强身菜让男人更劲霸

作为家庭支柱的男人,追求事业成功的男人,承受更多压力的男人,更应加强保健,增进健康。     

“从头到脚”饮食攻略

1、护发食物——小麦小麦是生物素的良好来源,可帮助预防白发、秃头,让头发闪亮健康。2、护脑食物——饼干研究发现,适量的糖能提供大脑营养,增进你的记忆力。3、护眼食物——番薯番薯中有丰富的维生素A,可以增进视力,预防夜盲症。4、护肺食物——番茄英国科学家研究发现,一星期吃超过3次番茄,可以预防呼吸系统疾病。5、护指甲食物——牡蛎牡蛎中含有大量的锌,锌是维护指甲健康所需的重要营养素。6、护肤食物——番瓜番瓜中的维生素A,能降低70%罹患基底细胞癌(一种皮肤癌)的风险。7、强心食物——豆腐豆腐中的镁能帮助预防血液凝块和高血压…     

千金菜——莴苣

莴苣,又称嫩茎莴苣、莴仔菜心、莴苣茎、莴苣笋、莴笋等,是菊科植物莴苣的茎叶,属于多年生草本植物,植株直立,茎粗直径5～7cm,长40～70cm。 莴苣,原产于地中海沿岸、亚洲北部、非洲等一些国家,隋唐时引入我国。宋代陶谷在《清异录》中说:“呙国使者来汉,隋人求得菜种,酬之甚厚。”故名“千金菜”。现在仍有些地区称莴苣为千金菜。 莴苣,可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣也叫生菜,叶片从根部长出,有的结成球状,称结球莴苣。     

我教女儿吃“独食”

从学校接恬恬回来的路上,她不停地喊肚子饿。起初我只是将她的话当作耳边风,尽管她早上在家里吃得不多,但我给她准备的课间餐还是足够她吃饱的。根据我的经验,她一定是在为自己的嘴馋找借口,路边散发着香味的小吃诱惑得连我都禁不住要流口水,何况她这个五年级的小学生呢？可我绝不会允许她吃这些在我看来不干不净的食品,更不用说是在午餐前了。     

让孩子吃菜的秘诀

儿子(7岁)是个肉食者，酷爱吃肉。别看他瘦小．豆芽儿似的．吃起肉来却是一点都不含糊．能一口气吃上20个羊肉串儿，4个板筋串儿。其实爱吃肉倒也不是什么坏事但从小就不爱吃蔬菜让我大伤脑筋。如果有肉莱，那么其他莱肴儿子必然是一口不动，无论炒菜，炖菜，他也只捡荤的吃，每每想搞些清淡的     

有些食物“渣滓”更有营养价值

如今,人们对饮食营养的要求越来越高,对食品的加工也越来越精细。其实,过于精细的食物并不一定是最好的,因为食物在精制过程中丢失了许多富有营养价值的成分。     

康博士健康广场

气」一争戳争翔心.峨断叁.气沪曰.峪阮,吕爵咋、民油温过热易致癌吗?营养不良也会导致脂肪肝吗? 多数人往往认为不把油加热到油烟滚滚烧出来的菜就不香。殊不知,随着油温的升高,加热时间的延长.油脂生成的脂肪氧化物正慢慢侵蚀着人们的身体‘损害画画 脂肪肝是一种富贵病但营养不良也会导致脂肪肝。笔得从日前举行的全国感染病学术会议上获悉,因营养不良而造成脂肪肝的人数正在大幅上升.约占脂肪肝人体细胞。实验证实,当各种食用油加热到2印℃左右时.产生的油烟凝聚物—氮氧化物、苯并花等具有很强的细胞毒性。长期吸入或食用油烟凝聚物后.…     

10种蔬菜搭配禁忌

合理的膳食构成,科学而营养地搭配,是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜,除尽量减少其维生素的损失和毒性外,更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜拾配禁忌,希望对你能有所帮助。     

现在流行吃“黑”

在时尚界，黑色是不老的流行色。近年来．黑色之风也吹进了食品界。有这样的说法：天然食物的功效和营养价值与它们的颜色有很大关系．颜色越深．营养价值越高，其排列次序为：黑色、红色、黄色、白色。现代的饮食观点是：食以黑最佳，据说，许多黑色食品不但营养丰富．而且还兼有排毒、去油的功效，[编按]     

饮食要保持酸碱平衡

饮食保持酸碱平衡至关重要。它不仅能祛病、防病、健身益寿,而且有利于机体对各种营养成分的充分利用。它是保证人体健康的基本平衡之一。 膳食结构中酸碱食品搭配不当,容易引起人体生理上酸碱平衡的失调,导致酸中毒或碱中毒。一般来讲,人体各组织细胞中的酶只有当细胞波呈中性时才能发挥作用。人体内的体液在健康状态下表现为弱碱性。健康人的血液一般保持在PH值7.35～7.45之间。低于7.35会发生酸中毒,高于7.45则发生碱中毒。酸中毒主要是过多地摄取了酸性食品,使得人体抵抗力降低,容易患胃溃疡、便秘、骨质疏松、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。碱中毒则是由于过多的“吃     

能软化血管的食物

黑木耳:黑木耳加冰糖,能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和葱、蒜一起食用,可缓解冠状动脉粥样硬化 香菇:含有一种核酸类物质,可抑制胆固醇的产生,并可防止动脉硬化和血管变脆,因此香菇对防治心血管疾病有积极作用。 蜂蜜:含有丰富的维生素C、K、B_2、B_6、胡萝卜素,能改善冠状血管的血液循环,防止     

“三杯鸡”及其系列菜

据传，三杯鸡起源于宋代，是一位江西赣南的农家妇女创制的，后来流传于民间，并被地方官吏用于进贡朝廷，成了御宴中的一敕佳肴。新中国成立后，又登上了国宴。三杯鸡一肴已编入《国宴菜集》一书中，香港出版的《中华名看》一书也有“三杯鸡”的详细介绍。三杯鸡．是选用肥壮的“鸡娘子”即尚未生蛋的母鸡．经宰杀处理后．斩成块，放砂锅中，加入三杯调料（一杯花生油、一杯酱油、一杯酒酿）及葱姜等，们制而成。此肴原汁原味，香气扑鼻，不加盐，不加辅料，不加水，肉质细嫩，味道鲜美、风味独特。当代厨师在继承传统“三杯鸡”的基础上，…     

营养心灵一吃好心情

春节长假，连续几天的吃喝玩乐，很多人的身体和心理已经适应了节目状态，再回到紧张忙碌的上班状态还真不适应。一想起还要上班，马上浑身不舒服，上了班以后常常也是心不在焉，做什么事都没劲，这时，您就应该给自己补充心情营养了。     

烹调加工对食物营养价值的影响

用中式烹调方法烹制出的食物,不仅味道鲜美,口感美妙,而且还能促进人体对食物的消化吸收。然而,由于我们有时候使用的初加工及烹调方法不当,也常常会导致食物营养素的损失,从而降低食物营养价值。首先是初加工不当而造成食物营养损失。在日常生活中,人们总爱把米反复淘洗干净;蔬菜切后再洗;对肉类原料也总是用水冲洗后再烹制,看起来这是讲究卫生,实际上用这样的初加工方法却造成了食物营养素的大量流失。据有关资料介绍:淘米会造成维生素B1损失30%～60%、无机盐损失70%、蛋白质损失15.7%、碳水化合物损失2%,如果淘米的次数越多,其营养物质…     

菜也土豆饭也土豆

当汉堡王和麦当劳雄赳赳气昂昂地把巨型商标插入中国的土地,占据中国的蓝天以后,大概没有人再说土豆的坏话了。谁不爱吃土豆泥和炸薯条呢?但是,除了这两样,土豆的价格和效用在中国的地位仍旧没有变。不像西方,无孔不入,沙拉,浓汤,主食,零食,菜也土豆,饭也土豆。所以海外的中国人对西餐的印象很难离开土豆。不知道有多少朋友听说我在写西餐的故事,抱怨说,有什么好写的,铺天盖地的土豆。     

亚健康一扫光

医学专家们针对亚健康开出了一系列简便可行的健康处方: 脂肪类多不得少不得。某些脂类是大脑运转所必需的,但脂类食物食用过多,短期会产生昏昏欲睡的感觉,长此以往会在体内形成脂肪堆积。 维生素作用大。维生素A对于预防视力减弱有一定效果,要多吃鱼肉、猪肝、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物。经常呆在办公室里的人容易缺乏维生素D,需要吃海鱼、鱼肝等富含维生素D的食物。当人承受巨大心理压力时,所消耗的维生素C将显著增加,这时应尽可能多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C