国致人死亡的"怪兽"饮料,这些国内市场常见的功能饮料咖啡因含量要低很多,那这样的含量是否安全呢?据了解,在中国软饮料分类标准中,实际上是没有"功能饮料"这一项的,只有"特殊用途饮料",指的是"通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品",主要包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。"功能饮料"则是消费者对于这些饮料的模糊俗称,一般是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。这类饮料在市场上的种类和份额都在不断增长。     

2012中国特殊用途饮料发展研讨会在粤举行——饮料行业规范特殊用途饮料

12月13日,2012中国特殊用途饮料发展研讨会在广东省佛山市举行。研讨会邀请国内外饮料行业专家和企业家就全球特殊用途饮料发展趋势、标准法规、市场和消费趋势等问题进行探讨和研究。据了解,在我国《饮料通则》中,特殊用途饮料被定义为"通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具有特     

管窥功能饮料的水果之恋

十几年来功能饮料的迅猛发展是全球饮料市场的主要趋势。所谓功能饮料是指，通过调整饮料中营养素的成分和含量或经过特定理化处理改变某种或多种配料的性质，在一定程度上能调节和改善人体功能的饮料。对功能饮料来说，根据其功能可分为运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。     

关于发展特殊用途饮料方向的探讨

<正>特殊用途饮料在中国悄然兴起已有二十余年。纵观特殊用途饮料的市场发展,众多的国内外运动饮料、能量饮料和营养素饮料品牌充满市场,可谓琳琅满目。尽管目前特殊用途饮料的市场占整个饮料市场份额的比例还显得微不足道,但其营销连年增长,市场正在不断扩大,发展趋势不容小觑。因而,如何使特殊用途饮料朝     

专题导航:特殊用途饮料发展方向

<正>近年来,特殊用途饮料在中国的发展迅速,据中国饮料工业协会统计,2013年,全国特殊用途饮料的增长较2012年增长40%以上。因此,本期杂志特别邀请了行业专家就特殊饮料的发展方向进行了解读。此外,通过对运动饮料与特殊膳食食用食品相关标准的比较和分析,为企业     

冷眼旁观功能饮料

功能饮料无疑是2004年最热的市场消费热点之一.红牛1995年进入中国,曾掀起一阵功能饮料的热潮,但"一枝独放不是春",市场拓展非常困难.长时间内,市场上除了红牛外很难找到其他功能饮料的踪迹.2003年是中国功能饮料的转折年,消费者的消费意识在"非典"后有了明显改变,"健康"、"功能"、"补充维生素"等概念上,开始深入人心,乐百氏"脉动"的成功振奋人心之余,更让厂家赚了饱.也正是因为看到了这个前景,2004年国内饮料行业开始疯狂地上马功能饮料,娃哈哈"激活"、养生堂"尖叫"、汇源则干脆暧昧的推出"他 她",一时间功能饮料车如流水马如龙,已然成为人们生活中的"新宠".     

功能饮料安全性到底如何?

如今,品种繁多的功能饮料遍布国内各大超市和便利店,它们绝大多数都宣称自己有抗疲劳、补充电解质、提供营养素甚至纤体、美肤等各种功效,那么,饮用这些饮料的安全性又如何呢?我国现状:仅少数"功能饮料"取得"保健食品"身份在上述功能饮料致人死亡的骇人案例中,"咖啡因"被指为罪魁祸首。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,属于中枢神经兴奋剂,对大脑皮层具有直接兴奋作用,能够暂时性地使人保持精力。那么,我们日常在市场上可以购买到的功能饮料     

"营养"、"健康"成为饮料行业新潮流--专家谈新一代功能饮料

去年,世界饮料三巨头之一的法国达能旗下乐百氏公司推出其创新品牌"脉动",在"非典"后的健康潮中掀起一股功能饮料的热潮.究竟这些新一代的功能饮料对人体的健康有什么作用?中国营养学会和饮料工业协会的有关专家表示,营养、健康正在成为饮料行业发展的新潮流.     

运动饮料与特殊膳食用食品的关系

<正>1定义国家标准《饮料通则》(GB 10789—2007)对运动饮料的定义是"营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料"[1],在此基础上,国家标准《运动饮料》对运动饮料的定义做了更加详细的规定,即补充了"能为机体补充水分、电解质和能量,可被迅速吸收"[2]。根据食品安全国家标准《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432—2004),特殊膳食用食品是指"为满足     

《饮料通则》实施后功能饮料(特殊用途饮料)市场预测

最新的《饮料通则》实施以后,市场上饮料名称混乱的局面将得到规范。以风头正劲的“功能饮料”为例,新《饮料通则》内并无这一分类,传统的功能饮料被“特殊用途饮料”的称法所替代。新标准是2008年12月起正式实施,目前市场上销售的大多是新标实施前生产,国家有关方面也给出了过     

产品营销与企业的发展：饮料营销策略初探

改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高，中国的饮料工业得到了蓬勃的发展。饮料产量大幅度提高，饮料品种也由单一的碳酸饮料发展到现在的碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、瓶装饮用水、特殊用途的功能饮料及其它饮料共１０大类数百个品种。...     

饮料行业质量现状与健康饮品产业技术创新

按照通用的分类方式,饮料产品共可分为11大类,它们所用的原料涵盖了所有可食用资源,这11大类饮料产品分别是：碳酸饮料、包装饮用水、果蔬汁类饮料、茶饮料、蛋白饮料（包括含乳饮料和植物蛋白饮料）、植物饮料（包括谷物饮料、凉茶等）、咖啡饮料、风味饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其它饮料。     

功能饮料乱象丛生 不争价格斗包装

继借凉茶热炒之风进军凉茶市场之后,福建达利园这次瞄准了功能饮料市场。今年4月,达利园开始涉足功能饮料领域,推出"乐虎"氨基酸维生素功能饮料。越来越多的企业看准了功能性饮料这块"大蛋糕",但市场上的功能饮料种类繁多,各家企业在批准文号上有"食字号"和"健字号"两种,让人迷惑。打概念擦边球随着人们物质生活水平的提高,越来越多的人们     

功能饮料不是全能饮料

“困了累了，喝红牛”，这句广告词第一次把“功能饮料”的概念推向大众。十年过去了，“功能饮料”在中国市场上已经变换出了营养素水、运动饮料、平衡饮料、电解质补充饮料等，不少消费者开始把“功能饮料”当作日常饮品，甚至拿它替代白开水。“功能饮料”到底是什么做成的？它真的有神奇的“功力”吗？     

2015年中国饮料总产量有望达1.6亿t

<正>我国饮料工业的重点任务是积极发展具有资源优势的饮料产品。鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料;规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水,支持矿泉水企业生产规模化;大力发展茶饮料、果汁及果汁饮料、咖啡饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料和谷物饮料。到2015年,饮料总产量达到1.6亿t,年均增长10%左右,产品结构更加合     

运动饮料对提高运动能力的研究现状

运动饮料是在科学研究基础上,针对运动时机体机能变化而研制的。运动饮料中合理的营养素构成可改善运动者机能状态。本文主要研究运动饮料中各种营养素对运动能力的影响、运动饮料对运动疲劳及其恢复作用的影响的研究现状,旨在为进一步合理选择和应用运动饮料提供科学基础。     

我国饮料行业多元化趋势显现

<正> 汽水和茶"合二为一",酸奶和果汁"亲密接触",今年饮料市场,吹起了"混搭"风,饮料行业多元化趋势显现。4月1日,郑州太古可口可乐有限公司隆重推出新品"雪碧茶"。这是一款绿茶柠檬味汽水饮料,是雪碧汽水和绿茶混搭出来的全新产品。     

业内专家：中国特殊用途饮料有待开发

“中国的特殊用途饮料市场发展很快，有较大的潜力．有待于进一步开发。”在广东省佛山市近日召开的2012中国特殊用途饮料发展研讨会上与会专家和企业代表达成一致的观点。     

美国公司争相开发机能饮料

机能饮料(Perfomance bererage)是在饮料开发中对注重营养、运动员恢复活力、养生和健康的消费者需求的加强型水饮料,是在对饮料市场进行细分后,瞄准目标消费群体的"另类市场",据美国市场调查公司的调查报告,预计有96亿美元的规模,引发了众多美国公司积极参与研发,并向市场已经推出了一系列颇为成功的新型饮料.     

食品包装也讲“颜值”

正包装在我们的生活中处处不可缺,食品饮料更是离不开包装。随着饮料市场的迅猛发展,食品饮料包装行业也越来越火红,精美时尚又高质的外包装俨然已成为影响食品饮料销量的重要因素之一。食品饮料包装形式也随着饮料产品的细化与细分出现了多元化的格局。食品饮料包装由拼颜值到比功能就在去年加多宝换成金罐不久,可口可乐也推出了金色的"2022年冬奥会祝贺纪念罐",金色已经成为饮料行业的流行色。有专家认为,可口可乐和加多宝凉茶这两大"现象级"饮料企业不约而