转杯纺纱质量管理措施

为了充分发挥Autocoro 288型、Autocoro 312型转杯纺纱机的性能，纺制高质量低成本的棉纱，需要全面采取技术措施；根据纱线用途合理配棉；加强前纺工序的工艺管理，控制棉条重不匀；确保各车间温湿度符合工艺要求；合理使用转杯纺纱机纱线监测系统；加强纺纱元件的管理和维护：做好落后单锭的追查和处理，加强质量控制。     

涤纶拉链染色色花色差原因分析和应对措施(下)

涤纶拉链在应用分散染料高温高压染色时产生色花的主要原因有：染色处理不净；绕简不均匀：分散染料选用不当；染色升温速度太快；染液循环状态不良：低聚物的影响等。因此避免产生色花的应对措施为：加强染色净化处理；绕简要均匀：选用热凝聚小的分散染料：正确控制升温速度：确保染液流量和选择合适的正、反循环比；选用好的高温分散匀染剂：适当延长保温时间；加强染后还原清洗等。     

啤酒生产中微生物的管理

摘要：通过改良刷洗工艺及增加人工刷洗、改善麦汁、发酵液、清酒及回收酵母的染菌状况；排查并消除设备卫生死角，消除污染源；工作场所及环境清洁，加强操作人员培训提高清洁生产意识，并规范操作减少过程污染，从而实现生产过程微生物有效控制。关键词：啤酒；微生物；管理中图分类号：TS262．5；TS201．3；TS207．7文献标识码：E     

窖泥老化的原因及其处理与预防

窖泥老化常在窖壁出现白色颗粒状或针状结晶体，出现绿色或红色物质等现象。其原因有：水分过低、酒醅酸度过大、窖泥配料不合理、管理养窖不当、生产工艺调节失控、窖泥发酵不平衡等。处理与预防的方法有：强化工艺，增养补水；加强管理，培养补窖；采用科技方法，培养窖皮泥；窖泥培养，合理配料；培育优选菌种；更换窖泥。更换“人工老窖泥”可促进和提高发酵酒的优质品率。（孙悟）     

造纸及化学品相关专利信息

专利名称：卷烟包装铝箔纸用香精；专利名称：制备聚酰胺聚胺表氯醇湿强剂的新方法；专利名称：淀粉的改性方法、淀粉及其应用；专利名称：不黄变线性氨基改性硅油及其微乳液制备方法和应用；专利名称：改进的回收白泥工艺及其在中性施胶纸生产中的应用；     

谈面粉加工企业的理性投资和发展

阐述了我国面粉工业发展的现状及未来在面粉加工规模、工艺、设备、品质控制、市场运做、资本运营等方面的注意事项，主要有几个方面：建厂投资，理性规划；洞察市场，定位准确；加强管理，提高素质；分析市场，合理经营。     

如何提高牛仔布的染色质量

提出从以下几个方面提高牛仔布的染色质量；改进经轴的退绕方式；选择合理的工艺配方：调整机械配置；加强管理等行之有效的方法，使色差疵布率由2．6％降到0．8％。     

搅拌型酸牛奶常见质量问题及控制

阐述了搅拌型酸牛奶常见的质量问题，分析了产生的原因。针对具体问题提出相应的解决办法。包括：搅拌型酸牛奶原料的质量状况、加工设备技术水平、生产环境、加工工艺、包装材料、贮运、销售过程中易出现的胀包；发霉；乳清析出；组织状态不细腻：酸度过高：口感刺激、不柔和；甜度过高、口感不好；香气不足；有异味(奶粉味、苦味等)；酸奶中有小颗粒；口感偏稀等质量问题。     

酵母自溶的成因及其对啤酒质量的影响

酵母自溶由酵母胞内蛋白分解酶外泄引起，影响酵母自溶的因素有：(1)酵母菌种；(2)麦汁营养成分组成不合理；(3)酵母使用代数过高；(4)酵母添加量过多；(5)温度、压力、pH值等发酵工艺条件控制不当；(6)酵母回收时间、方法、压力、酵母贮存条件；(7)微生物污染。酵母自溶会影响啤酒风味稳定性，使啤酒苦味、涩味加重；啤酒双乙酰含量增加；啤酒的泡持性下降；啤酒总酸偏高；啤酒pH值升高；增加啤酒过滤成本。防止酵母自溶的方法有：(1)选择优良强壮的出发菌株；(2)控制酵母添加量和使用代数；(3)制备营养丰富、组成合理的麦汁；(4)严格发酵工艺奈件；(5)加强酵母质量管理；(6)加强卫生管理，保证纯种发酵。     

大罐贮存黄酒出现变质酸败的因素及控制

引起大罐贮存黄酒变质酸败的原因有：①操作和进酒过程染杂菌；②贮罐和管道灭茵不彻底；③补充空气时染杂菌；④煎酒温度不稳；⑤设备和工艺上存在的缺陷。预防和控制措施：①对操作工进行操作培训；②制订严格的管理制度和工作标准；③对设备和工艺上存在的缺陷进行技改。(孙悟)