课程思政融入“烹饪原料学”的案例教学设计探讨——以谷类原料为例

专业课程教学融入课程思政是顺应时代发展,落实高等教育“立德树人”根本任务的重要举措。“烹饪原料学”是烹饪工艺与营养专业核心课程,将课程思政融入专业教学对学生思想政治素养的培养具有重要作用。文章基于“大思政”理念,针对“烹饪原料学”中“谷类原料”子模块的知识目标、能力目标和素质目标,挖掘课程思政元素,构建谷类原料思政教学总体框架,设计典型思政案例融入课前、课中和课后以及实践各个环节,实现立德树人的教学目标,为相关课程思政建设提供借鉴和参考。     

高职院校专业课课程思政教学改革探索——以《白酒生产技术》课程为例

为强化德育意识,彰显价值引领,扎实推进课程思政教学改革,落实高校立德树人根本任务,本文以酿酒技术专业核心课程“白酒生产技术”为例,通过对教学实际进行分析,从课程思政元素挖掘、融入和评价体系三个层面探索职业院校专业课课程思政教学改革的有效行径,为高职专业课程思政教学改革与实践提供参考。     

食品工艺学课程思政探索与实践研究

食品工艺学课程是高等教育食品专业学生的主干课程和学位课程,是连接学校教学与工业化生产的桥梁。基于食品专业人才培养目标和课程内容特点,阐述了食品工艺学课程思政的必要性。从培育学生思想政治素养、道德修养、职业素养及创新精神四个方面,对课程思政元素有机融入教育教学过程进行探索。对思政教育实践路径进行分析,以培养爱岗敬业、德才兼备的创新型技术人才。可为课程教学改革奠定基础,提供切实可行的实践途径,同时可为相关专业课程思政建设研究提供参考。     

“食品工艺学”课程思政教学改革探索

“食品工艺学”是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,在教学过程中融入思政元素是高等教育新理念和方向下实现专业课德育及进行价值引导的有力举措。探索课程思政融入点和元素设计,对教学改革设计思路、教学改革的探索与实施、教学改革评价等方面进行改革,提升学生的责任感和家国情怀,以期提升“食品工艺学”的育人功能,为新形势下该课程教学改革提供新思路和新途径。     

课程思政背景下“食品安全学”教学改革探索与实践

课程思政建设是落实高校立德树人根本任务的重要战略举措。“食品安全学”是食品专业的核心主干课程,对学生专业知识储备、专业能力提升、职业道德培养及价值观树立具有重要作用。将思政教育融入“食品安全学”课程教学,有助于培养德才兼备的高素质食品专业人才。文章结合“食品安全学”的课程特色,深挖思政元素融入点,从课程思政目标设置、课程内容设计等方面探索了“食品安全学”课程思政体系建设,并从教师育德意识与能力、思政内容融合、教学方法及评价体系等多个方面提出“食品安全学”课程思政的实践举措,为高校同类专业课程的课程思政教学改革提供借鉴和参考。     

《木材美学》课程思政教学设计与实践

木材美学是南京林业大学家具设计与工程专业的一门特色专业课程,涉及材料学、美学和设计学等学科,教学内容新颖丰富,教学目标侧重传播中国优秀传统文化,注重创新设计实践。根据我国高校思想政治教育的总体目标,提出课程思政教学改革的必要性,提炼出爱国情怀、社会责任、文化自信、人文精神等思政元素并有效融入课程内容和教学活动中。在教学环节的设计与实践环节中,采用线上与线下相结合的教学模式、多种教学手段结合、教学内容与思政元素的具体结合案例,以及在考核中纳入“德”的考评等进行了创新改革,对学生起到了一定的价值引领和思想政治教育成效。同时,在教学设计与实施过程中存在的问题进行了归纳并给出建议,以不断完善木材美学课程思政的教学改革,达到高等教育思想政治教育的目标。     

“BOPPPS+对分”在“食品工艺学”课程思政中的设计

“食品工艺学”课程是食品科学与工程类专业的核心课程,对树立学生正确的价值观、职业道德观,培养学生的社会责任感至关重要。结合课程的课程特点和培养目标,介绍“BOPPPS+对分课堂”教学新模式的特点及其在“食品工艺学”课程思政教学设计中的实施路径。通过实例探讨如何以“BOPPPS+对分课堂”新型教学模式为助力,构建将思政元素融入专业教学课堂的全方位育人教学模式,旨在更好贯彻立德树人的具体要求,突出课堂德育,为不同专业课程开展思政教育提供教学改革思路。     

“服装表演与编导”课程思政的教学改革研究

将思政教育融入专业课程是当下高校教学改革的重要方向,文章根据“服装表演与编导”的课程思政教学现状,提出“培养工匠精神,提升文化自信,培养爱国情怀”的课程思政基本思路,并通过与中国优秀传统文化结合总结出课程思政元素,从当下社会热点和文化现象等深挖课程思政案例,提出“鲜活素材,新课导入-以美育人,对比讲述-创新应用,文化传承-结合当下,课程升华”的进阶性教学设计,以实现思政教育和专业教育的协调统一。     

课程思政视域下纺织材料教学方法与实践路径

纺织材料是纺织专业的基础课程之一,其涉及面广,实用性强。在纺织材料教学中,除了传授专业知识,培养学生的综合素质也至关重要。课程思政视域下,将思想政治教育融入专业课程教育是当前高等教育的重要任务之一。文章基于纺织材料教学现状,探索将课程思政理念融入纺织材料教学的方法和路径,以期培养合格的具有良好综合素质和社会责任感的青年学生。     

食品加工技术专业课程思政教学探索——以“曲奇饼干制作”教学设计为例

食品加工技术专业课程是近年来职业院校开设的一门具有一定实践性及技术专业性、特点突出的特色教学类课程,将思政教育元素融入该课程教学各环节有利于提高其育人效果、充分发挥育人功能。以“曲奇饼干制作”教学设计为例,结合教育相关的理论思想和专业特色、人才培养目标、课程特点,探讨了课程实施过程中思政教育的融入点、融入方式等,探究该课程的教学改革实践路径,从而充分发挥课程教学主要任务,推动高等职业教育课程思政改革向纵深发展,实现“立德树人”的德育目标。     

“饮料加工技术”课程思政教学探索——以“纯净水的加工”教学设计为例

思政课程是高校落实“三全育人”的重要抓手,也是当前高等教育改革的重要着力点。如何在专业课教学过程中融入思政教学也是高校教师亟需攻克的难题。以高职院校食品智能加工技术专业核心课程“饮料加工技术”中“纯净水加工”教学设计为例,介绍了相关做法和教学反思,以期为专业课程教学提供一定的经验参考。     

“新工科”背景下《木家具制造工艺学》课程思政建设探索

随着我国“新工科”建设的全面推进,对家具设计与工程专业《木家具制造工艺学》课程展开课程思政教学改革,旨在增强学生的综合素质和责任担当。立足“新工科”背景下《木家具制造工艺学》课程思政建设教学建设的研究与实践,完成了必要性分析、建设内容设计及案例总结,提出了《木家具制造工艺学》课程思政实现路径。将思想政治教育融入教学过程,不仅有效提升学生学习内动力,强化自主学习意识、创新意识和社会责任意识等,同时有助于学生树立正确的职业素养和社会主义核心价值观,为家具设计与工程专业课程思政教育教学提供了改革思路和实践经验。     

高职院校“工艺工装实训”融入课程思政实施路径研究

学生学习时间的80%是专业学习,课程的80%是专业课程,因此专业课教师有责任充分挖掘各类课程思想政治资源,让专业课程成为课程思政建设的载体,使课程思政融入到专业课程中。文章对"工艺工装实训"专业课程融入课程思政的具体实施路径进行了研究,结果认为,思政和专业课程的融合才能形成"校校有精品、门门有思政、课课有特色、人人重育人"的局面,才能真正落实将思政工作体系贯通人才培养体系全过程、培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人的要求。     

课程思政在食品微生物检验技术课程中的实践研究

<正>课程思政融入专业课程是高等教育立德树人的重要途径和必然要求。食品微生物检验技术课程以传授技术原理和实操应用为主要内容，目的是培养保障人们的食品安全和生命健康的专业技术人员，课程内容蕴含丰富的思政元素，是开展思政教学的良好载体。在食品微生物检验技术课程中探索思政教学，可以从教学目标、教学理念、教学模式、教学评价各个环节融入思政元素，以达到课程思政教学的预期效果。     

高职《机械工程材料》课程思政教学改革研究与实践

在高职专业课程中融入思政教育,是实现专业不同类型课程同向同行、协同育人的有效途径。通过分析当前高职院校开展专业课程思政教学改革存在问题,在《机械工程材料》课程思政教学改革中提出基于专业人才培养目标中的思政目标确定课程思政目标,围绕课程思政目标和课程内容挖掘思政元素,在教学过程中寓价值观引导于知识传授和能力培养过程,实现显性与隐性教育的有机结合,充分发挥专业课程的育人功能。     

思政元素在“食品工艺学”课程中的融入

将思政元素融入“食品工艺学”本科理论教学中,是完成立德树人和培养“五育”人才任务的必要要求。从“食品工艺学”课程特点和内容出发,以“脱水加工工艺”为例,通过多种教学手段并结合实际案例,将思政元素与教学内容结合,培养具有爱国主义精神、责任心和使命感的高素质专业人才。充分调动学生的自主性和学习积极性,教学效果提高显著,融入思政元素的本科教学显示强大的教学改革成效。     

基于“岗课”融通的课程思政教学探索——以鞋靴设计与企业实践课程为例

针对近年鞋靴行业企业数字化转型背景下对于鞋靴设计师岗位群提出的岗位新需求,文章以高职院校皮具艺术设计专业核心课程“鞋靴设计与企业实践”中的教学实践为例,对课程思政的综合育人教学改革进行了探索与实践。通过分析岗课融通背景下课程思政的内涵,以“中国梦、强国梦”为思政主线,有机融入课程任务,构建了专业课程思政的目标体系。同时,引用企业项目,实现课程思政元素与专业教学内容的有机融合,创新了教学策略。此外,还通过提高学生的职业素养和创新能力、校企共建课程思政案例库和开发数字化教材等五个方面,深化了“岗课”融合课程思政的综合育人效果。     

“食品卫生与安全控制”课程思政教学改革实践与探索

课程思政是高校思想政治教育工作的重要一环,学生思想政治素质的培养重点在于引导他们树立正确的世界观、人生观和价值观。然而,高校的思政教育对于理工科的学生而言甚是不足,文章以中国农业大学食品专业基础课程“食品卫生与安全控制”为例,剖析了传统课程思政建设存在的主要问题。结合课程性质及特点,深入挖掘思政元素,将思政工作与专业教学有机融合,对其有效实施举措深入探索,准确掌握学生思政思想,逐步提高学生的思想觉悟、政治信念和道德品格,使学生在面对人生路上各种问题时能够正确应对和有效解决,同时为其他食品类专业课程的进一步思政教学改革和实践提供借鉴和研究基础。     

浅谈"课程思政"背景下高校有机化学教学改革

"课程思政"是新时代高等教育改革发展的核心精神,旨在培养志存高远、德才兼备的人才.在高校课程改革的新时期,教育部颁布了《高等学校思想政治理论课建设标准》,本文以理工科专业基础课《有机化学》为例,从教学目标制定、课程内容设计、教学模式和评价体系改革等方面,浅谈关于将"思政元素"融入有机化学的教学改革.     

基于“课程思政”理念的工业机器人认识课程教学建设的研究

"课程思政"正是新时代将以德树人为高等教育基本任务的新理念,把思政教育融入专业课程体现了新时代学校思想政治理论课改革创新的深化。课程思政基础是课程,本文以工业机器人认识课程为基础,进行思政课程教学的建设研究与实践。工业机器人认识是我院工业机器人技术专业的专业课程,主要内容包括工业机器人基本组成、安全操作、硬件系统、软件系统等方面的专业知识。引入"课程思政"理念进行工业机器人认识的课程教学建设,把新时代中国特色社会主义思想、爱国主义和社会主义核心价值观等教育与专业课程教育做到协同,从而达到对学生思政教育、价值引领的目的,使学生成为新时代现代制造业中紧缺的高素质技能人才。