会讯

中国粮油学会发酵面食分会在湖北宜昌成立中国粮油学会发酵面食分会成立大会于2006年8月18日在湖北宜昌召开。中国粮油学会胡承淼秘书长作重要讲话。会议选举产生了分会首届理事会、会长、副会长、秘书长。大会推举王瑞元、李里特为名誉会长。安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋当选会长,王凤成、孙继国、刘晓真、孙辉、周坚、黄卫宁当选副会长,杨子忠当选秘书长。秘书处设在安琪酵母股份有限公司。中国粮油学会发酵面食分会是由中国粮油学会发起、民政部批准成立的。发酵面食分会的使命是:贯彻“十六大”精神,推动和提高馒头等中国传统发酵…     

中国粮油学会发酵面食分会成立暨第一届中国发酵面食产业发展大会在宜昌召开

8月18日，中国粮油学会发酵面食分会成立暨第一届中国发酵面食产业发展大会在宜昌召开。大会推举王瑞元、李里特为分会首届名誉会长。俞学锋当选为会长，王凤成、孙继国、刘晓真、孙辉、周坚、黄卫宁当选为副会长，杨子忠当选为秘书长。秘书处设在安琪酵母股份有限公司。     

中国粮油学会发酵面食分会秘书处工作制度

根据中国粮油学会发酵面食分会（以下简称分会）章程规定，在大会闭会期间，分会日常工作由秘书处负责。秘书处的工作由会长领导，秘书长具体组织实施。     

访中国粮油学会发酵面食分会会长、安琪酵母董事长俞学锋

我国是世界小麦生产和消费第一大国，小麦产业发展的机遇在于传统主食现代化。发酵面食是我国面食消费的主要形式，为了推进我国发酵面食的科技进步，实现传统主食的工业化、产业化，中国粮油学会经过几年的筹备于2006年8月17-19日在湖北宜昌召开了中国粮油学会发酵面食分会成立大会暨第一届发酵面食产业大会。发酵面食分会的成立，可以整合行业技术资源，建立起一个全国性的技术交流平台．便于组织开展技术交流协作和科研成果的鉴定、推广、转化，从而快速建立传统发酵面食的现代化生产管理体系．适应社会发展的要求。在第一届发酵面食产业大会召开之际，中国粮油学会发酵面食分会会长、安琪酵母董事长俞学锋接受了本刊记者采访。     

中国粮油学会发酵面食分会近期简讯

2010年7月17至19日,中国粮油学会六届二次理事会暨第六届学术年会在北京召开,中国粮油学会发酵面食分会会长俞学锋带领发酵面食分会代表团出席了会议。分会名誉会长李里特教授、黄卫宁副会长、孙辉副会长等出席会议。     

中国粮油学会发酵面食分会2008年短期面点加工技术培训班培训计划

为弘扬中华传统发酵面食文化,引导发酵面食行业消费潮流,中国粮油学会发酵面食分会将联合安琪酵母股份有限公司和中华面点网开办短期面点加工技术培训班。     

提高自主创新能力 促进主食产业化 庆祝第二届发酵面食产业发展大会召开

中国粮油学会发酵面食分会第二届发酵面食产业大会8月25日在河南洛阳召开，来自行业的知名企业、科研机构、大专院校以及相关配套企业120余名知名专家、代表参加了会议。中国粮油学会常务理事、发酵面食分会俞学锋会长主持了开幕式，中国粮油学会常务副理事长王瑞元、河南省政府食品办主任陈振杰发表讲话。     

中国粮油学会发酵面食分会简介

中国粮油学会发酵面食分会系中国粮油学会的下属分支机构，经中国科协和国家民政部批准，于2006年8月18日正式成立，挂靠安琪酵母股份有限公司。     

中国粮油学会发酵面食分会简介

中国粮油学会发酵面食分会系中国粮油学会的下属分支机构，经中国科协和国家民政部批准，于2006年8月18日正式成立，挂靠安琪酵母股份有限公司。     

“第二届发酵面食产业发展大会”在洛阳召开

8月25日，中国粮油学会发酵面食分会“第二届发酵面食产业大会”在河南洛阳召开。本届会议的主题是“提高自主创新能力，促进主食产业化”。来自行业的知名企业、科研机构、大专院校以及相关配套企业的120余名知名专家、代表参加了会议。中国粮油学会常务理事、发酵面食分会俞学锋会长主持了会议开幕式，中国粮油学会常务副理事长王瑞元、河南省政府食品办主任陈振杰等发表了讲话。     

中国粮油学会米制品分会成立

2005年11月16-18日，中国粮油学会米制品分会成立暨第二届中国米粉粉丝产业发展大会在江西南昌顺利举行，大会审议了米制品分会章程，选举通过首届理事会理事、会长、副会长和秘书长人选。并就行业发展及有关技术问题等进行了广泛研讨。中国粮油学会副理事长王瑞元、中国食品科学学会副理事长刘兴信等领导到会并作了重要讲话，专家学者及企业代表150余人出席了会议。     

第四届发酵面食产业发展大会在武汉举行

2009年8月8日，中国粮油学会发酵面食分会《第四届发酵面食产业发展大会》在武汉召开。湖北省副省长段轮一、中国粮油学会常务副理事长王瑞元分别出席会议并致辞。来自发酵面食行业的知名企业、科研机构、大专院校等200余名知名专家和代表参加了会议。本届会议主题是“贯彻《食品安全法》，促进发酵面食产业健康发展”。     

关于举办第一届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛的通知

根据行业发展的需要，为促进我国发酵面食行业的技术交流，引导和带动广大发酵面食从业人员钻研技术，提高技能水平，宣传普及《食品安全法》和GB／T21118—2007《小麦粉馒头》知识，经中国粮油学会批准同意，发酵面食分会决定举办第一届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛，全国分五个区进行预赛，决赛于2010年8月在第五届全国发酵面食产业大会期间进行。具体事项如下：     

中国粮油学会油脂专业分会2006年会长办公扩大会会议纪要

中国粮油学会油脂分会2006年第一次会长办公扩大会于2006年3月4-5日在深圳举行。参加会议的有中国粮油学会油脂分会会长、副会长，名誉会长、副会长，秘书长、副秘书长及部分企业界的代表共计39人。会议由常务副会长左恩南主持。     

中国粮油学会物流分会成立

2007年4月15日，中国粮油学会粮食物流分会成立大会暨首届全国粮食现代物流产业发展论坛在北京召开。中国粮油学会粮食物流分会成立大会按照规定程序审议并通过了分会章程、选举产生了分会的组织机构等。中国粮油学会理事长朱长国同志兼任分会会长，郄建伟同志为名誉会长。     

关于举办第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛的通知

根据行业发展的需要,为促进发酵面食行业技术交流,引导和带动广大发酵面食从业人员钻研技术,提高技能水平,推动行业发展进步,经中国粮油学会批准同意,发酵面食分会决定举办第二届＂安琪酵母杯＂中华发酵面食大赛。     

安徽省怀宁县江镇镇被命名为“面点师之乡”——打造馒乡品牌，繁荣馒乡经济

2008年8月2日，在中国粮油学会发酵面食分会第三届产业发展大会上，俞学锋会长宣读了“中国粮油学会发酵面食分会关于命名安徽省怀宁县江镇镇为‘面点师之乡’的通知”，并希望全国其他乡镇向江镇学习，加强剩余劳动力职业技能培训，鼓励科技创业，支持发酵面食产业发展，带动地方经济发展。分会名誉会长王瑞元、李里特将“面点师之乡”牌匾和证书授予了江镇镇党委书记、镇长施群革。     

第三届发酵面食产业发展大会在安徽怀宁召开

2008年8月1日～3日,“中国粮油学会发酵面食分会第三届发酵面食产业发展大会”在安徽省怀宁县召开。本届会议的主题是“推动产业进步,促进经济发展”。来自行业的知名企业、科研机构、大专院校以及相关配套企业的150余名知名专家、代表参加了会议。会议由中国粮油学会发酵面食分会主办,怀宁县人民政府承办,上海巴比餐饮有限公司协办。     

全国发酵面食大赛决出首个中华面点王

<正> 2010年首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛在上海公布赛事结果,来自上海巴比餐饮管理有限公司的文彦获得全国总决赛冠军,团体赛冠军由广东省贸易职业技术学校折桂。首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛是中国粮油学会发酵面食分会主办的全国性大赛,历时3个     

关于举办第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛的通知

各位会员、有关单位:根据行业发展的需要,为促进发酵面食行业技术交流,引导和带动广大发酵面食从业人员钻研技术,提高技能水平,推动行业发展进步,经中国粮油学会批准同意,发酵面食分会决定举办第二届"安琪酵母杯"中