法国AOC制度面临革命性修订

近日，法国国家原产地名称研究院(Institut National des Appellations d’Origine，INAO)院长Rene Renou在一次食品论坛上发表讲话时对各代表称，他正计划对法国的葡萄酒法规进行其建立以来首次革命性的重大修订，以挽救陷入困境的法国葡萄酒业。成立于1935年7月30日的法国原产地名称研究院是AOC的管理机构，如果这计划实施成功，将会带领法国葡萄酒业走出目前面临的危机，带来新的发展机遇。     

我国葡萄酒市场分析与研究

中国的葡萄酒市场存在着巨大的潜力，从中国的国宴用酒到普通老百姓的餐桌，越来越多的人习惯饮用全汁葡萄酒，本文旨在分析我国葡萄酒的发展现状，并针对其存在的问题提出建设性建议。     

透视葡萄酒市场的“黑洞”

规范市场秩序关键在于“规范”,不规则无范。在绚丽多姿、令人陶醉的葡萄酒市场中,“规范”显得格外重要。不规范则无序,无序则生乱,混乱则生悲。但愿酒业人士能从不规不范的市场编织而成的“黑洞”中得到自省、自律、自强、自信。“市场是个筐,什么东西都能装”,祸害来之不易的葡萄酒市场前事不忘后事之师。我国的葡萄酒业为什么不能持续健康地发展,这是与业内人士缺乏长远眼     

我国葡萄酒的生产与市场

我国葡萄酒工业几年的徘徊之后,自１９９７年开始出现回升的发展趋势,产量迅速增长,品种结构初步得到调整,骨干企业的产品质量稳定提高,市场购销两旺,原料基地建设得到重视。在发展葡萄种植及葡萄酒工业中,国家增收,企业增效,种植葡萄的农户获益。葡萄种植和葡萄酿酒在某些地区初步形成优势,逐步成为这些地区经济发展和农民致富的重要门路。一、近两年来,我国葡萄及葡萄酒工业发展的鲜明特点　　１酒类消费市场发生变化,为葡萄酒生产与市场提供了良好契机　这个变化的主要因素：一是国家政策的引导。我国酿酒产业政策早已明确…     

我国葡萄酒市场的现状与发展

20世纪90年代后，我国葡萄酒市场获得了长足的发展，国产品牌崛起，占据了国内大部分市场，中国加入WTO后，葡萄酒业应尽快与国际接轨，树形象，立品牌，大力开拓农村市场，以便在与洋酒的竞争，立于不败之地。     

葡萄酒行业亟须改变——无序竞争

此文列举了葡萄酒行业生产、市场方面存在的一些无序竞争状竞，分析探讨了其出现的原因，指出了规范待业发展的具体措施；取消半汁酒生产标准，实行葡萄酒生产许可证制度，加强对行业的监控力度。     

我国葡萄酒发展的新形势与新思维

我国葡萄酒发展的新形势与新思维王恭堂（烟台张裕葡萄酿酒公司总工程师，２６４０００）（中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会秘书长）１我国葡萄酒发展的新形势我国葡萄酒市场发展之快，简直象神话故事一样变幻莫测。曾几何时，１９８９年前后，我国葡萄酒市场全面滑坡，...     

葡萄酒高档新主张

在2005年．当中国人均GDP越过1000美元之后．媒体上鼓吹“奢侈品正当时”的内容开始铺天盖地，“国内葡萄酒首个高端竞争年”的论调也开始出现。一时间．萄萄酒高端化的潮流与口号就这么突然来了，来得有些肆无忌惮．充满无穷想象力。 进入到2006年．宣布了国际化战略的张裕依次排开了自己的高端品系阵容．并煞有介事的援引来自国外《葡萄酒报告》对中国市场研究的报告：“2010年，中国葡萄酒市场将呈倒金字塔结构．其中高端比重将达到50％．中档酒比重40％．低端酒的比重为10％．”这一充满前瞻性和颠覆性的观点．引得业界哗然．各种观点众说纷纭． 先不论其观点是否正确．报告的出台．自然有其背号其实在2005年之前．国内三巨头在一番酝酿之后便携庄园酒、小产区酒、窖藏酒纷纷出手，二线品牌如新天、云南红等也各自提炼出了产品卖点．紧紧跟住了高端市场开发热的潮流。可以说．在中国市场上出现时间并不长的高档葡萄酒从来就没有像今天这样挑起酒商们的欲望。 但是．一个略显幼稚的问题是至今仍无人解决的——什么才是中国高档葡萄酒的身份标志？或者说如何界定高档葡萄酒？在这个问题之下．还有很多延伸问题．比如：中国有没有真正意义上的高档葡萄酒？进入高档葡萄酒“俱乐部”的门槛是什么？在中国市场上将形成怎样的高档酒品牌格局？等等。 在我们回答上述问题之前．一个可以肯定的答案是．中国需要高档葡萄酒．并且市场上已经有了此需求。有业内人士估测．高档酒目前占国内葡萄酒总体销量的10％左右，即10亿元左右。尽管量还显得很小，但葡萄酒的高端化趋势就像更早便高端了的白酒一样．对整个葡萄酒产业的发展具有强烈而巨是的引导价值。 现在．就让我们在新老品牌纷纷“登高”．葡萄酒价格向高价位看齐．与三年前葡萄酒价格大战中价格集体跳水形成鲜明对比的大背景之下．通过对当前高价格葡萄酒的运作现状的梳理．来探寻中国高档葡萄酒的路径．[编者按]     

日本葡萄酒消费市场

日本葡萄酒消费市场,近几年总量与中国接近,每年葡萄酒消费量近30万吨,但中、日两国葡萄酒市场消费特点却有着明显的差异:日本为经济发达国家,葡萄酒消费总的趋势是向中、高档酒方向发展,中国是发展中国家,消费的葡萄酒大多是中、低档酒;日本市场上的国产、进口葡萄酒比例已达到4:6,即六成为进口酒,中国葡萄酒市场上大部分为国产酒,进口葡萄酒仅占一成多;还有,两国都属东亚国家,不如法国、意大利、葡萄牙、瑞士、西班牙、德国、澳大利亚、智利等国家,葡萄酒人均年消费量都在几十升,但日本1998年起人均年消费量也已达2L以上(见表1),而中国目前还不到0.3L.     

进口葡萄酒：是狼，还是羊？ 进口酒我对你说——体验：寒冬中的波尔多之风

葡萄酒浪潮是一浪更比一浪高 自90年代中期“红酒热”始，到2004年进口关锐的大幅下降，再到风云变幻的今天，中国葡萄酒市场近年来一直以超过10％的增长速度发展。加之中国葡萄酒高中低产品市场份额将呈现出5：4：1的格局，中低端市场的利润率长期在11％左右徘徊，高端市场利润率却高达30％至50％[第一段]     

我国葡萄酒行业:问题与发展趋势分析

近年来,随着随着消费者对葡萄酒的认知出现变化,居民的消费能力也出现上升,葡萄酒也一直保持着良好的发展势头,中国葡萄酒市场,无论生产、进口、营销、流通、投资,以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上,都有着空前的非凡表现。这种坚挺和巨大的市场潜力,为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。随着国外葡萄酒不断递增式的涌入和中西方     

亚洲葡萄酒市场格局及中国葡萄酒产业前景分析

随着全球化的进程不断推进,近几年亚洲葡萄酒市场的潜力得到不断挖掘。主要结合国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)最新发布的近20年统计数据,从亚洲各地区的葡萄酒生产量、消费量、进出口量及葡萄种植面积分析亚洲葡萄酒市场格局。利用SWOT分析发现,亚洲葡萄酒市场中的中国市场具备原料丰富、消费需求大、政策支持等优势,原料品质低、科技投入少、销售模式固化等劣势,但市场潜力巨大、产业趋于国际化等机会,以及面临进口酒、其他酒类竞争的威胁。由此认为,应尽可能利用地理优势、产区多样性和科技进步,促使中国葡萄酒产业蓬勃发展。     

透视中国葡萄酒产业下

葡萄与葡萄酒产业作为一种朝阳产业越来越受到人们的青袜和追捧,然而在葡萄与葡萄酒产业发展的过程中,我们还是相对稚嫩,形势大好时,昂首阔步高歌猛进;市场低迷时,泪眼迷离彷徨不前。受市场大潮起伏不定的情绪往往把我们带入对葡萄酒产业认识的误区。中国葡萄与葡萄酒产业要健康发展,就必须从这些误区中走出来,以全新的视角、全新的理念、全新的实践重新认识它、了解它、塑造它,以使方兴未艾的中国葡萄酒事业绽放出它应有的璀璨光芒。     

发挥西北地区资源优势促进葡萄酒产业化发展

实施西部大开发是党和国家的伟大战略部署。经济相对贫困的西部地区可以根据不同的地理和气候条件、不同的物种特点,面向市场需求,大力发展特色农业,合理开发和保护资源,促进资源优势向经济优势转化。 西北地区的干鲜果业具有世界意义上的优势,其中一些区域具有生产世界一流葡萄酒的生态条件。抓住西部开发的机遇,发挥葡萄酒学院的人才优势与技术优势,为葡萄酒产业的发展提供有力的技术支撑,在实现西北地区资源转化为经济优势的进程中具有重大意义。 一、发挥资源优势,建设西北地区 优质酿酒葡萄生产基地 随着社会经济的发展,人们…     

透视中国葡萄酒产业 上

葡萄与葡萄酒产业作为一种朝阳产业越来越受到人们的青睐和追捧,然而在葡萄与葡萄酒产业发展的过程中,我们还是相对稚嫩,形势大好时,昂首阔步高歌猛进;市场低迷时,泪眼迷离彷徨不前。受市场大潮起伏不定的情绪往往把我们带入对葡萄酒产业认识的误区。中国葡萄与葡萄酒产业要健康发展,就必须从这些误区中走出来,以全新的视角、全新的理念、全新的实践重新认识它、了解它、塑造它,以使方兴未艾的中国葡萄酒事业绽放出它应有的璀璨光芒。     

中国葡萄酒如何“与狼共舞”

近年来,进口葡萄酒以较快地增长速度在我国不断攻城掠地,面对如此汹涌的增长之势,中国葡萄酒应该如何在与狼共舞的同时,又能够做到促进自身产业的更好更快发展,是必须认真思考和对待的问题。     

内外兼修 葡萄酒行业待升级

<正> 目前,中国的葡萄酒消费量仅占国内酒类年消费总量的1%,人均每年葡萄酒消费量约0.35升,是中国四大酒水消费水平最低的酒种,仅为世界平均水平4.5升的7.8%,与饮食习惯相近的日本(2.2升)也还有很大的差距。中国葡萄酒的市场增长空间巨大。专家预测,2001年至2010年,全球葡萄酒的零售额将增长近196