圆叶葡萄种子发育过程中多酚积累特性

以栽培于广西地区2 个圆叶葡萄品种‘Noble’和‘Carlos’为实验材料,以真葡萄品种‘赤霞珠’和‘雷司令’为对照,使用超高效液相色谱-串联三重四极杆飞行时间质谱,分析其种子发育过程中多酚组成和积累特性。结果表明：在4种葡萄发育过程的种子样品中共检测到106种多酚,包括48种鞣花酸及前体物、24种黄酮醇、20种羟基苯甲酸、9种黄烷-3-醇、3种芪类和2种羟基肉桂酸。鞣花酸及前体物（主要是前体物）和黄烷-3-醇（主要是没食子酰化体和单体）分别是圆叶葡萄和真葡萄种子中最主要的多酚类型,但其含量在不同年份和品种间具有较大差异。前体物含量在圆叶葡萄‘Noble’幼果期种子中较高,然后逐渐下降,完全转色后再次上升;‘Carlos’则在浆果转色前种子中含量较高,随后略有下降。黄烷-3-醇在真葡萄‘雷司令’种子中2013年随着浆果发育含量显著升高,转色时含量达到最高,随后有所下降,2014年不受发育期的影响;‘赤霞珠’则分别在2013年幼果期和2014年果实完熟时的种子中含量最高。     

新疆主栽葡萄品种需冷量的研究

对石河子地区葡萄促成栽培的几个主要品种的休眠需冷量进行了调查,发现在供试的7个品种中以京早晶、京秀的需冷量最低,恒温条件下分别为264、384小时;其次为无核白、巨峰和早生高墨,需冷量均低于800小时;里扎马特和美国红提的需冷量最高,均超过800小时.由此推算石河子地区葡萄结束自然休眠的时间在12月中下旬.另外,打破休眠的实验表明用石灰氮可以提早萌芽.     

葡萄种子提取物在食品保鲜中的机理及应用

葡萄种子提取物是一种由葡萄种子加工得到的具有生物活性成分的物质。它具有抑菌、抗氧化的特性,可以抑制有害微生物对食物的侵害,发挥保鲜剂的作用。本文综述了国内外应用葡萄种子提取物进行食品保鲜的研究现状,介绍了葡萄种子提取物作为食品保鲜剂的作用机理,同时展望了葡萄种子提取物在食品保鲜上的应用前景。     

烤烟种子成熟变化规律研究初报

本文研究了烤烟种子成熟阶段、外表特征和成熟顺序及不同成熟期种子物理性状和发芽力的变化规律。认为烤烟种子的成熟可分为绿熟期、黄熟期、褐熟期,完熟期和枯熟期5个时期。各成熟期种子的物理性状和发芽力差异较大。其中褐熟期种子体积达最大值,标志着形态成熟的完成;千粒重及发芽力以完熟期最高,标志着生理成熟的完成。因此,在褐熟期及完熟期内收获能获得较好的种子质量。     

激素在葡萄分子发育调控上的作用研究进展

同其他植物一样,葡萄从种子萌发、幼苗生长、开花结实直至衰老死亡,整个发育过程都严格精确的按次序进行.在正确的时间正确的细胞,有正确的基因被表达出来,必须有某种机制来控制基因的表达.而激素在调节控制基因的表达中起着重要的作用.研究表明,激素可在转录水平、翻译水平、酶水平三个水平上调控基因的表达.表现在葡萄的发育过程中,即激素与其繁殖(包括种子萌发、插条生根等)、营养生长(包括芽的休眠和萌发、新梢的生长、顶端优势等)、花芽形成与开花、果实的生长以及增强其抗逆性等都有调控作用,外界环境条件的信号引起内源激素系统的改变,从而诱发了一系列编排好的发育过程.因此,只有正确了解发育过程如何受内源激素调控,才能在正确的时间正确的喷布外源激素,去改变内源激素系统,从而达到调节整个发育过程的目的.     

烟草种子萌发时胚乳细胞显微结构的变化

采用树脂切片法观察了烟草种子萌发时胚乳细胞的显微结构变化，结果：①随着胚的生长，胚乳细胞由里至外逐渐解体并消亡；②胚乳细胞中贮藏物转运十分彻底，内含物撤离细胞的顺序为：细胞质、细胞核、圆球体、质膜与内膜；③胚乳细胞通过质外体转运降解物，而胚通过子叶表皮细胞从胚乳腔吸收胚乳降解物。     

微波处理葡萄种子对维生素E和油质量的影响研究

本文研究了葡萄种子的微波干燥和空气干燥法对葡萄种子油物理化学性质和葡萄种子油中各种维生素E单体的影响。微波处理提高了油的产率，增加了油的粘度、降低了色素含量（K410和K670值）、醇洗葡萄种子去单宁降低了油色素值。葡萄种子的热处理，提高了葡萄种子油中主要维生素E单体γ－母育三烯酚和α－母育酚、β－母育酚、γ－母育酚的含量，降低了δ－母育酚的含量，葡萄种子去单宁后大大降低了生育酚的含量。结果表明了在由葡萄种子生产油的过程中使用微波加热对油质量的影响作用。     

中国野生葡萄打破休眠研究

用石灰氮对中国野生葡萄进行打破休眠研究。结果表明，在供试的7个野生葡萄株系中，留坝-7、留坝-1、江西-1(绿毛，♀)、通化-3涂抹5～10％石灰氮及平利-7涂抹20％石灰氮有较好的促进萌芽效果。应用同一浓度15％石灰氮处理另外10个野生葡萄株系，唯有秦岭葡萄略阳-4提高萌芽率明显，其余株系表现不明显，或表现有抑制作用，表明不同浓度及同一浓度石灰氮处理中国野生葡萄，在打破休眠方面功效不同。     

赤霞珠、西拉、黑比诺在成熟期果皮和果籽中单宁变化的研究

用蛋白质沉淀试验检测出3种红色酿酒葡萄品种(赤霞珠、西拉、黑比诺)的果皮和种子中的单宁浓度.1998年,赤霞珠种子在转色前单宁浓度最高,转色后浆果的种子单宁浓度有所下降并且在采收前四周内保持恒定.1999年,种子中单宁的下降速度变慢并且采收时的数值与1998年相近.这两年中赤霞珠浆果果皮中单宁的变化很小,采收时每粒浆果中果皮和种子单宁的浓度几乎相同.西拉种子中的单宁几乎是果皮中的3倍.在上述三个品种中,葡萄中的总单宁量与成品酒的单宁数量没有一定的关系.葡萄中种子单宁浓度的差别取决于种子数量而不是每粒种子中的单宁数量.     

外源物质促进桂南巨峰葡萄结果母枝萌芽试验

巨峰葡萄生产是桂南地区近10多年来发展的一项新兴产业,由于成熟期早,在全国葡萄产区中较早上市,因而取得较好的经济效益.目前影响桂南地区巨峰葡萄生产的主要因素之一是冬季休眠不足,巨峰葡萄在桂南于12月中旬落叶,2月下旬至3月初萌芽,休眠期仅70～80天,而且经常有日均温10℃以上的天气间断出现,休眠期低温不足,由此引起巨峰葡萄春季萌芽迟,萌芽不整齐,影响巨峰葡萄产量的进一步提高.为此我们开展本试验,以筛选出有效药剂,促使巨峰葡萄结果母枝提早萌芽,并提高其萌芽率和萌发整齐度.     

适合酿酒葡萄果实、果皮及种子的蛋白质提取方法

制备高质量的蛋白质样品是进行蛋白免疫印迹(Western blot)分析的前提.酿酒葡萄果实中含有大量的多酚和多糖等物质,给蛋白质的提取带来了因难.本研究比较了不同聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)浓度和料液比对赤霞珠葡萄果实、果皮和种子中粗蛋白提取的影响.结果表明,采用10%PVPP及1:2料液比对果实、5%PVPP及1:3料液比对果皮或10%PVPP及1:3料液比对种子的蛋白进行提取,可获得较好的SDS-PAGE图谱;对花色素还原酶(ANR)的蛋白免疫印迹分析显示,ANR在果实、果皮和种子中均有表达,分子量约为43kDa.     

遮光处理对转色至完熟期间“赤霞珠”和“蛇龙珠”葡萄果实品质的影响

以酿酒葡萄"赤霞珠"和"蛇龙珠"为材料,在转色-完熟期间通过套袋对其果实进行遮光处理,以常规管理果实为对照,分析遮光处理对酿酒葡萄果实理化及香气品质的影响。结果表明:遮光处理完熟"蛇龙珠"和"赤霞珠"果实百粒质量较对照分别高出7.43%和8.74%,平均粒径较对照分别高出1.57%和2.60%,可溶性固形物含量较对照分别高出7.50%和2.76%,pH值较对照分别高出4.16%和1.04%,可滴定酸含量较对照分别低出25.37%和14.71%。香气成分分析显示,遮光处理可抑制样品酿酒葡萄果实醇类物质的释放,促进醛类物质释放。     

葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化异常表现及解决方法

根据生产调研,总结归纳了日光温室葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化的异常表现,并分析其成因,提出了不同葡萄品种对休眠的时间需求、不同类型日光温室所能实现的促成效果及为了满足休眠的设施管理方法,同时也提出了不同葡萄品种为克服花芽分化异常问题所采取的修剪技术措施。     

肉桂胶的特性及其毒理学研究进展(综述)

肉桂胶(Cassia Gum)是由肉桂(Cassia Tora,也称C.obtusifolia)的胚乳加工制成的一种粉状物质,其贸易名称为DIAGUM CS(在法国暂时批准期间也称为Mucigel X 18H).在国外市场上以两种形式销售:一种是100%Cassia Tora/obtusifolia种子胚乳制成的粉状物质;另一种是与其他凝胶剂或增稠剂(如角叉胶、槐豆胶、瓜尔豆胶、琼脂、黄原胶等)混合而成的复合添加剂.     

葡萄等果树胚乳植株的诱导及幼胚上器官的再分化

山东农学院于一九七六年开始进行果树胚乳培养工作,现已在葡萄等八种果树上诱导出胚乳愈伤组织。在葡萄上获得两个小植株,其中一株具有2枚子叶,10个真叶和较发达的根系,植株生长正常。在苹果、杏和枣可以明显地看出,不定芽是从子叶部位长出外,其他分化的植株,不定芽或胚状体起源正在进行细胞分析鉴定。     

葡萄及其制品中赭曲霉毒素A的污染与控制研究进展

赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)是葡萄及其制品中最常见的真菌毒素,主要由炭黑曲霉产生,具肾毒性和致癌性.葡萄及其制品中OTA污染普遍存在,且有超标现象,需持续关注,保持警惕.OTA污染程度受产毒菌、环境条件以及加工方式等影响,其中高温、高湿、虫害等可能造成毒素累积.本文就葡萄及其制品中OTA污染状况和防...     

葡萄无籽化早熟生产技术及其经济效益分析研究

现在鲜食葡萄绝大多数有籽,吃起来很不方便,特别是在全国各地均有大面积栽种的巨峰葡萄[1](占葡萄种植面积的85%以上),不但坐果率差,而且大小粒现象严重、产量低、成熟在中期、经济效益差,以至于西安市灞桥区葡萄生产基地[2]有些果农开始砍葡萄.现将葡萄特别是巨峰葡萄进行无籽化[3～5,8～9]处理,不但坐果率很高,果粒均匀,穗形大而整齐紧凑,产量高,耐储运性强,而且成熟期由8月中下旬提前到7月上中旬,品质佳,经济效益显著,因此葡萄无籽化生产技术研究意义重大.     

早黑宝葡萄设施栽培技术总结

早黑宝葡萄由山西省农科院果树研究所新近选育的,由二倍体‘瑰宝'和二倍体‘早玫瑰'的杂交种子经秋水仙素诱变加倍而成的欧亚种四倍体葡萄新品种.该品种具有穗大粒大、色泽紫黑、浓香味甜、早熟、丰产、抗病、不裂果等特点,是当前生产上理想的早熟葡萄新品种.     

田菁胶用于纸袋纸生产的中间工厂试验

本项研究的目的是,通过在纸袋纸生产过程中加入经化学改性的田菁胶,试图改善和提高纸袋纸的质量,并对它的最终使用性能作出评价。 田菁(S.Cannabina pers.)是一年生豆科植物。田菁胶是指由它的种子内胚乳片,通过机械和化学处理,制成的以水为分散介质的胶体溶液。田菁胶的化学组成和化学性质,田     

葡萄亚属间(V.vinifera×V.rotundifolia)杂种胚挽救成苗的研究

利用欧洲葡萄(V.vinifera)的无核品种与圆叶葡萄(V.rotundifolia)杂交的目的是将无核性状导入抗病的圆叶葡萄中以获得抗病无核葡萄新材料。本文利用无核材料P79-101(V.vinifera)与圆叶葡萄的３个株系杂交后,共产生102个杂种胚珠,这些胚珠经培养,有44个杂种胚得以继续发育,并获得胚挽救苗20株。经同工酶鉴定及植物形态特征分析,证明这20株苗中有19株为亚属间杂种苗。其中16株苗栽植于加州大学Fresno分校的试验田里。从败育的种子痕迹大小及浆果特点来看,其中C41-5株系属假单性结实的无核类型,它的果实比汤姆逊无核(Thompson Seedless)略小,是“黑可因”(Black Corinth)及C41-7果实的两倍。C41-5种子痕迹的重量比汤姆逊无核的大,但两者无显著差异;而C41-7发育完全的种子平均重量是C41-5种子平均重量的10倍。本文对V.vinifera×V.rotundifolia亚属间杂种胚成功的挽救进行了首次报道。