CIP技术在啤酒厂的新应用

啤酒厂进行CIP清洗时以爱常既要求过程能有效清洗罐体表面污垢,保证清洁卫生,又要求尽可能节省CIP清洗的时间。目前啤酒厂乙倾向于采用一种新型CIP清洗技术：单相酸性清洗。客中在有CO2背压条件下先进行单相酸洗,随后采用酸性消毒剂杀菌的清洗技术不仅节约了清洗时间、用水量和CO2,而且提高了啤酒质量。     

浅谈消毒剂在啤酒厂的应用

益康消毒剂１ｍ -１是一种无色、无毒广谱的过氧化物消毒剂 ,杀菌、杀病毒效果良好。在啤酒厂应用效果较好。该消毒液使用浓度（循环使用）为０．２５%～０．５% ,在保证浓度的前提下 ,刷罐水检不出细菌。消毒罐耗液不回收 ,每消毒液２吨 ,折合原液剂量４ｋｇ。固定浓度的消毒液使用方便 ,杀菌能力强。浅谈消毒剂在啤酒厂的应用@林志国$浙江永嘉县楠溪啤酒厂!325100 @馨友     

啤酒厂就地清洗系统

<正> 符合经济效益的清洗系统是所有啤酒厂要达到的目标之一,因为清洗能影响产品质量、品牌保护和生产成本。有关清洗的化学专业知识CIP设计、机械和水压因素对CIP效果的影响,均为实现这一目标的关键。     

巴氏消毒奶生产设备消毒剂选择及应用研究

研究了4种常见消毒剂对巴氏消毒奶中腐败微生物的杀菌效果,并在实际生产中应用。结果表明:二氧化氯、84消毒液、过氧乙酸和酒精对腐败样品中的微生物均具有杀菌效果,在4种杀菌剂推荐的使用范围中,过氧乙酸杀菌效果最优。选取浓度为1∶400的过氧乙酸应用于管路清洗消毒,结果显示采用过氧乙酸消毒的管道杀菌消毒效果与传统的热碱洗、热酸洗及热水洗等同。     

屠宰厂消毒剂的正确选择和使用

消毒是贯彻“预防为主”方针的一项重要措施，在人类经历了非典和禽流感疫情的今天，人们对消毒的作用更为重视。消毒的目的是消灭传染源散播于外界环境中的病原体，以切断传播途径，阻止疫病继续蔓延。屠宰厂的消毒范围指一切与病畜禽及其产品接触过的东西，病畜禽通过的道路和停留过的圈舍。在防疫工作中比较常用的消毒方法有机械性清除、物理消毒、化学消毒和生物学消毒4种方法。消毒剂的选用是化学消毒法的核心，正确选择和使用消毒剂对杀灭病原菌机体、迅速控制疫病传播、保障肉品加工质量和屠宰加工人员的身体健康等方面具有十分重要的意义。     

浅析啤酒厂发酵罐的清洗

本文从清洗设备和清洗工艺两方面对啤酒厂发酵罐清洗进行讨论。1洗罐器的选择1.1固定球式洗罐器固定球式洗罐器(图1)的清洗原理是依     

高效灭菌消毒剂稳定性二氧化氯的研究和应用

氯酸盐经酸化制得稳定性二氧化氯，其具有极强的消毒杀菌作用和广泛的应用范围，而且无毒性，高效安全。     

还原清洗剂RAS在分散染料染色后的应用

主要对还原清洗剂RAS改善不同分散染料染色聚酯织物牢度的性能进行探讨。     

啤酒厂糖化、发酵间采用新的清洗与消毒技术

啤酒工厂糖化与发酵间的cIP清洗与消毒需要大量的清洗液体,因此是一项非常关键而又昂贵的操作过程.新开发的清洗技术将能满足环保、安全和低成本要求,基于电化活化反应机理的一种新高效杀菌、中性pH值的亚稳定状态水溶液,是在CIP清洗站将盐水通过阴阳电极产生出阳极电解液,该浓缩电解液可储存在罐内,并可回收重新利用.该溶液具有高效氧化还原和清洁的特性,无毒副作用,对微生物具有杀菌效果.由于它不舍三氯甲烷,因此不可能形成氯酚,同时对不锈钢材料和人造橡胶不可能造成腐蚀.该设备与车间设施有机地融合在一起,可有效增加工艺流程的安全性.     

酒石清洗剂在大罐清洗中的应用

啤酒石中含有不同比例的草酸钙、磷酸钙和有机物质，且附着各种有害菌。为了去除酒石，我厂用酒石清洗剂对大罐进行清洗，取得较好效果。现将酒石清洗剂在我厂的应用情况总结如下：     

葡萄酒厂的清洗和消毒

卫生工作是葡萄酒厂必须考虑的一项重要工作。清洗和消毒是实现葡萄酒卫生的基本手段。清洗和消毒的方式要适合每一种情况，如葡萄酒的类型、所处的工艺阶段及需要清洗和消毒的元素。在卫生工作中要掌握“适度原则”，以防清洁度不够而带来质量问题或清洁过度而带来的时间和资金的损失及对生产的不利影响。1 污物1.1 矿物质源于葡萄园的尘灰，源于发酵及葡萄酒冷处理后形成的酒石酸氢钾和其它酒石酸盐。1.2 有机物主要为葡萄汁或葡萄酒的干物质如果皮、色素、单宁、蛋白质、有机酸、碳水化合物及微生物残体。1.3 微生物微生物可形成菌落…     

乳制品设备专用清洗剂的研制与应用

乳制品加工企业中设备的清洗是生产中必不可少的部分,传统的化学清洗一般采用碱洗和酸洗的方法,其清洗枯实际应用中存在着各种各样的问题,特别是针对奶牛垢中的焦化物无法有效地清除,且清洗工艺复杂,清洗时间长。ＨＱ－４００乳制品专用清洗剂成功地解决了这一清洗技术上的难题,并已应用于大规模生产;产品具有清洗效果好,工艺简单,清洗时间短,成本低等特点。     

酸洗消毒剂在大罐清洗中的应用

啤酒生产旺季,我们引进了酸洗消毒剂用于发酵罐及清酒罐的清洗,取得了一定的效果,为大罐带压清洗消毒提供了有效的控制方法。1 酸洗消毒剂的特点1.1外观形态:黄棕色液体1.2主要成分:硫酸、溴醋酸和腐蚀抑制剂1.3用途:可在酸性环境中同时进行清洗和消毒,它适合于在正常大气压下或在CO_2备压下进行清洗和消毒。1.4性能:对酵母、阳性革兰氏菌、阴性革兰氏菌具有很强的杀菌力,不产生泡沫,有良好的漂洗能力。     

NF-10酸性清洗剂的应用试验

传统CIP清洗是以苛性钠为主的多价螯合剂配方，可有效的去除许多有机污物。缺点是在清洗之前需要将罐内的CO2排空，造成时间上的浪费及CO2的损失，氧随空气进入了罐内。我公司试用了NF-10酸性清洗剂，效果很好。     

CIP系统在啤酒厂的应用

CIP(原位清洗)系统，在啤酒生产中指采用合适的清洗剂和清毒剂对生产设备(如发酵罐、热交换器、泵、阀门、管道等)的内表面和其它相关容器内表面等无须进行拆卸和安装就能进行周期清洗和消毒的系统。该文对啤酒生产各个环节中CIP系统的应用进行了详细说明，并将其与其它清洗方法作了比较。提出CIP程序中清洗剂和清洗器的选择至关重要，每个企业应根据自身条件制定符合生产实际的CIP程序。     

低温清洗剂RY-322在涤纶针织物上的应用

采用低温清洗剂RY-322对涤纶针织物进行低温清洗,优化的清洗工艺为:低温清洗剂RY-322质量浓度2.5～3.0 g/L,烧碱1 g/L,70℃清洗20 min.与传统的保险粉清洗工艺比较,清洗剂RY-322的清洗效果等同或略优于传统的保险粉,且可降低清洗残液COD.     

啤酒厂建设方案的选择及应用

阐述了新建啤酒厂建设中水潭选择、车间布局、设备选型、节能环保等方面的一些设计思路，旨在为相关项目建设提供借鉴、启发和帮助。     

强力安灭菌剂在啤酒厂工艺卫生方面的应用

强力安灭菌剂(稳定二氧化氯)是无色、无味、无毒、无腐蚀的透明液体,是一种强氧化剂可使微生物蛋白质中的氨基酸氧化分解,导致氨基酸链断裂,蛋白质失活,使微生物死亡.其可广泛应用于啤酒厂的CIP系统、无菌水生产和空间及浸泡池的消毒灭菌.一般使用浓度为15×10-4～20×10-4,灭菌速度快,效果好.可改善啤酒厂的工艺卫生条件和大幅度降低成本(永光)     

浅谈啤酒厂中的CIP清洗技术

就CIP清洗装置的设备组成,清洗、杀菌剂的要求和种类进行了介绍。实例了啤酒厂各生产环节的CIP清洗方案。     

ATP检测在啤酒厂中的应用试验及其标准制定

本文论述了在啤酒厂的清酒罐和发酵罐清洗后，通过检测罐内的ＡＴＰ（三磷酸腺苷），可快速地对清洗效果作出评价，并运用统计分析方法制定了ＡＴＰ检测在评估清酒罐、发酵罐清洗效果的初步标准。