台湾饮料市场

50 0毫升杯装冷饮取代部分市场台湾不含酒精饮料市场是一个比较成熟的市场 ,总体而言 ,近年来其市场饱和度并没有什么太大的变化 ,但在个别包装品种上 ,却有颇大的变动 ,新的包装产品推陈出新 ,产生替代效果 ,市场上流行的 50 0毫升外带冷饮杯直接冲击包装饮料市场 ,并取代部分的包装饮料。但一些包装饮料厂商表示并不担心包装饮料市场会被冷饮杯大幅度取代 ,他们认为冷饮杯业者缺乏创新性而包装饮料企业却有创新开展的能力 ,所以长远来说 ,冷饮杯并不构成对包装饮料的威胁。饮料产业决胜关键台湾饮料界认为 ,饮料产业是一个进入障碍低的产…     

果汁类饮料包装设计综述

果汁类饮料作为饮料中不可缺少的类别,在饮料行业市场中占有不小的比重。通过对果汁类饮料的包装方式和设计特点进行分析,其中包括果汁类饮料的平面包装设计风格、包装外观和果汁类饮料的系列化设计这三部分,从而推动我国果汁类饮料行业进一步提升饮料的包装档次和更好的发展。     

台湾饮料市场新动态

50 0毫升杯装冷饮取代部分市场台湾不含酒精饮料市场是一个比较成熟的市场 ,总体而言 ,近年来其市场饱和度并没有什么太大的变化 ,但在个别包装品种上却有颇大的变动 ,新的包装产品推陈出新 ,产生替代效果。市场上流行的 50 0毫升外带杯装冷饮直接冲击包装饮料市场 ,并取代了部分的包装饮料。但一些包装饮料厂商表示不担心包装饮料市场会被杯装冷饮大幅度取代 ,认为杯装冷饮并不构成对包装饮料的威胁。饮料以口感及好喝最为重要近两年台湾饮料企业将在果汁的品质上下工夫 ,做品质升级的工作。预期果蔬汁需求在今后将有所成长 ,现在台湾亦有…     

高端包装水饮料市场前景喜忧参半

为了更精准了解包装水饮料的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会,使包装水饮料生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广．最大限度降低包装水饮料企业品牌和产品的市场营销风险,快速提升产品销量,稳健地做强品牌和做大市场规模．北京精准企划对北京包装水饮料消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。     

热灌装工艺在玻璃瓶和PET瓶上的应用

<正> 近年来,饮料工业在中国市场蓬勃发展,从汽水、可乐、果汁型饮料发展到茶、咖啡、蔬菜汁和各种保健饮料,品种花色和生产能力已能满足广大消费者需要,用于饮料的包装也渐趋丰富。 随着食品工业的发展和国际间信息交流的扩大,新的包装技术和包装材料正逐渐被应用于饮料生产。良好的包装质量与生产的高效率,正受到食品业越来越多的重视。本文介绍了非充气饮料的热灌装工艺用于玻璃瓶包装的特点及同样工艺应用于PET瓶上的差异。 非充气饮料的热灌装工艺正在     

饮料瓶包装追求新意 报纸包装识别度高

<正>随着消费者的需求不断变化,饮料瓶包装也由单一走向多元化,好的瓶包装有强大的竞争优势,能带来更多的效益。当前,对于整个饮料市场来说,虽然市场空间和利润很大,但是竞争已经非常激烈,基本上都是大资金大财团在搏杀。我们发现,市场上的饮料品种越来越多,不断涌现的饮料新品种,为了做到产品的差异化,更多的饮料商家在饮料瓶包装上力求新颖出新,饮料瓶包装的外观和功能也变得越来越丰富。对于不断变化的饮料瓶外包装,我们认为不能     

PET饮料包装优势明显 引领饮料包装市场

正伴随着各式各样饮料类型的出现,饮料包装工业也发展较快,在打破了单一的玻璃容器垄断市场的格局之后,金属容器、塑料容器、纸容器相继出现,饮料包装呈现了多元化发展趋势。碳酸饮料和纯水、矿泉水饮料经过多年的市场积累,市场已颇为稳定,可口可乐饮料的易拉罐包装经典形象不可轻易动摇,而矿泉水饮料想在市场上占有一定的份额,只能在PET瓶型的设计和容量上做些变化,近年适合家庭和餐饮消费的2L包装颇有市场。     

家庭装饮料发展潜力佳

<正> 中国有庞大的消费市场,十数亿消费人口,以饮料工业为例,每年总产量数以千万吨计,饮料生产商要想争取更大的市场占有率,就得图谋创新市场,力求创新包装,以迎合消费者的喜好。 家庭装饮料的市场发展与优势市场研究 根据利乐公司的调查显示(表一)。家庭装饮料将逐渐普及,在中国饮料市场上极具发展潜力。 此外,调查结果也显示,最受欢迎的包装饮料为鲜牛奶,其次是果汁。在     

欧洲的风格和发展趋势与中国市场

欧洲的风格和发展趋势与中国市场德国德乐公司欧洲的市场趋势影响中国市场１９９６欧洲饮料市场的概况果汁１２％汽水可乐３５％果汁饮料１０％矿泉水４０％特殊饮料３％１９９６欧洲饮料的包装形式（包装形式的多样性随国家和地区的不同差别很大）易拉罐２４％一次用瓶装...     

液体饮料无菌灌装技术发展趋势

近年来,消费者对于减糖、无糖、无酒精饮料等健康饮料的广泛需求以及市场对于绿色、环保、循环经济重要性的认识提高,推动了饮料市场的转型及稳健发展,液体饮料的无菌灌装技术也随之不断进步,再生塑料、植物基包装等新型包装,脉冲强光、电子束等新型灭菌技术以及自动化智能化无菌灌装设备开始应用于饮料的无菌灌装.本文对近年来液体饮料无菌...     

茶饮料的风味调配

了解茶饮料的调配原理和调配技术是开发和生产品质优良、风味独特茶饮料的关键。而茶饮料的风味调配又是茶饮料加工的关键工序。主要介绍了茶饮料风味调配的原理、程序和方法，以期对茶饮料加工企业的生产有所帮助。     

别样的加味酒精饮料市场

<正> 加味酒制造商们提供低糖低卡路里的产品以吸引消费者重新回到这个市场里来消费,2009年1至6月份,此类市场诉求表现不一而足。在该市场中,产品的天然性并非主流趋势,目前只在欧洲市场上看到了此类产品。近几年,随着消费者越来越关注加工产品中的添加剂,天然性已经成了食品饮料行业以及非食品行业中的主要趋势之一。这一趋势在某种程度上也影响到了加味酒市场,因为此类产品会经常在其配方中使用人工色素和香精,甚至一些产品为了引人注意而使用了非常大胆的颜色。加味酒饮料与青春文化以及派对饮料有着千丝万缕的联系,这在某种程度上也影响了此类产品的名誉。而越来越多的高端     

运动饮料中的甜味剂及运动员选择运动饮料的建议

运动员在比赛和训练中需要补充一定水分、电解质及能量, 因此大多数运动员会选择含有丰富营养素与能量的运动饮料。运动饮料中的甜味剂为其带来了良好的风味, 但是不同甜味剂对运动员的机体产生不同的影响。本文对运动饮料中常见的4种甜味剂—安赛蜜、糖精钠、蔗糖、木糖醇进行了综述介绍, 并对运动员选择运动饮料提出了一定建议, 以期为运动员选择运动饮料提供建议。     

安神降脂功能性饮料的研制

安神降脂功能性饮料是针对目前日益增加的危害或者影响到人们健康的两大公共卫生:血脂异常以及睡眠不好而研制的功能性饮料。该饮料以山楂汁为基础饮料加入银杏叶提取物、酸枣仁提取物以及由高粱麸皮酿制的陈醋,并且加入低热量的醇类甜味剂麦芽糖醇,使得产品不仅适合正常人群也适合糖尿病人群食用。     

银杏大枣保健露酒的试制工艺

以红枣为原料，用酒精、白糖为辅料，配加能防治心脑血管疾病的银杏提取物(EGB)试制出银杏大枣保健露酒。此产品有开胃健脾、补阴养血、防治心脑血管疾病等功效。     

运动饮料配方设计概论

运动中，人体生理发生一系列的变化，包括水分损失、血糖／糖原消耗、电解质损失等，导致运动中／后的疲劳和运动能力下降。以运动中人体生理特点为基础，通过讨论运动前／中／后补充水、碳水化合物及电解质的问题，论证了运动饮料配方设计的原理依据。     

Nutritional aspects of soft drinks

The metabolic consequences in man, both immediate and long term, of consuming soft drinks are discussed. Emphasis is placed on the role in energy and lipid metabolism of various carbohydrate constituents, on the effects on gastric emptying of the various constituents and on the biochemical implications of fructose containing drinks.     

全球软饮料市场分析

<正> 整体市场回顾根据欧睿公司关于全球软饮料市场的报告,2007年世界范围内软饮料市场价值为5990亿美元,1998至2007年的年均复合增长率(CAGR)为5.7%,碳酸饮料的市场份额最大,即饮咖啡最小(见图1)。从地区看,在2007年,全球范围内最大的软饮料消费市场为北美,西欧其次,亚太地区第三(见图2)。世界软饮料市场预期增长960亿美元,到2012年将达到7200亿美元。瓶装水将增加450亿美元,而果蔬汁将增长240亿美元。     

低成本冷冻饮品研制

对低成本冷饮制品的配料选择进行了深入分析,并在此基础上采用正交实验法确定了低成本冷饮制品的最佳主体配方,其组成为植物油(或人造起酥油)2%、白砂糖5%、葡萄糖粉2%、液体淀粉糖浆15%、麦芽糊精5%、玉米淀粉2.5%、面粉1.5%、甜味剂(100倍)0.08%,同时确定了复合乳化稳定剂较优组合为:瓜尔豆胶0.12%、CMC0.10%、海藻酸钠0.05%、魔芋粉0.03%.按此工艺和配方生产的冷饮制品具有口感细腻、膨胀率理想、抗融性好的特点,而且在保证产品符合国家行业标准要求的同时较大程度的降低了生产企业的制作成本,具有一定的实用价值.