新冠疫情对我国皮革产业链的影响分析

新冠疫情对皮革业的冲击较大,在世界经济动荡的叠加效应下,尤其是以外贸为主的皮革生产企业,更是困难重重。本文围绕新冠疫情对我国皮革产业链的影响,对当前皮革产业的现状进行分析,阐述了皮革行业面临的问题,以及全球产业链形势,对未来情况及皮革行业的变化进行了展望,有利于皮革企业认清局势,制定相应对策,推进皮革产业的转型升级,以应对未来的复杂情况。     

产业链视角下新冠疫情对我国皮革制造业发展的影响研究

为妥善应对疫情对我国皮革制造业造成的冲击,应从稳定产业链结构出发,通过升级自身制造水平,确保我国皮革产业在全球产业链的重构过程中维持原有不可替代性.文章从疫情对产业链的影响出发,分析我国皮革行业经济运行情况与产业链阶段性变化,并得出皮革产业在限制性条件下的发展启示.     

商业模式创新背景下品牌休闲食品供应链的重构

通过分析电商模式下传统品牌休闲食品供应链存在的问题,提出品牌休闲食品企业应紧跟商业模式创新步伐,降低生产成本、扩大产品销售渠道、提高物流配送效率;指出品牌休闲食品企业亟须在创新商业模式背景下重构供应链,打通线上线下全渠道供应链,提升整体流通效率,构建良性零售圈。     

后疫情时代冷链食品管理方面的问题及对策

冷链食品在我国人民的日常生活中扮演着重要的角色,新冠疫情的暴发导致冷链食品出现了极大的安全隐患。我国已发生多起因冷链食品被污染而导致新冠病毒在人群中传播的案例,给疫情防控工作带来了极大的压力。研究对当前我国冷链食品管理存在的一些问题进行探讨并提出建议,旨在为后疫情时代提升我国冷链食品的质量安全提供参考。     

新冠肺炎疫情背景下餐饮业的出路

为避免新型冠状病毒感染的肺炎疫情的蔓延,国家对全国餐饮业采取了停业措施,致使众多餐饮商家蒙受重大损失。在新冠肺炎疫情背景下,餐饮业应该扬长避短,顺应网络信息化发展大趋势,借助电子商务平台、网络直播平台和健康养生理念,打造"互联网+"餐饮和健康餐饮,积极行动,挽回损失,打造新的增长点,维持健康长远发展。     

供应链视域下食品物流管理现状及优化探究——评《食品物流管理》

"一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来",淋漓尽致地体现了在科技不发达的年代,食品运输物流操作是何其困难.现如今,随着科技发达,物流行业发展逐渐成熟,关于食品的物流运输逐渐成为人民生活的重要组成部分.     

新冠疫情下的创新创业教育研究

新冠疫情的爆发,对高校在疫情下的创新创业模式及内容产生了巨大变化,并对高校创新创业教育提出了新要求.本文以结合人们在疫情当下的实际工作、学习状态为依据,本着实事求是、与时俱进与社会需求相匹配的新模式为主要研究方向,在探讨疫情防控下解决企业人员、物流、新材料的需求基础上进行创新创业模式的实践探索,探索出以快速振兴经济为导...     

新冠疫情背景下农贸市场室内环境改造设计研究

全球突发的新型冠状病毒肺炎疫情传染性强、波及面广,在此背景下,老旧农贸市场的环境问题引起了社会各界关注,引发了国内各地的农贸市场改造热潮.通过对功能分区、各功能区具体规划、物理环境与配套设施四个方面进行分析,理清农贸市场室内环境的改造思路,寻找更加合理的设计方式来营造符合防疫要求的农贸市场空间环境,助力农贸市场室内环境...     

新冠疫情背景下的体育教育认知思考

2020年一个全新词汇"新冠"的出现给全世界人们记忆深刻,新冠肺炎席卷全球,威胁到每一个地球人的生命安全,此时此刻"生命、健康、体育、运动、医疗"等成了人们热议的话题.我国在以习近平同志为核心的党中央领导下,全民同心、共度时艰,疫情得到了有效的防控,随着疫情情况越来越好,各个地区学校陆续开学,"居家锻炼"向学校体育转变...     

食品供应链安全(一) 食品供应链与食品安全的关系

食品供应链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及到食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和消费。食品安全是指食品在规定的使用方式和用量的条件下长期食用对食用者不产生可观测到的不良反应。本文从食品链的角度出发,简述了食品安全与食品供应生产链,分析了食品链中各环节出现的质量安全问题及食品的安全控制与监测,为建立安全可靠的食品保障体系提供一些意见和建议。     

常态化疫情防控时期的食品安全问题及对策

当前全球新冠肺炎疫情形势依然严峻, 而突如其来的新冠肺炎疫情对我国食品安全提出了全新的挑战.我国在疫情防控中取得的成效来之不易, 在现阶段疫情防控长期化和常态化时期, 绝对不能轻视食品安全意识的缺失和管理漏洞, 如何保障食品安全至关重要.本文通过分析新冠肺炎疫情下我国进口冷链食品和生鲜市场凸显的食品安全问题, 提出疫情...     

延迟策略在服装供应链管理中的应用

为对服装企业的转型升级提供借鉴和参考,结合延迟策略应用现状,针对其在服装供应链管理中的若干问题进行应用探析。通过文献研究和企业项目实践,基于部分延迟策略的基本模型,量化补货环节延迟策略的数量和时间节点的确定和应用;基于企划延迟策略,提出循环备料模式优化建议;应用部分延迟策略,提出调整首单生产比例、快速反应单以及补货比例的延迟策略建议,从而缩短供应链产品企划、设计开发与生产周期,减少库存成本,降低预测风险,实现服装企业经营效益的最大化。力图促进服装企业实现供应链管理变革,提高企业核心竞争力。     

食品供应链与食品安全的关系

食品供应链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及到食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和消费。食品安全是指食品在规定的使用方式和用量的条件下长期食用对食用者不产生可观测到的不良反应。本文从食品链的角度出发,简述了食品安全与食品供应生产链,分析了食品链中各环节出现的质量安全问题及食品的安全控制与监测,为建立安全可靠的食品保障体系提供一些意见和建议。     

日本冷冻食品生产与消费近况

简要介绍了日本的主要冷冻食品种类,介绍了日本全国冷冻食品的年产量、不同类别冷冻食品的年产量和冷冻食品年消费量的历年变化情况.     

新食品经济的发展趋势及其对食品产业的影响

随着信息与通信技术的发展,其应用不断扩展到其它领域,食品行业的应用改变了传统的商业经营模式,催生了"新食品经济"。新食品经济以市场为导向,以消费者为中心,以信息网络为媒介,缩减了信息交换成本,对食品行业及其相关政策法规产生了重大影响,推动食品行业向高技术、高质量、高效率发展。     

我国食品供应链的安全管理策略研究

针对事关社会稳定和公众健康的食品安全问题,结合食品供应链的内涵和特性介绍了食品供应链,分析了我国食品供应链存在监管不到位、源头安全隐患大、食品生产企业内控不严、流通环节安全控制薄弱和侧重事后处理等问题,并针对性地提出了创新政府监管策略、强化事前和事中控制、引入生产者责任延伸、加大食品检测力度、构筑全程安全保障体系和加强食品安全应急预警等建议。     

食品安全监管模式创新与食品供应链安全风险控制的研究

针对现有食品安全监管模式在食品安全风险控制中存在的弊端,基于供应链视角,在分析食品安全监管模式创新成因的基础上,构建了食品安全监管模式的创新体系,指出食品安全监管创新链包含的传递路径是全程监管、联动监管、法律监管、社会监管;基于监管创新链,提出食品供应链安全风险控制策略,希望为食品安全监管部门以及食品行业相关决策部门提供一定的决策支持。      

广东省冷藏冷冻食品经营环节储存温度现状调查分析

目的研究广东省冷藏冷冻食品经营环节温度控制现状及存在的主要问题。方法采用实地调查记录和数据分析及2种形式对冷藏冷冻食品储存温度控制现状、设备维护频率及监督抽检数据进行调查与数据分析。结果 31.6%冷藏冷冻食品实际储存温度高于标示温度,且在大中小型超市均普遍存在。17.4%的超市和24.4%的设备存在不维护的情况,冷藏冷冻食品抽检不合格项目主要是微生物。结论冷藏冷冻食品经营环节温度控制不到位,存在一定食品安全风险,需要制定统一冷链物流标准规范,加大抽检力度,加强标准的宣贯加强食品安全监管。