高聚物萃取分光光度法测定茶多酚含量的研究

利用水溶性高聚物的水溶液在无机盐存在下可分成两相的特点,将茶多酚转至高聚物相,加入三羟甲基氨基甲烷,调节溶液pH8,以酒石酸亚铁为显色剂,用分光光度法测定茶饮料中的茶多酚含量.结果显示,茶多酚在0.004～0.4mmol· L-1浓度范围内具有良好的线性关系.其相关系数R2=0.9999,加标回收率为92.4％～103.5％,该方法检测快速、准确、无毒,而且易于操作.     

高聚物萃取分光光度法测定茶多酚含量的研究

利用水溶性高聚物的水溶液在无机盐存在下可分成两相的特点,将茶多酚转至高聚物相,加入三羟甲基氨基甲烷,调节溶液pH8,以酒石酸亚铁为显色剂,用分光光度法测定茶饮料中的茶多酚含量。结果显示,茶多酚在0.004⁰.4mmol·L-1浓度范围内具有良好的线性关系。其相关系数R2=0.9999,加标回收率为92.4%¹03.5%,该方法检测快速、准确、无毒,而且易于操作。      

茶多酚中微量铝的测定

采用改进的铬天青S分光光度法测定了茶多酚中的微量铝。铝标准溶液浓度在1．0-11．0μg／mL之间线性关系，回归方程Y=0．10267＋0．0225X，相关系数r=0．9997，RSD=0．2％，加标回收率在95．15％-106．12％之间。本法用于茶多酚中微量铝的测定简便、快速，结果准确，令人满意。     

树脂法制备高含量茶多酚工艺研究

本文以多酚含量及多酚得率为指标,比较了8种树脂对茶叶提取液的吸附解吸效果,筛选出适合茶多酚分离纯化的树脂。在此基础上,以单因素实验的方法研究了水洗液用量、乙醇浓度及用量、供试液浓度和澄清度对产品中多酚含量以及多酚得率的影响。结果显示,CG-8为纯化茶多酚的最佳树脂,当茶多酚供试液浓度为10 mg/m L,水洗液(2BV)、70%乙醇(2.5BV)时,澄清度为70.90%左右时,得到的产品多酚含量为98%,得率为85.8%。该方法所得的产品多酚含量高,工艺绿色,符合生产要求。     

重铬酸钾可见分光光度法测定绿茶中茶多酚总量的研究

研究重铬酸钾与茶多酚反应的最佳条件,建立了重铬酸钾可见分光光度法测定绿茶中茶多酚总含量的定量分析方法。在硫酸强酸性介质中重铬酸钾能氧化茶多酚,其吸光度随茶多酚浓度的增加而减小,且减小值与茶多酚的浓度呈线性关系。本方法的线性范围为0.00～7.21 × 10-5g/ml,相关系数为0.9994,RSD 在1.09%～2.44%(n=5)之间,回收率在98.3%～103.6% 之间,分析结果与高锰酸钾滴定法相一致。该方法所用仪器简单、操作方便、测定成本低,可应用于绿茶中茶多酚总含量的测定。     

有机溶剂法制备茶多酚的工艺研究

系统研究了有机溶剂萃取法制备茶多酚的工艺,通过正交试验优化了茶多酚的浸提工艺条件,对浸提浓缩液采用氯仿—正己烷混合溶剂洗涤除杂后,再用乙酸乙酯洗涤两次,合并酯相,回收溶剂,茶多酚得率为18.73%。      

有机溶剂法制备茶多酚的工艺研究

系统研究了有机溶剂萃取法制备茶多酚的工艺,通过正交试验优化了茶多酚的浸提工艺条件,对浸提浓缩液采用氯仿—正己烷混合溶剂洗涤除杂后,再用乙酸乙酯洗涤两次,合并酯相,回收溶剂,茶多酚得率为18.73%。     

复合酶法提取茶多酚工艺条件研究

实验采用复合酶解法在低温下提取茶叶中的活性物质——茶多酚。采用单因素和正交实验确定了最佳提取条件。结果表明，采用复合酶法提取茶多酚，提取率高达98％以上，茶多酚中的活性成分儿茶素相对含量较传统沸水提取法高出9％～10％。     

乙醇法提取苦丁茶超细粉体中茶多酚的研究

研究了苦丁茶超细粉体的有效成分——茶多酚在乙醇中的溶出特性，测试提取时间、乙醇浓度等对溶出效果的影响，通过正交试验找出了提取工艺的最佳条件为：粉体粒度为280～360目，温度为70℃，乙醇浓度为80％，时间为30min，液料比1：10。     

茶多酚高效液相指纹谱—分光光度法质量分析研究

采用高效液相、分光光度法的联用对茶多酚产品质量进行了定性、定量评价。     

茶叶中有效成分综合提取的研究

以绿茶为原料，采用ZJL大孔离了交换树脂和ZJX大孔吸附树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸、咖啡因、茶多酚和茶多糖。通过对树脂的静态、动态吸附性能的实验研究，确定了咖啡因、茶氨酸、茶多酚及茶多糖联合分离提取的工艺。研究结果表明：该工艺能有效的从茶叶中提取咖啡因、茶氨酸和茶多酚，提取的咖啡因纯度达83．23％，提取率为1．9％，茶氨酸纯度达85．43％，提取率为0．94％，提取的茶多酚纯度达95．62％，提取率为12．35％，且茶多酚中的咖啡因含量低于0．7％，茶多糖的纯度达51％，提取率为1．1％。     

茶叶中茶多酚提取及含量测定的研究

探讨茶多酚的提取条件。采用均匀设计法,以茶多酚提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时间对茶多酚提取率的影响。结果表明,茶叶中茶多酚最佳提取条件为：采用索氏提取法,以60%的乙醇为溶剂,液固比为8∶1（mL∶g）,提取时间为180 min。验证试验结果表明提取物收率为46.19%。     

茶多酚的提取

茶多酚是天然抗氧化剂,是茶叶中的主要功效成份,易溶于水及有机溶剂,可以通过与钙离子、咖啡因等沉淀与其它物质分离开来以制备纯品。本实验通过对提取温度、提取时间、沉淀pH值、以及钙离子浓度的优化,寻求以水为溶剂提取茶多酚的最佳条件,确定了80℃、浸提40min、在浸提液中加入茶叶质量一半的氯化钙、用碳酸钠调pH值至8.1静置沉淀、用1%的硫酸转溶,浓缩干燥得到成品的提取工艺。这种提取方法操作简单、成本低廉。茶多酚提取率可以达到20%,成品纯度在70%以上,在茶多酚的生产加工上有一定的意义。     

内部沸腾法提取茶多酚工艺优化及其与水提法的比较

采用内部沸腾法提取茶多酚,研究解吸剂(乙醇)浓度、解吸时间、解吸剂料液比、提取剂(热水)料液比、提取时间、提取温度等六个因素对茶多酚得率的影响,在单因素实验基础上,设计正交实验,优化茶多酚提取条件。与水提法进行比较,考察两种工艺对儿茶素组分以及抗氧化活性的影响。结果表明,内部沸腾法提取茶多酚的最佳工艺参数为:以50%的乙醇为解吸剂、室温解吸10 min、解吸剂料液比1:6 g/mL;再以水为提取剂、提取剂料液比1:110 g/mL、100℃提取10 min,在此最优工艺条件下茶多酚得率为22.45%±0.11%。与水提法相比,内部沸腾法将茶多酚得率提高了11.53%,高温提取时间缩短近80%,减少了高温对茶多酚活性的破坏,保留了更多的表儿茶素,茶多酚抗氧化活性显著(P<0.05)增强,是一种经济、快速、有效的提取方法,具有较好的工业化生产前景。     

响应面试验优化超声耦合双水相体系提取茶多酚工艺

采用超声耦合乙醇-硫酸铵组成的双水相体系提取茶多酚,以乙醇体积分数、硫酸铵质量浓度、液料比、超声时间、超声温度为影响因素,以茶多酚提取率为响应值,通过响应面分析法得出最佳提取工艺条件为乙醇体积分数50%、硫酸铵质量浓度0.25 g/mL、液料比70∶1（mL/g）、超声时间16 min、超声温度45 ℃,此时茶多酚提取率可达17.58%。     

微柱高效液相色谱法测定茶多酚的研究

研究了用固相萃取预分离,微柱高效液相色谱法测定茶叶中多酚的方法。茶叶中的多酚用80%乙醇超声震荡萃取,提取液用C18固相萃取小柱预分离,以WatersXterraTMRP18(1.0×50mm,2.5μm)色谱为固定相,1%的醋酸和甲醇梯度洗脱为流动相,在该条件下茶叶中主要的多酚在3.0min内可达到基线分离;用紫外二极管矩阵检测器检测,方法标准回收率为95%～103%,相对标准偏差为1.2%～1.6%。用该方法测定了几种茶叶样品中的多酚,结果令人满意。     

微波辅助萃取中茶多酚的传质机理和非热效应的初步研究

本文研究了微波辅助萃取茶多酚的机理,利用植物切片技术并通过电子光学显微镜,比较在常温、热水萃取和微波萃取后茶叶叶肉组织的破碎程度的差异及组织细胞内部结构的微观变化,结果初步表明微波作用下的浸提过程,不仅存在热效应,还存在非热效应,即微波电磁场的极化作用,这能极大提高浸提速率.相对于同温热水浸提,35℃和90℃微波辅助浸...     

响应面分析法优化酶提取甜茶茶多酚工艺

利用响应面分析法对复合酶辅助提取甜茶中的茶多酚的工艺进行优化。在单因素试验基础上选取因素与水平,根据中心组合的试验设计原理和响应面分析法,分析各个因素的显著性和交互作用,结果确定甜茶中的茶多酚的提取最佳工艺条件为：复合酶是由纤维素酶和果胶酶以3:4的比例混合而成;在45℃的水浴条件下,加酶量为0.6%(m/m)、pH4.95、酶解时间47.76min、料液比1:23.58(g/mL),酶解后的原料用体积分数40%的乙醇溶液、料液比1:28(g/mL)、温度70℃回流提取70min的条件下,茶多酚提取量可达133.2mg/g。     

茶多酚对明胶的改性作用

利用不同浓度茶多酚对明胶进行改性,研究明胶改性前后凝胶强度、流变学性质、分子结构以及蛋白质结晶度的变化,并探讨茶多酚作为明胶改性剂的最佳条件。结果表明,2 g/L的茶多酚对明胶凝胶的强度、熔点和凝固点提高最显著;傅里叶红外转换光谱和X-射线衍射的研究结果表明,2 g/L的茶多酚对明胶的交联作用最强。总之,浓度为2 g/L的茶多酚对明胶具有明显的改性作用。