考察国外食品工业后的观感

<正> 一、国外食品工业的概况与人民生活的关系 食品与人民日常生活有着密切的关系。食品工业的发展与人民生活的变化,又有着不可分割的关系。因此,研究国外的食品工业,必须首先考察国外人民日常生活中食品的消费情况。 近一、二十年来,国际间随着国民经济的发展,食品工业也向着提供营养、方便、经济、多样化方面发展。据美国农业部统计,1977年与十年前比较,全国牛肉消      

希望与期待

自一九八一年十月中国食品工业协会成立以来,全国人民对食品工业的发展寄以极大的希望。调味品和蔬菜加工制品是我国人民的传统食品,与人民生活关系至为密切,     

浅议我国食品工业的发展方针

一、我国食品工业的现状和问题食品是人类赖以生存和生活的物质基础,食品工业的发展方针,对于改善人民的食物结构,方便人民生活,提高人民体质有重要的作用。建国四十年来,食品工业有了长足的发展,前三十年以食品的初加工,粮油肉类加工和食品的基础原料糖、盐的生产为主,近十年迅速发展了食品深加工。1989年全国食品工业企业6万多,职工500万人,总产值达1300多亿元,为1982年的15.7倍,1978年的2.77倍,仅次于机电、纺织为第三位,由轻工部归口管理的食品工业总产值1990年达350     

浅议我国食品工业的发展方针

<正> 一、我国食品工业的现状和问题食品是人类赖以生存和生活的物质基础,食品工业的发展方针,对于改善人民的食物结构,方便人民生活,提高人民体质有重要的作用。建国四十年来,食品工业有了长足的发展,前三十年以食品的初加工,粮油肉类加工和食品的基础原料糖、盐的生产为主,近十年迅速发展了食品深加工。1989年全国食品工业企业6万多,职工500万人,总产值达1300多亿元,为1982年的15.7倍,1978年的2.77倍,仅次于机电、纺织为第三位,由轻工部归口管理的食品工业总产值1990年达350      

食品添加剂与食品安全

食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值     

食品添加剂与食品安全

<正>食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用,与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂,一个正常消费者每天要接触到十几种到几十种食品添加剂。食品添加剂品种的不断丰富,使食品工业有了突飞猛进的发展,2010年我国食品工业产值      

食品与我国食品工业的发展

食品,是影响营养的主要因素。人民的营养状况如何,则直接关系到人民的体质强弱。人民的营养状况是衡量一个国家经济和科学文化发达的标志之一。因此,食品工业是人民生活悠关的基础工业。 一、国外的食品工业 食品的原料主要是粮食作物和畜产品,水产品。在几千年的农业发展史上,人类培育出了数以万计的各种农作物的类型和品种,但是当今世界上将近90％的粮食作物仍然来自七、八种主要     

我国今后十年食品工业的发展方向

1 我国食品工业的现状和问题食品是人类赖以生存和生活的物质基础,食品工业的发展方针,对于改善人民的食物结构,方便人民生活,提高人民体质有重要的作用。建国四十年来,食品工业有了长足的发展,前三十     

关于速冻食品的调研报告

<正>速冻食品在当今世界上是一种新兴的加工食品,在发达国家的食品工业中占有相当重要的地位.在我国,随着人民生活水平的提高,生活节奏加快,食品结构在生变化,速冻食品也呈良好的发展趋势.一、国外速冻食品的发展水平速冻食品开始于1928年,起源于美国.在以后的相当长时间内,由于人们对速冻食     

食品与我国食品工业的发展

<正> 食品,是影响营养的主要因素。人民的营养状况如何,则直接关系到人民的体质强弱。人民的营养状况是衡量一个国家经济和科学文化发达的标志之一。因此,食品工业是人民生活悠关的基础工业。 一、国外的食品工业 食品的原料主要是粮食作物和畜产品,水产品。在几千年的农业发展史上,人类培育出了数以万计的各种农作物的类型和品种,但是当今世界上将近90％的粮食作物仍然来自七、八种主要      

食品添加剂在中国的市场潜力

食品是人类生存和生活的物质基础，发展食品工业，对于改善人民的饮食结构、方便人民生活、提高人体素质、促进国民经济的发展有极重要的作用。而食品添加剂是食品工业重要的、必不可少的组成部分。它对于提高食品的质量、档次，增强感官性状，强化营养，改善食品加工条件，防止腐败变质，延长食品的保存期发挥着重要的作用。当今，食品添加剂已渗透到所有的食品加工以及酿造、饮料、甜食、营养品等工业部门。此外，食品添加剂也是烹任行业所必需的辅料，并开始进入家庭的一日三餐。一、我国食品工业的概况建国40多年来，前30年食品加工以粮…     

调整食品结构发展特殊营养食品工业

调整食品结构发展特殊营养食品工业中国食品发酵协会理事长尤新食品是人类赖以生存和生活的物质基础，发展食品工业，对于改善人民的饮食结构，方便人民生活，提高人民体质，保持社会稳定，促进经济建设有重要的意义和作用。新中国成立４０多年来，食品工业有了长足的发展...     

传统肉制品的竞争潜力

肉类食品是人类生存不可缺少的物质基础,发展肉类食品工业,对于改善全民族饮食结构,方便人民生活,提高民族文化素质,促进国民经济的发展及民族食文化再提高,有着极其重要的作用.     

抓住新世纪发展机遇以绿色提升江西食品工业

食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业,是关系国计民生及关联工业、农业和流通领域的大产业,具有极为广阔的发展前景.加快食品工业的发展,是贯彻"三个代表"重要思想的体现,对全面提高人民的生活质量与水平,实现人民生活向更加富裕的小康生活过渡有着积极的意义.     

访轻工业部张学元同志谈国外食品见闻

轻工业部食品局张学元同志是我国著名的食品专家,为了使我国食品工业得到更好发展,他多次出国考察各国食品情况,积累了很多经验。最近,我们特地拜访了他,请他谈谈国外食品工业情况,张学元同志在百忙中接待了我们,并谦虚地向记者说,谈经验还不够,只能把见到的说说。他说,一个国家的食品工业发展,同人民     

提高方便面质量 扩大销售市场

提高方便面质量扩大销售市场刘景顺改革开放以来，我国的食品工业随着人民生活水平的不断提高而得到迅速发展，食品工业的总产值超过了３７００亿元，在国民经济各行业中已跃居第三位。近年来，由于国家采取了改变政策、培养食品技术人才、引进并消化吸收国外的先进技术等...     

全国食品工业工作会议2000年中国国际食品加工和包装技术设备展览会9月在京举行

<正> 食品工业是我国国民经济的重要组成部分,与人民生活密切相关,食品工业的总产值为全国各产业之首,其发展能够促进农民产业化进程、帮助农业脱贫致富、提高人民生活水平和健康水平,促进经济发展。 改革开放后,人们对食品有了更高的要求,食品工业企业也积极参与国际市场竞争。随着中国即将入世,我国食品工业将会有更好的发展机遇。为此中国的食品企业应积极扩大出口,不断开拓国际市场,采用世界先进技术,以改良自身技术,增强企业竞争力,推动食品工业改革,使中国的食品工业早日跨入世界前列。     

大力开发天然营养多功能的食品添加剂

大力开发天然营养多功能的食品添加剂尤新（中国食品添加剂生产应用工业协会北京，１０００２７）一、我国食品添加剂工业的现状和问题随着我国国民经济的迅速发展和人民生活的不断提高，食品工业的产品质量愈来愈受到消费者的注意，而随着食品工业同时发展起来的食品添加...     

第二届中国广州国际食品工业博览会强势启动

近年,我国居民消费能力不断提升,充分满足市场需求,是食品工业持续稳定发展的基础。据统计,我国居民肉、禽、蛋、奶制品消费量大幅提高,餐桌上速冻食品、调理食品、休闲食品快速发展,各具特色的营养食品为人们提供了多样化的选择。随着人们生活水平和生活质量不断提高,人们更加重视食品质量和食品安全,对高端优质食品和进口食品有着巨大需求,形成了庞大的市场,国外食品企业纷纷进入中国。     

致读者

<正> 亲爱的读者: 千年更始,世纪交替,中国龙年的春节和着2000年春天的脚步声走来。春天,到处生机盎然,到处充满希望;春天,带给我们无穷力量,也带给我们美好祝愿。 蒸蒸日上的食品工业,为我国经济的发展、市场的繁荣和人民生活水平的不断提高做出了巨大的贡献。然而,食品工业的发展离不开农业,本期“权威论坛”阐述了食品工业与农业密不可分的相互关系。农业是发展食品工业的前提,也是发展食品工业的基础。 为配合“亚洲食品配料展和全国食品添加剂生产应用技术展”,本期隆重推出“食品配料专辑”,主要介绍食品添加剂行业的