暂停米粉工厂生产 卡夫亨氏调整在华婴幼儿辅食业务

<正>近日,卡夫亨氏对佛山米粉工厂做出暂停生产的安排,并对在华婴幼儿辅食产品业务有所调整,后续将加强与第三方的合作,以小批量生产的方式应对市场变化。作为最早进入中国的婴幼儿辅食品牌,卡夫亨氏这一举动的背后既是其在华战略的改变,也反映了中国婴幼儿辅食行业的变化。随着中国母婴市场大环境变化,婴幼儿辅食市场已不再是卡夫亨氏当年初人中国时的空白赛道,巨头的涌入使市场竞争加剧,一批国产辅食品牌崛起也不断分食着市场。在全新的行业背景下,如何规划下一阶段婴幼儿辅食业务在华发展,卡夫亨氏或许也在重新考量。     

由婴幼儿饼干市场现状谈辅食监管问题

鉴于婴幼儿饼干对婴幼儿的成长具有重要作用,同时婴幼儿饼干是婴幼儿辅食的代表产品之一,代表现今婴幼儿辅食行业的基本情况。文中结合市场现有16种婴幼儿饼干生产执行标准及QS执行情况的调查,对执行标准间的差异和执行标准与QS的符合情况进行比较,分析婴幼儿饼干的安全现状及现今婴幼儿辅食行业的普遍问题,提出相应的监管建议。     

婴幼儿辅食营养补充品有了国家标准

适用于6个月龄至36个月龄婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品国家标准,已由卫生部、中国国家标准化管理委员会联合发布,将于3月1日正式实施。这是我国首次颁布婴幼儿辅食营养补充品通用标准,也是世界上首个婴幼儿辅食营养补充品通用标准。据介绍,辅食营养补充品是用于6个月龄至36个月龄婴幼儿辅食中添加的含各种高密度维生素和矿物质的补充品。     

婴幼儿辅食营养补充品有了国家标准

适用于6个月龄～36个月龄婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品国家标准,已由卫生部、中国国家标准化管理委员会联合发布,并将于2009年3月1日正式实施。这是我国首次颁布婴幼儿辅食营养补充品通用标准,也是世界上首个婴幼儿辅食营养补充品通用标准。     

婴幼儿辅食肉泥消费行为调研与分析

为了解我国婴幼儿辅食肉泥消费情况,通过发起线上问卷调查和访谈的方式,从消费者对婴幼儿肉泥的认知度、消费习惯及对婴幼儿辅食市场评价等方面展开调研。调查结果显示∶24.3%的受访者倾向于购买成品肉泥,32.8%的受访者倾向于家庭自制肉泥。消费者普遍对婴幼儿肉泥认知模糊,部分消费者对市售婴幼儿肉泥的安全性和卫生性方面存在误区。消费者购买婴幼儿肉泥的渠道主要是大型超市和线上网购,58.29%的人更愿意购买进口肉泥。质量安全、营养和孩子接受度是消费者购买婴幼儿肉泥时非常关注的因素。通过单样本T检验分析出消费者对于婴幼儿辅食市场总体评价良好。结合调研结果,本研究在产品质量监管,加大宣传科普,建立品牌效应等方面提出建议,为国内婴幼儿辅食行业更好的发展提供理论依据。     

辅食结构及其对婴幼儿营养的作用

生命早期膳食营养均衡充足,是保障儿童大脑、体格和免疫力健康发育的关键。该阶段婴幼儿营养状况受多种因素的共同作用,其中辅食喂养是主要的影响因素。本文结合近年来国内外关于婴幼儿辅食喂养与营养状况的研究,综述了辅食结构的定义和评估方法、我国辅食结构现状及存在问题、辅食结构与儿童营养状况研究进展和目前辅食结构研究的不足及前瞻。已有研究结果显示,贫困地区婴幼儿辅食喂养仍存在问题,营养不良状况和辅食结构合格状况有待提高。当前对于不同种类具体食物添加、食物种类数添加状况和喂食量等的研究几近空白。今后可开展辅食结构及其对婴幼儿营养状况作用的研究,辅食结构成因的研究,如母乳和非母乳喂养婴幼儿辅食结构状况及影响因素、婴幼儿辅食特征与营养状况关系、辅食风险因素整体分析等。     

严管婴幼儿食品 开启幼儿食品行业新纪元

<正>婴幼儿的食品安全问题事关全家乃至全社会的利益,关注度高、影响面广,不容出现丝毫差错。继我国对婴幼儿配方乳粉生产实施审查制度后,2月3日,国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》,以规范婴幼儿辅助食品生产加工活动,并进一步提高了婴幼儿辅助食品的生产许可门槛,以促进婴幼儿辅食行业健康发展。     

婴幼儿辅食问题多 急需出标准加以规范

正相关专家指出,在宝宝六个月大的时候就可以喂食一些含有微量元素的食物,可以促进宝宝身体发育健康成长,这一科学概念也催生了婴幼儿辅食市场。然而,当前婴幼儿辅食问题屡现,其中,网售婴幼儿辅食问题更为严重,这些不合格产品极易通过海淘、代购等网络渠道进入国内市场,造成消费者维权困难,且目前国家针对婴幼儿辅食"配方"尚无明确标准。专家建议,家长在网购时切勿盲目购买,可在经过医学检查后有针对性地为宝宝补充营养素。     

新政影响大 合生元瞄上有机奶粉

正残酷的价格战以及配方奶粉注册制的实施,对国内乳企来说都是挑战。谁能在行业的洗牌中获得更好的发展,考验着每一家奶粉生产企业。产品结构升级成为乳企转型最直接的体现。不甘落后合生元引进有机奶粉11月21日,合生元正式宣布,将向中国市场推出Healthy Times有机婴幼儿配方奶粉。据了解,此次合生元引进的Healthy Times已有超过36年的历史,是一个源自美国的全球有机婴幼儿食品品牌,由合生元并购而来,产品线以婴幼儿辅食和     

“健康中国”背景下洛阳市婴幼儿喂养辅食添加状况调查研究

以洛阳市洛龙区6～24月龄婴幼儿为研究对象,通过调查问卷的方式,对洛龙区主要街道的367名6～24月龄婴幼儿的辅食添加状况进行问卷调查。研究发现,6～8个月的婴儿喂养辅食主要集中在淀粉类和鸡蛋;9～12个月的婴儿主要喂养淀粉类、鸡蛋,其次是蔬菜类;13～24个月的幼儿在喂养的辅食中除了淀粉类、鸡蛋、蔬菜外,增加了豆制品、鱼/肉和水果;62.4%的父母喂养知识获得来源于书籍或网络视频;喂养知识掌握情况相对较好。从整体上看,婴幼儿喂养辅食添加状况仍缺乏科学性,应开展婴幼儿辅食添加的相关公益培训,做到科学喂养。     

中国保健食品现状和发展趋势

保健食品在我国历史悠久,随着经济的发展和健康要求的提高,保健食品行业遇到了前所未有的机遇和挑战。本文对新中国成立后保健食品的发展历程进行了阶段划分,分析了我国保健食品行业现状特征、存在的问题以及未来的发展趋势,指出创新是保健食品产业未来发展的核心动力。     

国际婴幼儿食品研究新动态

介绍了国际婴幼儿食品近期研究新动态。探讨了接近母乳的婴儿配方、预防婴幼儿肥胖、增强免疫力、减少过敏、提高认知力与视锐敏度等专利和技术。强调发展有机婴幼儿食品、保证婴幼儿食品安全的重要性。展望了我国婴幼儿产业的扩展和益生菌应用于婴幼儿食品的研究。     

婴幼儿辅助食品研究进展

婴幼儿时期是人体成长重要时期,有特殊饮食需求,因此婴幼儿辅助食品对婴幼儿生长发育具有重要作用。该文阐述国内外婴幼儿辅助食品研究现状,为该类产品研发与生产提供一些参考。     

上海食品产业发展的趋势与思考

简要回顾了上海食品产业的发展历史与现状。文章就国内外宏观经济环境、市场需求和消费结构的新变化对上海食品产业发展的影响和一些深层次问题进行了理性分析。同时,对上海食品产业的发展进行了剖析,重点在创新复合型食品专业人才的培养、产学研战略联盟的构筑、科技创新型团队建设、现代化食品物流系统的建立和食品安全体系完善等方面进行了战略性的思考并提出了相应的对策。     

Indigenous food ingredients for complementary food formulations to combat infant malnutrition in Benin: a review

This paper reviews indigenous Beninese food resources as potential ingredients for complementary infant foods with the aim to develop affordable formulations for low‐income households in each agro‐ecological zone of the country. Potential ingredients were selected on their documented nutritional value. The selected foods encompass 347 food resources, namely 297 plant products from home gardens or collected from natural vegetation and 50 animals, either domesticated or from the wild. The compiled data reveal that the distribution of the available food resources was unbalanced between agro‐ecological zones. Only a few animal ingredients are obtainable in northern Benin. Most resources are seasonal, but their availability may be extended. A high variation was observed in energy and nutrient contents. Antinutritional factors were identified in some resources, but processing techniques were reported to reduce their presence in meals. In general, ingredients from local tree foods (Adansonia digitata, Parkia biglobosa) were adequate as sources of nutrients for complementary infant foods. Based on this review, local foods for the development of complementary food formulas for Beninese infants and children may be selected for each agro‐ecological zone. The approach used is exemplary for other sub‐Saharan African countries in need of complementary infant foods. © 2017 Society of Chemical Industry     

20世纪世界冷冻食品工业发展回顾与21世纪冷冻食品技术发展展望

简要论述了世界冷冻食品工业的增长趋势和冷冻食品技术的进展，分析了世界冷冻食品工业持续增长的动力，探讨了世界冷冻食品技术可能的发展方向。     

再谈我国食品添加剂的发展

食品添加剂做为现代食品工业重要的科技创新推动力，以及其有利于食品加工保藏、增加花色品种、提高食品感官质量和营养价值的重要作用，越来越受到人们的重视。笔者曾在本刊1993年第3期上发表了“浅淡我国食品添加剂的发展”，时至今日，已十年有余，我国食品添加剂行业发生了巨大变化，有感撰文“再谈我国食品添加剂的发展”。     

食品包装复合材料现状及发展趋势

为了使复合材料更好地应用于食品包装,推动食品工业发展,文章论述了食品用复合包装材料的主要性能、应用现状及今后的发展方向。由复合包装材料引起的食品安全问题值得人们去高度重视,开发安全、高阻隔、多功能的食品用复合材料是今后的发展趋势。     

益生菌在食品中的应用

本文介绍了益生菌的定义，健康功能和在食品工业中的应用.随着食品工业的发展和消费观念的变化，使用益生菌的概念开发新产品，拓宽益生菌的应用面，促进我国食品工业的发展和人民的健康。