合理膳食与癌症预防

癌症作为全世界人类的第一号或第二号杀手受到了广泛的重视,而谈癌色变也绝非夸大其词。无论是专家还是老百姓,对待癌症都有一种“无可奈何”和“束手无策”的心态。那么,就目前的科技水平而言,人类的癌症有没有可能预防呢?如果有可能,那么膳食和营养又在其中起什么作用呢?最后,可能人们更为关心的是吃什么样的膳食才能预防癌症!究竟如何进行膳食搭配或调整,以及选择什么样的食物,才能使膳食达到营养平衡和合理!根据现有的科技依据,可以提出以下一些有利于预防癌症的膳食指南。     

多吃果蔬何以能防病抗癌

多吃蔬菜、水果、薯类以及含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食,对保护心血管健康,增强抗病能力,减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。 那么,蔬菜、水果何以能具有防病抗癌作用呢?这与蔬菜、水果中所含的各种营养素和多种独特的生理活性成分有关。蔬菜及水果主要为人类提     

酸碱平衡与癌

酸碱体质与癌症的关系问题一直受到中西方各个领域医学专家的争论,正反双方各执一词。两者到底有没有关系?关系程度如何?让小编来为你好好呈现。无论如何,保持膳食均衡、多吃瓜果蔬菜是我们的主旨!谁说这不能预防癌症呢?     

合理膳食与癌症预防

癌症作为全世界人类的第一号或第二号杀手受到了广泛的重视。癌症的发生可能与多种因素有关,不少癌症的发生与膳食结构有密切关系,选择合理的膳食有助于预防癌症的发生。根据现有的研究结果,可以提出以下一些有利于预防癌症的膳食指南。 1.在膳食的总体模式方面,应以粮谷类、蔬菜和水果等植物性食物为主,并强调食物的多样化和新鲜度。随着人民生活水平的迅速提高,我国居民(特别是城市居民)的粮食消费逐步减少,而且粗粮减少,细粮增加(大米和面粉越来越白)。结果是对人体营养十分重要的     

合理膳食,预防癌症

<正>癌症作为人类健康的一大劲敌,《2012中国肿瘤登记年报》中称:全国每6分钟就有一人被确诊为癌症,每天有8550人成为癌症患者,每七到八人中就有一人死于癌症。如何预防癌症不仅是大众关注的问题,也是国家公共卫生工作的重点。膳食是影响癌症发病的重要因素之一,合理的膳食可以起到一定的预防癌症发生的作用。根据现有的科学依据,可以遵照下面的建议:1.食物多样,植物性食物为主     

饮食防治癌症有新招

癌症是当前人类健康的最大敌人,每年全世界约有600万人被癌症夺去生命,其中我国的130万人死于癌症。但是癌症是可以控制的。世界癌症研究基金会（WCRE）多年来致力于癌症的基础,临床及癌症预防等全面研究,它总结了全世界在癌症领域的研究结果,提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康预防癌症的系统治理方法。     

营养性贫血的传统膳食

目前,缺铁性贫血是世界四大营养缺乏病之一,中国营养学会推荐我国成年人每天铁的摄取量应该达到15～20mg,那么我国传统膳食中有哪些富含铁质的食品,可以用来预防此病,或者进行此病的膳食辅助调理呢?以下,介绍六款富含铁的菜肴。菠菜猪肝汤     

过量摄入红肉及加工肉类对人体致癌风险的研究进展

世界癌症研究基金会(International Agency for Research on Cancer,IARC)报告指出,过多摄入红肉会增加患癌症的风险,但是否有足够令人信服的证据证明呢?本文对近年来有关红肉摄入对人类患肺癌、前列腺癌、乳腺癌、结/直肠癌、膀胱癌、食道癌和胃癌的风险等国外文章进行综述。研究表明,没有人体量-效关系实验等证据证明癌症与食用红肉和加工肉有直接关系,但大量摄入红肉、高温及炸制红肉,患某些癌症的风险会相对增加,还伴随着其他致癌因素,如吸烟、酗酒、癌症家族史、遗传变异等。此结果是否适应我国人群,尚有待进一步研究确证。预防癌症的有效途径为降低或控制红肉过量摄入,采用科学的烹饪和加工方法,戒烟及少饮酒,多摄入新鲜蔬菜、水果等平衡膳食。     

怎样才能达到膳食营养平衡

人们每日所需要的热能和各种营养素都是由摄入食物得来,讲求营养就离不开食物.人类的食物品种很多,各有特点,那么如何从数以千计的食物中选择适宜的食物调配合理的膳食呢?     

不能瞎吃 专家教你科学摄入膳食纤维

正膳食纤维是健康食品,对健康大有益处,糖尿病人多吃膳食纤维丰富的食物有助于血糖的控制,便秘患者多吃膳食纤维也有助于改善便秘。那么什么食物膳食纤维含量丰富?每天应该摄入多少?不同食物所含有的膳食纤维种类和含量都有不同,那该如何科学地摄入膳食纤维呢?广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊为读者解答。     

膳食营养与癌症预防的研究进展

由于高病发率和高死亡率, 癌症一直是国内外的研究热点, 而癌症发生的绝大部分原因是环境因素, 因此可以预防。当前医疗健康领域越来越关注膳食营养对于预防多种癌症的相关研究, 尤其怎样通过良好的机体营养供给与科学的膳食规律来预防癌症更是近些年的研究热点。本文介绍了膳食与癌症预防关系的一般研究方法, 并综述了关于地中海饮食、低碳水化合物饮食和生酮饮食与癌症预防关系的研究进展, 以期为改善大众饮食健康, 降低癌症发病率提供参考。     

别再想当然了 带“筋”的食物膳食纤维含量不一定高

有的人为了补充膳食纤维,每天会吃很多凉拌芹菜。因为芹菜口感粗糙,所以他们觉得芹菜含有较多膳食纤维;而凉拌着吃,是因为怕加热或者切碎后破坏它的膳食纤维。那么,是不是口感粗糙、带"筋"的食物才有膳食纤维呢?切菜、加热会不会破坏膳食纤维呢?科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示,膳食纤维是由可食性植物细胞壁残余物及与之缔合的相关物质组成的一类碳水化合物聚合物。     

减少癌症发生的膳食准则

我们日常的饮食究竟与癌症的发生有什么关系?吃什么样的膳食能够降低发生癌症的危险性?这是当今世界上所有的人都关心的问题,也是许多科学家努力探索的重要课题.美国癌症研究学会(AICR)根据美国科学院膳食、营养与癌症委员会1982年的一份报告,最近出版了一本名为《降低癌症危险性的膳食准则》的科普小册子.虽然,     

科学解读喝茶到底能不能防癌

正喝茶这一习惯早已深入国人骨髓。作为世界三大饮料之一,茶在全球的流行,离不开它的种种健康功效。现代研究发现,长期喝茶或能降低8%的心血管病风险。既往研究也有结论称,茶里的茶多酚、儿茶素,可以通过抗氧化、抑制生长和诱导细胞凋亡等作用来预防癌症的发生。但最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究表明,喝茶对于预防癌症起不了什么作用。那么,喝茶到底能不能防癌呢?     

来自世界癌症基金会的餐饮建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因。改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等癌症。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从     

癌症的发生与膳食中营养素的关系

正膳食和营养与包括癌症在内的许多慢性病有重要关系,合理选择可以预防危险因素。各种致癌物在膳食中会经常出现,如烧烤、腌制等食品,如果动物或食物的蛋白质、葡萄糖等其中某一种营养素或一部分营养素长期高于UL或低于RNI,会在人体内经过生物化学的作用下产生癌症。如果平时从情绪、营养免疫和营养食疗等方面去调节体内微环境,可以最大限度预防癌症等慢性病的发生。癌症的发生与膳食食物的选择有关美国食品药品管理局的一项调查     

从营养基因组学看膳食与健康

本文从营养基因组学的角度综述了膳食与健康的关系.许多生物活性膳食成分能通过影响基因表达来脱毒,预防炎症、慢性疾病和癌症等,极大地促进人类健康.当然,营养基因组学的发展还不成熟,需要大力研究来最终实现基于个体基因型的营养策略,从而用膳食调整来促进居民健康.     

膳食,营养与癌症预防的新进展

癌症发生的绝大部分原因是环境因素，因此可以预防。环境因素中除吸烟外主要是膳食和营养因素。膳食脂肪过多引起肥胖，是多种癌症的重要危险因素（乳腺癌与其无明显相关）。科学家们认为今后研究的主攻方向是具体研究不同类脂肪酸的作用。关于膳食抗氧化剂对癌症的保护作用，研究表明β-胡萝卜素和维生素C均不理想，人们寄希望于维生素E和硒。总之在膳食、营养与癌症的关系中，只有蔬菜和水果的保护作用最具有说服力。国际营养学界对膳食指南认识上的方向性转变是：从以营养素为基础的膳食指南转向以食物为基础的膳食指南。并提出了预防癌症的膳食指南建议。     

膳食纤维预防现代病功不可没

虽然膳食纤维被发现已有很长一段时间,但直至２０世纪５０年代,膳食纤维仍不被医学与营养学界重视,认为它根本不能提供营养。后来随着生活水平的提高,生活方式的改变,心脑血管疾病、糖尿病和癌症等逐渐成为危害人类健康的主要疾病,人们发现膳食纤维虽然没有什么营养价值,但对预防上述四种疾病,维护身体健康起着非常重要的作用,是膳食中不可缺少的部分。 膳食纤维可分为水溶性和非水溶性两种,在身体中发挥着不同的功用。 为什么膳食纤维有的助预防心、脑血管疾病？ 肝脏中的胆固醇会转变成胆酸,到达小肠能帮助消化脂肪,然后胆酸…     

这些食物帮你的胃“打补丁”

正现在得胃病的人很多,且越来越年轻化,除了不良的生活习惯之外,和不良的饮食结构也有密切的关系。所以,合理的膳食结构,不仅可以预防疾病,同时,也可以促进胃病的恢复。那么,胃病患者食疗的推荐食物有哪些呢?下面,为大家介绍一下。蛋白质从营养学来讲,蛋白质不仅是构成胃黏膜的主要营养素,同时对于促