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建立了超高效液相色谱法(UPLC)同时测定风味饮料中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸4种食品添加剂检测技术.实验采用Waters ACQUITY BEH C18色谱柱(100mm ×2.1mm,1.7μm),以0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(95:5)为流动相,柱温25℃,二极管阵列检测器在波长230nm进行检测.整个分离过程在3min内完成,HPLC检测方法至少需要12min,大大节约了检测时间.安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的回收率分别为98.5%~101.3%,相对标准偏差小于0.90%.方法快速准确. 相似文献
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HPLC/MS测定白酒中的微量甜味剂 总被引:3,自引:0,他引:3
建立了测定白酒中微量甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的HPLC/MS分析方法。样品用水适当稀释,直接进样测定。采用C18柱分高,在ESI负离子模式下检测。甜蜜素、糖精钠、安赛蜜测定的检出限分别为0.01、0.05和0.05mg/L,加标回收率分别为96.8%、96.0%和95.8%。 相似文献
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采用液相色谱条件在波长230nm下,以0.02mol/L乙酸铵:甲醇(95:5)为流动相,快速测定饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜含量,样品处理简便快捷。方法添加标准回收率分别为99%、98%、97%、99%。本法与国家标准检验方法(GB/T5009.140—2003、GB/T5009.28—2003、GB/T5009-29—2003)比较,经配对t检验(P〉0.05)无显著性差异。 相似文献
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液相色谱法测定白酒中安赛蜜和糖精钠含量 总被引:1,自引:0,他引:1
建立了高效液相色谱测定白酒中安赛蜜、糖精钠的方法。采用在沸水浴条件下,将白酒样品50.0 g用旋转蒸发仪减压蒸发至近干后用水定容至10 mL,进液相色谱分析;用AQ-C18色谱柱(250×4.6 mm),以0.02 mol/L的乙酸铵-甲醇(90∶10)为流动相,二极管阵列检测器在波长220 nm进行检测。结果表明,该方法的检出限低至安赛蜜0.014 mg/kg,糖精钠0.019 mg/kg,被测样品加标回收率:安赛蜜为97.5%,糖精钠102.0%。 相似文献
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建立离子色谱法同时测定白酒中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)、糖精钠含量的快速、简便分析方法.白酒样品经氮吹至近干,以20 mmol/L氢氧化钠定容后过0.22μm滤膜直接进行色谱分析.选用IonPac AS 16阴离子交换分析柱,IonPac AG 16阴离子保护柱,梯度洗脱的方式分离,过电导检测器测定含量.该方法简单、快... 相似文献
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通过高效液相色谱法对白酒中安赛蜜、糖精钠测定的结果进行不确定度分析,建立了不确定度来源分析因果图和数学模型,表达了合成标准不确定度和扩展不确定度,为白酒中安赛蜜、糖精钠的测定结果提供了科学、公正、同时可溯源的数据。 相似文献
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高效液相色谱-质谱法测定酒中甜蜜素含量的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的 本文采用UPLC-MS/MS法对市售30种酒中甜蜜素进行测定.方法 采用Acquity UPLCTM BEHC18(2.1 mm×100 mm,1.7 μm)色谱柱分离,甲醇-0.1%乙酸(90+ 10)作为流动相洗脱,运用三重四极杆质量分析器定性定量分析.结果 该方法测定酒中甜蜜素具有良好的线性关系,测定方法检出限为0.010 μg/ml,定量限为0.021 μg/ml,加标回收率为75.0%~ 105%,精密度RSD值为10.5%~ 12.1%.30种酒样品中,有13个样品检测出甜蜜素,含量水平为0.027 ~891μg/ml.结论 该方法测定酒中甜蜜素,具有较高的灵敏度和选择性,样品测定结果表明存在乱用甜蜜素现象. 相似文献
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《中国食品添加剂》2019,(11):151-155
采用DGU20A-API3200型高效液相色谱—串联质谱法检测冰粉粉中的安赛蜜。建立了以ZORBAX Eclipse Plus C18 4.6×150mm3.5μm为液相色谱柱,乙腈-10mmol/L乙酸铵为流动相、流速为0.4mL/min、通过HPLC-MS/MS系统中全扫描模式对安赛蜜进行定性分析、多反应监测模式(MRM)对其进行定量分析的液相色谱-串联质谱检测方法。结果表明:安赛蜜在0ng/mL~100ng/mL范围内线性良好(R=0.9999),方法检出限为9.5μg/kg,定量限为32.0g/kg,加标回收率为93.8%~95.8%。结论:该方法操作方便、专属性强、灵敏度高、准确性高。可有效满足对冰粉粉中安赛蜜的测定。 相似文献
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液相色谱-质谱联用测定食品中的微量甜蜜素 总被引:1,自引:0,他引:1
建立测定食品中微量甜蜜素的液相色谱-质谱测定方法.样品中的甜蜜素用水提取,经C18柱分离后,用ESI负离子模式检测.方法的线性范围为1.0~100.0 ng/mL,检出限为0.01μg/g,加标回收率为92.0%~102.0%. 相似文献
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目的建立高效液相色谱法同时测定富硒豆豉中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的分析方法。方法样品经过沉淀剂沉淀蛋白后过滤,使用C_(18)反向色谱柱(pH1.5~9.0)分离,用甲醇-乙酸铵溶液作为流动相进行洗脱,经高效液相色谱紫外检测器和二极管阵列检测器检测,检测波长为230 nm。结果 5种添加剂具有良好的线性关系,相关系数均大于0.9990,检出限为1.0~2.0mg/kg。应用该方法检测富硒豆豉的加标回收率为90.2%~101.1%,相对标准偏差小于2.0%。结论本研究建立的方法有效可行,结果可靠,适用于富硒豆豉中5种添加剂的检测。 相似文献
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目的建立超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量。方法将白酒样品用超纯水直接稀释50倍,经0.22μm滤膜过滤后上机进行分析,采用Hypersil GOLD?C18色谱柱分离,以5 mmol乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,柱温为35℃,外标法定量。结果甜蜜素和糖精钠在10~500μg/L范围内具有良好线性关系。样品中添加不同浓度的甜味剂时,甜蜜素的平均回收率为91.1%~98.3%,相对标准偏差为1.9%~4.1%;糖精钠的平均回收率在90.2%~97.6%,相对标准偏差为2.1%~4.3%。结论该方法适用于白酒中甜蜜素和糖精钠含量的测定。 相似文献
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Catherine Leclercq 《Food Additives & Contaminants》1999,16(3):99-109
The intake of saccharin, aspartame, acesulfame K and cyclamate was assessed in 212 Italian teenagers aged 13-19 in 1996. Total daily intake of intense sweeteners was assessed on the basis of dietary records (14 consecutive days). The sweetener content of sugar-free products (soft drinks, candies, chewing gums, yoghurts, jam and table-top sweeteners) was provided by manufacturers. Sugar-free products were consumed by 77% of the subjects. Mean daily intake among consumers was 0.24mg/kg body weight (bw) for cyclamate (13 subjects), 0.21mg/kg bw for saccharin (9 subjects), 0.03mg/kg bw for aspartame (162 subjects), and 0.02mg/kg bw for acesulfame K (56 subjects). No subject exceeded the ADI (Acceptable Daily Intake) of an intense sweetener. Projections based on the present levels of use of intense sweeteners in sugar-free products and on the dietary pattern observed in the sample suggest that approaching the ADI could be possible only if subjects with high intakes of both soft drinks and table-top sugar substituted these items with respectively sugar-free beverages and table-top sweeteners containing either saccharin or cyclamate. 相似文献
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目的建立高效液相色谱同时测定可乐中苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和咖啡因的方法,并应用于国际FAPAS能力验证。方法样品经超声脱气用水稀释,采用C_(18)色谱柱分离,以乙酸铵缓冲液(0.02 mol/L)/甲醇为流动相,采用梯度洗脱分离,在230 nm、272 nm波长下进行检测。结果苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和咖啡因线性范围为2.0~200μg/m L,线性关系良好,相关系数大于0.999,回收率在97%~103%之间,RSD为0.5%~2.8%之间,检出限在0.005~0.02μg/m L之间。结论该法灵敏度高、重现性好,用于FAPAS能力验证时结果接近中值。 相似文献