粗砺的美味

这确实不是好事情，我们吃得越来越精细了。超市里摆着的都是精米、精白粉、精盐、精制油、精制奶酪，还有脱脂奶粉、纯净水……营养学家一再发出警告：过于精细的食物不利于健康，容易得什么什么疾病。但我们的嘴巴不支持这个观点，嘴巴偏爱咀嚼高精尖的美味——比如燕翅鲍和咯崩脆的油炸东西。     

我国食品安全监管中存在的问题及对策分析

正食物是人们生存与发展的基础,食品健康与否与人们的生命安全息息相关。随着人们生活水平的不断提高,物质生活也发生了很大的改变,人们在超市、农贸市场等都能买到自己想买的东西。虽然食品的种类和数最在一定程度上满足了人们的需求,但食品安全问题又引起了人们的注意,从"苏丹红事件""三鹿奶粉三聚氰胺中毒事件"到近年来"地沟油""毒胶囊"事件,食品安全问题层出不穷,对人们的生命安全造成了很大的威胁,引起了人们群众的强烈不满。因此,如何做好     

吃与说

提起"饮食文化",人们最先关注的恐怕就是"食疗"、"食补"。在物质生活相对丰富的今天,"有吃有喝"早已不再是每个现代人追求的目标了。人们更加注重的是"吃得好"、"吃得巧",关心的是吃什么可以长,,喝什么可以减肥。其实,"吃"不仅可以使女人补血,男人补肾,老人孩子补钙,还为人们的日常语言补充着丰     

健康食物不慎吃也有害

食物没有好坏之分,都是人们餐桌的一个组成部分,"什么都吃一点,什么都不要多吃",均衡饮食才是确保身体健康的利器,这是营养学家的说法。但从个体而言,食物还是有"好坏"之分的,虽然这种"好坏"只是相比较的结果,却也造成了人们对某些食物的偏嗜。然而,若处理不当,这些由人们"精选"的好食物反而会变成损害健康的"毒药",这种事情并不少见。     

食品健康定律:越朴素 越安全

正现在人们越来越感慨:有关食品安全的传闻这么多,吃菜怕有农药,吃米怕有真菌、霉素,吃肉怕有激素,吃鱼怕有污染……还有什么样的食品是安全的?真不知道该吃什么了!这种感慨,其实意义不大。因为食物是否真的有问题、吃东西之后是否受到危害还不一定,这些都是长年累月食用才能看到的后果。然而,闭起嘴不吃东西,眼前只有死路一条;只吃一两种自己以为安全的食物,结果必定是营养不平衡,生命质量下降不说,早晚会有疾病找上身来。所以吃是一定要吃的。要想少受污染,关键是吃对东西。     

粮油质量检验过程中存在的问题

随着国民经济的迅猛发展,人们的精神追求和物质享受也在不断的提高,在吃上也由原来的吃饱变为现在的不仅要吃饱还要吃好,要吃的精、吃的健康,由此粮油等食品的质量安全问题成为了人们所共同关注的目标。粮油的质量是否达标,是关系着民生的大问题,所以,国家食品安全监督部门必须要加强对粮油质量的监管工作,以确保人们吃的安全。     

夏季炎热易上火推荐5大去火食物

上火后吃什么食物较好？随着夏天的到来,人们往往很容易出现上火的现象,并且容易出现热感冒,这对于我们的健康是非常不利的,因此我们需要降火,而通过食物降火是最好不过的了。那么,上火后吃什么食物较好？下面我们一起来看看介绍吧!     

营养专家预测饮食新趋势

近些年，在“吃”这件事上，大部分人的关注点都聚焦在食品安全方面。苏丹红、孔雀石绿、禽流感……使人心有余悸，让自己吃得平平安安是人们最大的希望。其实，健康饮食包含更丰富的内容：许多食物的营养还有待于被发现，许多吃法可能给我们带来新的体验。现有专家为大家预测，在未来几年，老百姓日常最关心的“吃”会呈现出什么样的新趋势，如何才能吃得更好、吃得更健康。     

关于建立肉类食品安全监管长效机制的思考

民以食为天,这句话充分说明"食"在我国是十分的重要.随着人民生活水平的提高,人们对肉类食品的需求发生了新的变化,由关心营养价值到更关注安全卫生,由吃饱吃好到吃出健康来.特别是近年来,肉类食品安全事件频频发生,对百姓的饮食生活形成了很大的威胁.     

标准化农业:食物与营养工作新思路--广东省化州市的调查

长期以来,我国不断受到食品安全问题的困扰,近期粮油等农产品涨价,又紧紧牵动人们的神经,使食物与营养工作成为人们关注的焦点,也使人们进一步认识到了食物与营养工作的极端重要性。究竟食物与营养工作下一步的路子应该如何走?怎样才能既保证农民增收,又保证食品安全(包括有得吃和吃了有利于身体健康两方面的安全),还能维持食品价格不大幅波动,更要促进农业适应WTO?要达到上述多元化的目标,食物与营养工作必须有新的思路,就是要从农业这个基础抓起,从推进标准化农业抓起。标准化农业在农村是否能够推行,应该如何推动标准化农业?广东省化州…