魔芋葡甘聚糖硫酸酯的制备及其体外抗凝血活性研究

以魔芋精粉为原料,在N,N-二甲基甲酰胺(DMF)介质中通过磺化反应成功制备出魔芋葡甘聚糖硫酸酯;以元素分析、红外光谱及激光光散射-尺寸排除色谱联用仪研究了其结构,并用体外凝血试验测定了目标化合物活化部分的凝血活酶时间APTT(Activatedpartialthrombintime)、凝血酶时间TT(Thrombintime)和凝血酶原时间PT(Prothrombintime),同时,探讨了魔芋葡甘聚糖硫酸酯的取代度DS(Degreeofsubstitution)与抗凝血活性的关系。     

葡甘聚糖／植物多酚对重金属离子吸附基础研究

将具有邻苯三酚结构、能与金属离子形成稳定络合物的植物多酚，通过共价交联的方式将其接枝固化在葡甘聚糖上，制备出可生物降解、对重金属离子具备高吸附容量的功能吸附材料。应用研究结果表明：葡甘聚糖／植物多酚静态吸附重金属离子的时间取211为宜。随着pH值升高，葡甘聚糖／植物多酚对重金属的吸附量增加，pH值在7．0—10．0时，吸附率最高，pH〉10．0以后，葡甘聚糖／植物多酚对重金属的吸附呈下降趋势。葡甘聚糖／植物多酚对重金属离子具有极高的选择性吸附能力。对铅、镉、汞、铬、铜、锌、银等重金属离子的吸附率超过90％；饱和吸附量仉依Zn^2＋〉Hg^2＋〉Ag^＋〉Pb^2＋〉Cu^2＋〉Cr6＋〉Cd^2＋的顺序递减；吸附强度和容量的综合参数K依照Zn^2＋〉Hg^2＋〉Ag^＋〉Pb^2＋〉Cu^2＋〉Cr6＋〉Cd^2＋的顺序递减，说明葡甘聚糖／植物多酚对锌的选择性最好，吸附容量（金属离子／吸附剂）达到150mg／g以上。     

环境因素对魔芋葡甘聚糖分子尺度的影响

以魔芋葡甘聚糖(KGM)为研究对象,考察环境因素如超声波、酶、浓度、温度对KGM分子尺度(包括分子量和分子构象)的影响,运用数显旋光仪与静态激光光散射仪分析KGM的旋光值,分子量及构象变化.实验结果表明:温度和超声波均能使KGM的旋光度变小,数值变化趋势符合线性函数方程,随超声处理的时间延长和酶浓度的增大,KGM分子量逐渐减小,且KGM水溶胶浓度越小,受其影响越大,这种分子量的变化同时也产生了分子构象的规律变化.这些结论可为合理控制KGM分子尺度、开发其潜在的功能与活性提供可靠的理论指导和实践依据.     

魔芋葡甘聚糖的特性及其应用

魔芋葡甘聚糖(KGM)是一种高分子量的水溶性多糖,具有多种良好的食品学特性,其保健功能也日益受到人们的重视.对魔芋葡甘聚糖的结构、特性和保健功能的研究表明,魔芋葡甘聚糖在保健食品和仿生食品中,以及在食品的保藏和加工中,有着很好的应用价值和发展前景.     

红外光对魔芋葡甘聚糖影响研究及优化

以纯化魔芋葡甘聚糖（KGM）为研究对象,探讨了红外光照射时间及温度与KGM粘度的相关性,经单因素和响应面试验研究表明,红外光对KGM的影响主要源于红外光产生的辐照热,与KGM含水量有一定关系,而与光的强弱没有明显相关性.响应面优化实验结果显示,在56.50℃红外光持续照射40.30h对KGM有很好的干燥效果,且不会破坏KGM分子结构.     

红外辐照对魔芋葡甘聚糖膜力学性能的影响

以魔芋葡甘聚糖（KGM）粉末为研究对象,分别以分子量、水分含量的内在性质和红外辐照温度、时间、强度外部条件为参考因子,考察其与KGM溶胶成膜后力学性能的相关性,并通过扫描电镜分析,观察膜截面的微观形貌.实验结果表明：经红外处理,KGM膜力学性能的下降百分比与分子量呈明显线性正相关,与水分含量呈负相关;较高辐照温度、光强度和较长辐照时间显著破坏膜的力学性能;膜截面的有序完整片层破坏成碎裂小块和多孔结构.合理选择高品质KGM,控制红外辐照条件,可改善KGM膜的力学性能.     

魔芋葡甘聚糖超声波辅助纯化工艺研究

采用超声波辅助技术,以乙醇为纯化溶剂,优化魔芋葡甘聚糖的纯化工艺,分别对乙醇浓度、超声温度、料液比、超声功率、超声时间进行单因素和正交试验,并通过极差分析对纯化过程显著影响葡甘聚糖含量的因素进行统计分析．结果表明,超声波辅助纯化魔芋葡甘聚糖的最佳工艺条件为：超声温度55℃,乙醇浓度25％,料液比1：180,超声功率190W,超声时间30min,该工艺条件下魔芋葡甘聚糖的含量可达97．34％,该纯化工艺效率高、作用时间短且结果稳定,可靠．     

魔芋葡甘聚糖粒度与分子尺度的相关性

以纯化魔芋葡甘聚糖(KGM)为研究对象,探讨了不同筛目的KGM粒度与分子尺度(包括分子量与分子构象)的相关性,运用激光粒度分布仪、静态激光散射仪及数显旋光仪分析了粒度分布、分子尺度及旋光值的变化.实验结果表明,梯度细化后KGM的粒径逐步递减,其在无水乙醇介质中分散效果最好(D50=13.11μm);随粒度的减小,Mw缓慢递减,分子构象由球形分子过渡为线性结构;80~100目KGM的空间不对称性最小,旋光值最大.这些相关性的初步建立为KGM深度开发的理论研究和实践提供了可靠的依据.     

魔芋葡甘聚糖的酯化及其产物特性

为提高魔芋葡甘聚糖性能，扩大其应用范围，用六偏磷酸钠与魔芋葡甘聚糖进行酯化反应．采用红外光谱测得其产物的结构表征，并研究了其性能．结果表明：酯化改性的最佳条件为：m(六偏磷酸钠)：m(葡甘聚糖)=1：8，温度55℃，pH值2，时间1．5h．在此条件下，产物的粘度、溶胶稳定性、冻融稳定性、透明度均有改善，产物适用于冷冻食品等行业．     

改性魔芋葡甘聚糖及其应用研究

利用马来酸单月桂酯对魔芋葡甘聚糖进行干法改性,通过正交实验确定最佳条件为：马来酸单月桂酯：魔芋精粉＝１：５,温度５０℃,反应时间３ｈ．改性精粉的粘度及持水性有显著的提高．将改性后的精粉添加到大豆分离蛋白中进行复配,分离蛋白的溶解性、成膜性、持水性等功能特性均有明显改善．     

乳化炸药溶胀过程的稳定性研究

文章通过测定乳化炸药的溶胀率及内相ＮＨ４ＮＯ３溶失率，分析对比了不同乳化剂对其稳定性的影响．根据界面科学的有关理论，提出了乳化炸药的溶解扩散渗透机理，指出乳化剂是影响其溶胀稳定性的关键因素，揭示了乳化炸药的溶胀性与其稳定性的关系，提供了选择乳化剂的理论依据．为判别乳化炸药的稳定性提供了一种新的方法．     

非离子乳化剂对冷轧油乳化稳定性的影响

在薄板冷轧过程中,轧制油的润滑性、稳定性是影响薄板质量的重要因素.辽河油田减侧线油与合成酯以质量比为7∶3的比例调合作为基础油,按一定比例加入不同种类的非离子复配乳化剂、极压抗磨剂、防锈剂、消泡剂和防腐剂,并加入体积分数为95％的水进行乳化,制备冷轧油乳化液.以我国现行乳化液使用行业标准为依据,着重考察非离子乳化剂中的酯类与醚类复配的乳化剂对冷轧油乳化稳定性的影响.结果表明,对于同一种基础油,酯类和醚类的非离子复配乳化剂的乳化稳定性比单一种类的酯类或醚类复配体系要好;最终产品符合乳化液行业使用标准.     

石蜡乳液的研制

选用三乙醇胺、吐温-60和硬脂酸作为乳化剂,考察乳化剂的HLB值、乳化温度、时间、乳化剂和水的用量等因素对石蜡乳液的影响,获得制备石蜡乳液的优化工艺条件。实验结果表明,该乳液的稳定性和分散性均很好。     

羟基磷灰石/胶原-魔芋葡甘聚糖多孔支架研究

采用共滴定法制备了羟基磷灰石／胶原复合粉体,通过凝胶-冷冻干燥法制备了羟基磷灰石／胶原-魔芋葡甘聚糖多孔支架。分析了碱加入量对支架显气孔率、孔径及强度的影响。XRD与TEM结果显示复合粉体中无机相为纳米羟基磷灰石。所制备的支架显气孔率在80％以上,抗压强度在0.45—1.31MPa,SEM结果显示孔径分布在100—300μm。细胞相容性实验证明表明细胞在支架上生长良好。     

魔芋葡甘低聚糖的制备和分析

通过酶解魔芋精粉得到魔芋葡甘低聚糖,得出酶解的最适作用条件：ｐＨ ４．６,温度 ４５ ℃,时间 ２ ｈ,酶用量为每 １０ ｇ精粉 ５００Ｕ．所得魔芋葡甘低聚糖的重均相对分子质量为 ７ １６０,数均相对分子质量为 ５ １００．并用改进的碘量法测得低聚糖中的总糖含量为７９％．     

CMC型高分子表面活性剂在稀溶液中分子聚集形态

采用激光光散射、荧光光谱对羧甲基纤维素型高分子表面活性剂在稀溶液中的分子形态进行了研究，发现高分子表面活性剂的表面张力等温线出现多折点现象。在低于临界胶柬浓度的稀溶液中，单个高分子表面活性剂分子趋向卷曲，疏水嵌段形成非极性微区，形成疏水嵌段为核亲水嵌段为壳的单分子胶柬，其形态不规则，粒径在100nm以下，尺寸分布较宽。     

淀粉-丙烯酰胺反相乳液体系的稳定性研究

以Span80、Tween60与Op-10作为复合乳化剂,制备了稳定的淀粉-丙烯酰胺反相乳液。研究复合乳化剂HLB值、复合乳化剂用量、油水体积比对乳液电导率与稳定性的影响,获得较佳的工艺条件:复合乳化剂HLB值在4.3～6.2之间,复合乳化剂用量在4%～8%之间,油水体积比在1～1.6之间,在此条件下,可形成稳定的W/O型淀粉-丙烯酰胺乳液。     

羟乙基纤维素和羧甲基纤维素溶液的稳定性

羟乙基纤维素(HEC)溶液的表面张力和视粘度很少受添加剂的影响,很稳定.羧甲基纤维素(CMC)溶液的稳定性则明显较差.但是,HEC:CMC=8:2(重量比)的溶液有与HEC溶液相近的稳定性.