简议中国古代的礼刑关系

礼和刑是奴隶制国家的两种统治手段,礼和刑维护奴隶制统治的本质是一致的,作用是相通的,但二者的表现形式却相去甚远.统治者正是认识到了礼与刑在本质上的相同和在形式上的不同,以及运用它们进行统治的利与弊,所以从周公治礼开始,他们就在礼与刑的互动关系中寻找二者的平衡点,以期维护和巩固自己的统治.     

中国古代食礼规定下的饮食结构

饮食结构,实指一餐中各种食物的搭配,或谓之配餐方式。近代以来,人们把饮食结构建立在营养科学基础上,一个重要原因就是受西方饮食观念的影响。古代饮食结构是在饮食礼制的约束下定型并发展的。可以说,古代食礼对饮食结构的形成有着很强的约束力,这种约束力主要表现于对饮食种类与数量的制控,这种制控越是古代就越严格,越是上层社会就越复杂。     

论中国饮食文化的精食与雅食

五千多年的灿烂文明造就了中国饮食文化的广博与精深。人们愿意为饮食而津津乐道,也愿意为追求美食而乐此不疲。饮食既是普通之事,又是文化的体现。千百年来,无数文人墨客、达官贵人甚至是平民百姓,将自身的学识和经历,兴趣和爱好与饮食一一结合,创造了博大精深的饮食文化,精食与雅食便是其中璀璨的明珠,在中国饮食文化中熠熠生辉。     

先秦礼文化的发展与古代服饰的关系

中国古代“亚细亚”式的历史道路决定了古代中国社会的礼制模式、礼仪文化的形成。在殷周宗法制的背景下,礼制的完善直接促成了中国古代冠服制度的确立。基于《周礼》的早期冠服礼制体现了效法“天地之德”的伦理精神。“礼”文化在春秋后期的内在转向（从“礼仪”到“礼政”）进一步对古代服饰提出了“人伦之德”的德行要求。从而影响了古代服饰成为一种政治统治的工具,一种思想道德的附庸,丧失了其自身的独立性。     

适合中国特色的养老模式研究

介绍发达国家的养老模式与发展过程，并对我国现行养老模式遇到存在的问题与面临的挑战进行分析，提出了适合中国特色的理想养老模式：居家养老和社区养老相结合。     

欧美国家养老保障的制度建设与中国借鉴

面对全球人口老龄化的客观形势,欧美国家在构建养老保障体制方面有独特建树。在战略上注重早认识、早谋划、早切入,在策略上实行五大结合,即:政府主导和社会参与相结合,统筹兼顾和协调发展结合,普遍保障和效率激励结合,社会保障和家庭保障结合,适度普惠和可持续性结合。在中国快速人口老龄化的今天,总结、分析和梳理发达国家建立养老保障的历史演变、主要思路以及具体措施,对于从战略、全局、操作层面确定中国应对人口老龄化的战略构想,无疑具有重要的现实意义和理论意义。     

论中国传统服饰的"合礼性"与"合理性"

中国素有“礼仪之邦”的称誉 ,礼仪制度由来已久 ,有非常丰富的内涵和完整的体系 ,服装文化较为集中地反映出各种礼制礼仪规范。在我国传统服饰中 ,“合礼”而又“合理”的服饰是服装发展的主流 ,它主导了数千年的服装流向 ,形成中国传统服饰文化的精华所在。但在一些特定的政治、文化等背景之下 ,受到特定影响的服饰也存在着“合礼”而不“合理”或“合理”而不“合礼”的现象。“礼”与“理”之间的矛盾根据当时的社会背景、伦理道德观、审美标准与人们的穿着心态而产生不同的结果。因此 ,服饰合不合“礼”与“理” ,能够从社会的各个时代、各个方面折射出人们的心态。     

皖北地区养老意愿及养老模式选择的影响因素分析

文章根据入组标准在皖北地区筛选986例老年人为研究对象,分析不同基本特征者养老意愿的选择情况及影响养老模式选择的相关因素。结果是：选择社区居家养老者占比为80.83%,选择机构养老者占比为19.17%;不同自理情况、子女数、月收入、受教育程度的老年人养老方式比较,差异有统计学意义(P<0.05)。     

中国残疾人养老面临的三大压力及相应对策

根据官方统计数据与经验调查得出的一些数据,指出残疾人事业面临的三大压力,包括老年残疾人口压力、区域经济发展不平衡恶化的压力、残疾人工作者的短缺。提出应对的建议,包括提升养老资金使用效益、政府适当介入、加强社会工作者人才队伍建设,并且要将居家养老服务作为一个改革重点。     

中国发展养老型饭店的可行性与对策研究

伴随着经济迅速增长以及医疗条件的极大改善,我国老年人口比例在不断提升,人口老龄化成为了较为突出的社会问题。老年人的养老问题,从小的方面看关系着家庭的幸福,但从长远来看它关系着一个国家正常运行的稳定性以及整个社会的和谐性。因此,为解决国家发展过程中的未富先老以及社会福利等多方面矛盾问题,探讨多元化的养老方式是我国社会经济发展的必然选择。文章就养老型饭店这种新兴的产业进行探讨,重点研究其可行性与发展对策。     

中国涮食法的渊源流变

人类在饮食生活的发展过程中,大致呈现出两种状态：一种是自然饮食状态,另一种是调制饮食阶段。涮食法属于熟食法的一种,是人类进入调制饮食阶段才产生的。涮食法作为中国传统烹饪法之一,具有悠久历史。从文字学看“涮”字的发展历史,结合染器的兴衰,可以认为涮食法是在东汉柒器不复使用后承接其后产生的。其中,瀹食法是从染食法到涮食法的过渡,是涮食法的形成基础。     

论中国古代绘画“形”“神”兼重的思想

中国古代绘画＂形＂＂神＂兼重的思想可分为三个阶段：汉朝时期为＂形＂＂神＂兼重绘画思想的提出时期,魏晋南北朝时期为＂形＂＂神＂兼重绘画思想的发展时期,唐朝时期为＂形＂＂神＂兼重绘画思想的深化时期。     

对建立中国特色养老居住形式的思考

针对新世纪我国人口老龄化问题，从比较中外养老体制差异和分析我国养老特点入手，着重介绍家庭单元式养老住宅，希望利用合理的养老住宅设计加强对家庭养老这种具有中国特色养老居住形式的促进作用，为老人提供一个更加健康舒适的养老环境。     

浅谈中华面点的奇葩——礼馍

面点制作,是中国烹饪体系中的重要组成部分之一。其中,广泛地盛行于我国北方民间的“礼馍”,则是中华面点中的奇葩。它是乡村民间烹饪技艺与礼仪习俗有机结合的结晶。礼馍以其精湛的面点制作工艺充分展示了我国民间的烹饪水平,同时又赋予这些普通的面点以深厚的礼仪文化内涵。     

食礼规定下的膳食排列

膳食排列,即筵席中食品、饮品的摆放形式.周人对膳食排列极其重视,直接将其作为礼的表现而反复强调.汉魏以后,此风渐衰.先秦时的膳食排列非同今之肴馔布列于桌,而是以庭户堂室为范围,依据礼制要求,将饮食分门别类地排列于指定地点.这里应指出,今之“筵席”概念不同于先秦.先秦(乃至汉后)人宴饮时皆席地而坐,所铺为上下两层,下为筵,上为席.人们根据自己的地位、身份,来选择席位及应铺之席的层数.这样,人们宴饮的排场范围就显得很大,《仪礼》中《乡饮酒礼》、《燕礼》、《聘礼》、《公食大夫礼》诸篇对此涉述很多,笔者通过对各类饮撰之排列形式的综合研究,深入剖析周人排列饮馔的依据和强调膳食排列礼仪的心态.     

我国养老保障制度面临的问题与模式重构

文章从分析我国养老保障制度存在的问题出发,提出了完善我国养老保障制度对策并对我国养老保障制度的模式进行探索性的设计。     

高校学生评教研究——基于美国某大学学生评教问卷的中国调查

通过对278名大学生的调查,研究了国外某州立大学的学生评教问卷的维度和信度以及不同类别的大学生对这些维度的不同认识。结果发现三个维度的结构具有较好的信度值。多变量方差分析显示农村学生比城市学生认为"教学认真负责"和"对教学目标的把握"更重要;师范生和非师范生比认为"教学认真负责"更重要;本科生和研究生比认为三个维度上均重要。针对这些结果对学生评教和高校有效教学的意义进行了讨论。     

论中国古代画论的神魔化倾向

美术史作为历史的一部分,却有大量令人难以置信的记载充斥其中,这给后学者造成很大的混乱,究其原因,是古代画论主观性与随意性的体现,同时,也是中国美学思想重道轻器思想的产物。     

英、美、德等国家职业教育产教融合的制度经验及启示

产教融合是职业教育人才培养质量的根本保障,英国学徒制作为一种跨界合作有力支撑了英国职业教育的发展;美国的合作教育模式是美高校职业教育人才培养的重头戏;德国职业教育的成功离不开其"双元制"办学模式。梳理英、美、德等国家职业教育产教融合制度的经验,对我国职业教育的产教融合有诸多启示,首先要加快职业教育中关于产教融合的法律建设;要强化政府的主导作用,为职业教育产教融合赋予法律和政策的许可;激发行业协会的中介作用;让企业参与专业标准的制定成为产教融合的主体;提高社会对职业教育的认同。     

中古华北的乳食探微

近代西方乳食风习传入中国之前,中古时期的华北地区乳食风尚曾经流行一时,北方民众在长期食用乳品的过程中,积累和总结了各种各样的乳制品加工方法,深入发掘了乳制品的医疗养生价值,为传统饮食文化和医疗文化做出了巨大的贡献。