一部《红楼梦》,满纸茶叶香

爱茶、爱红楼的雅士做过这样的考证:一百二十回本的《红楼梦》中有273处写到了茶,全书提到仙茗一种、名茶七种、外国茶一种.其中,涉及到的茶名就有六安茶、老君眉、普洱茶、龙井茶、枫露茶、女儿茶、漱口茶等多种,还有多处涉及到了饮茶器皿与烹茶用水.曹雪芹将茶的知识、茶的功用、茶的情趣全部熔铸到《红楼梦》中.不夸张地说,在读每回章节中都能闻到茶的清香,尝到茶的甘醇,可谓是"一部红楼梦,满纸茶叶香".所以,民间有谚语说:"读了红楼想喝茶",这样的描写一点都不为过.     

一部《红楼梦》，满纸茶叶香——《红楼梦》中的茶文化探究

《红楼梦》这部古典文学巨著，对茶有着极为突出的描写，洋洋百万余言其中提到茶事文字就有260余处。有的一个章节竞占11处之多。咏茶的诗词有10余处，在120回章节中，作者不惜用一个章节——《品茶拢翠庵》来专门品茶论水。曹雪芹不愧是品茗高手，茶道行家。他将茶的知识、茶的功用、茶的情趣。全部熔铸于《红楼梦》中，其描写茶文化篇幅之广博。     

《红楼梦》里的茶道“五境之美”

中国作为茶的故乡,至少有五千年的历史。到《红楼梦》成书的清代,中国的茶道文化己融入到社会生活,家庭生活的各个角落。只要翻开《红楼梦》,顿觉满纸茶香飘逸而来,书中说及茶的地方有262次之多,     

香风二月花——《红楼梦》中的“枫露茶”

《红楼梦》第八回写宝玉从薛姨妈处吃了晚饭回到自己房中,茜雪端上茶来.宝玉吃了半盏,忽然想起早上沏茶的事,便问道:     

雅俗之吃

正在古代文人的笔下,吃是有雅俗之分的。雅俗之吃就好比书有雅俗之分一样,境界是不同的。比如,有人说《红楼梦》是一部雅致的书,而《金瓶梅》则是一部凡俗的书。这话不能说没有道理。单从吃的方面来说,《红楼梦》和《金瓶梅》就存在着较大的差别。在《红楼梦》一书里,吃的就很雅。就连贾府里的丫鬟吃的也是胭脂鹅脯、奶     

曹雪芹巧做老蚌怀珠

曹雪芹的名著《红楼梦》,其中多处写到饮食,与同时代诗人、美食家袁枚所著《随园食单》两相对照,有不少菜点茶食是相同的.由此可见,     

吃里有雅俗

正吃虽然是一件很普通的事情,却是有雅俗之分的,这就好比书有雅俗之分一样。比如,有人说《红楼梦》是一部雅致的书,而《金瓶梅》则是一部凡俗的书。这话不能说没有道理。单是从吃的方面来说,《红楼梦》和《金瓶梅》里写到的吃就存在着较大的差别。在《红楼梦》里,吃的就很雅。《红楼梦》中,连贾府里的丫鬟吃的也是胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥。贾宝玉挨了老爸的打,遍体鳞伤的时候,想吃的是"小荷叶儿、小莲蓬儿的汤",凤姐为了让自己的宝兄弟能吃上这道     

女儿茶 美人舌

二月河的小说《康熙大帝》里有一段,说康熙去探视鳌拜,鳌拜命侍女奉茶,说道:"圣上虽极尊极贵,只怕也未曾尝过这个茶……此茶名曰‘女儿茶’。"康熙一听就笑了:"女儿茶有什么稀罕的,明儿叫张万强(总管太监)送一担来赏你!"什么是女儿茶?《红楼梦》第63回书里写,宝玉面吃多了不肯睡,林之孝家的就对     

红楼小菜

正也许是爱屋及乌吧,看了几遍《红楼梦》后,对《红楼梦》中的饮食发生了浓厚的兴趣。一部《红楼梦》,三分之一讲饮食。就其规模而言,有小宴、大宴、盛宴;就其时间而言,有午宴、晚宴、夜宴;就其内容而言,有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴……据不完全统计,120回的《红楼梦》中描写到的食品多达186种。     

雅俗之吃

正在古代文人的笔下,吃是有雅俗之分的,雅俗之吃就好比书有雅俗之分一样,境界是不同的。比如,有人说《红楼梦》是一部雅致的书,而《金瓶梅》则是一部凡俗的书。这话不能说没有道理。单从吃的方面来说,《红楼梦》和《金瓶梅》就存在着较大的差别。在《红楼梦》一书里,吃的就很雅。就连贾府里的丫鬟吃的也是胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥。贾宝玉挨了老爸贾政的打,遍体鳞伤的时候,想吃的是"小荷叶儿、小莲蓬儿的汤",被称为"凤辣子"的凤姐为了让自己的宝兄弟能吃上这道做法     

透过《红楼梦》看舞台戏曲服饰和影视服饰的差异

舞台戏曲服饰和影视服饰属于表演服饰中的两个分支,他们之间既有相通之处,也有较大的美学差异性。本文将以《红楼梦》改编的两部经典作品——1958年越剧《红楼梦》和1987年央视版《红楼梦》为例证,通过对两种类型服饰的比较研究,整理出舞台戏曲服饰和影视服饰设计中的异同。     

《红楼梦》·中国玉文化流芳百世的古典文学名著

以《红楼梦》原著和新、旧红学家研究成果为基础,以思想理论创新为先导,以文化创新、学术创新为切入点,对已经问世二百多年的古典文学名著《红楼梦》的玉文化背景、主线、纲目结构作了综合分析;对玉美、玉神、玉宝、玉德观念在《红楼梦》中的表现特征进行详尽的阐述;对《红楼梦》中的中国玉文化的写作特征进行了评论和定位。提出《红楼梦》的灵魂是玉,是一部中国玉文化流芳百世的经典文学名著的新认识。     

漫谈“白族三道茶”富含的美学意蕴

<正> “白族三道茶”是大理白族人民的一种茶文化,历史悠久。其饮茶的历史是从唐代开始的,早在南诏时期(公元649至902年),唐代樊绰著《蛮书·云南馆内物产第七》载:“茶出银生城界诸出,散收无造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。它告诉我们茶源于银行城诸山,蒙舍蛮(南诏王室)等饮茶时加配料椒、姜、桂的饮茶方法。一直到明代,《徐霞客游记》记有“一清、二甜、三蜜茶”的记载。我国文字巨著《红楼梦》里     

论《红楼梦》中诗歌的作用

《红楼梦》是清代作家曹雪芹所著的章回体长篇小说,也是我国古典四大名著之一。《红楼梦》堪称中国封建社会的百科全书,更是传统文化的集大成者。在我国,乃至世界,都有极大的影响力。《红楼梦》中的诗歌更是小说中的一个亮点。作者将大量诗词引入小说,更是极为罕见的。本文主要讨论在《红楼梦》中,诗歌的主要作用。     

茶泡饭

《红楼梦》第四十九回"琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻"中,写怡红公子贾宝玉"却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙地咽完了。"这里说的"茶泡了一碗饭",其实就是茶泡饭。茶泡饭,顾名思义,就是用热茶水来泡冷饭,茶是茶,饭是饭,粒粒要分得开,吃起来,饭粒颇有嚼劲。有一种梅干茶泡饭,是佐以盐、梅干、海带丝等,     

吴门宴天子——从“红楼菜”到“织造官府菜”

一部饮食大全 我从小学毕业就开始读《红楼梦》，到1966年大四即将念完时，已读了不下100遍。几十年来，除了陶冶性情外，我在《红楼梦》中寻找饮食之道。     

雪茶

周日,去喝茶,茶未必是极品,友也是老友,喝茶的心却急迫得很,只因那是一杯雪茶。记得少年时代读《红楼梦》,其中第四十一回"栊翠庵茶品梅花雪"中写道:宝玉随钗、黛二人去妙玉处喝体己茶,宝玉细细吃了,果然轻浮无比,赏赞不绝。黛玉因问这也是旧年的雨水。妙玉竟答是五年前玄墓蟠香寺梅花上的雪化成的水!听着便已是清冽脱俗得很,暗想,如果也能喝上一杯如此的雪茶,也不枉自己素日的心性了。但随着俗事缠身,这一想头竟渐渐地     

《红楼梦》中的名茶

《红楼梦》是我国古典文学瑰宝,其卓越的思想性和艺术性具有永久的艺术魅力。在传世名著《红楼梦？中还涉及到众多的饮食文化现象,其中红楼名茶颇具特色。在《红楼梦》小说中提到的共有八种名茶： 暹罗茶：出于今天的泰国,作为贡品进入中国。小说第二十五回中凤姐送暹罗茶给宝玉、黛玉、宝钗三人,宝钗评它“味道轻,只是颜色不大好些”。而黛玉喜欢,宝玉马上表示要把自己的那份拿给黛玉喝。 六安茶：产于安徽六安县。四十一回中贾母来到拢翠庵,妙玉亲自捧了一个雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个小盖盅,捧于贾母。贾母道“我不吃…     

茶漱养生

曹雪芹在《红楼梦》中描绘贾府生活时,有这样的描写:“宝玉一则怕贾母惦记,二则也想着黛玉,忙忙的要茶漱口。”又,第三回描述:“饭毕,有各丫环用小茶盘捧上茶来……今黛玉见了这许多规矩,不似家中,也只得随和些,接了茶,又有人捧过漱盂,黛玉也漱了口。”     

茶禅兴味中的中国人处世哲学

古人论茶,有一人得神,二人得趣,三人得味之说。《红楼梦》中妙玉之妙论云：一杯名品,二杯为解渴,三杯为饮驴。唐代名僧赵州和尚,有人来问他什么是“禅”,和尚只叫来人喝茶去,从此茶与禅结下了不解之缘,高人眼中,茶即禅,禅即茶,如先贤曾论：天下有三事,皆妙入精微,而其运相当：其一为兵家喜计,其二为诗人灵感．其三为禅师妙用。