吃饭与“四化”

古人重视吃饭,说“民以食为天”.今天,解决好吃饭问题,也不是无关宏旨的小事,而是关系到每个人能否有健康的体魄、充足的时间,投身于“四化”建设的大问题.新中国成立后,在党的领导下,我国改变了那种人民食不裹腹、饿殍遍野的状况,基本上解决了每个人有饭吃的问题.但这还不够,人民应吃得更好、更科学,才能更好地建设社会主义.三十年来,这个问题本应该解决得愈来愈好,但是,在林彪、“四人帮”横行的年代里,谁要提到一个“吃”字就被说成是     

第五届冷冻与冷藏食品产业发展研讨会

会议主题:品质 流通 小康 党的十六大明确提出全面建设小康社会的奋斗目标。建设“小康”关键在“健康”,而“健康”的基础是富足而平衡的营养。因此,与国民饮食生活息息相关的食品产业将担负起这一艰巨的历史使命。 2002年中国食品工业总产值10,554亿元,同比增长15.70％。作为食品产业的新宠——冷冻冷藏食品,为促进农产品深加工,实现农业产业化,解决农村、农业、农民——“三农”问题做出了重要贡献。     

从贫乏到丰盛 从简单到精致 中国人餐桌蜕变见证祖国大变化

<正>新中国成立70年来,随着经济快速发展,物质积累逐渐增加,人民生活水平日益提高,祖国从一穷二白到解决温饱,再到走向美好生活,实现了由温饱不足向总体小康的历史性转变。70年来,新中国的发展日新月异,人们对食物结构需求不断改善,实现了食品消费的升级换代,从"吃得温饱"、"吃得安全"、"吃得健康"到"吃得满意",见证了食品产业由弱到强、翻天覆地的历史巨变。     

吃在西班牙

“吃在西班牙”。 这里所说的“吃,与我们平日里吟唱的“生在苏州,玩在杭州,吃在广州,死在柳州”中的“吃在广州”是有点差异的。“吃在广州”,有在羊城放开肚子和胆子来饕餮一场的架势;而“吃在西班牙”,只不过是在西班牙近一个目的日子里对吃的一点感受。因为咱有吃心,也有妄想,就是兜里少了点西币比塞塔。没想到,回国后看了一些资料,方知还真有“吃在西班牙”这么一说,叫做:“住在法国、行在美国、吃在西班牙。” 虽说我们来自有几千年烹饪辉煌史的国度,但西班牙人的会吃能吃也的确令人折服。吃得是那样认真、那样科学、那样雅致、那样从容不迫、文质彬彬,那样温良恭俭让。 爱喝啤酒的都知道啤酒是冰镇过的好喝。可咱们喝啤酒,酒是冰过的,但那盛啤酒的杯子却是温度如常。这自然就影响了口感、滋味和享受。原本是没有这样的体验和感觉的,就     

宝宝的早餐 妈妈的爱

对处于生长发育旺盐期的儿童来说,早餐一定要“吃饱、吃好”。现在许多家长往往因为早晨时间匆忙,来不及为宝宝认真准备早餐,或因为缺乏营养知识,不会为宝宝科学地安排早餐。由于宝宝的胃容量有限,上午的活动量又比较大,所以早晨这顿饭尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好,并不是说吃得越多越好,也不是说吃得越高档、越精细越好,而是应该进行科学搭配。     

青少年益智餐谱

对处于生长发育旺盛期的儿童来说，早餐一定要“吃饱、吃好”。现在许多家长往往因为早晨时间匆忙，来不及为宝宝认真准备早餐，或因为缺乏营养知识，不会为宝宝科学地安排早餐。由于宝宝的胃容量有限，上午的活动量又比较大，所以早晨这顿饭尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好，并不是说吃得越多越好，也不是说吃得越高档、越精细越好，而是应该进行科学搭配。     

孕妇“忌口”8则

孕妈妈要吃得全、吃得好,这是理所当然的事情。但需要注意的是,有一些食品,孕妈妈一定要“远离”才是,因为它们会对妈妈或肚子里的宝宝造成不利的影响。要想“吃得聪明”,这些“禁忌”一定要弄清楚才行！     

绿色食品的发展分析

20世纪90年代以来,随着我国农业和农村经济发展进入新阶段、居民生活水平由温饱型向小康型生活阶段迈进,人们的食物消费由追求数量向数量与质量并重,由吃饱向吃好、吃得营养、吃得卫生方面转变,食物的安全性问题得到了大家的广泛关注,绿色食品产业正是在这种消费潮流和市场需求作用背景下发展起来的。经过10多年的发展,绿色食品产业已经形成相当的规模,并对国民经济和社会可持续发展做出了一定的贡献,迈出了坚实的脚步。面对我国国民经济从总体小康向全面小康阶段迈进的步伐加快,面对我国绿色食品社会化和产业化进程的加快,绿色食品在改善人…     

中年知识分子重晚餐

“早餐吃得饱,中餐吃得好,晚餐吃得少”,被许多人信奉为健身的守则。然而这“晚餐吃少”,应根据具体情况而定,不宜一概而论。分析起来,“晚餐吃得少”是以早睡为前提的,若晚餐吃得过饱,会加重消化系统的负担,妨碍安静入眠,即所谓的“胃不和刚卧不安”。但是,对于知识群体（文、教、卫、新闻等脑力劳动者）来说,由于晚饭后大多有开夜车的习惯,有的甚至于工作或学习到夜间十一二点,这样不但晚餐不能吃少,反而要适量加点夜餐。否则,就会饥肠辘辘,影响工作和学习,对入睡同样有影响,甚至有人可从睡眠中饿醒。经常有这样饥饿感…     

吃肉可疗疾 看你怎样吃

眼下，肉已藏为人们餐桌上的一道普通莱肴。但是，有不少人是因为“喜欢吃肉”而吃肉。殊不知，每一种肉的营养成分大有讲究，对于患有某种疾病的人来说，吃得好，可以疗疾：吃得不好，不但没起到疗疾的效果．严重的还会加重病情。问题的关键在于：“要对症吃肉”。     

中国与西欧商品经济社会萌芽的比较——以“明清淮盐经营与徽商”为典型进行探讨

通过以＂明清淮盐经营与徽商＂为典型,同西欧的情况相比较可看出：西欧虽在中世纪以后由封建社会演变为资本主义社会,却仍属于自然经济社会的范畴。它是在产业革命以后才开始由自然经济社会向商品经济社会过渡的。西欧在产业革命以前,为适应商品经济发展而出现的银行、汇兑、复式簿记、股票、海事法庭等技术性措施,可被看作是那里商品经济社会萌芽的表现（导致当年西欧信贷技术得以发展的一个重要的历史原因,是那里的东西方贸易不平衡,出现贵金属货币严重短缺的现象）。中国在明清时期也有为适应商品经济发展而出现的一些技术性措施,它们也同样是中国商品经济社会的萌芽。为便于做中西萌芽的比较,本文以＂明清淮盐经营与徽商＂为典型,提出九个方面的例子。     

中国造纸工业2020年生产运行情况及2021年展望

在“2020中国浆纸技术论坛暨第十一届中华纸业浆纸技术论坛”上,中国造纸协会理事长赵伟介绍了2020年1~9月造纸行业的生产情况,并对2021年进行了展望。赵伟理事长指出,2020年全球经济和贸易下降,外部环境复杂严峻,我国经济下行压力较大,随着防疫取得阶段性成果和经济恢复较好,效果在不断显现。造纸生产和运行呈现逐月向好态势,整体运行好于上年。全年纸及纸板生产总量预计将比2019年有所提高,产销基本平衡。同时,赵伟理事长也呼吁,鉴于疫情仍在全球蔓延,中国经济仍然面临复杂多变形势,加上废纸政策变化,使得我国原本造纸原料就短缺的问题更加凸显,给产业增加了诸多不确定性,因此,企业要有风险防范意识,同时要增强产业链安全意识。     

用国外技术和资金发展我国制浆造纸产业──国际合作一般过程

我国制浆造纸产业面临优化重组等重要改革步骤，利用国外先进技术、设备、管理经验及资金的可能性客观存在，国际合作前途光明。只要中外双方积极努力，就一定会得到合作的丰硕果实。     

大力发展循环经济 建设资源节约型环境友好型社会

循环经济是20世纪末期由德国和日本最早提出并加以实践的。上世纪末,这个概念被介绍到中国,近几年来,在环保部门和许多专家学者的大力倡导下,循环经济在中国已经由一个陌生的名词和概念上升为指导国家和地区社会经济发展和环境保护的重要原则和战略,并从内涵和外延上都有很大的发展。可以说,循环经济已成为一个具有中国特色的概念,是提高资源利用效率的一种生产方式,是保护环境的一个有效策略,即经济——资源——环境一体化的发展模式。就目前的理解,循环经济有三个层次,第一个层次是新的发展思路、新的发展理念,第二个层次是新的发展模式,第三个层次是新的产业形态,其根本目的是追求资源的高效利用和循环利用,从而形成“资源——产品——再生资源”的循环式发展模式。令人欣喜的是,循环经济不只存在于理论阶段,从政府到企业,从宏观的政策到微观的技术层面都做了很多有益的尝试,如今年8月在青岛举行的“2006中国国际啤酒饮料节能、环保新技术高峰论坛”就是一个很好的例子,论坛从政府、专家、企业这三方面全方位地讨论了行业该如何生产节能和循环再利用。此次讨论引起了行业的共鸣,这说明,循环经济已经被啤酒行业和更多行业所重视。借着论坛的余热,并以此为契机,本刊将向读者展示各方在推动循环经济方面的取得的成果和经验,希望能被更多从事食品行业人士所了解和关注。     

低碳经济发展的若干问题

目前,"低碳经济"已经在世界各地风起云涌。前英国首相气候变化与发展领域的经济顾问、伦敦经济学院教授尼古拉斯·斯特恩勋爵如是评价低碳经济的发展:"这很可能是世界经济史上又一次最活跃的转型,中国在争当‘低碳经     

网络经济与新世纪中国珠宝首饰产业的发展

论证了网络经济是未来的主流经济。通过透视珠宝首饰的经济和社会属性,分析了珠宝首饰产业的特征,阐述了现阶段中国珠宝首饰产业的发展状况与存在的问题。充分探讨了网络对未来中国珠宝首饰产业可能产生的影响,提出了以自有资源、自有文化为核心的、发展四个层次市场的对策。     

对农业循环经济和农村循环经济的思考

循环经济引人中国后,受到各界高度重视。借鉴国内外理论和实践,中国创造性地提出了农业循环经济,创立了比较完善的理论体系并在实践中取得较好成效。但鉴于农业发展趋势和中国实际情况,笔者认为,在提倡和发展农业循环经济的同时,更应该在理论和实践中创建农村循环经济,从而为解决”三农”问题奠定基石。     

食品添加剂与面食的品质

我国是以面食为主食的消费大国。随着经济的发展，生活节奏的加快，作为主食的面食品，其品种和数量将不断增加，这是必然的发展趋势。因此，提高面食品品质，大有章可做。笔谨在本中介绍国外公司的研究发展方向及新产品。希望能推动我国面食品质改良剂的研究开发工作。     

“定点屠宰”应逐步退出市场——访中国肉类协会边增林副秘书长

<正> 6月22日,商务部部长助理黄海就地方保护主义问题发表了重要讲话。时隔一天,商务部、国务院法制办等7部委,就联合发出了《关于清理在市场经济活动中实行地区封锁规定的通知》。国家有关方面对打破地方保护问题如此争分夺秒,雷厉风行,怎不令业内人士欢欣鼓舞?     

广交会玩具成效初现暖意

第107届中国进出口商品交易会日前在广州举行。这是自2008年下半年起逐渐席卷全球的国际金融危机被公认触底后举行的首届广交会，其外贸“晴雨表”的意义尤其突出，从中透出的各种信息广受关注。