被人遗忘的“千滚豆腐”

什么是老少皆宜、贫富皆宜、天下无人禁忌的"万岁菜"?可能答案只有一个:"豆腐"。豆腐是营养物质丰富的豆制品,口感又在荤素之间,无论什么信仰什么口味的人,都能接受豆腐。豆腐的做法不计其数,但最合口的做法还要数热腾腾颤巍巍的炖豆腐。中国是豆腐的发源地,中国人也最懂豆腐的妙处,几     

找好豆腐“搭档” 更好吸收营养

<正>豆腐不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都"百搭"。如果想要更好地吸收豆腐中的营养,在餐桌上就要给它找好"搭档"。豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,防病作用更好。需要注意的是,绿叶蔬菜中的草酸含量较高,应先焯一下。     

一起电梯坠落事故分析

1 事故经过 2006年7月21日上午10时许，刘某和妻子为某市北海大厦送豆腐。妻子看守豆腐摊和手推车，刘某端着豆腐走入酒店1楼电梯旁．与往常一样放下豆腐去按电梯呼梯按钮，门未开．又本能地扒一下厅门，门开了，刘某跌下了底坑。妻急忙呼救，酒店工作人员救出刘某，送医院抢救．虽然保住了性命．但已落下了终生残疾。     

江南与城中村

正江南意味着什么?我是一个江南人,对我而言,江南是生活的记忆。经常听到江南文化、江南建筑这样的说法,但我基本上认为这多指一种形式风格印象或空间象征。我并不会在做设计的时候去刻意考虑建筑是否属于这种江南特色,因为在观念之中就不存在一个所谓的江南建筑的形式或意向。但对我来说,存在着与所谓江南有关联的建筑法则。在建筑与空间方面,"江南"特点偏于相对细致与细微。这种细微会非常注重建筑元素之间的关系,这个关系会处在相互和谐、相互成     

飞雪匆匆,不负流年

<正>农历腊月初八,除了腊八粥,还有2018年的第二场雪。虽说我对腊八节和腊八粥没有特殊的记忆,但却觉得,这雪来的甚是及时。对,是年的味道,过了腊八就是年。看到了雪,就会感觉,红红火火的年味近了。南方人对雪总是充满了偏好,我也不例外。南京的漫天飘雪总是屈指可数,这更加让我对雪充满了一种独特的情愫。南京的雪犹如一个秀气的江南女子,总是轻纱薄裙、似露非露,既感妩媚可人、婀娜多姿,又觉触之不得,充满诱惑。时而未见其容颜,却已芳华老去、难觅寻踪。     

豆腐水混凝土减水剂

豆腐水是制作豆腐时的废水,它是一种较好的混凝土减水剂。为探索豆腐水减水剂对混凝土性能的影响,我们进行了试验。一、豆腐水对水泥净浆凝结时间的影响按水泥凝结时间测定方法测定豆腐水对水泥凝结时间的影响,试验结果见表1。     

东阳卢宅载春秋——绣身江南人未识

烟雨江南,总少不了梦的徜徉。 有关江南的梦,我藏心已久,但大都离不开文人雅士的低吟浅唱,挥毫泼墨。所以,一直期望自己的视线能够触及江南的脉络,从而去真正了解江南的气韵风物。     

史南桥韵味背后的深度

虽然生长在台湾．史南桥与江南的渊源却是很深。父亲去台湾之前曾在上海读书．母亲则是江南大户人家的小姐．从小时候听父母讲述江南生活．到后来公司移至上海．在喜欢的地方做设计．这看似实现了的江南生活．却因为每天排满的工作日程．不能亲身体会．不过从他的一些设计作品中,我们依然可以感受到他对江南的独特理解。如他所言,传统江南很难复制．但通过现代手法来重新诠释一些传统符号．反而可以保留一些江南韵味。     

寿春怀思(下)

<正>相传刘安为求长生不老,在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,配料时不慎将石膏掉入豆浆,只见乳白色的豆浆渐渐凝成嫩若凝脂、晶莹剔透的豆腐,人称"八公山豆腐",从此豆腐成为我国素食中的上品。可谓"有心栽花花不发,无心插柳柳成荫",刘安也成了美食豆腐的发明者。后来,豆腐制法在唐代被鉴真传入日本,     

电梯门锁不牢坠入井道的事故分析

１事故经过刘某,靠给一些酒店送豆腐谋生。２０００年７月２１日上午１０时,刘某和妻子为Ｘ市北海大厦送豆腐。刘某端着豆腐走入酒店一楼电梯旁,和往常一样放下豆腐去按电梯呼梯按钮,门未开,又本能地扒一下厅门,门开了,刘某跌入地下室下边的底坑。妻子急忙呼救,酒店工作人员救出刘某,送医院抢救,虽然保住了性命,但已落下了终生残疾。２事故原因分析事发当时电梯轿厢在３楼,刘某在一楼按呼梯按钮,由于轿厢未在１楼,不可能立即电动开门。惟一的一种可能是层门机械锁未锁牢,刘某从外部扒开层门,导致刘某坠入井道。我们检查…